Φαίνεται ότι κάθε μέρα ξυπνάμε για μια νέα "υπερτροφή" που θα αλλάξει τη ζωή σας. Με την πληθώρα των διαθέσιμων πληροφοριών, πώς ξέρετε τι είναι πραγματικά καλό για εσάς; Ακολουθούν οι κορυφαίες τροφές που πρέπει να τρώτε σύμφωνα με τους ειδικούς:
Αυγά
Τα αυγά έχουν εδώ και καιρό την κακή φήμη ότι είναι ένα τρόφιμο με υψηλή χοληστερόλη, αλλά αυτή η περιγραφή δεν δίνει στους καταναλωτές όλη την ιστορία. "Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι η χοληστερόλη στα τρόφιμα δεν επηρεάζει τη χοληστερόλη του σώματός σας όπως πιστεύαμε κάποτε και εκτεταμένες έρευνες έχουν δείξει ότι τα αυγά δεν αυξάνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. "Τα αυγά είναι μια ολοκληρωμένη δύναμη θρεπτικών συστατικών με βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, χολίνη, βιταμίνη Β12, ιώδιο και σελήνιο, τα οποία είναι πολύτιμα για την υποστήριξη της υγείας των μυών και των οστών, την ανάπτυξη του εγκεφάλου και πολλά άλλα. Επιπλέον, θα πάρετε μια καλή δόση βιταμίνης D.
Ελαιόλαδο
Το ελαιόλαδο είναι μια καταπληκτική πηγή υγιεινών μονοακόρεστων λιπαρών, τα οποία, μπορούν να μειώσουν τη συνολική χοληστερόλη στο σώμα και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε με αυτό, ή μπορείτε να το ραντίσετε σε σαλάτες και σούπες. Μπορεί ακόμη και να αποτελέσει μια υπέροχα σύνθετη προσθήκη στα κλασικά επιδόρπια.
Μπρόκολο
Αυτό το πανταχού παρόν πράσινο λαχανικό έχει ένα μυστικό: Αν και τα πορτοκάλια είναι η ιδανική επιλογή για μια υγιή δόση βιταμίνης C, μια μερίδα μπρόκολο έχει σχεδόν την απαιτούμενη ποσότητα της βιταμίνης για μια ολόκληρη ημέρα. Είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης Κ, την οποία ο οργανισμός χρειάζεται για τη φυσιολογική πήξη του αίματος και για την ανάπτυξη ισχυρών, υγιών οστών και κυττάρων, καθώς και ασβεστίου και καλίου.
Άγριος σολομός
Αν μπορείτε, προτιμήστε σολομό άγριας αλιείας σε αντίθεση με σολομό εκτροφής - περιέχει λιγότερες τοξίνες και συνήθως δεν τρέφεται με σιτηρά. Ο σολομός είναι γεμάτος ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία, μεταξύ άλλων, μπορούν να διατηρήσουν το δέρμα σας υγιές και λαμπερό και να δώσουν ακόμη και θετική ώθηση στη διάθεσή σας.
Κριθάρι
Το κριθάρι είναι ένα σιτάρι γεμάτο φυτικές ίνες, έτσι ώστε να χωνεύεται πιο αργά από τον οργανισμό σε σχέση με τα πιο επεξεργασμένα δημητριακά. Θεωρείται επίσης ότι συμβάλλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και διατηρεί σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Μανιτάρια
Τα μανιτάρια είναι γεμάτα θρεπτικά οφέλη και μπορούν να αντικαταστήσουν το κρέας σε χορτοφαγικά πιάτα λόγω της σύνθετης, αλμυρής γεύσης και της σταθερής υφής τους. Επιπλέον, τα μανιτάρια είναι η μόνη φυτική πηγή βιταμίνης D (ένα θρεπτικό συστατικό στο οποίο πολλοί από εμάς παρουσιάζουν έλλειψη) και ένα από τα μόνα είδη ευρέως διαθέσιμων προϊόντων που περιέχουν σημαντικές ποσότητες σεληνίου. Το τελευταίο, συμβάλλει στην πρόληψη της κυτταρικής βλάβης. Πολλές ποικιλίες θεωρούνται επίσης ότι έχουν ανοσοενισχυτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες.
Καρύδια
Τα καρύδια παρέχουν μια δύναμη σημαντικών θρεπτικών συστατικών που υποστηρίζουν τη συνολική ευεξία. Εκτός από τις πρωτεΐνες, τις φυτικές ίνες, το μαγνήσιο και τη βιταμίνη Β6, τα καρύδια αποτελούν επίσης εξαιρετική πηγή ω-3 Λιπαρά Οξέα, η οποία, μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου.
Βούτυρα ξηρών καρπών
Τα βούτυρα ξηρών καρπών είναι μια εξαιρετική πηγή υγιεινών, ακόρεστων λιπαρών. Είναι σχετικά εύκολο να τους φτιάξετε στο σπίτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων - με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να εγγυηθείτε ότι θα έχετε το πιο φρέσκο και νόστιμο προϊόν χωρίς ανεπιθύμητα συντηρητικά ή πρόσθετα.
Άγρια βατόμουρα
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα βατόμουρα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, αλλά τα άγρια βατόμουρα περιέχουν περίπου διπλάσια αντιοξειδωτικά, εκτός από περισσότερες φυτικές ίνες και ανθοκυανίνες. "Με όλη αυτή την αντιοξειδωτική δύναμη, δεν είναι περίεργο που μελέτες έχουν δείξει ότι τα άγρια βατόμουρα μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της υγείας του εγκεφάλου στα παιδιά, να βελτιώσουν τη μνήμη σε ηλικιωμένους ενήλικες και να βελτιώσουν την ταχύτητα επεξεργασίας για όσους έχουν γνωστικά προβλήματα. Αν μπορείτε να βρείτε άγρια βατόμουρα, χρησιμοποιήστε τα σε οποιαδήποτε συνταγή για να ενισχύσετε τη διατροφή σας.
Κινόα
Η κινόα είναι τεχνικά ένας σπόρος, αλλά μαγειρεύεται και έχει τη γεύση ενός δημητριακού. Είναι ιδανική για σαλάτες - ζεστή ή κρύα - και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες, ως συνοδευτικό πιάτο που μοιάζει με πιλάφι, ή να σχηματιστεί σε μπιφτέκια για να φτιάξετε σπιτικά μπιφτέκια λαχανικών. Και επειδή είναι μια πλήρης πρωτεΐνη (περιέχει και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα), είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για χρήση σε χορτοφαγικά πιάτα.
Γιαούρτι
Το γιαούρτι είναι ένα πλήρες πακέτο" επειδή έχει και τα τρία μακροθρεπτικά συστατικά εκτός από βιταμίνες και μέταλλα όπως ασβέστιο, φώσφορο και ριβοφλαβίνη. "Με τις προβιοτικές του ιδιότητες, γνωστές και ως "καλά βακτήρια του εντέρου", το γιαούρτι μπορεί επίσης να βοηθήσει στην υποστήριξη του μικροβιώματος του εντέρου σας