Tàu Hủ Non Đường Nho - Silken Tofu
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Đăng ký kênh Thủy Do Michigan: kzread.info...
Đậu hũ non làm đông bằng đường nho, mềm mịn, dễ thành công, và ngon. Có thể ăn ngọt với nước đường gừng, hoặc ăn mặn với nước tương hành lá. Tôi ăn với maple syrup cho giản tiện, gần giông tofu pudding. Đóng vô khuôn thành đâu khuôn mềm.
Công Thức - Recipe
Nguyên Liệu - Ingredients:
200g đậu nành - Soybeans 1 cup
2 Lit nước = 8 cups of water, divided ( more for soaking)
1 tsp đường nho - Glucono Delta Lactone (GDL)
1/2 tsp muối - sea salt
Dụng cụ - Utensils:
GDL powder: (1/2 tsp for every 6 cup of milk = 1.4 L):amzn.to/2Iixt6K
Chinois strainer: amzn.to/32pk58V
Tofu mold and cheese cloth: amzn.to/3ceWJYC
Máy xay Vitamix: amzn.to/384G0TZ
Cân hoán chuyển đơn vị:amzn.to/3rx3Q5u
Measuring Cup: amzn.to/38s3JAv
Bao lọc bột: amzn.to/3a9yCIh
Instant pot 6qt Duo: amzn.to/3a2M9Bg
Instant Pot 3qt Duo 7 in 1: amzn.to/3cyXA66
Instant Pot 8qt Duo 7 in 1: amzn.to/33Y2pSA
Пікірлер: 30
Chị ơi mình thích kinh của chị lắm chị nói chuyện dễ thương quá làm cho mình cũng vui lắm nói chuyện thực tình bình dân không điệu nghệ mến chúc chị và gia đình khỏe mạnh để làm nhiều kinh hay nữa
Cách làm đậu hủ non ngon quá, chị ơi, cám ơn chị đã chia sẻ rất tỉ mỉ.
Cảm ơn chị, chia sẽ nhờ chị mới biết là đậu hủ non phải làm với đường nho, nhìn đậu hủ thấy ngon quá chừng luôn, 👍😍😍😍😍
Tàu Hủ Non thơm ngon bổ dưởng
Chuc chi Thuy va GD khoe va vui Cam on chi nhieu Em thich mon nay lam
@Le-Thuy
3 жыл бұрын
Cám ơn em, linh duong.
Ngon quá! Cám ơn chị.
Chi rat gioi va rat thong Minh nua . Em rat thich you tube Cua chi . Kinh chuc chi luon khoe manh de co them nhieu show nua 👍❤️
@Le-Thuy
3 жыл бұрын
Cám ơn Lily and Jordan Adventures.
Thuy là Thuý, Thuỷ, Thuỳ hay Thuỵ. Sao không viết bằng tiếng Việt. T nói chuyện thật thà dễ thương quá. Chỉ dẫn tỉ mỉ và có gì xài nấy nên bắt chước được. Không cần phải mua đồ chuyên nghiệp.
Ngon quá chị! Love.
khi nó đầy cái mặt trên rồi, và ép khô nước rồi ,thì chị nên úp ngược nó xuống thôi mà !
ngon qua chi Thuy. neu dung muoi Nigari thi cho vao bao nhieu? Thanks
@Le-Thuy
3 жыл бұрын
Chị chưa xài muối Nigari, nên không rõ liều lượng. Chỉ xài giấm/chanh; muối epsom và đường nho.
Neu chi lam tau pho thi 2 lit sua dau nanh can bao nhieu duong nho va nuoc,de khuay vao nhu video phai kg chi
@Le-Thuy
3 жыл бұрын
Công thức ghi rõ trên màn clip và dưới phần mô tả, và nói kèm theo. Ct này chủ yếu làm tàu hũ non, chỉ múc ra 2 chén làm tào phớ. Có clip làm tào phớ riêng cho tiện theo dỏi. Làm tào phớ theo ct này cũng được. Bỏ khúc vớt đậu bỏ vô khuôn.
Chị Thủy lật ngược khuôn lại
@Le-Thuy
3 жыл бұрын
Ah, cám ơn Ha Nguyen.
Het hàng roi Chi oi Doi Khi co thi no se gui cho e , da dat mua tren amazon. Lan dau C lam dep hon ( vi sao vay hè)
@Le-Thuy
3 жыл бұрын
Em mua cái gì? Đậu hủ non, mềm và to hơn, 200g khuôn mua nhét vô không đủ, và miếng vải cũng không đủ, nên xì tùm lum, không đẹp bằng firm tofu. Có điều ăn rất là ngon.
@NgocTran-ru3fq
3 жыл бұрын
@@Le-Thuy GDL het hang roi C . E gui mail cho Han roi . E o nha co mua loai nuoc kh tot nhu of C . The nen e order & lam lai .
Cô cho hỏi 1 tsp đường nho là mấy gam ạ
@Le-Thuy
2 жыл бұрын
3.6g/tsp.
1tsp đuong nho là bn gam vạy chị ơi
@Le-Thuy
2 жыл бұрын
3-4gram.
Chi Thuy oi sao toi lam dau hu voi duong nho ma bi chua xin chi giao
@Le-Thuy
3 жыл бұрын
Mặc dù đường nho (GDL) là chất neutral, nhưng khi hòa trong nước thì biến thành gluconic acid, vị chua. Nhiệt độ càng cao thì quá trình chuyển thành acid càng nhanh. Cho nên mình chỉ pha GDL với nước lạnh, bỏ vô sữa ấm với lượng vừa phải để kết tủa, thì đậu sẽ mịn mướt vị ngọt. Nếu cho vô nhiều, sữa ở độ sôi, thì kết tủa xảy ra tức khắc, đậu khô xảm, có vị đắng chát, chua.
@HoaTran-ix9vz
3 жыл бұрын
@@Le-Thuy cam on chi vi nghe chua ro nen nau xong con nong da do GDL vao nen bi chua ,lam lip tao pho rieng nhe chi
@Le-Thuy
3 жыл бұрын
@@HoaTran-ix9vz Có đầy đủ trong channel làm với agar, với muối epsom, với đường nho.
👍👍👍🌹🌹🌹❤❤❤