Třtinový vs. bílý cukr
V obchodě máte na výběr z mnoha možností - řepný cukr krystal, moučka, krupice, nerafinovaný nebo třtinový cukr. Pokud nepočítáte každou korunu, tak automaticky sáhnete po těch, které mají hnědou barvu. Je to tím, že jsou zdravější? Tmavší krystaly jsou většinou v balení s názvem cukr třtinový.
A jak to je dál? Poslechněte si to...
Chceš se stát mým studentem? Máš šanci :) : olinium.cz/objednat-kurz/
Chceš mne podpořit jinak? Kup si dárek pro (bio)chemické nadšence www.olinium.cz/e-shop/ nebo mne můžeš podpořit jednorázovou/pravidelnou částkou na www.pickey.cz/olinium
Na instagramu sdílím otázky z chemie / oliniumchemistry během školního roku
a k tomu zpovídám lidi o vědě do svého podcastu anchor.fm/olinium
Twitter @Olinium42
Пікірлер: 11
Díky!
@Olinium
Жыл бұрын
Děkuji moc 💜
Ahoj, díky za informace 🙂 mám takový tip a zároveň prosbu na nové téma. Dokázala by jsi v novém videu stručně vysvětlit rozdíl mezi sladidly a cukrem? Konkrétně teď v nedávné době Pepsi nahradila část obsahu cukru za sladidla. A minimálně co se týče chuti je to znatelný rozdíl. Pokud dostanu chuť, tak si koupím RC colu classic se třtinovým cukrem a chuť je mnohem lepší :)
Dobry den, diky za skvelou popularizaci :) Ja bych poprosil - kdyz jste nakousla tema cukru, bylo by dobre udelat osvetu, co to vlastne znamena rafinace, proc je bily cukr vlastne bily, jestli se cukr pri rafinaci nejak meni (fyz/chem vlastnosti). Z mych zkusenosti je pojem "rafinace" pro lidi nejvetsi strasak. Podobne je tomu treba u oleju (rafinovane oleje). Jak je to s alternativami jako javorovy, cekankovy sirup atp. Díky :)
@Olinium
Жыл бұрын
To dává smysl, zařadím do fronty :)
Ahoj, rád bych se zeptal, zdali je med zdravější než cukr. Především by mě zajímalo, zdali oba stejně přispívají k zubnímu kazu. Na internetu jsem nalezl různé názory. Někteří tvrdili, že med naopak zubům prospívá.
@Olinium
9 ай бұрын
Dobry den, skvělý dotaz. Oba dva jsou kaloricky velmi podobne, protože jsou to cukry. Med obvykle obsahuje stovky dalších látek z vnitřností včely. Ano, ty látky mohou byt lepší , ale neudělá to velký rozdíl ve zdravosti, pořad jíte cukr (med je většina glukosa a fruktóza). Což je naopak pro zuby nebezpečné podobne jako sacharoza. Nemacejte si zuby v medu :)
Hm....i přes to, že melasa obsahuje 5% prospěšných látek, vypadá to, že by to mohlo být celkem slušné krmivo pro včely při podněcování.
@Olinium
Жыл бұрын
Samotná melasa? Nebo třtinový cukr?
@shih21
Жыл бұрын
@@Olinium Melasa rozpuštěná ve vodě. Počítám, že tam bude i nějaký obsah bílkovin. Třtinový cukr je odzkoušený a není v tom rozdíl oproti bílému.
@Olinium
Жыл бұрын
@@shih21 Rozumím, ta melasa, no koukněte na její složení, snad to nebude pro včeličky příliš. Ale nemám vůbec představu, jestli to včelaři používají.