وقت شما بخیر جناب مهیار عزیز و گرامی یعنی خستگی یه روز پر از مشغله از تنم در اومد اونم فقط با دیدن این ویدیو از این غذای جذاب … سوال اینکه برای ساکنین محترم امریکای شمالی و حومه ! 😅 چه نوع گوشتی پیشنهاد می کنید برای تاس کباب؟ من در Kamloops هستم و به گوشت گوسفند دسترسی چندانی ندارم. این مواردی هم که هست، چندان گوشت مناسبی برای این کار نیست. ممنون می شم راهنمایی بفرمایید.

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درود بر جناب سیاوش عزیز کاستکو معمولا گوشت گوسفند خیلی خوبی دارد ولی مطمئن نیستم سلکشن گوشت فروشگاه کم‌لوپس چه وضعیتی دارد. این قسمتهای گاو را با نتیجه عالی می‌توانید استفاده کنید که کات های اقتصادی نیز هستند و ایده‌آل برای این روش پخت آرام و طولانی Tri tip steak Blade roast (or chuck blade roast) امیدوارم از هوای تمیز و زیبایی فوق‌العاده این شهر دوست داشتنی لذت بسیار ببرید. سلامت و بختیار باشید.

@e.m8784

11 ай бұрын

مناسفانه به ای که در اروپا در دسترس است اکثرا از ترکیه است و اصلا بو و طعم به ایران را ندارد.

جناب مهیار خان شما بدون شک یکی از بهترین پدران و بهترین همسران و همچنین بهترین انسانهای ایرانی اصیل کشور هستید.نمیدونید چقدر دوست دارم با شما یک شام مفصل بخورم.

دو نوع رسپی داریم از هر نوع خوراک رسپی مهیار دیگر رسپی ها و گزینه یک با اختلاف بهتره 🌕🌕🌕

درود بر شما.بنده آشپزی نمیکنم ولی به خاطر تیپ باحال شما که مرا می‌برد به دوران قدیم همه برنامه های شما را تماشا میکنم و با یک نوشیدنی مورد علاقه لذت میبرم.همیشه سرزنده و سلامت باشید.

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درود بر جناب کاظم‌خان عزیز از محبت شما دوست گرامی بسیار ممنونم. امیدوارم کم کم لذتهای تهیه مزه جات درجه‌یک را هم امتحان بفرمایید. قربان جنابعالی.

@edy_1399th

Жыл бұрын

نوشیدنی نوش جان

چه ادبیات قشنگی میوه‌ی شریف...موجود زیبا... و.... شما واقعا معلمی میکنید 🌹❤👏👏🌹

قربان این بخشندگی و فصاحت شما در علم و کلام در نگاه من نشانه محبت درونی و قلب گشاده شماست و نیازه که بدونید این ویدئو ها برای من حداقل تنها یک دستور آشپزی نیست و هربار به ملاقاتی دوستی نادیده میماند. درود بر شما.

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درودها تقدیم به جناب حسینی عزیز از نظر لطف‌تان و محبت بزرگ‌منشانه سرکار صمیمانه سپاسگزارم. بدرستی که اینجا محل ملاقات جمع بی‌نظیری از دوستان و کسب لذت یادگیری در کنار یکدیگر است و بسیار خوشوقتم که مفتخر به حضور جنابعالی هستیم. نیک‌بخت و کامروا باشید.

خسته نباشی دایی مهیار من که به شخصه از دیدن خود شما شنیدن صدای گرمتون و احساستون در مواجهه با مواد غذایی و در انتها چشیدن خوراکتون به اندازه خوردن انها لذت میبرم همراه با موسیقی متنی که خیلی خیلی خوش سلیقه انتخاب میکنید 👌👌❤❤ پاینده باشید

نه تنها از آشپزی لذت میبرم بلکه به معلومات عمومی من هم اضافه میشه💜💜👏👏

بسیار عالی ، ممنون از تنوع آموزش هاتون و بیان شیوا ، زیبای شما 🙏🏻🌹

درود و سپاس جناب مهیار که هم تاریخچه غذاها را بما می آموزید و هم طرز تهیه آنرا خصوصا این غذای سنتی که جایگاه خاصی دارد البته با آموزش بینظیر و بیان گرم و شیوای شما به مراتب خاص تر میشود . مهرتان پایدار ، تنور دلتون همیشه گرم باشد و در کنار خانواده محترمتان از گذشت ایام لذت ببرید.🙏😍

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درودها تقدیم به شما دوست عزیز از لطف مستمر شما بسیار ممنونم. مهرتان جاوید.

@paridowlatdad4893

9 ай бұрын

👏👏👏

بسیار عالی وخیلی ممنونم که در مورد شخصیت به کمل توضیح دادهاید بی نظیر شادباشید

سلام اقا مهیار ای قربان روش و فلسفه شما عزیز در اول گفتی که هر کسی میتواند به روش خود تاس کباب درست کنه و حرفهای جالب هم قبلا گفتی در مورد پخت و کباب و سرخ کردن سبزیجات و گوشت که جزع علمی هستند موفق باشی

خیلی خیلی خوش آمدید ،من مدیون شما از بابت آموزش و خرید کردن هستم

بسیار خوراک لذیذ و سنتی و پر از ویتامین و خاصیت هست ممنونم از دستور پخت خاص خودتون این خوراک به هر شکل و سلیقه ای طبخ بشود لذیذ هست 🙏🙏🙏🙏

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم آرتمیس عزیز از محبتتان صمیمانه سپاسگزارم، و خوشحالم که مطالب تقدیمی را مورد پسند می‌یابید. پیوسته سلامت و کامروا باشید.

دستتون درد نکنه. درست کردم عااااالی شد

نحوه سرو خوراك فاخرانه و هيجان انگيز هست؛ هميشه گفتم كه از ويدئو هاتون بسيار ياد ميگيرم؛ سپاس از شما؛

درود بر استاد مهیار ازیز. تاس کباب را با دستور شما درست کردیم و حیرت کردیم چگونه بدون روغن غذایی به این خوشمزگی بدست آمد ، که همه غذا در یک وعده نوش جان شد و چیزی باقی نماند. سپاس از شما.

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درودها تقدیم به جناب شهرام‌خان ارجمند قربان محبت شما و نوش جان همگی. خوشوقتم که در خدمتتان هستیم. سلامت و کامروا باشید.

کولاکی دیگر از استاد عزیز و ارجمند و مطلع و فرهیخته جناب مهیار نازنین با توصیف و توضیح بلیغ و شیرین و تمام و کمال سپاس فراوان سایه‌تون مستدام🙏🍀🥰🌹

در این مدت که با کانال شما آشنا شدم خرید کردن را هم یاد گرفتم و از این بابت بسیار از شما سپاسگزارم

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم فرحناز خوشوقتم که خدمت مفیدی از دستمان ساخته بوده. قربان شما دوست گرامی.

Thank you, Mr. Mahyar. Good memories from childhood just coming through. Keep up a great job and thanks again for the effort you spend sharing great Persian foods.

@YummyGastronomy

7 ай бұрын

Neema jan, thank you so much! I'm glad you enjoyed the video. Your very kind support is much appreciated :)

با درود و سپاس جناب مهيار گرامى ، مثل هميشه عالى و كلاسيك بود . تندرست و شاد باشيد ❤️🤍💚

@YummyGastronomy

10 ай бұрын

درودها و تقدیم تشکر خدمت جناب سعیدخان بزرگوار از مرحمت سرکار متشکرم و خوشحالم که مفید واقع شد. آرزوی سلامتی و شادکامی دارم.

ممنون از آموزش اين غذاى لذيذ ، نوش جان ، مثل هميشه از حضور پر مهرتان فيض برديم عزيز .. 🌹🥰

درود بر استاد عزیزم مهیار بزرگوار با این تاس کباب و این رسپی یاد ایام نوجوانی و مادربزرگ مرحومم را برایم زنده کردین. غذا روح دارد ، تاریخ دارد ، فلسفه دارد، جان دارد حقیقتا سرآشپزی هستین که با اطلاع از روح و ذات غذا، طعم و لذت یک مشت ماده خام بی مصرف را برای خورنده آن ماندگار و ابدی می کنین که البته این کار بیشتر شبیه معجزه می ماند لقب استادی یقینا برازنده شماست 🌷🌷🌷

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درود بر جناب ابراهیمیان عزیز از محبت سرکار بسیار ممنونم. یاد مادر ارجمندتان گرامی، و خوشحالم که مطالب تقدیمی مورد پسند واقع شد. سلامت و کامروا باشید.

درود بر شما استاد مهیار عزیز بسیار عالی تشکر از شما بابت آموزش این غذای اصیل و خوش مزه

🙏🙏🙏🙏🙏 عالی بود لذت بردم

جدا از شیوه آموزشتون که بسیار جذابه من عاشق دکور (رنگ، چیدمان مواد غذایی و وسایل) آشپزخونه هم هستم

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درودها تقدیم به شما بانوی هنرمند و خوش‌ذوق از محبت شما سپاسگزارم و خوشوقتم که مورد پسند بود. اجازه دارم بپرسم آیا با شادروان بانو گلنوش خالقی نسبتی دارید؟

@golzarkhaleghi6589

Жыл бұрын

@@YummyGastronomy درود بر شما. بله استاد روح الله خالقی پسرعموی پدربزرگ من بودن (روح هردو بزرگوار شاد) و با افتخار بانو گلنوش خالقی هم از اقوام دور ما میشن

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

با تقدیم درود مجدد، روحشان شاد و نامشان جاوید. بسیار خوشوقتم که افتخار همراهی شما نسیب شده. امیدوارم شما و دیگر عزیزان امانت‌دار ژن‌های نوابغ استثنایی تاریخ هنر و فرهنگ میهن‌مان، سلامت و سرافراز و در مسیر خلق افتخارات نوین باشید.

ممنون تشکر❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

به به.سپاس استاد.

بسیار عالی 👍👍👍

قوق العاده بود استاد 👍👍👍

یوتیوب و مهیار ولا غیر یعنی عالی درود سپاس از شما

درود جناب مهندس مهیار خان عزیز . مثل همیشه عالی و درجه یک . با آرزوی بهترینها .🙏🌷😍

سلام ، میشه ژیگو درست کنید، من خیلی دستورای مختلف رو امتحان کردم هیج کدوم جالب نبودن. راستی استیک مینیون شما عالی شد ، ممنون از وقتتون و برنامه هاتون

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درود بر شما دوست عزیز خوشحالم که از استیک لذت بردید و ژیگو نیز حتما تقدیم خواهد شد. سلامت و کامروا باشید.

استاد سپاس بیکران از شما

درود بر شما استاد گرامی بسیار عالی شده نو ش جونتون 👌👌👌👌👍👍👍👍 مامانم من همینطوری درست میکرد بعلاوه گوجه فرنگی منم از مامانم همینطوری یاد گرفتم بسیار غذا ی خوشمزه ای هست مخصوصا اگر به اصفهان باشه تمام عطرش خونه را پر میکنه🌹🌹🌹🌹🌹

استاد مهیار عزیز شما در تدریس آشپزی به تمامی نکات اشاره میکنید و این خیلی باارزش است که شما عزیز و بزرگوار اطلاعات عمومی شما در تمامی زمینه ها کامل و جامع است .هر زمانی که برنامه‌های خوبتان رو می‌بینم خود رو آماده میکنم که سرکلاس درس هستم .......بی نهایت سپاسگزارم استاد واقعا که همیشه گفتم باز هم تکرار میکنم که شما منحصر به فرد هستید..... موفق باشید و سلامت و سربلند.......🌹🥀⚘🌷🌼🌻🌺🥀💚✌🤌👌👍👏🙏🙏🙏🙏🙏🐈🐈🐈🐈

عالی میشه تاس کباب با به ، ممنون از آموزش کامل 🙏

با درود و سپاس از آموزشهاى بسيار عالى تان ، تنتان درست و سفره تان گسترده باد 🌸🌸

مثل همیشه عالی

درود دوباره شما بجز آشپزی ومخلفات آشپزی سالاد و سس. به تاریخ هم علاقه خاصی دارید. یک دنیا سپاس. 👍👍👍🙏🙏🌺🌷🌹🌸

عالی بود. متشکرم

فوق‌العاده فوق‌العاده بود نوش جان شما وعزیزانت استاد بزرگوار وبا شخصیت

نوش جانتان مهیار خان و ممنون از توضیحات خوبتون در مورد تاریخچه به

بادرودفراوان بشما وتوضیحهات خوبتون عالی بودسپاس ازشما👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

مثل همیشه عالی غذای مورد علاقه من

مثه همیشه عالی

با درود و سپاس از شما گفتنى هارو دوستان گفتند . همه چيز عالى بود مثل هميشه 👌

سپاس از بیان همه نکات.

بسیار عالی وباحوصله آشپزی میکنید ❤❤❤

ممنون از آموزشهای بسیار خوبتون🙏🏻🌺

اونقدر انرژی کار شما فوق العاده و بی نظیر هست ک کاملا به من منتقل میشه ، ❤ بشقاب‌های بی نظیری خلق میکنید ک از راه دور هم میشه عطر و طعمش رو با بستن چشم ها حس کرد ❤

استادجان نکته ای در طبخ غذاهای شما خیلی برام جالبه علاقه شما به سبک بودن و رقیق بودن استاندارد غذاهای سنتی ایرانیه،چیزی که بر خلاف قوانین رایج در جامعه ماست.اکثرا غلظت و سفتی رو نشانه با کیفیت بودن و جاافتادن غذا میدونن ولی شما همیشه بر سبک بودن غذا تاکیید دارین.الان من این تاس کباب رو با تاس کبابهای رایج مقایسه میکنم متوجه میشم اونی که ما میخوریم احتمالا مثل سیمان به دل و روده میچسبه ولی این چقد لطیفه و جذبش برای بدن آسان.

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درود بر جناب حسینی عزیز این یک خوراک ساده روستایی‌بوده که با کمترین زحمت، آنرا بار می‌گذاشتند و می‌رفتند دنبال کارشان و چندین ساعت بعد از حاصل جادوی زمان و شیمی، لذت می‌بردند. هرگونه دستکاری نابخردانه (معمولا ناشی از تلاش کسانی که مدعی «اسرار و رموز و فوت و فن‌هایی که هیچ آشپزی به شما نمی‌گوید!» معمولا فاجعه‌آفرین خواهد بود. قربان جنابعالی

خدای من، بالاخره تاس کباب. ممنونم جناب مهیار، خیلی مهیارید. ناهار فردا ظهر ما تاس کباب خواهد بود با دستور پخت شف و به درخت خونه. دلیل اصرار و درخواست من برای آموزش این غذا ، درخواست پدر و مادرم بود و حتما فردا ظهر مهمان ما و شما خواهند بود. مجددا سپاس و روزگار به کام

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درودها تقدیم به شما دوست گرامی امیدوارم همگی از نتیجه لذت برده باشید. از لطف سرکار بسیار ممنونم و امیدوارم همواره از موهبت همراهی و خدمت به پدر و مادر ارجمندتان برخوردار باشید.

بسیار عالی وخوشمزه .

Bravo c’est magnifique 👌Merci chef Bon appétit

Thank you

مدتها بود بفکر پختن این غذا بودم از آموزشتون سپاسگزارم .

درود بر شما دست شما درد نیاد من فردا تصمیم دارم همین خوراک رو با رسپی شما درست کنم الان اینجا در کالیفرنیادیگر دیر شده ولی باور بفرمایید شما با نوش جان کردن تس کباب من یکی رو کشتید شاید چون خیلی گرسنه هستم ، ولی معمولا شما خوراک‌ها رو بصورتی تست میکنید که خیلی برای من جالب هست بخصوص وقتی در کمال آرامش سر تکان می‌دهند و خبر از خوشمزه شدن خوراکی که درست کردید میدهید . تندرست و شاد باشید همراه خانواده دلبندتان باز هم سپاس از شما❤

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

با درود مجدد، ببخشید که اذیت‌شدید :) امیدوارم در فصل بعدی این میوه بهشتی، کاملا جبران بفرمایید. سلامت و فرخنده باشید.

سلام جناب مهیار عجب اتفاق جالبی امروز از کلاس که برمیگشتم چشمم افتاد به یکی از میوه های واقعا بهشتی و بوئیدنی که پدرم عاشق این میوه است یدونه که تقریبا اندازه گریپ فروت بود گرفتم و فورا از ذهنم گذشت براشون طاس کباب درست کنم امشب به محظ اینکه وارد یوتیوب شدم دیدم شما آموزش این طاس کباب ارزنده رو گذاشتین و ما چه کنیم از دست اینهمه نبوغ و زیبایی و شاهکارهایی که شما خلق میکنید بسیار عالی بود دستور پخت حتما برای فردا امتحان خواهم کرد ممنون از شما امیدوارم سلامت و مانا باشید 👌👌💝👏👏👏👏👏

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درود بر شما دوست عزیزم ظاهرا در لوح سرنوشت شما برای این روز، تاس کباب بطور بسیار جدی حک شده بوده و خوشوقتم که همه ملزومات فراهم شد. امیدوارم از نتیجه لذت برده باشید. سلامت و کامروا باشید.

@Zagane

Жыл бұрын

@@YummyGastronomy خوشحالم استاد که به سرنوشت اعتقاد دارید گرچه به زبان طنز مخصوص خودتان بیان کردین🌹

درود و سپاس جناب مهیار خان. مثل همیشه برنامه بسیار خوبی تهیه و ارائه کردید، عالی بود . من حتما امتحان خواهم کرد.

درود بر استاد مهیار بزرگوار نکته بسیار ظریفی رو اشاره کردید، تاس کباب، مطلللقأ نباید رب گوجه‌فرنگی داشته باشه، حقیقتأ طعم و مزه این خوراک رو به معنی مطلق کلمه نابود میکنه، انتهای کار یه سس غلیظ از رب گوجه‌فرنگی با بقیه مخلفات تحویل میده👍👍

انجام شد. به شخصه از کودکی از طعم به بدم میومد و بخاطر این موضوع سالها بود تاس کباب در منزل ما پخت نمیشد. به دلیل ذوق فراوان اقا مهیار این قلم رو هم تست کردیم و واقعا عالی بود. نظرم نسبت به به کاملا تغییر کرد

@YummyGastronomy

7 ай бұрын

با درود مجدد خوشحالم که نسبت به این موجود شریف و خوش‌عطر، علاقه‌مند شدید. مهرتان پاینده.

great recipe ..Thank you sir for this wonderful post

اين تاس كباب نيست اثر هنريه. خيلي مخلصم. 🍺🍺🍺🍺

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درود بر دوست ازجمندم دمیس‌جان قربان محبتت رفیق، به شادی و سلامتی نوش جان کنید 💖🍻🍻

ندیده درود و سپاس جناب مهیار و درود و سپاس به نازنین دخت گرامی

سپاس عزیز. . عالی بود 🎉❤

سلام آقا مهیار عزیز مثل همیشه عالی دست شما درد نکنه 🌺

درود استاد مهیار عزیز عالیییی🥂🥂🌺🌷

استادمهیار بزرگوار بی نظیر مثل همیشه🙏🌹

درود و سپاس از رسپی های خوبتان👌🥰👌

مهیارخان درود.... عجله ای اومدم لایک بزنم و برم...ارادت

عالي مثل هميشه

استاد جان این فقط هنر شماست که تاس کباب رو مثل یک بشقاب فرانسوی زیبا سرو کنید. از این که هر قسمت ما رو مهمون منزل گرمتون میکنید و لحظات خوشی در کنار شما هستیم لذت میریم ممنونم درضمن فکر کردم شاید پاک کردن مرغ به روش کالبدشکافی آموزش بدهید برای دوستان مفید باشه

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درود بر پرهام‌خان عزیز از محبت شما سپاسگزارم و خوشوقتم که از ما راضی هستید. نحوه خردکردن مرغ یکبار در ویدیوی جوجه‌کباب حاتم انجام شد ولی احتمالا نیاز باشد کمی دقیقتر نشان داده شود. سلامت و بختیار باشید.

درود بر شما آقا مهبار عزیر. این خوراک ، جز معدود غذاهاییه که سالهاست نخوردم.

@abboxx

Жыл бұрын

باید عذرخواهی کنم ، موقع تایپ ، هواسم‌ نبوده ، و بعضی حروف کنار هم رو اشتباه تایپ کردم !!! همچنین ، کانال شما ، همیشه روی مرورگر اینترنت من بازه و مرتب رفرش میکنم ببینم ویدئو جدیدی آپلود شده یا خیر ... ارادتمندم عمو مهیار عزیز ... 🌹🌹🌹🌹🌹

عالی

سپاسگزارم. پاینده باشید

عالی عاااالیی کاک مهیار

درود بر شما مهیار گرامی ، بسیار شیرین و شیوا آموزش می دهید . آگاهی‌های شما در مورد آشپزی بسیار گرانبها و کم نظیر است . با آرزوی سلامتی و شادکامی برای شما و خانواده دلبندتان . تاس کبابی که جنابعالی با گوشت ، سیب زمینی ، هویج ، پیاز درست کردید بی گمان لذیذترین نوع این خوراک است .

درود عالی سپاس 🌼🌼👍

سلام استاد ارجمند...🤗.بی نظیره کاراتون💎

🌹 درود و هزاران درود نثارتان استاد نارنین و خانواده ی محترمتان 🌹 آشپزی شما لبریز از عشق و انرژی و خلاقیت است. به همراه آموزش نکات فرهنگی و اجتماعی و گردشگری و تاریخی ناب 🌹همواره سلامت و شاد باشید 🌹

درود بر شما چقدر از دیدن پخت تاس کباب لذت بردم دقیقا" همونی که مادرم میپزه البته گاهی گوجه خشک هم اضافه میکنه ممنون از شما که تجربیات خودتون رو در اختیار ما میگذارید 🙏🌺

درود بر استاد مهیار گرامی شاید باورتون نشه من بعد از دیدن ویدئو هلیم بادمجان شما میخواستم درخواست کنم نحوه پخت تاس کباب رو آموزش بدید ممنون از شما بخاطر این آموزش عالی

سلام خان، ممنون

درود استاد، امکانش هست آموزش بریونی اصفهان هم بگذارید 🙏

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درود بر احسان خان عزیز چشم، حتما تقدیم خواهد شد سلامت و بختیار باشید.

Love this tosskabab recipe thank you 😊

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

My pleasure 😊

سلام بر استاد مهارت ودلبری در اشپزی وبسیار با ارامش خاص خودتون دلپذیرتر میشه تماشای شاهکار شما در کلیپ ها وبساربسیار خوشوقتم از اشنایی با کانال بسیار عالی شما ♥️♥️♥️من هم عاشق میوه به هستم 🥰سپاس از شمابزرگوار🙏🌹🌹🌹🌹🌹شکر برای وجود پراز مهر شما عزیزگرامی🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏♥️♥️🌹🌹🌹🌹

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درود بر شما دوست نازنین از محبت وسیع سرکار بسیار ممنونم، و خوشحالم که افتخار حضورتان نسیب شده است. قربان لطف شما.

سلام و درود جناب مهیار خان .تا به امروز نه این غدا رو درست کردم و نه جایی خوردم و البته که زیاد اسمش رو شنیدم و حتما حتما امتحان خواهم کرد .در ضمن من اکثر رسپی های شما رو دارم دونه به دونه تهیه میکنم البته به جز کباب ها .و محال بوده نهایت کار عالی در نیاد !!!

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم فاطمه عزیز حتما امتحان بفرمایید، و امیدوارم از نتیجه لذت ببرید. خوشوقتم که از مطالب تقدیمی راضی هستید، سلامت و فرخنده باشید.

استادابگوشت گوشت و لوبیا و بریان هم از اصفهان اموزش بدین

Nice! Loved the music ❤

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

Glad you like it!

Perfect

Great♥️

درود فراوان نثار استاد ارجمند. خیلی خوشمزه بودمنکه فهمیدم... خوشحالم این دفعه با گرد لیمو عمانی به سراغش میرم. ولی فکر میکنم لذت بیشتر وقتی است که به اصفهان (وسمیرم) رو داشته باشیم. متاسفانه عطر وطعم راضی کننده ای رو بیرون از ایران تجربه نکردم. من به شیوه اصفهان واستفاده از آلوی خورشی درست میکنم طعم ملس وخوبی میگیرد. باز هم تشکر می کنم. 🙏🏻💐

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

درودها تقدیم به سرکار خانم شهلا دوست عزیز و خوش سلیقه، نخست اینکه در ایران هم پیداکردن به (یا همان سوپورگیلوی عزیز خودمان) که کیفیت خوبی داشته باشد، کار راحتی نیست و حتما استحضار دارید به لحاظ بلایای نازل شده توسط استفاده بی‌رویه سموم چینی، آمار تولید جهانی به ایران به کمتر از نصف ترکیه و حتی کمتر از سوریه رسیده است. استفاده از آلوی خورشی، کاریست فوق تخصصی و در کشور ما اغلب مردم به مزه‌های ترش و شور علاقه مند هستند. با شیب ملایم به سراغ آلوی برغان و کم کمک موارد خوش‌طعم‌تر مانند برگه هلو خواهیم رفت. این مبحث، فصل لذت‌بخش و مفصلی از آشپزی نواحی ایران‌خانم عزیز‌مان است. سلامت و فرخنده باشید.

Dearest Mahyar It’s so special that your teaching cooking a variety of cuisines, also you present us with the background of every dish and it’s a history lesson.🌹😘 When I was at school in iran, our history teacher was so boring, could have made the subject far more interesting. Long live sir.😘🌹😘🐶

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

Dear Soheila, thanks for always being so kind and supportive. History could be immensely enjoyable and quite fascinating, if the approach is right. In recent years it has been poisoned with such huge pile of ridiculous misinformation and fabrications, it has successfully repelled any interest form current generation of school children. I wish you all the very best!

@sazar2178

Жыл бұрын

@@YummyGastronomy 😘🌹🐶

Hi from 🇯🇵 Dear Mahyar We have Quince in Japan . I didn’t know we can use it for Persian dishes. There is Quince tree at my parents in-law house . They have never use it for cooking. Here we keep the raw fruits in the a dish or a basket ….leave them somewhere inside room or the entrance hall . The aromatic smell of this fruit release a pleasant fragrance. It is interesting to know about the history of this fruit. We call it カリン Karin Karin or quince can not be eaten raw. My mother in-law use them to make a liqueur and even cut them up into thin slices and pickle them in honey. And she dry out them in the Sun….for a week making sure there is good ventilation no mold forms…..put one dried slice in a tea cup….add hot water and a spoon of honey… Sweet tasty and supposedly good for your throat. Thanks for Taskabab recipe… 🙏🙏🙏🙏🙏 We call it

@YummyGastronomy

Жыл бұрын

Dear Susan, thanks for another wonderful and very informative comment. The respect and appreciation of this great gift of nature you described, is so Japanese! That pickling in honey sounded just gorgeous and I'm certainly going to try it. The quince tea you described is something my wife also makes, exactly the same way. I'm glad you liked the recipe and needless to say, you'd also get great results using beef, specially the tougher but tastier cuts like a tri tip steak or chuck roast. Please take care!

@alimaleki6316

Жыл бұрын

can not be eaten raw? hold my beer

mersi

نوش جان😊

پرفکت استاد عزیز

سپاس

Thanks