تاریخچه نوشیدنی های الکلی | نوشیدنی هایی که تمدن را شکل دادند
حمایت اختیاری از پادکست مورخ
www.paypal.com/paypalme/Movarekh
zarinp.al/@movarekhpodcast
:سایت مورخ movarekhpod.com/
:اینستاگرام / movarekhpodcast
:تلگرام t.me/movarekhpodcast
--------------------------------------------
ما در کشوری زندگی میکنیم که نوشیدن نوشیدنی الکلی در اون ممنوعه! کشوری که البته وقتی در تاریخش به عقب میریم و به هزاران سال قبلش نگاه میکنیم میبینیم که یکی از زادگاههای نوشیدنی الکی بوده! ایران یکی از قدیمیترین تمدنهای دنیاست، در واقع قدیمیترین کشور باقی مانده در تاریخ و نوشیدنی الکی هم یکی از پایههای تمدن انسانه. نوشیدنی الکلی از محبوبترین پدیدههای تاریخ بشر بوده و در عین حال از منفورترین پدیدههای تاریخ بشر هم بوده! ما در این قسمت رفتیم به سراغ تاریخ این محبوب منفور!
--------------------------------------------
لینک قسمت های مرتبط با این ویدئو
انسان کجا متمدن شد • انسان کجا متمدن شد؟ |...
قسمت اول کشاورزی • عصر کشاورزی (قسمت اول)...
قسمت دوم کشاورزی • عصر کشاورزی (قسمت دوم)...
اروپا پادشاه جهان • اروپا، پادشاه جهان | ظ...
--------------------------------------------
"منابع"
مستند راز شراب شیراز، از شبکه بیبیسی
کتاب تاریخ جهان در شش لیوان نوشته تام استندج و ترجمه علی بندری
سایتهای مرجع اینترنتی از جمله گزارش خبرگزاری دویچه وله
www.dw.com/fa-ir/
🔹تیم مورخ 🔹
نویسنده و پژوهشگر: حامد سیاسی راد
تدوین: لمند قهرمانیانس
تدوین صدا: احمدهاشمی
دستیار صدا: علیرضا بابایی
مدیر تولید: نازیلا مرادی
--------------------------------------------
00:00 مقدمه
00:12 کشف الکل خوراکی
03:27 طرز تهیه شراب
07:58 ایرانیان کاشف آبجو
09:21 الکل شروع تمدن انسان
11:19 آبجو نوشیدنی محبوب دنیا
12:32 تاریخ شراب
18:10 تاریخ نوشیدنی های الکلی تقطیری
21:08 ممنوعیت مشروبات الکلی در آمریکا
24:20 عرق سگی
--------------------------------------------
به اعتقاد اغلب مورخین، تاریخ بیش از آنکه علم باشه یک هنر است، هنر کنار هم گذاشتن شواهد
ما در پادکست تاریخی مورخ از زمان پیدایش انسان روی کره زمین تاریخ رو روایت کردیم و هر بار یکی از پازل
های تاریخ جهان رو کنارهم میگذاریم
داستان تاریخی ببینید
نوش گوش هاتون
--------------------------------------------
کانال یوتیوب مورخ
/ @movarekhpodcast
#الکل #تاریخ_تمدن #تاریخ_باستان
Пікірлер: 516
با درود وتشكر ايكاش حالا كه تاريخ شراب وعرق رابيان كرديد كاشكى علت اينكه پس ازخوردن مشروبات الكلى كلمه سلامتى راكه درتمام فرهنگ هاگفته مى شود راهم در راستاى تاريخ توضيح مى داديد تامطلب راكامل كرده بوديد 💐🙏🏻
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
درود و سپاس از شما خوردن به سلامتی دیگران ریشه تاریخی گستردهای داره. اساسا در فرهنگهای مختلف شراب خواری مناسک مختلفی داشته و داره. به هم زدن بادهها احتمالا از همون روایت معروف ترس از مسموم کردن با شراب در قرون وسطی میاد. ظرفها رو به هم میزدن تا از شراب داخل هر ظرف، به ظرف دیگران هم بریزه که ترس مسمومیت از بین بره. بعد هم سلامتی میگفتن که نشون بدن این شراب عامل مسمومیت و مرگ نیست. تو فرهنگ باستان هم رسم ساغرریزی رو داشتیم که یه بخشی از شراب رو میریختن رو زمین و اینطوری به خدایان اهداش میکردن و از خدایان طلب سلامتی میکردن. اساسا تو هر فرهنگ این مناسک متفاوته. شراب خواری در ایران نوعی اعلام همبستگی بوده. اگر دقت کرده باشید به ظرف نوشیدن شراب در ایران پیمانه هم میگن، که از عهد و پیمان میاد و یه حس همپیمانی به شرابخوارها میداده. بعد هم طرفین برای همپیمانهاشون آرزوی سلامتی میکردن. تو اشعار شعرای قدیمیمون هم پر از سلامتی خواستن برای دیگران به وقت شراب نوشیه
@ShahbaziDaniel
Жыл бұрын
@@movarekhpodcast به سلامتی شما و گروه تلاشگرتون Cheerssss
@artemis_s
Жыл бұрын
@@ShahbaziDaniel سالوته ب سلامتی
@artemis_s
Жыл бұрын
@@movarekhpodcast سالوته
@special_chef
7 ай бұрын
ببین مرد تو فوق العاده ای حال میکنم با این اطلاعاتت و کلیپات👌👌👏👏
عاشق اونجام که میگی "چقدر تکرار پذیره این تاریخ!!!"...دسخوش
خسته نباشید جناب هاشمی نازنین قدردان زحمات شما ❤️❤️❤️🙌🙌🙌
@azizbahroz4461
8 ай бұрын
شماهم خسته نباشید
بابت تمام زحماتی که میکشین سپاسگزارم در پناه حضرت حق زنده و سالم باشین آقای هاشمی وگروه محترم و زحمتکش پادکست مورخ ،🌹🌹🌹❤️❤️❤️🙏🙏🙏
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
🙏🌹
درود بیکران بر شما و تیم زحمتکشتان، موفق باشید،
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
🌹🙏
می دانستم ، ولی نه با این عمق .سپاس از تلاشهایتان در راستای آگاهی مردم ما .پاینده باشید مهربانان .
ممنون از شما، به سلامتی گروه عزیز مورخ! 🍺🍺
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
سپاس 🙏
درود بر شما ،بسیار زیبا و شنیدنی سپاس گذارم از تهیه این برنامه ها❤❤
درود. سپاس 🙏
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
🌹🙏
با عرض سلام و خسته نباشید و تشکر بابت زحمتی که برای آپلود این پادکست ها میکشید. ای کاش مشروبات الکلی در ایران آزاد میشد و جوانان ما دنبال انواع و اقسام مواد مخدر نمیرفتن مطمئناً مواد مخدر بین جوانان کامل از بین نمی رفت ولی خیلی خیلی کمتر میشد اگر که خرید و فروش و مصرف مشروبات الکلی آزاد میشد. با آرزوی بهترینها برای همه مَردم مملکتم.
ممنونم دوستان گرامی، کلیپهاتون حرفهای و عالی هستند، پاینده باشید و پر انرژی. راستی دم حاجی قوام گرم (البته میدونم مرده و دمی نداره که گرم باشه)، همواره این قبیل افراد هرچند کمیابند اما هستند و از سرخوشی دیگران هم سود مادی و هم خوشحالی شخصی بهره میبرند، زنده باد یاد و نام و خاطر حاجی قوامها
با درود آقای هاشمی بعضی وقتها خیلی با برنامه جدی داشتند با حال هم هستی 👍
آقا ممنون ،یاد گرفتیم طبق معمول از برنامه خوب شما🙌✌
با سپاس از شما؛ دیدن این ویدیو مزه شراب را چندین باره کرد.
دلیل جذابیت یوتیوب برا من❤ترکیب صدای زیبا با چاشنی طنزپردازی و تیم محشرتون که انقدر سلیس متن و تهیه کردند.
درود و سپاس ب سلامتی تیم پادکست مورخ 🍷👏👍 جمعتون پایدار 🙏🥂
خدمت شما عارضم که، بانو حمیرا میفرمان که: نری دنبال مستی، خود دُردِ شرابی! واست مِی چی بریزم؟ خودت باده نابی!! . بعله احمد آقای هاشمی! ما همچین بچه پاک و پاکیزه و پاستوریزه نشستیم پای این اپیزود، مست و پاتیل پاشدیم!! 😂😂😂😂😂 ایشالا همیشه مست باده ناب خوشبختی باشید شما و همه عزیزان! حسابی حال داد این اپیزود! دم همگیتون بخصوص شما با اجرای نابت گرم!!! سلامتی !!
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
😁🙏
@Zz76Ali
Жыл бұрын
درد مگه تفاله شراب نیست؟
😜درود بیکران، مثل همیشه دستمریزاد، آقام زکریا پشت و پناه خودت و تیم مورخ
@mirkhalilmousavi3688
3 ай бұрын
منظورت زکریای رازی بود که حدود هزاروصد سال پیش الکل راکشف کرد
جناب احمد هاشمی درود بر شما و با عرض خسته نباشی خدمت تیم زحمتکشتان ،❤❤ ک
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
🌹🙏
Thanks for your informative
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
🙏🌹
با درود فراوان به تیم شما،گوینده عزیز،با دِکلمه کامل ،و امّا در این پادکست دبیرستانی که پنجاه،وهفت پیش مدت سِه سال در دبیرستان حاج قوام شیراز بودم،ضمناً " درس ادیب اگر بُود زمزمه مُحَبتی -- جمعه به مکتب آورد طفل گریز پای را " ،و بیانتان چنان دلنشین است که نیمه شب هم در مکتب شما سرگرم هستم،و سپاس بیکران۔
سلام و عرض ادب خدمت استاد هاشمی عزیزم و تمامی همکاران حرفه ای شما مثل همیشه عالی و مفید ❤
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
🌹🙏
هر که این مجلس نجوید زندگی بر وی حرام. ای وای که چقدر دلم خواست در چنین مجلسی با حافظ بذلهگو همکلام میشدم. چه حالی داشتند دوستانش واااای!
و بله اینجاست که میگن کاشف ابجو ما کوردها بودیم. در استان کرمانشاه و کردستان. و شهر نقده و پیرانشهر
@You66542
Жыл бұрын
😂😂 اصلا در زمان کشف الکل اریایی جماعت در ایران امروز حضور نداشته و کشف الکل بدست ایرانی های ان زمان بوده دلیل نمیشه ما چون اینجا هستیم هر چی از قبل بوده مال مردم اون منطقه باشه
خسته نباشید گروه عالی
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
🙏
درود و سپاس 🌹❤️
با تشکر و بسیار آموزنده🎉
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
🌹🙏
بسیار عالی و کامل دستتون درد نکنه
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
ممنون🙏🌹
Thanks, very interesting
سلام،ممنون تیم مورخ پادکست بسیار آموزنده و جالب بود،دمتون گرم❤
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
🙏🌹
سخنوریتون حرف نداره 👏🏽👏🏽👏🏽👍🏽👍🏽👍🏽
دمت گرم جناب هاشمی تاریخش جالب بود مخصوصا عرق سگی روخوب اومدی🎉🎉🎉🎉😊
البته شراب و آبجو به روش طبیعی درصد الکل پایینی دارند و بخاطر آلوده بودن آب و بیماریهای ناشی از آن در مصر باستان به کودکان بعد از مرحله شیر خوارگی هم آبجو میدادند ، در ایران بیشتر شراب بوده پس بخاطر آلودگی و بیماری زن و مرد و برده و آزاد از این نوشیدنیها استفاده میکردند ، با تشکر از تیم مورخ این نکته هم شاید قابل ذکر باشد ❤
@wood.y3989
9 ай бұрын
حتما قابل ذکر چرا ک نه
@azizbahroz4461
8 ай бұрын
شما آبجو خور اصیل هستید
خیییلی جالب بودآقای هاشمی عزیز❤
دمتون گرم
اقای احمد هاشمی یکدفعه هم در باره شخص خودتان برنامه ای تهیه کنید چون من هر چه گشتم شخص دیگری بنام شما معرفی میشود
Thanks ❤
درود بی پایان بر شما که با انرژی زیباتون مطالبو عنوان میکنین.آرزوی سلامتی و توفیق روزافزون براتون دارم .
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
🌹🙏
تشکر از تیم مورخ . پایدار باشید🌹🌹
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
🌹🌹
سلامي از اعماق قلبم به شما احمد اقا هاشمي و گروه خوبي كه داري
مثل همیشه عالی و جذاب 💐
درود بر تیمشما همه چی عالی بخصوص انتخاب اهنگها
Tnx a lot bro 🙏👍❤️😘
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
🌹🙏
درود بر شما دم همتون گرم سلامتی شما
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
🙏
@masoudestakhri4241
Ай бұрын
❤❤❤❤
🌻🌷🌻🌷🌻🌷🌻🌺درود به به شما 🌷🌻🌷🌻🌷🌻🌺 سپاسگزار از تلاشتان 🌷🌻🌷🌻🌷🌻 🌻🌷🌻🌷🌻🌷🌻🌺درود به به شما 🌷🌻🌷🌻🌷🌻🌺 سپاسگزار از تلاشتان 🌷🌻🌷🌻🌷🌻
جناب احمد هاشمی عزیز واقعا واقعا محشری و خیلی خیلی باحال برنامه را اجرا میکنید. نامبر وان هستین. سپاس فراوان ❤❤❤❤❤
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
🌹🙏
Ba tashakor az team herfei movarekh 🙏💫⭐️besiar jaleb ke tarikh tekrar mishe va bashad ke ma bedanim o agah bashim o dars bgirim
ممنون از تیمتون آقای هاشمی
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
🙏
Thanks با درود و سپاس فراوان
بسیارسپاسگزارم ازراوی بزرگوارجناب احمدهاشمی بزرگواروهمکارانشان...
Thanks again stay healthy and prosperous.Hodjat
آقای هاشمی درود فراوان برایت من از کابل هستم تو بهترین گردننده پروگرام هستی موفق باشی
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
خوشحالیم که همراه ما هستید🌹🙏
یکی از باحال ترین قسمتهای مورخ بود کلی خندیدم و کیف کردم دست شما درد نکنه😅
بسیار عالی بود هم اجرا هم موضوع.ممنون بابت زحمتی که برای روشنی تاریخ میکشین
درودبرشما بزرگوار👌👌👌👌👌👌👌👏👏👏👏👏👏
مثل همیشه عالی و سپاس از زحمات شما
عالي بود🎉
خیلی باحالی احمد هاشمی
بسیار زیبا بیان می کنید😘سلامت و زنده باشید👍
خسته نباشید 👏👏👏💯🌹🌹🌹🌹
من مشروب یکی دوبار بیشتر نخوردم ولی از اطلاعات خوبی که دادید بسیارممنون وسپاسگذارم ،نحوه اجرایتان عالیست
مثل همیشه عالی👍
درود بیکران از همونجایی که میگوییم آبجو و نه مالشعیر پس باید بگوییم میان رودان ✅️ و نه بینالنهرین ❌️ با سپاس 🙏👍
عالی بود عاااااالی، همیشه سلامت باشین❤❤❤❤
درود بیکران جناب هاشمی خوش ذوق و لحن مورخ وودکا را نگفتی عزیز دلم وودکا مراغه ، وودکا روسی و . . . پاینده و سربلند و پیروز باشید ❤❤
خسته نباشید
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
🙏
لطفا منابع موسیقی هم بزارید. اینقدر این ویدیو جذاب بود که فکر کنم خودمم داره سرم گیج میره یجورایی بگذریم اطلاعات بسیار جذابی بود و مثل همیشه از اجرای قشنگ آقای هاشمی سپاسگزاریم و همچنین استودیو پیکان و تیم قدرتمندتون.
@movarekhpodcast
8 ай бұрын
درود و سپاس حتما 🌹🙏
رضا شاه روحت شاد۔
درود بیکران بر آقای هاشمی و تیم مورخ. دست مریزاد👏👏👏
سلام عالی چه حس قشنگی داره بیان شما
محشر هستید جناب هاشمی دستمریزاد.
چقدر شما خوبید آقای هاشمی، دستخوش، پاینده باشید و دم شما و تمام کسانی که در پادکست مورخ کار میکنند گرم ❤👏🙏🍻🥂🍺
سلام و سپاس از جناب هاشمی و تیم همراه. خسته نباشید🙏🙏🙏👏👏👏
شاهکاری کم نظیری پیروز و موفق باشید
کتاب تاریخ جهان در شش لیوان من خوندم و بودم و پادکست علی بود دم شما گرم خیلی جالب بود
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
🙏🌹
Super as usual, Khaste nabashid :)
فوق العاده هستید
مرسی و خسته نباشید❤❤❤
درود ❤
سپاس چقدر زیبا و جذاب و عالی تاریخ را بیان میکنید.
Amazing 👏 🎉
مثل همیشه عالی بود. دم شما گرم❤
Great program .
😅They strove hard to produce alcoholic beverages! .سختی کشیدند, جالب بود
حقوق بشر که نداره و حالا 😊😂 عالی بود اون دقیقه 7:35
سلام جناب هاشمی یه برنامه راجب آلات موسیقی و مبدا پیدایش آنها بسازید ویا بشر چطور تونست نت های موسیقی رو یاد بگیره و برنامه ای هم راجب منشا اجناس تاناکورا و لوازم یدکی استوک بسازید ممنون
سپاس
تشکر از تیم پادکست مورخ و لحن جذاب شما❤
درود سپاس برای سلامتی تیم مورخ پادکست❤❤❤❤❤❤❤❤
@movarekhpodcast
Жыл бұрын
ممنون از لطف شما🙏🌹
بسیار عالی👏🏻👏🏻👏🏻
دمتگرم مثل همیشه عالی
Thank you so much 😊
🥂🥂گویند کسان بهشت با حور خوش است من میگویم که آب انگور خوش است این نقد بگیر و دست از آن نسیه بدار کآواز دهل شنیدن از دور خوش است🥂🥂
@Zz76Ali
Жыл бұрын
حکیم خیام نیشابوری
درود.دستمریزاد عالی بود.مثل روز روشنه که چرا مشروب توی ایران ممنوعه..میخان مردم دنبال مخدر باشن..کله تو خشتک.....
@wood.y3989
9 ай бұрын
برای خرید و فروش ممنوع هستش ولی الاماشالا هرکسی اهلش هست میخوره بعدش مثلا هرکسی ک مواد میکشه ب قول شما سر در خشتک داره من همه رو در نظر میگیرم و فرض بر این میگیریم از فردا همه عرق خور بشن چه فرقی داره دقیقا و چه اتفاقی میفته؟
Thanks
@movarekhpodcast
8 ай бұрын
🙏🌹
It was really interesting 👍👍👍
درود بر شما. سپاس فراوان بابت برنامه های عالی تون . Very nice ❤
ممنونم ❤
کاش ی توضیحی هم در رابطه با برند شراب شیراز ( و چگونگی تولید و ساخت )سال تولید و هر چیزی در این مورد میدادید
@jamshidfarshidfar
Жыл бұрын
شرابِ ایرانِ آن زمان را میتوانید در اسپانیای امروز تجربه کنید. تخم درخت «مو»(تاک) فارس را ایتالیایی ها( رُمی ها) به اسپانیا بردند و این تخم را در منطقهای در جنوب غربی اسپانیا بنام JEREZ(خِرِز) کاشتند، و بخاطر خاک و آب و هوای مناسب آنجا، که شبیه آب و هوای فارس است، این درخت بخوبی در آنجا رشد کرد. البته باید گفت که فقط تخم این درخت نبود که به اسپانیا برده شد، بلکه اساتید فن با تجربهای گران هم با این تخم به آن منطقه برده شدند. در اوایل آن را «شِری» مینامیدند، که هنوز آن را در فیلمهای کلاسیک میتوان شنید، (که از شیراز مشتق شده بود)، کمکم این نام به «شِرِز»(که شبیه شیراز خودمان است) تبدیل شد و در نهایت به «خِرِز» امروزی رسید. شیراز، شِری، شِرِز و در نهایت خِرِز. گیاهشناسانی که در باره تاک بررسی کردهاند، همگی بر این عقیده اند که باید خاستگاه آن را در منطقه خزر و قفقاز جستجو کرد که از آنجا به یونان و ایتالیا سفر کرده. به گفته اساتید فن، شراب و بِرَندی خِرِز (JEREZ) یکی از سه بهترین شرابها و بِرَندی های جهان است. شراب و برندی Jerez یکی از افتخارات اسپانیاییها است. شاید لزومی به گفتن این مطلب نباشد که «بِرَندی»(BRANDY) اسپانیایی همان «کنیاک» فرانسوی است. شاید جالب باشد که همانطور که درخت تاک به یونان و ایتالیا برده شد، و بعداً رُمی ها آن را به اسپانیا و فرانسه بردند، به آلمان(کنارههای رودخانه راین) هم رسید. یکی دیگر از کشورهایی که این درخت به آنجا برده شد، کشور چین است که برای اولین بار بوسیله فرستادگان چینی به این کشور برده شد و به فرمان امپراتور Wu،« وو »، (پسر آسمان، ۸۰-۱۴۸ قبل از میلاد) در آنجا کاشته شد. جدا از اعتقادات سیاسی، هیچوقت نفهمیدم که چرا شاه کنیاک ناپلئون را برای جشنهای ۲۵۰۰ ساله انتخاب کرد و نه برندی(کنیاک) اسپانیایی که ریشهٔ ایرانی/شیرازی دارد! و در نتیجه انتخاب مناسبتری برای آن جشنها میبود. کتاب ایران و اسپانیا (جای پای ۲۵۰۰ ساله فرهنگ ایران در اسپانیای باستانی، اسپانیای مسلمان، اسپانیای نو)(فرهنگنامهٔ «جهان ایران شناسی)، نوشته شجاعالدین شفا، که در سال ۲۰۰۵ به فارسی ترجمه شده است، را به شما توصیه میکنم. البته اول سلام.
Bah bahhhhh ❤❤❤