Çıtır Çıtır Pratik Mantı Tarifi | Hamur Açmadan Hazır Yufkadan Mantı Nasıl Yapılır ?
Ойын-сауық
Türkiye'yi pratikleştirme yolculuğumuzda ikinci tarifimiz MANTI 🤩 İlk videosunda sizlere zahmetli gözüken sarmanın, uğraştırmayan pratik bir yolunu göstermiştik. Çalışanların, okuyanların, vakti olmayanların ya da çoook uğraşıyorum diyenlerin pratik bir hali ile yapabilecekleri bu mantı tarifimiz inanılmaz lezzetli oldu. Tarifimiz kadar bulaşıklarda da pratikgil olmayı seçtik: Fairy’nin daha hızlı zorlu yağ çözme gücü sayesinde bulaşıkları hızlı ve zahmetsizce temizlemenin kolaylığını yaşadık. Bizim ekipten Erkan'ın sevgili eşi Seray da her geçen gün Pratikgil olmanın keyfini yaşıyor. 😜
@fairyturkiye 'nin katkılarıyla!
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
1 soğan
150 gr çift çekim dana döş kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tatlı toz biber
3,5 çorba kaşığı tereyağı
2 yufka
300 gr yoğurt
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
• Fırını 230 derecede ızgara + fan modunda açın.
• Mutfak robotunda 1 soğanı püre haline getirin.
• Ardından 150 gr kıymanın içine mutfak robotunda çekilmiş soğanı, 1’er çay kaşığı tuz, karabiber ve tatlı toz biberi ekleyip güzelce karıştırın.
• 3 çorba kaşığı tereyağını tavada eritin. Tezgâha ilk yufkayı açın ve erimiş tereyağından 1 çorba kaşığı kadarını yufkanın üzerine gezdirip yağlayın.
• İkinci yufkayı tam üstüne gelecek şekilde yerleştirin ve yuvarlak kalıpla yufkalardan küçük yuvarlak parçalar çıkartın. Eğer yuvarlak kalıbınız yoksa bardak ya da kâse ile de kesebilirsiniz.
• Mantıları kapatırken tavada erimiş tereyağıyla ellerinizi yağlayın ki mantıların dışındaki yufkalar da yağlanıp fırında çıtır çıtır olsunlar.
• Yuvarlak şekilde kesilmiş yufkaları elinize alın iç harcınızdan fındık büyüklüğünde parça alıp yufkaların ortasına yerleştirin.
• Yufkanın kenarları yapışması için parmağınızla biraz ıslatıp köşelerden içe doğru gelecek şekilde büzerek bohça gibi kapatın ve tüm kenarları güzelce yapıştırın.
• Kapanan mantıları tepsiye dizip kalan tereyağından bir parça yağı fırçayla mantıların üstüne sürün.
• Fırının en üst rafında yaklaşık 10 dakika pişirin. On dakikanın sonunda mantıların altını kontrol edin. Eğer altı hala yumuşaksa fırının tabanına koyup 2 dakika daha pişirebilirsiniz.
• Yoğurt sos için kâseye 3 çorba kaşığı yoğurt, ezilmiş 1 diş sarımsak ve bir tutam tuzu koyup karıştırınca hazır.
• Domates sos için, tavaya 1 tatlı kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı salçayı ekleyip ezerek kavurun. 5 çorba kaşığı suyla ilave edip sos haline getirin.
• Acı yağ için, 1 çorba kaşığı tereyağını iyice kızdırıp kaşıkla havalandırarak köpürtün. İçine 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı nane ilave edin.
• Fırından çıkan mantının üzerine sarımsaklı yoğurt, onun üzerine de domates sos ve acı tereyağını gezdirince şahane mantınız hazır ve nazır.
Helvalı Yufka Tatlısı
Yarım muz
Kalan yufkalar (1 yufka)
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata
1 avuç ceviz
75 gr tahin helvası
• Kalan yufkaları (eğer sıfırdan yapmak istiyorsanız 1 yufka) bir fırın tepsisine yerleştirin ve tavada kalan tereyağını yufkaların üzerine gezdirin.
• 75 gr helvayı tavla zarı, yarım muzu ise halka dilimler şeklinde kesin.
• 3 tatlı kaşığı sürülebilir çikolata, 1 avuç ceviz, muz ve helvaları yufkaların üzerine gelişi güzel yerleştirin.
• 230 derecede ızgara + fan modunda çalışan fırının en üstün bir altında 5 dakika fırında pişirince helvalı yufka tatlınız emrinize amade.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
Пікірлер: 195
Refika hanım izlerken ne hissetim biliyormusunuz.Bir anne var karşımızda uzman olduğu konuda kendinden emin yaptığı işe sonsuz saygılı ve alabildigine sevgi dolu bir TÜRK vatandaşı olarak gurur duyuyorum sizinle😍
Türk Mutfağı'na duyduğunuz aşka ve onu geleceğe taşıma gayretinize hayranım. Dolma da mantı da bizim için devrim niteliğinde:) Deneyeceğim. İyi ki varsınız! Tüm ekibe teşekkürler...❤️
Ah refika cokyak hastalari icin glutensiz kolay tarifler de versen de bizler de sadece izlemek yerine mutfaga girip tariflerini deneyebilsek 🥲 ellerin dert gormesin, yapamayacagimi bilsem de emeginiz icin izliyor ve destekliyorum 🌸
Refikacım o kadar samimi o kadar tatlısın ki eminim yaptığın yemeklere bu duygularını kattığın icin bu kadar güzeldir."seviliyorun" ellerine emeğine sağlık.yolunuz açık olsun.tüm ekibe sevgi ve selamlar...
İşten gelip yaptık muh-te-şem oldu. Ölçüde iki kişi için muazzam aklınıza,fikrinize, emeğinize sağlık 🥰
Maalesef dolmada olduğu gibi uğraşangiller olmayı tercih ediyorum. Ne onu dolma diye ne bunu mantı diye yerim. Ama dolma ve mantı olarak değil değişik bir yemek olarak çeşit olarak seve seve ikisinde yerim. Ellerinize sağlık.👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@hacernursengocmen703
2 жыл бұрын
Aynen öyle,belki misafire ikram olarak
@nurtaysi4285
2 жыл бұрын
Aşkım seni çok seviyorum benkibrisli değilim ama yıllardır orda yaşadığım ve çok sevdiğim bir yer başarılar güzel kiz
@nevranyalman2984
2 жыл бұрын
Süperrrrrrr bu arada bayağı kilo vermişsin refikacım😍
@minnos5951
2 жыл бұрын
Bu tarifler uğraştırıcı yemekleri yapmaya tontişi yemeyenler için zaten canım 🤣🤣
Hem basit hemde leziz 🖤 harikasınız 🙏
Mantıya salça koyulmaz 😀 aynı fikirdeyim 👍
Çok güzel olmuş elinize sağlık 🥰 her zaman güler yüz ile yapmanız bizi de mutlu ediyor ❤️
Çok güzel elinize sağlık çok beğendim daha denemeden bayıldım
Mutlaka deneyeceğim, çok pratik ve lezzetli görünüyor 😍❤️
Pratik yemeklerin sultanı Refika ellerine sağlık....yenir yenir fena değil.Zaten sarımsaklı yoğurdu neyin üstüne döksen yedirir 👌😉😋
Kolay manti deyince aklima rahmetli Ayten teyzemin yöntemi geldi. Ayni normal manti yapar gibi hamuru acip kiymayi serit seklinde bi kenarina suruyorsunuz. Daha sonra hamuru rulo seklinde dürüyosunuz. Bi iki tur sardiktan sonra kesiyosunuz. Elinizde ici kıymalı rulo kaliyo onu da bicakla kesiyosunuz. Kup kup oluyo tadi ayni ozel bi misafiriniz fln yoksa evde yemelik pratik bi yöntem sizin tarifte cok guzel duruyo yakin bi zamanda denicegim 🌸💕
Harika fikir ve hatika bir tat eminim .elinize sağlik. Ilk firsatta deneyeceğim👌👌👏👏👏
Elinize sağlık çok teşekkürler
Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor en yakın zamanda deneyeceğim sevgiler
Ellerinize sağlık çok güzel ve iyi fikir çalışanlar için
Muhteşem pratik tarif çok beğendim
Ellerinize sağlık yutkuna yutkuna izledim ilk fırsatta denemek istiyorum 👏👏👏
Nefis görünüyor ellerinize sağlık arkadaşım
Pazar öğleden sonra pratik ve lezzetli ne yapsam diye düşünürken siz karşıma ciktiniz veeee süper 😁 ama ben vejeteryan im bu yüzden kıyma yerine yeşil mercimek kullanacağım. Yapınca mutlaka tekrar yorum yapicam. İyiki varsınız 🙏
Teşekkürler harikasınız
Çok güzel görünüyor ellerinize emeğinize sağlık
Refika hanım gerçekten hayat kurtaran tarifler dolmam enfes oldu, mantım mükemmel oldu hemde çok kısa bir sürede çok teşekkürr ederiz mutfağımızda iyiki varsın 🎉🙏🏻☺️
Bayiliyorum size. iyiki sizde varsiniz. Başarılar.
Yufkadan mantı işine çok sevindim.Ellerinize sağlık.
Çokkkk güzelllll. Seviliyorsun Refika abla.
Güzel bir bölüm olmuş. Ellerinize sağlık 👍
Çok tatlısınız 🌿 Seray Abla bayıldık devamı gelsin lütfen🤗
Ellerinize emeğinize sağlık
Ellerinize sağlık hemen yapacağım 💐👍
Fotoğrafını bile çekemeden bitti, hem gözümüze hem midemize bayram ettiren bir tarif 🙏🏻 teşekkür ederiz
Harika elinize sağlık istediğim zaman mantı yiyebilirim
Çok tatlısınız gerçekten emeğinize sağlık. İyi ki varsınız 💞😌
ÇOK KEYİFLİ BİR TARİF DAHA 😍😍😍😍😍
Bende geçen gün yaptım nefis oldu bizimkiler bayıldı şekil farkı lezzet mükemmel size tavsiyem olacak kıymasına yeni bahar da ekleyin ellerinizle sağlık
Elinize saglik
Kolay şeyleri severim dolmada mantıda yapılır emeğinize yüreğinize sağlık sevgiler hepinize ❤️💙🧡
Süper oldu. Ben bunu yaparım.
Harika calisanlar icin
Çok güzel görünüyor
Süpersiniz.Sizi çok seviyorum.
Himmm nefis bişey oldu ilk fırsatta yapayım bizimkilere 🥰😃👍
Sizde iyiki varsınız müziklerde çok güzel
En kısa zamanda deniyorum .sevgiler
Harika oldu elinize saglik komsum basarilar dilerim
Ellerinize. Sağlık. Bende. Yapicam.
Mantarlı mantı tarifi de verseniz ne güzel olurdu😍
Bahara tamamen katılıyorum manti ya salça koyulmazzzzz👍👍👍👍❤❤❤❤
Ellerinize sağlık canısı ❤️🤗
Elinize sağlık Sevgili Refika, yine harika bir lezzet
Durulama seklini bende hep o şekilde yaparim su konusunda tasarruf yapmak için. Su hayattır 🥰🤩🤩🤩🤩
Ayyyy ne taptiniz siz yaaaa 👍👍👍👍👍mukemmel kesin yapicam
Sen yaparsın da kötü olurmu ellerine sağlık çok güzel görünüyor. En kisa zamanda deniyecem 😘😘😘👍👍
Harikasınızzz🌹
Çokkkk güzel olmuş
Çok beğendimmm,Seraycım size geldiğimde bundan istiyorummm,sevgilerimle.
mantı sevmeyen biri olarak yaptım veeee çok güzel oldu çok teşekkür ederim bayılarak yedik, paylaşımların için çok teşekkür ederim
Mühteşem
Super kolaylik 🙋🏻♀️😍👍👌Bes dakkada besiktas mantisi super olmus 🙋🏻♀️♥️🧿🧿
bu tarif beni nerelere götürdü :) ortaokul zamanı; sigara böreği gibi sarıp, salyangoz şeklinde çevirdikten sonra tavada kızartırdım. sonra pişince üzerine az miktarda kaynar su ekleyip suyu çekince sarımsaklı yoğurt, sumak ve nane eklerdim. bunu farklı bir şekilde öğrenmiştim (o zamanlar sosyete mantısı denen hali) sonra kendi versiyonum böyle gelişmişti. hamurla yapılan mantıdan daha hafif ve daha lezzetli oluyor. sizin tarif de eminim çok güzel oldu, yakında yapacağım. ellerinize sağlık :)
Ailemizden bir üye gibisin Refika , seni çok seviyoruz
Hastayım sana ve ekibine refikaaaaa❤️🌺
Refikacim bir tarif gördüm pratik ve az malzemeli .Özellikle yağ da ki fiyat artışının bu kadar konuşulduğu bir dönemde çok az yağlı bir kurabiye.Rus kurabiyesi ben yaptım ve çok beğendim ama bir de senin yorumunu merak ettim acikcasi benim yaptığımın pufidik ama içerisi kekimsi oysa ben daha browni tadı arzu etmiştim ( yani oğlum öyle istemişti) tekrar deneyeceğim tabiki 😊
Uuu 😋hemmen denemelik👆🏿
Süper siniz ağzım sulandı yarınki yemeğim belli elinize sağlık 👍
Mantı haşlanmadı ya, sanki böyle kıymalı gül böreğine yoğurt dökülmüş gibi. Mantıdaki o hamurumsu tad gelmeli diyenlerdenim. Tabii böyle sevenler de vardır. Emeğinize sağlık. 🙏
Refika sen mükemmel sin aklına sağlık çok güzel olmuş ellerine emeklerine sağlık
Maşallah kolay gelsin refika afiyet olsun
😋😋😋😋👍👍👍👍♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️😚😚😚😚😚😚😚😚ellerinize sağlık çok güzel oldu bende yapacam
Çok pratik çok güzel. Ayrıca reklam alınan videolar irtite edici olurdu ama sizlerinki hiç öyle değil. Refika farkı🌷teşekkürler
Yabanci kanala da bunu marketlerde satilan hazir dumpling hamuru kullanarak anlatabilirsiniz. Şahane görünüyor 🧡
Refika sen çok tatlısın ya seni seviyorum 🥰🧿🙏
Boşnak mantısının hazır yufkalıhali güzel elinesağlık👍❤️Refikacım Seni yufka açarken görmek isterim😙❤️🌹🌹🌹
ay refikanın yaptığı her pratik tarife aşığım ya, bu kadar samimi tatlış bir kadın olabilir mi yahu bende şimdi bu videoyu izlerken canım mantı çekti valla öyle güzel yiyorsunuz ki insanın canı çekiyor istemsizce hahah neyse zaten bugün alıverişe gidecektim.. Daha maaşım yatmadı ama Allah'tan vakıfbanktan aldığım kredi kartım var evde de bir şeyler bitmişti kartımı kullanmanın vaktidir yanisii bu mantı da öncü oldu 🤤🤤
Harika görünüyor gene müthiş bir tarif ❤❤😍😍🥰🥰
Çok güzel görünüyor 🤗👋👍🏻👍🏻👌👌👌👏👏👏👏😍😍😍🕊🕊🕊🕊🕊
Gü zel di 🤩🤩🤩
Seraye cok guzellsiniz ❤️🙏🏻🧿🦋Mantiyi deniyecegim gencler
Emeğinize sağlık. Sivaslı
Harika bir bölüm, ellerinize sağlık, ben de deneyeceğim, bu arada okula katıldım, bakalım başarılı bir öğrenci olabilecek miyim???💖🙋♀️
70 yaşında yaşayan bir insan olarak sayenizde kendimi mutfağa adadım
Elinize sağlık 👏. Bir de evde kokoreç yapsak mııı 🙈🙈🤓🤓
Ellerinize sağlık 😇🙏😇Mantıları koyduğumuz tepsiyi nerden aldınız acaba😇
Refika o kalan yufkalari ananem firfir eliyle kirpiklar tereyagda onu kavurur kizarik oluncada üzerine yumurta pulbiber kırardi. Hala yufka alip yaparim yufkali kirpik yumurtayi o kadar lezzetli olur ki dene mutlaka bayılırsıniz🥰🥰🥰
Saygı Değer Administer Ve Gönüllerin Şefi Refika Hanımefendi kanımca pazar günü iznini yoğun temposuna rağmen fedakarca bizler içün çalışarak geçirmek içün kamera karşında harcadı ... Şimdiden Emeğinize Sağlık Başarılı Ve Daha Sağlıklı Tariflerin Devamını Canı Gönülden Dilerim...
@greennightcat
2 жыл бұрын
Videolar önceden çekiliyor editleniyor sonradan buraya yükleniyor bu video çekileli 1 2 hafta olmuştur sabah çekip çektikleri gibi koymuyorlar yani
@mehmedgundogdu6880
2 жыл бұрын
@@greennightcat İyi Geceler sayın beyfendi Biliyoruz sadece samimiyetle içimde gelerekten nezakete demek istedim hani bir kelimenin asıl anlamı gibin yan anlamı oluyor o tarzdan kullanmayı uygun gördüm... Suzper boşverin ben mevzuyu istediğim gibin türev de belirtirim...
Yufkalı tarifi görünce aklıma Refika'nın yıllar önce iki kat yufkadan yaptığı lahmacun tarifi aklıma geldi. Kıymalı harcın içine lezzet versin diye sucuk rendelemişti. Refikanın pratik zekâsına o gün hayran kalmıştım. Hemen çocuklara yapmıştım. Güzel olmuştu.
Çok eğlenceli
✋cok iyi.
Biraz sosyete mantısına benzedi . Ona et suyu dökülüyorda bunda yok. Atıştırmalık olarakta yenir. Çok iyiydi tebrikler💝
Süper tarif mutlaka denemeliyim😍 İYİ Kİ VARSIN REFİKA🌺
Yaptığınız mantının bu yapılışını inanın hep hayal ettim ama cesaret edemedim yapmaya yinede bir gün yaparım diyordum bana cesaret verdiniz En mühimi iki kat yapmanız hayalime süprizi oldu inşallah yapabilirim Çok çok çok teşekkür ederim İyi günler Her şey gönlünüzce olsun
@refikaninmutfagi
8 ай бұрын
Eminim yapabilirsiniz,ellerinize sağlık❤️sevgiler
Refikaaaa seni sevmeyen var mıdır yaaa dünya tatlımız bizim 🥰🥰🥰🥰
Bir zamanlar hanımların gözdesi sosyete mantısı diye yufkadan yapılan üzerine sos ve yoğurt dökülen küçük gül börekleri formunda bir yemek vardı. Bana onu hatırlattı.
Refika iyi ki varsın 🥰
Mantıya salça. Çok yakışıyor
Ben bunu yapmaya da üşenirim😂
Salçalı sos da eklenince daha anlamlı oluyor... bende öyle seviyorum.😂
sizin tarifinizi yaparken sizden bildirim gelmesi çok tatli iyiki varsinız refikacığim😊
@refikaninmutfagi
2 жыл бұрын
Ooo hangisini yapıyordunuz acaba 😘😘
Şuan meşgulüm izleyemeyecegim ama yinede boş yorumsuz geçmiyim dedim. Şimdiden elinize sağlık eminim çok pratiktir.
@refikaninmutfagi
2 жыл бұрын
Ne kadar tatlısınız bitanesiniz