【桃の保存方法】お正月に食べたいから瓶詰めしてみた/長期備蓄・非常時の安心材になる！
桃の瓶詰めをしました（初挑戦）。
上手く詰めたら1年半くらい保存可能。もしものときの備蓄になります。
手順は、桃を砂糖シロップに漬け、脱気（加熱）するだけ。
難しそうだけど、想像より簡単でした＾＾
【瓶詰方法】
0:25桃を洗って、好きな大きさにカット。
0:35・実を塩水（水2ℓ、塩小1）につけ変色防止。
0:46煮沸消毒した瓶に、桃を詰め込む。
1:22熱々の砂糖シロップを上まで注ぐ。
足りなかったら作り足す。
フタを軽く締める。
（→脱気へ）
2:00【別の瓶詰方法】
・瓶に砂糖大さじ3～6を入れ、
熱湯を注ぎ溶かす。
・煮沸消毒した瓶へ、桃（①と同様）を詰め込む。
・熱湯を瓶の上まで注ぐ。
・フタを軽く締める。
（→脱気へ）
※急熱で割れないよう、煮沸消毒後の温かいうちに。
2:57【脱気】
・ぬるま湯（湯）につけ沸々したら20～25分加熱。
・湯の量は、フタの1センチ下。
・脱気後、逆さで冷ます。
・冷暗所で保存。
※フタが凹んでいたら脱気がうまくいったサイン。
■記事版
桃の瓶詰・長期保存
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【コメントの受付をお休みしています😊】 ご視聴ありがとうございます。 桃の瓶詰め、難しそうだけど思うより簡単でした。備蓄にもおススメです🍑 もし食べるときにフタが固くて開かないときは下記の方法があります♪ ↓ ＜加熱して開ける方法＞ ・瓶を逆さにし、水の入った鍋に入れる。 ・水の量は、瓶が半分くらい浸かる程度でOK ・コンロのスイッチを入れ、沸いたら10分ほど加熱。 ・火傷しないようミトンなどを付け、フタをまわし開ける。 もしくは、「フタに穴を開ける」と開く（まわる）らしいです。 お好きな方で、試してみてくださいね。 美味しくできますように🥰
謝謝您的分享!
@tommy-teshigoto
11 ай бұрын
こちらこそ、ありがとうございます✨☺
砂糖はきび砂糖でもいいですか？桃たくさんいただいたのですが短期間ではこんなに食べれないし、何か良い保存法があればと思い検索しました。ビン買って作ってみます❤️
@tommy-teshigoto
11 ай бұрын
きび砂糖でも良いです😃 私は今回が初めてだったので、色々なレシピを参考にしたのですが、その中に「きび砂糖」や「てん菜糖」を使っている方もいらっしゃいましたよ✨きび砂糖のレシピはどこだったか忘れたのですが、てん菜糖は「農家さんとっておきのレシピ」が記憶に残っています。作り方はちょっと違うけど、これも簡単そうです♪ ●天然酵母ぱん蔵さん pan-zou.net/4126.html 新しいことをするのって、ワクワクして楽しいですよね。ぜひ挑戦してみてください♪