【台灣10間眷村菜】羊角貼鍋饅頭/灌蛋餅/麻辣牛肚/蔥花大餅/香酥鴨/棗饅頭/冰釀鴨/黃瓜拉皮/彩色煎包

(00:00:00) 左營眷村早餐 化不開的人情味
高雄左營眷村這家早餐店,每天早上也是大排長龍。老闆娘說,當初她一股傻勁把店頂下來,才發現自己什麼都不會,後來是眷村的左鄰右舍,有的教他揉麵團做饅頭,有的幫忙磨豆子做豆漿,濃濃的人情味,永遠是眷村,最讓人難忘的風景。
店家資訊:
店家:寬來順 傳統早點
地址:高雄市左營區中華一路5-14號
電話:(07)583-0408
(00:07:14) 空軍基地眷村菜 民宅熱賣半世紀
台中空軍基地附近,有一棟民宅,外觀就是一般的老房子,但是打開門,裏頭總是坐滿客人,還有人站著等位置。原來,女主人燒得一手好菜,過去,許多空軍士兵,把這當自家廚房,三兩天就來報到吃飯,如今,五十個年頭過去了,店裡的裝潢,和眷村菜的口味,依舊維持在最好的年代。
店家資訊:
店家:復興餐廳
地址:台中市大雅忠義村月祥路30號
電話:04-25664161、0919404458
(00:15:07) 屏東眷村早餐王 排長老闆好手藝
一年之計在於春,一日之計在晨,我們特別規劃了幾個早餐的故事,為您新的一年加油打氣。首先來到屏東市,這家眷村早餐店,總是大排長龍朝氣蓬勃。軍人出身的老闆,非常有效率和紀律,帶著子弟兵,在忙亂的場面中,井然有序的端出各種豐盛的中式點心。
店家資訊:
劉記早點
地址:900屏東縣屏東市勝利路206-5號
電話:08-766-0395
(00:22:11) 籃球教練改良眷村味 彩色煎包投出好成績
台南這一個籃球教練,發揮創意,改良家傳的眷村傳統口味,研發出一顆一顆的彩色煎包,成功吸引年輕族群的目光,為自己投出另一番精彩成績。
店家資訊:
草包生煎
地址:台南市中西區尊王路8號
電話:0981-228-250
(00:31:46) 改良傳統燒餅 失業導遊拼出全新事業
這波疫情嚴重衝擊旅遊業,許多失業的導遊領隊,都用盡辦法另找出路,這位導遊,就改良父親的傳統燒餅,並且包進豐富餡料,好業績讓他終於衝破困境。
店家資訊:
眷村燒餅
台北市文山區興隆路一段70巷1-1號
電話:(02)8931-4080
(00:40:02) 花蓮吉安鄉路邊民宅 招牌煎麵火紅一甲子
花蓮吉安鄉路邊有一棟民宅,裏頭永遠坐滿了客人,這家六十年的老麵店,招牌料理就是把煮過的麵又再煎過一次,口感相當特別。第二代老闆是太魯閣族,他傳承老丈人的手藝,江浙口味的傳統煎麵,經過兩代的努力,在台灣後山完整地保存下來。
店家資訊:
店名:南華大陸麵店
地址:花蓮縣吉安鄉吉安路六段31號
電話:(03)852-6668
(00:48:27) 東勢兩怪灌蛋餅 眷村巷弄火紅半世紀
東勢有一家老字號早餐店,被客人封為兩怪。蛋餅長的奇怪,老闆的姓氏也奇怪。祖家半世紀以來,就在巷弄內做灌蛋餅。這種把蛋汁灌進餅皮裡頭,放到鐵爐烘烤的方式,忍耐,是不變的古法。
店家資訊:
老祖早餐灌蛋餅
電話:04-2588-8425
地址:台中市東勢區第六橫街30-1號(東新國小 往東勢林場旁)
(00:58:38) 外省口味的豆乾角拌麵 嘉義朴子限定桌邊服務
在嘉義朴子這一間麵店,無論是湯麵還是乾麵,最後都會加上一匙,店裡獨有的配料豆乾角。把傳統麵攤的肉燥改成豆乾,先放進滷鍋入味,再剁成丁,這口味源自於外省料理的做法。老闆說,早期年代要學一技之長,都要事先交付保證金,他因為家境困苦,賺錢都來不及了,更別說拿錢出來繳學費;遇到阻礙,他繞彎而行,就是不放棄。開始學做雜工跟著外省老闆做饅頭賣麵,一賣就賣了六十幾年,用真誠和腳踏實地的精神,端出美味。
店家資訊:
內厝外省麵
地址:嘉義縣朴子市四維路三段370號613
(01:05:45) 手工香豬捲 捲出真英雄的眷村味
三十初頭的年紀已經當上少校,這個軍官原本以為自己從此平步青雲,沒想到官場並不如意,後來他拋掉身段,放下自負,用媽媽的拿手眷村菜,在市場擺攤。他說,能把大起大落的經歷,轉換為奮鬥的能量,才是人生戰場上,真正的英雄!
店家資訊:
王媽媽香豬捲
(07)806-8825
高雄市小港區飛機路465號
(01:14:06) 羊角貼鍋饅頭 半蒸半烤的道地眷村味
每一種老味道的傳承,背後都有一種堅持的信念,就像這個老店的第三代老闆,為了做出正宗的鍋貼羊角饅頭,他揉麵的手都已經變形腫脹,但是他不改心意,遵照古法,用最大的努力,保存消失中的眷村味。
店家資訊:
包記饅頭店
地址:台北市信義區福德街284號
電話:(02)2759-7429
(01:21:48) 屏東眷村麻婆豆腐 家常菜療癒思鄉情
四川姑娘嫁到南臺灣屏東,不會說台語又吃不慣台菜,情緒非常消沉,好心的眷村伯伯教她麻婆豆腐,這道四川家庭必備的媽媽口味家常菜,療癒了她的鄉愁,也為她開啟從未想過的料理人生。
店家資訊:
想家的家
地址:屏東市青島街118號
電話:08-732-8488
(01:27:56) 眷村二代滷製冰釀鴨 家傳美味拚未來
一個愛孩子的爸爸,心疼兒子的思考和反應能力,跟不上社會的節奏,所以他開了一家店,賣起眷村的冰釀鴨,希望這道家傳料理,和這一家小店,未來能夠成為兒子安身立命的避風港。
店家資訊:
蔡氏冰釀鴨
0913 825 709
高雄市鼓山區慶豐街78號
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
/ ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #蔡依臻
#眷村 #眷村菜 #早餐 #點心 #煎包 #燒餅 #蛋餅 #拌麵 #香豬捲 #饅頭 #麻婆豆腐 #冰釀鴨
#寬來順_傳統早點 #復興餐廳 #劉記早點 #草包生煎 #眷村燒餅 #南華大陸麵店 #老祖早餐灌蛋餅 #內厝外省麵 #王媽媽香豬捲 #包記饅頭店 #想家的家 #蔡氏冰釀鴨

Пікірлер: 59

  • @user-ck3dz1tt1r
    @user-ck3dz1tt1r2 сағат бұрын

    看的想哭。台湾社会是有人情味的社会。有文化和价值观的传承。也有新的发展。祝福台湾

  • @user-xo9mg6em3s
    @user-xo9mg6em3s2 ай бұрын

    好有趣,餃子大小要一樣,小的自己吃,我們以前在家幫忙包餃子,都有各種形狀,站著,坐著,躺著,瘦的,胖的,大的,小的,歪的,媽媽都笑著,好懷念喔!

  • @stone3955
    @stone39552 ай бұрын

    最後的讓我快哭了,好吃又感人!

  • @user-yj7ln6uh3q

    @user-yj7ln6uh3q

    2 ай бұрын

    對啊!

  • @user-yf4bx4zv5b
    @user-yf4bx4zv5b2 ай бұрын

    只要有部隊駐紮的軍眷村,才會有這些南北會雜變化多端的小吃麵食。

  • @winniegazzaway
    @winniegazzaway24 күн бұрын

    回忆童年时代

  • @jiang53
    @jiang532 ай бұрын

    好多好吃的,

  • @yichiaochen1507
    @yichiaochen1507Ай бұрын

    都看起來好好吃~ 透過節目才發現原來臺灣有這麼多美味的道地早餐

  • @mimikchong
    @mimikchong2 ай бұрын

    這個媽媽年青時真是大美人

  • @user-xili
    @user-xili2 ай бұрын

    1:15:00 那馒头我们家叫小脚馒头,半世纪没吃到了,🥸

  • @yupinglin6572
    @yupinglin6572Ай бұрын

    愈看愈餓😢

  • @bhyydy6353
    @bhyydy6353Ай бұрын

    真有人情味!

  • @paulawang5158
    @paulawang51582 ай бұрын

    聽到孟家美食,激起食欲,今天去回味,失望了,50年前的美耐皿餐具還在用,酸辣湯食材變少了😢

  • @user-xo9mg6em3s
    @user-xo9mg6em3s2 ай бұрын

    我們家以前一樓在賣豆漿,每日都聞到炸油條的油味,後院放了一大堆待洗的煱碗瓢盆,看了都不敢吃,還有老鼠,後來也倒了!做這種行業很辛苦!

  • @TAROU9284
    @TAROU92842 ай бұрын

    日本語字幕が使えたらと いつも思っています😄

  • @user-fy9uz2sh4f
    @user-fy9uz2sh4f2 ай бұрын

    看了這些影片 好懷念以前的生活和社會相處模式

  • @1012yi
    @1012yi2 ай бұрын

    左營眷村美食非常多,有皮帶麵、麵疙瘩、口袋餅……

  • @borjigin1792

    @borjigin1792

    2 ай бұрын

    不是皮带面,是裤带面,那是陕西的面食

  • @giiyuee316

    @giiyuee316

    2 ай бұрын

    😊

  • @WIND-SKY-DOG

    @WIND-SKY-DOG

    2 ай бұрын

    ​@@borjigin1792是不是也叫甩麵?🙋🏻‍♀️

  • @user-ud5zx7yu9m
    @user-ud5zx7yu9m2 ай бұрын

    那個香酥鴨的餐店是在哪裡呀?招牌是什麼?店號?

  • @user-si7nk5mz8j

    @user-si7nk5mz8j

    Ай бұрын

    復興餐廳的地址是月祥路301號.他們的地址標錯了

  • @user-qq9cj2kv7z
    @user-qq9cj2kv7z2 ай бұрын

    請問介紹那麽多美食,到哪知道地址呢?

  • @jerrytu0926

    @jerrytu0926

    2 ай бұрын

    “顯示更多” 按鈕!!!!

  • @jerrytu0926

    @jerrytu0926

    2 ай бұрын

    小鈴鐺左上方

  • @DavidDavid-pg6us
    @DavidDavid-pg6us2 ай бұрын

    工作快30年了 所以那阿婆 快30歲了!

  • @wenho671
    @wenho6712 ай бұрын

    在哪裏?

  • @irenelee2605

    @irenelee2605

    Ай бұрын

    在影片資訊欄裡!

  • @user-ud5zx7yu9m
    @user-ud5zx7yu9m2 ай бұрын

    這個店家在哪裡?

  • @irenelee2605

    @irenelee2605

    Ай бұрын

    在影片資訊欄裡!

  • @Malaikat-ada-di-sisimu
    @Malaikat-ada-di-sisimu4 күн бұрын

    35:17 雖然是採訪中,兒子也不要對媽媽那麼兇嘛!!! 嘖嘖

  • @metacomputist
    @metacomputist10 күн бұрын

    好多大陆传过去的面食

  • @WIND-SKY-DOG
    @WIND-SKY-DOG2 ай бұрын

    羊角

  • @user-qs7gv1re3l
    @user-qs7gv1re3l13 күн бұрын

    國務院台辦發言人陳斌華20日就台灣地區領導人「5·20」講話中有關兩岸關係內容表示,當前,台海形勢複雜嚴峻,根源在於民進黨頑固堅持「台獨」分裂立場,拒不承認體現一個中國原則的「九二共識」,勾連外部勢力不斷進行謀「獨」挑釁。今天台灣地區領導人的講話,頑固堅持「台獨」立場,大肆宣揚分裂謬論,煽動兩岸對立對抗,妄圖「倚外謀獨」、「以武謀獨」。要和平不要戰爭、要發展不要衰退、要交流不要分離、要合作不要對抗,是島內的主流民意。台灣地區領導人罔顧民意、逆流而動,釋放了謀「獨」挑釁、破壞台海和平穩定的危險信號,充分暴露了其「台獨工作者」的本性。 大陸與台灣同屬一個中國,台灣是中國不可分割的一部分。「台獨」與台海和平水火不容。我們解決台灣問題、完成國家統一的意志堅如磐石,維護國家主權和領土完整的能力堅不可摧,反對「台獨」分裂和外來干涉的行動堅決有力。對於任何形式的「台獨」分裂行徑,我們決不容忍、決不姑息。 祖國必須統一,也必然統一。不管島內局勢如何變化,不管誰當權,都改變不了兩岸同屬一個中國的事實,改變不了兩岸關係的基本格局和發展方向,阻擋不了祖國終將統一的歷史大勢。我們將全面貫徹新時代黨解決台灣問題的總體方略,毫不動搖堅持一個中國原則和「九二共識」,團結廣大台灣同胞,努力推動兩岸關係和平發展、融合發展,堅定不移推進祖國統一大業。

  • @user-xili
    @user-xili2 ай бұрын

    19:03 我哭倒,台湾头台湾尾,路途遥远,哈哈哈😆

  • @user-sg6dg9ur2r
    @user-sg6dg9ur2rАй бұрын

    還沒吃飽千萬不要看這個

  • @user-lx8yn9lc7q
    @user-lx8yn9lc7q2 ай бұрын

    觀看次數十萬次 留言才五次 怪怪的。

  • @user-xili

    @user-xili

    2 ай бұрын

    合集的缘故?太多集太多故事😮

  • @user-xo9mg6em3s
    @user-xo9mg6em3s2 ай бұрын

    蔥油餅用這麼多油,太恐怖了!

  • @user-et4eq3nv5p
    @user-et4eq3nv5p2 ай бұрын

    真可笑,我家買快40年的豆漿,演的很過頭,賺死了

  • @user-eq2ls7ew8t
    @user-eq2ls7ew8tАй бұрын

    真是醉了,为什么这个节目邀请过来的人动不动就是有重病

  • @ffcgjxm
    @ffcgjxm2 ай бұрын

    都是国军的后代吗?

  • @user-yj7ln6uh3q

    @user-yj7ln6uh3q

    2 ай бұрын

  • @user-gb3gc8mk2m
    @user-gb3gc8mk2mАй бұрын

    講眷村菜已去失靈魂 根本都不是..... 因為正宗的眷村菜 手藝早已凋零 傳承下來四不像

  • @Elizalaw268

    @Elizalaw268

    23 күн бұрын

    大陸一大把😂

  • @tuquansing5606
    @tuquansing56062 ай бұрын

    台中清水建國國小的鄰近眷村涼麵米粉湯和拉麵才是絕無僅有的佳肴,吃過中外的涼麵米粉湯,都差太遠啦!

  • @user-si7nk5mz8j

    @user-si7nk5mz8j

    Ай бұрын

    求店名?

  • @user-qe7xb9mo9r
    @user-qe7xb9mo9r2 ай бұрын

    眷村菜?還是陸配菜? 以前台灣的眷村家庭 能吃這麼好? 都是大官員喔?騙肖ㄟ

  • @yjlin-bi7ky
    @yjlin-bi7ky2 ай бұрын

    這群人以前逃難來台,現在卻急著讓中華民國台灣送給中共管

  • @kateyanjames9040

    @kateyanjames9040

    2 ай бұрын

    你们有些台湾人真的很喜欢聊政治,整天不累的吗? 看看美食放松一下子不好吗🤔️?

  • @miketsai7022

    @miketsai7022

    2 ай бұрын

    那中華民國金門 中華民國澎湖 中華民國媽祖 還自己管。

  • @user-wd4xz6qw5w
    @user-wd4xz6qw5w17 күн бұрын

    台灣全部都是味精

  • @user-si7nk5mz8j
    @user-si7nk5mz8jАй бұрын

    復興餐廳的地址是月祥路301號

  • @tmark7952
    @tmark79522 ай бұрын

    草包生煎=韓國瑜水煎包 或是蚵蚊蜇開的草包分店

  • @DC-mi9en

    @DC-mi9en

    2 ай бұрын

    還有菜包,賴皮包😂

  • @tuquansing5606

    @tuquansing5606

    2 ай бұрын

    更有冥浸死人湯

  • @user-cq4qx8jw8q
    @user-cq4qx8jw8qАй бұрын

    吹牛 包子跟饅頭的麵根本不一樣

Келесі