《太太好吃經》美味小吃- 小籠湯包(高級)
Ойын-сауық
麵皮材料:
中筋麵粉1/2斤 / 酵母粉1小匙 / 冷水150克
內餡材料:
蔥3支 / 薑5片 / 絞肉400克 / 蛋液 半顆 / 皮凍 1塊 / 水適量
調味料:
鹽巴 1小匙 / 胡椒粉少許 / 醬油1大匙 / 香油1大匙
皮凍材料: (不可加任何調味料唷)
豬皮1斤 / 雞腳1斤 / 水2斤 (比例是1:1:2)
圖文食譜:blog.xuite.net/ch26/food/42661372
更多料理:blog.xuite.net/ch26/food?st=c&...
Пікірлер: 64
駱師傅作的料理第一流.
好利害
如何發麵糰????
are yall switching between mandarin and cantonese? why??? show how u make the soup jelly!!! the rest is easy
Graag ik het nederlands gesproken
me gusta pero no le entiendo nada hahaha
你们信不信,师傅说的只是入门,你自己做和师傅做味道一定不一样!
@shuguangwang8559
5 жыл бұрын
肯定有一些秘方没有公开啦
@cl3c96y7
5 жыл бұрын
秘方公開也做不出來,包起來真的很難XD
@user-hf1yk5po4z
3 жыл бұрын
真的,而且不管外圈桿的再薄,蒸好上面那個皺摺就是硬硬的,很奇怪?我看有些教學說小籠湯包的皮要用燙麵的方法下去做,這樣皮就算冷了也不會硬掉
8:23
請問有食譜嗎
好咮
現在是在教中間那個阿姨還是右邊那位小姐呀?一直感覺主廚把阿姨當空氣
@shuguangwang8559
5 жыл бұрын
应该是节目分两半了吧 阿姨的那部分应该播完了 然后厨师的部分放出来了吧
We
请问为什么肉馅里要加蛋呢?蛋主要的功能是什么呢?
@rclkhouston
6 жыл бұрын
應該是軟化肉餡. 我們作餃子餡時也加蛋清.
@shuguangwang8559
5 жыл бұрын
猪肉是可以吸附蛋液的 不要想加蛋会让馅料太稀,其实不会的
五分鐘肉能熟透嗎?
@sakula1123
4 жыл бұрын
看大小粒哦
皮吃起來像牛舌餅一樣硬是為什麼
这些小笼包里边很干
@shuguangwang8559
5 жыл бұрын
确实汤汁有点少 应该是猪皮冻放的有点少吧 37的肥瘦比例是很对的 就是因为猪皮冻少了 汤汁才很少的样子吧
man, that woman kept talking, talking.....and talking. What a distraction.
是发面吗?
@shuguangwang8559
5 жыл бұрын
应该是发面的 不过也有半发面的(用老面来代替酵母的) 还有烫面的
第一,旁邊的說話女生,一直在關鍵時刻插嘴,打斷聽不到廚師的說明。第二,做這種節目,那女生的指甲好可怕。她碰什麼都給人感覺不衛生。那指甲插到包子肉內讓人覺得很噁心。做這種節目觀感很重要。整個看了反感
可以換一個有氣質一點的主持人嗎?
這個主持人有困難嗎?一直在打斷師父的話
和面时的手套太恶心了! 中间那位的作用好像是怕老公与小姑娘太近😁😃
@mordechaibrysen3883
3 жыл бұрын
i realize I am pretty randomly asking but does anyone know of a good site to stream newly released tv shows online ?
@arthurremington6703
3 жыл бұрын
@Mordechai Brysen i watch on Flixzone. You can find it by googling :)
@rogelioanakin759
3 жыл бұрын
@Arthur Remington yea, I've been using flixzone for since march myself =)
@mordechaibrysen3883
3 жыл бұрын
@Arthur Remington thanks, I went there and it seems like they got a lot of movies there =) Appreciate it !!
@arthurremington6703
3 жыл бұрын
@Mordechai Brysen you are welcome :)
女主持人太學日本女人音調 太做作了
@luchangchung977
6 жыл бұрын
Karen Kuei 大多數飲食節目的女主持人都是很刻意模仿日本腔,看多了習慣就好啦!
無意黑女主持 但指甲貼鑽再碰食材 我個人就覺得無法接受了
@shuguangwang8559
5 жыл бұрын
就是啊 用手做烹饪 为什么要美甲???搞不懂 太不专业了 既然你美甲了 干嘛非要去尝试 如果她说做美食节目就要尝试 那么她为什么又要美甲 好白目啊
@user-gv5hc4uw8b
4 жыл бұрын
Shuguang Wang 啊 她就是主持人啊 誰會知道她要幫忙做
主持人一点都不专业啊.... 人家师傅在放材料要介绍放什么的时候...主持人就在那一直插嘴... 然后主持人说的一些话也都是废话..
@suratp.6534
7 жыл бұрын
chen VariantR 45
@user-pz3ji1vt9m
7 жыл бұрын
chen VariantR 伙
@katycheong8439
7 жыл бұрын
Surat P. N
这种节目不需要主持人
沒看到師父在說話嗎? 一直吵,師父要解釋還一直插嘴,你是怕不紅? 還是沒有怕被剪太多
@shuguangwang8559
5 жыл бұрын
你有没有注意到那个女的 非常注意镜头 好几次都眼直盯盯看着镜头在说话。
不要吃動物屍體
主持人絕對是餓死鬼託生的,好像幾輩子沒吃過東西,另外拜託不要用舌頭不停的在嘴裡打圈圈,真的很不雅觀,好幾期節目都看到主持人舌頭一直在嘴裡不停的上下左右轉啊轉,真的很惡心
这个女的很令人讨厌。说话那么嗲,而且废话那么多,还不讲卫生,用手摸那个面团。希望下次不要用她了!
好咮
好咮