《太太好吃經》美味小吃- 小籠湯包(高級)

Ойын-сауық

麵皮材料:
中筋麵粉1/2斤 / 酵母粉1小匙 / 冷水150克
內餡材料:
蔥3支 / 薑5片 / 絞肉400克 / 蛋液 半顆 / 皮凍 1塊 / 水適量
調味料:
鹽巴 1小匙 / 胡椒粉少許 / 醬油1大匙 / 香油1大匙
皮凍材料: (不可加任何調味料唷)
豬皮1斤 / 雞腳1斤 / 水2斤 (比例是1:1:2)
圖文食譜:blog.xuite.net/ch26/food/42661372
更多料理:blog.xuite.net/ch26/food?st=c&...

Пікірлер: 64

  • @rclkhouston
    @rclkhouston6 жыл бұрын

    駱師傅作的料理第一流.

  • @user-mv2io1td4p
    @user-mv2io1td4p5 жыл бұрын

    好利害

  • @susanchang4120
    @susanchang41204 жыл бұрын

    如何發麵糰????

  • @bw0716
    @bw07165 жыл бұрын

    are yall switching between mandarin and cantonese? why??? show how u make the soup jelly!!! the rest is easy

  • @johnschuijt7870
    @johnschuijt78708 жыл бұрын

    Graag ik het nederlands gesproken

  • @nabilabedrabo8181
    @nabilabedrabo81818 жыл бұрын

    me gusta pero no le entiendo nada hahaha

  • @user-rv9mn3zq5i
    @user-rv9mn3zq5i7 жыл бұрын

    你们信不信,师傅说的只是入门,你自己做和师傅做味道一定不一样!

  • @shuguangwang8559

    @shuguangwang8559

    5 жыл бұрын

    肯定有一些秘方没有公开啦

  • @cl3c96y7

    @cl3c96y7

    5 жыл бұрын

    秘方公開也做不出來,包起來真的很難XD

  • @user-hf1yk5po4z

    @user-hf1yk5po4z

    3 жыл бұрын

    真的,而且不管外圈桿的再薄,蒸好上面那個皺摺就是硬硬的,很奇怪?我看有些教學說小籠湯包的皮要用燙麵的方法下去做,這樣皮就算冷了也不會硬掉

  • @mau2000able
    @mau2000able3 жыл бұрын

    8:23

  • @user-kf8pc7hw8x
    @user-kf8pc7hw8x2 жыл бұрын

    請問有食譜嗎

  • @chengcheng6986
    @chengcheng69868 жыл бұрын

    好咮

  • @user-rc8xf7lf6t
    @user-rc8xf7lf6t6 жыл бұрын

    現在是在教中間那個阿姨還是右邊那位小姐呀?一直感覺主廚把阿姨當空氣

  • @shuguangwang8559

    @shuguangwang8559

    5 жыл бұрын

    应该是节目分两半了吧 阿姨的那部分应该播完了 然后厨师的部分放出来了吧

  • @marietsang2906
    @marietsang29065 жыл бұрын

    We

  • @conniepang7066
    @conniepang70667 жыл бұрын

    请问为什么肉馅里要加蛋呢?蛋主要的功能是什么呢?

  • @rclkhouston

    @rclkhouston

    6 жыл бұрын

    應該是軟化肉餡. 我們作餃子餡時也加蛋清.

  • @shuguangwang8559

    @shuguangwang8559

    5 жыл бұрын

    猪肉是可以吸附蛋液的 不要想加蛋会让馅料太稀,其实不会的

  • @xiaomeisun608
    @xiaomeisun6084 жыл бұрын

    五分鐘肉能熟透嗎?

  • @sakula1123

    @sakula1123

    4 жыл бұрын

    看大小粒哦

  • @user-xv4tr4ov8c
    @user-xv4tr4ov8c Жыл бұрын

    皮吃起來像牛舌餅一樣硬是為什麼

  • @gzintheair
    @gzintheair7 жыл бұрын

    这些小笼包里边很干

  • @shuguangwang8559

    @shuguangwang8559

    5 жыл бұрын

    确实汤汁有点少 应该是猪皮冻放的有点少吧 37的肥瘦比例是很对的 就是因为猪皮冻少了 汤汁才很少的样子吧

  • @jonbdoe3427
    @jonbdoe34277 жыл бұрын

    man, that woman kept talking, talking.....and talking. What a distraction.

  • @user-zj3dg6vi2d
    @user-zj3dg6vi2d6 жыл бұрын

    是发面吗?

  • @shuguangwang8559

    @shuguangwang8559

    5 жыл бұрын

    应该是发面的 不过也有半发面的(用老面来代替酵母的) 还有烫面的

  • @louisean2751
    @louisean27516 жыл бұрын

    第一,旁邊的說話女生,一直在關鍵時刻插嘴,打斷聽不到廚師的說明。第二,做這種節目,那女生的指甲好可怕。她碰什麼都給人感覺不衛生。那指甲插到包子肉內讓人覺得很噁心。做這種節目觀感很重要。整個看了反感

  • @maggielin708
    @maggielin7084 жыл бұрын

    可以換一個有氣質一點的主持人嗎?

  • @Kevin10701
    @Kevin107017 жыл бұрын

    這個主持人有困難嗎?一直在打斷師父的話

  • @centerscore2263
    @centerscore22635 жыл бұрын

    和面时的手套太恶心了! 中间那位的作用好像是怕老公与小姑娘太近😁😃

  • @mordechaibrysen3883

    @mordechaibrysen3883

    3 жыл бұрын

    i realize I am pretty randomly asking but does anyone know of a good site to stream newly released tv shows online ?

  • @arthurremington6703

    @arthurremington6703

    3 жыл бұрын

    @Mordechai Brysen i watch on Flixzone. You can find it by googling :)

  • @rogelioanakin759

    @rogelioanakin759

    3 жыл бұрын

    @Arthur Remington yea, I've been using flixzone for since march myself =)

  • @mordechaibrysen3883

    @mordechaibrysen3883

    3 жыл бұрын

    @Arthur Remington thanks, I went there and it seems like they got a lot of movies there =) Appreciate it !!

  • @arthurremington6703

    @arthurremington6703

    3 жыл бұрын

    @Mordechai Brysen you are welcome :)

  • @Asiacharmstudio
    @Asiacharmstudio9 жыл бұрын

    女主持人太學日本女人音調 太做作了

  • @luchangchung977

    @luchangchung977

    6 жыл бұрын

    Karen Kuei 大多數飲食節目的女主持人都是很刻意模仿日本腔,看多了習慣就好啦!

  • @user-he2km9li3s
    @user-he2km9li3s7 жыл бұрын

    無意黑女主持 但指甲貼鑽再碰食材 我個人就覺得無法接受了

  • @shuguangwang8559

    @shuguangwang8559

    5 жыл бұрын

    就是啊 用手做烹饪 为什么要美甲???搞不懂 太不专业了 既然你美甲了 干嘛非要去尝试 如果她说做美食节目就要尝试 那么她为什么又要美甲 好白目啊

  • @user-gv5hc4uw8b

    @user-gv5hc4uw8b

    4 жыл бұрын

    Shuguang Wang 啊 她就是主持人啊 誰會知道她要幫忙做

  • @andyc1885
    @andyc18857 жыл бұрын

    主持人一点都不专业啊.... 人家师傅在放材料要介绍放什么的时候...主持人就在那一直插嘴... 然后主持人说的一些话也都是废话..

  • @suratp.6534

    @suratp.6534

    7 жыл бұрын

    chen VariantR 45

  • @user-pz3ji1vt9m

    @user-pz3ji1vt9m

    7 жыл бұрын

    chen VariantR 伙

  • @katycheong8439

    @katycheong8439

    7 жыл бұрын

    Surat P. N

  • @junhan2324
    @junhan23244 жыл бұрын

    这种节目不需要主持人

  • @bartender4443
    @bartender44436 жыл бұрын

    沒看到師父在說話嗎? 一直吵,師父要解釋還一直插嘴,你是怕不紅? 還是沒有怕被剪太多

  • @shuguangwang8559

    @shuguangwang8559

    5 жыл бұрын

    你有没有注意到那个女的 非常注意镜头 好几次都眼直盯盯看着镜头在说话。

  • @user-dy8uz2mw7r
    @user-dy8uz2mw7r2 жыл бұрын

    不要吃動物屍體

  • @thomaschiang406
    @thomaschiang4065 жыл бұрын

    主持人絕對是餓死鬼託生的,好像幾輩子沒吃過東西,另外拜託不要用舌頭不停的在嘴裡打圈圈,真的很不雅觀,好幾期節目都看到主持人舌頭一直在嘴裡不停的上下左右轉啊轉,真的很惡心

  • @fangwang5673
    @fangwang56734 жыл бұрын

    这个女的很令人讨厌。说话那么嗲,而且废话那么多,还不讲卫生,用手摸那个面团。希望下次不要用她了!

  • @chengcheng6986
    @chengcheng69868 жыл бұрын

    好咮

  • @chengcheng6986
    @chengcheng69868 жыл бұрын

    好咮

Келесі