आता घरच्या घरी बनवा बाहेर मिळतात तसे गोबी मंचुरियन |Crispy Gobi Manchurian Easy Recipe | Street Style
Ingredients
For Manchurian balls
Finally Chopra cabbage - 4 Bowl
Finally chopped cauliflower - 1Bowl
Finally chopped carrot -1 Bowl
Spring onion - 1/2 Bowl
Ginger garlic paste - 1 tsp
Black pepper powder - 1/2 tsp
Green chilli paste - 1/2 tsp
Fresh coriander - 2 tbsp
Cornflour - 1 small Bowl
Refined flour - 1 small Bowl
Tomato sauce - 2 tsp
Soya sauce - 1 tsp
Salt to taste
For slurry
Cornflour - 2 tsp
Water - 4 tsp
For Gravy
Oil - 2 tbsp
Onion - 1
Finely Chopped Cabbage - 2 tbsp
Finely Chopped Carrot - 2 tbsp
Spring Onion - 1 tsp
Finely chopped Garlic - 1 tsp
Finally chopped Ginger -1 tsp
Green chilli paste - 1/2 tsp
Green capsicum -1
Black pepper powder - 1/2 tsp
Tomato sauce - 4 tsp
Soya sauce - 2 tsp
Water
Cornflour slurry
Food color (optional)
Salt to taste
Fried manchurian balls
Fresh coriander
For Garnish
Spring Onion
Fresh Coriander
Cabbage
साहित्य
मंचूरियन बॉल बनवण्यासाठी
बारीक चिरलेला कोबी - ४ वाटी
बारीक चिरलेला फ्लॉवर - १ वाटी
बारीक चिरलेले गाजर - १ वाटी
कांद्याची पात - १/२ वाटी
आलं-लसूण पेस्ट - १ चमचा
मिरीपूड - १/२ चमचा
हिरव्या मिरचीची पेस्ट -१/२ चमचा
कोथिंबीर - २ चमचा
कॉर्नफ्लॉवर - १ लहान वाटी
मैदा - १ लहान वाटी
टोमॅटो सॉस - २ चमचे
सोया सॉस - १ चमचा
मीठ - चवीनुसार
कॉर्नफ्लॉवर स्लरी बनवण्यासाठी
कॉर्नफ्लॉवर - २ चमचे
पाणी - ४ चमचे
ग्रेव्हीसाठी
तेल - २ चमचे
कांदा - १
बारीक चिरलेलं गाजर - २ चमचे
बारीक चिरलेला कोबी - २ चमचे
कांद्याची पात - १ चमचा
बारीक चिरलेला लसूण - १चमचा
बारीक चिरलेला आलं - १ चमचा
हिरवी मिरची पेस्ट - १/२ चमचा
ढोबळी मिरची - १
मिरीपूड - १/२ चमचा
टोमॅटो सॉस - ४ चमचे
सोयासॉस - २ चमचे
पाणी
कॉर्नफ्लॉवर स्लरी
खाण्याचा रंग
तळलेले मंचुरियन बॉल्स
कोथिंबीर
मीठ - चवीनुसार
सजावटीसाठी
कांद्याची पात
कोथिंबीर
कोबी
Method
To make a manchurian balls take one big bowl and add finally chopped cabbage cauliflower carrot spring onion ginger garlic paste black pepper powder green chilli paste fresh coriander corn flour refined flour tomato sauce soya sauce and salt as per your requirement and mix well all ingredients without adding water
From above mixture make small manchurian balls and fry it in hot oil until it turns into golden brown colour
Our Manchurian balls are ready
Now to make a cornflour slurry take 2 teaspoon of cornflour and add 4 teaspoon of water to it
now to make a gravy take wok and make it hot now add oil into the wok and then add onion finally chopped carrot cabbage spring onion ginger garlic green chilli paste green Capsicum and toss for a minute then add black pepper powder tomato sauce soya sauce water cornflour slurry red food colour and salt to taste and mix well
Now add fried manchurian balls and mix togather so coat the manchurian balls with gravy
Our hot yummy gobi manchurian is ready
Serve hot and garnish with finely chopped spring onion fresh coriander and cabbage
#gobimanchurian #streetfood