Stara, pyszna słowacka kuchnia. Viborna. 👍💯💯💯🍀🍻

Názov "segedínsky guláš" (čes. segedínský guláš, nem. Szegediner Gulasch, poľ. gulasz segedyński) je z jazykového hľadiska odvodený od maďarského mesta Segedín, možno však vznikol (asi vo Viedni) len ako dôsledok zlého počutia názvu Székely-gulyás (pozri nižšie). Ak je názov odvodený vedome od Segedínu, vzťah k Segedínu spočíva možno v tom, že je v jedle červená segedínska paprika; pokrm v tejto podobe každopádne nepochádza zo Segedína, ani nie je pre Segedín typický. V Maďarsku názov Szegedi gulyás (doslova: segedínsky guláš) primárne označuje iné jedlo - guláš so zeleninou a haluškami. Maďarský názov segedínskeho guláša znie Székely-gulyás (doslova: Székelyov guláš) a je odvodený od osobného mena Székely [vyslov: sékeľ]. Najčastejšie sa uvádza, že ide konkrétne o peštianskeho úradníka (knihovníka) menom Székely, ktorému bol hladnému v reštaurácii v neskorých hodinách z núdze (keďže kuchár už odišiel domov) podaný guláš zmiešaný s kapustou a trochou smotany ako ad hoc vymyslený pokrm; svedkom udalosti bol vraj aj známy básnik Petöfi, ktorý si - vidiac Székelyho spokojnosť - na druhý deň objednal rovnaký pokrm. Podľa iných názorov je otcom tohto pokrmu spisovateľ József Székely (1825-1895) alebo maliar Bertalan Székely (1835-1910). Niekedy sa názov Székely-gulyás nesprávne uvádza v tvare székelygulás (doslova: sikulský guláš). Medzi Maďarmi je segedínsky guláš v praxi známy skôr pod názvom székelykáposzta (sikulská kapusta), čo je však pokrm vyslovene kyslý a bez knedlí.

Ze dilino ... Ha, ha, ha

Segedín à la Trnava 👏😁😁 ale super varis 👍👍

Kari? vegeta? to snad ne

vyskusala som, vyyyybornyyyy!!! mnam! Kuchar je skvely, vari podla seba, co jemu chuti! Nema tricko, lebo je doma, vo svojej kuchyni a proste mu bolo teplo! Dalsia vec, v nareci, odkial kuchar pochadza, "koser" znamena, ze je to v poriadku, tak ako ma byt. Samozrejme, ze ten pravy zmysel slova koser znamena nieco ine.

Sa mi paci, ked sa kuchar na nic nehraje, ale vari pre seba tak aby mu to to chutilo. Ale vypada dobre, aj ked ja ho robim trochu inac, ale ani tymto by som nepohrdol. Zelam vsetkym dobru chut

Vynech to mleko a smetanu a zjistis ze bez toho cholesterolu ke to lepsi

Strašne niečo

Iny typek toto. Respect!

šikovný chlap 👍👍👍

Mňam 😋

Paprika do vody? kari =vegeta?

ve Slezsku - klasicka zelnacka zahustena zaklechtkou.....vyjde z toho segedin

@jozefbajerovsky842

10 жыл бұрын

všetko je ok.ako hovori ten chlapik vari to pre seba......Len mala poznamočka kysla kapusta ma veľa vitaminu C ale tym že ju vari dlho z másom defakto lykviduje vitaminy .....

Vyzera to super . Idem na to teda aj ja. Dik za upload.

@vikinafarkasova4050

6 жыл бұрын

No to čo je zee segedín no určite to kari korenie to zabil do tá učil variť zobud sa a mlieko to vôbec nejde Nevis variť ty kuchár

Velmi dobre aj komentar, vyzera ako moja mama robila,urcite to skusim.

ses dobry kuchar skousel sem to a je to vinikajice,diky za recept

On

Tenhle kuchař by mi nesměl do kuchyně ani koukat oknem.

Dobre to roby, ja dnes akurat tiez robym segedinsky ale z ryb :D mna by aj zaujimalo co za kuchara, hlas mi je znamy :D

@mp3ky

10 жыл бұрын

z ryb segedin,to je skor ryba s kapustou

@romanturnansky6221

9 жыл бұрын

ked vidím ten pravopis tak ty môžeš robiť segedín aj z buriny...

@mp3ky

9 жыл бұрын

Júlia Plančárovápodla mna si vymyslas!nerobis to z ryby aj ked podla pravopisu ho mozes robit aj z otravenych vrabcov,JULIA ty dsi taka nuchwekle

@juliaplancarova113

9 жыл бұрын

mp3ky ja nechapem teba že človeka nepoznaš a ideš uražat. Každy piše tak ako vie a to že som urobila chybu v pravopise nic neznamena na tom ze viem varit. Ty mozno ani čaj nevies urobit a sa tu ides machrovat na neviem akeho skvelehoo kuchara ,,,,, bay bay bay ,,,, tie tvoje sproste komentare na moju adresu ma vobec nezaujimaju a neurazia ale raz sa to obrati proti tebe a len ty na tom budes horšie ,,,,

@mp3ky

9 жыл бұрын

Júlia Plančárová ahoj ,ale asi ta moje komentare urazili, ked si sa tak rozpisala...urobit segedin z buriny je podla mna poklona,nemusis dakovat,ale diky.,dalej varit neviem,to mas pravdu a vrati sa mi to ?ale ja vracam tiez:z::...HOHO, dopisem to neskor robim hranolky bay

super

To neni segedin preber sa a nedavaj do vsetkeho muku

segedín a kari???!!!

@tatianahewitt5883

4 жыл бұрын

To som nikdy nevidela,kari???????

Ale vypadá to super mám hlad :-)))

celu rascu by som dal poprazit na masti iba tto by som zmenil...a to kari, no nvm :) inak parada

Jste šikulka,ale vegetku prosím nee

Daj si tricko..

@Morikoo1

8 жыл бұрын

aj ty :-D

@Morikoo1

8 жыл бұрын

aj ty :-D

Všetko zle, počnúc nenaostrenym nožom!

Ty jebe veľa toho cele čierne korenie a bobkový list😂

var dale mam hlad

paprika do vody fuj

madafaka mnam!

Paprika do vody???panebože...paprika sa zásadne prepojí iba s tukom....vegeta???kks teba kto učil variť?katastrofa

KARI to hadam nie

fujjj to ale vipada zee segedin moj mili daleko a to kari korenicko ani prasata bi to nezrali nauc sa varit a mleko tam vobec nejde ani faebu to nemaa no fujjj to de ta to ucili

Ja viem, že každý môže napísať svoj názor, ale prosím nekritzujte ho a nepíšte fuj na Kari a Korenie, Papriku na Mlieko. Ja segedin varím úplne inak a poviem pravdu toto by som ani neskusila, ale jemu to môže chutiť pre vás je to fuj jemu to môže chutiť. Každý máme iné chute to čo nechuti vám jemu chutiť môže to je vec názoru si myslím.....To varil sebe a keď mu to chuti....