А я делаю оздоравливающий домашний творог. В 1 литр кипячёного молока ( температура должна быть 38-40°) выжать 1 🍋 лимон Когда молоко свернётся, сбросить в сито и дать стечь. Сыворотку можно пить, ХОРОШО ощелачивает организм ❤❤❤

@lianal2247

2 ай бұрын

спасиьо за рецепт

@user-wr3th5tb5y

22 күн бұрын

Это у вас вариации сыра панир.

Классический рецепт Панина! Хорошо жарится! Вместо уксуса можно лимонный сок в той же пропорции.

1ст ложка уксуса(70%)на 3 литра молока. До кипения не доводить. 90градусов.

@user-kt1xo1do5l

3 ай бұрын

Я тоже так делаю, как вы. Легко и быстро.

@user-kt1xo1do5l

3 ай бұрын

Готовое больше похоже на брынзу, чем на сыр.

@anapol0629

27 күн бұрын

Вы точно делали этот сыр? 1литр молока получается 350-370г сыра и это не только на уксусе, при разных добавках к молоку.

@user-ri1bs8yn2u

17 күн бұрын

Вообще то уксус нужно 9%,а не 70%.

Спасибо за рецепт. Дай бог вам здоровья 🙏💐

Сделала по такому рецепту, толь ко я солила готовый сыр. Вкусно...

И у меня получился❤

Забыли сказать с настоящего молока а то у нас с магазина нечего не выйдит.

спасибо

@ViktoriyaMiroshnichenko

14 күн бұрын

👌

Спасибо вам😊🎉🎉🎉🎉🎉🎉👋🌺☘️🌺☘️🌺☘️🌺☘️🌺☘️🌺☘️💞💞💞💞🙏🙏🙏🙏🙏💞💞💞💞🙋🏻‍♀️☕🥄😘🫖🥞

@ViktoriyaMiroshnichenko

2 ай бұрын

🤗

зачем уксус? Пусть молоко чуток прокиснет и на медленный огонь

И получился обыкновенный творог...

Не нужно молоко размешивать. Нужно очень аккуратно, чтоб не зарбить молоко на мелкие фракции. И сыворотка должна быть прозрачной, а сгусток по возможности одним целым от всего объëма молока. А на видео сыворотка белая сгустка нормального не получилось.

это просто творог! Никогда сьIра не будет, потому что бактерии нет !

@_night_sun_666

Жыл бұрын

Это сыр, рецепт сначала прочитайте, он везде один

@dianasavova820

Жыл бұрын

@@_night_sun_666 сьIр, это другое дело, читайте пред. Коммент

@_night_sun_666

Жыл бұрын

@@dianasavova820 это не творог)

@user-ij7xi1yg6e

Жыл бұрын

Диана, как раз творог с бактериями,или с простокваши

@user-gf6vg3ki6v

9 ай бұрын

А, вы пробовали? Уверен, что НЕТ Классный сыр.

Это очень полезный сыр, в нем высокое содержание молочного белка😊

@raisatgasanova

Ай бұрын

Девочки 70 процентный уксус ни как не получится а 9 /это настоящий сыр получилось я сделала мои хорошие

👍👍👍

Не могу понять, почему все разбавляют уксус? Не проще ли влить меньше уксуса, не 3, а 1 ложку?

Уксус сколько %. ?

А для пиццы можно использовать?

@ViktoriyaMiroshnichenko

Ай бұрын

Нет. Это как адыгейский сыр

Адыгейский сыр в домашних условиях Ингредиенты Молоко 3 литра Уксус 9% -3 ст л Вода-3 ст л

@gozelhayat

Жыл бұрын

Яблочный уксус?

@ViktoriyaMiroshnichenko

Жыл бұрын

@@gozelhayat нет 9% обычный

@zhumagulospanova3442

Жыл бұрын

Спасибо большое

@assemgulimasheva3284

4 ай бұрын

Молоко коровье или обычное с маназина?

@user-hg5rm5jf9q

4 ай бұрын

Вода для чего???? Влей меньше уксуса и разбавлять не придётся!!!!

У меня выходит с 3 литров домашнего молока 700 гр.

@user-cl5ko5po1p

3 ай бұрын

Здараствуйте можна ли зделать сыр из сепарирвонного молоко.извините за ошибку😊

@user-rs8ru4mv5w

3 ай бұрын

Можно,но съесть не ылзможнл​@@user-cl5ko5po1p

@_manina_

3 ай бұрын

Можно, но жирность будет не высокая ​@@user-cl5ko5po1p

Скорее всего на любителя,мне не понравился такой сыр запах молока,делала их домашнего

Чем этот сыр отличается от творога?

@user-sw3ts7fv5f

6 ай бұрын

Или от брынзы😂 просто модным названием

@user-kr8ub6fk1m

6 ай бұрын

От творога, тем что сыр спрессован😅

@71.19

5 ай бұрын

Адыгейский из коровы на сыворотке делается. Структура нежнее чем на уксусе. Из козы на уксусе или лимонке. Лучше белок отходит. Солить после первого переворота минут через 20.после другую сторону. Можно приравить итальянскими травами или кавказская соль. Также можно в отличии от творога поджаривать на сл масле. Оч вкусно..

@user-rq1zh6gq3d

Ай бұрын

Творог варится после того, как молоко свиснет, и получится простокваша, которую потом нагревают, чтоб отошла сыворотка. А сыр варят из свежего молока, нагревая и добавляя кислоту ( кислую сыворотку или уксус,или лимонку),чтоб молоко свернулось . Должен получиться объëмный сгусток. А при нагревании кислого молока сгустка не бывает. Получаются мелкие белые частички и не прозрачная белая сыворотка. А при правильном изготовлении и сыра, и творога сыворотка должна быть прозрачной. Только по вкусу сырная и творожная сыворотки разные. .

Про соль жду

@kometa_smm

8 ай бұрын

Она посолила, когда откинула на дуршлаг и после переворачивания посолить

А когда он затвердеет?

Можно ли использовать сыворотку после сыра?

@ViktoriyaMiroshnichenko

3 ай бұрын

Конечно можно

Я хочу узнать уксус сколько процентный уточните

@ViktoriyaMiroshnichenko

2 ай бұрын

9%

@user-rq4gs1nr1z

2 ай бұрын

Адыгейский и сулугуни они одно у меня по этому рецепту сулугуни получается а один раз 9%уксуса было маловато я добавила 6%яблочный у меня вообще творог получился😅 повторила ещё уже творог не получался😅​@@ViktoriyaMiroshnichenko

Молоко у вас не очень.. Из 3 литров должно получиться не менее 500 г.

А соль???

Дороговато будет для этого продукта!! За кг около 1000 руб. А в итоге ничего особенного. Просто свернулось молоко!!

Этот сыр называется панир. Адыгейский делается с сывороткой. Но результат, практически, одинаковый.

@user-ev2tw9mk4p

11 ай бұрын

Я сегодня варила с сывороткой. Выход сыра 3 л молока, полтора литра сыворотки, выход сыра 566грамм

@keks9662

10 ай бұрын

@@user-ev2tw9mk4p566 грам с 3 литров неплохо 15-20% это от массы молока отличный результат

А бывает не обычное молоко

@ViktoriyaMiroshnichenko

4 ай бұрын

Да

Да, в университете учили на 2 курсе😊

При использовании уксуса, никаких витаминов там уже нет, получается бесполезная продукция

А можна молоко сразу посолить перед закипанием ?

@ViktoriyaMiroshnichenko

Жыл бұрын

Нельзя. Не получается

@user-mm5ud3dc9t

6 ай бұрын

Можно !

Асколько соли?

@user-od5rm3qu7i

3 ай бұрын

По вкусу

у меня был уксус 6% и я сделал его на 30% больше с водой и угробил 3 литра молока, получлось грамм 100 жижи и 2900 вылил воды

@ksushen6ka

Жыл бұрын

Молоко доожно быть фермерское. Температура ввода уксуса 92°.

@ksushen6ka

Жыл бұрын

Неправильно написала. Температура молока 92

@user-me2bf7pt5m

Жыл бұрын

Попробуйте разводить чисто уксусом. А ещё, если сразу молоко не свернулось, подогрейте и подождите. У меня так было.

@nataliya9811

Жыл бұрын

Надо было вначале попробовать с одним литром молока. Одна ложка воды, одна уксуса 9%

@keks9662

10 ай бұрын

пастерелизованое молоко обычно жижу на поверхности выдает,для свертываемости хлоридкальция добовляют,но лучше просто брать домашнее не пастрелизованое молоко

У меня не свернулось молоко((( Почему?

@user-pp5uj8ir5y

3 ай бұрын

Наверно прокисло

@svetlanakim2254

3 ай бұрын

@@user-pp5uj8ir5y прокисшее,наоборот сворачивается же.Для этого даже уксус побольше положила.В конечном итоге все выкинула.

@KinoCCCP50

6 күн бұрын

Скорее всего производители в молоко добавили столовую соду

Эта бринза

Вы пока чухайтесь а я сбегаю В маг и куплю даже лешевле

@keks9662

10 ай бұрын

там помои

@cathrine2336

6 ай бұрын

Супер рассмешили

Выгоднее купить за 4001кг

Зачем уксус?

@keks9662

10 ай бұрын

коогулянт,можно лимонный сок использовать или уксус,связывает белки и жиры отделяя от воды и сыворотки

Энто брынза

Но это не адыгейский сыр

Уксус не лучший вариант

Только не до кипения.до 90град.

@ViktoriyaMiroshnichenko

Жыл бұрын

Точно

Какой уксус,столовый или эссенция?

@ViktoriyaMiroshnichenko

Жыл бұрын

Столовый 9%

@user-me2bf7pt5m

Жыл бұрын

Обычный 9 ,, % мы тоже делаем. Из магазинного молока. Вовсе отлично.

Молоко простерилизованное ??

@ViktoriyaMiroshnichenko

3 ай бұрын

Нет

Дешевле купить этот же сыр настоящий домашний на рынке, на 30 процентов дешевле

@HorevaLili

7 ай бұрын

Он на рынке не может быть дешевле

@anatoliygood7013

7 ай бұрын

@@HorevaLili 1 кг домашнего сулугуни 220 грн. Себестоимость сыра на кухне по приведенному выходу продукта 330 грн. Не считая возни. Кстати, специально проверял на своей практике этот рецепт раньше, то же самое, себестоимость выходит дороже рыночного.

За 4.50$ 350гр. 😂😂😂 . Можно хороший голландский взять

@user-to3eh4wv3s

4 ай бұрын

Вы не покупали хороший голландский сыр

То бишь казеин...

@keks9662

10 ай бұрын

кстати да,чтото типо того🤔и причем натур продукт

@user-rs1xd9sn5f

4 ай бұрын

Кому не нравится, пожалуйста, не делайте, мимо, а у нас делается и в магазине посмотрите цены, а на рынке тем более, ого го

@user-rs1xd9sn5f

4 ай бұрын

Спасибо за рецепт 3 к 3 очень удобно запомнить, уксус 6-9"/,,

Он пресный и невкусный

Уксус сколька %?

@user-xi1gu8eo5p

Ай бұрын

9%