Друзья, у меня вышла ПЕРВАЯ книга с рецептами! 50 разнообразных веганских рецептов на каждый день! Вы можете заказать книгу на сайте: mikhailvegan.com по специальной цене до 31 марта. Расчет стоимости доставки по России осуществляется на сайте автоматически. Если вы хотите заказать книгу в другую страну - пришлите запрос на рассчет стоимости на почту mikhailvegansite@gmail.com

@hc6736

3 жыл бұрын

Вы пробовали приготовить веганскую ферментированную моцареллу?

Здравствуйте, Михаил! Есть рецепт попроще: замачиваем на ночь стакан арахиса, утром очищаем, промываем, помещаем чистый арахис в блендер, соотношение 1:3 арахиса и воды, взбиваем, процедить через сито, потом через марлю. Ставим полученное "молоко" на плиту, доводим до кипения, добавляем 2 ст. ложки лимонного сока, добавляем соль( кому надо, нам и без соли хорош), помешиваем, и снимаем остужаться. Потом с помощью марли процеживаем, марлю завязываем и подвешиваем, чтобы лишняя жидкость отделилась. Ставим в холодильник под гнёт и через часика 4 можно пробовать.) Удачи и всех благ!)

@Marichka775

7 жыл бұрын

Спасибо, Ира.

@user-tr9jm2lc3x

7 жыл бұрын

Ирина, подскажите, пожалуйста, а сыр по вашему рецепту плавится? Т.е. подойдёт ли для пиццы?)

@elenamokrova3192

6 жыл бұрын

Арахис сырой?

@user-xd1vk7pe5g

6 жыл бұрын

Ирина Марченко ,здорово!!! Спасибо, дорогая!!!

@user-cp4ey7wy4e

6 жыл бұрын

Здравствуйте. у меня с арахисом не получилось.Молоко свернулось очень слабо и соответственно почти не отделилось от воды. Может вы снимете видео как вы делаете. Видео по теме не соответствуют вашему рецепту,там всё паста а не сыр.

спасибо за позитив и видео с ошибками) боюсь идеальных блогеров)))

Заинтриговал рецепт, так как моцареллу пожалуй из всех сыров любила я больше всего.. Сделала всё по рецепту, но добавила немного растительного масла и немного больше сольки. Сижу ем с помидорами.. Прикольно! Правда похоже на моцареллу! Если бы не привкус кокосовый, было бы вообще офигенно! Надо попробовать так же, только не с кокосовым молоком, а с другим растительным.

Спасибо все вышло супер! Когда повысила жирность и взяла коксовые сливки и воду вместо молока то вообще от моцарелы отличить сложно, только лёгкий привкус кокоса.. Из пластиковой формы достается хорошо :-) Спасибо за рецепт🙏

@user-mv1nq5sj6t

3 ай бұрын

а где там вода ?по рецепту вроде не было ?((😮

Спасибо, что вы существуете!

Привет! Я не буду смущать тебя своими рецептами, скажу лишь что ты крут, спасибо за видео!!!

Большое Спасибо , за рецепт Михаил !!!❤

Благодарю тебя Миша!!! Супер!😘👍

wow. You are great. Vegan world is coming. Thank you.

Спасибо, Михаил, за интересный рецепт по приготовлению мацареллы! Класс!

Любое растительное молоко, агар-агар, белая мука = моцарелла) Дай повару моцареллу он ее подаст как капрезе) Спасибо за рецепт, Михаил)

Привет! Сегодня посмотрела и сразу приготовила. Очень вкусно! Спасибо большое!

Михаил, спасибо за ваши видео! Вы такой позитивный и рецепты классные!))

Так аппетитно все выглядит. Благодарю вас за простой и интересный рецепт. Обязательно попробую сделать. Мои поклоны.

Миша,Благодарю Вас!Приятно вас смотреть!Вы позитивный,повышает настроение!Готовлю по Вашим рецептам!Так Здорово,что Вы есть!

вот так легко выходит моцарелла 😂😂😂

Двухкассетник зачетный. Когда-то я о таком мечтал )))

Молодец. Спасибо за рецепт. Надо попробывать из миндального молока

Спасибо огромное за видео)! Классная кухня и освещение! Вы молодцы)

@mikhailvegan

7 жыл бұрын

Irina Vorobjova спасибо!

Да , всё верно чашки бывают разные и 200 и 400. Просто пишите стакан, а он во всех рецептах указан и более понятен). Рецепт очень интересный, благодарю, буду тоже делать первый раз)

Мне тоже важна простота и вам спасибо,так легко!!!

БЛАГОДАРЮ ВАС БЕЗМЕРНО!!!!

Очень крутой рецепт Михаил красава

Спасибо огромное, отличный рецепт.

@mikhailvegan

7 жыл бұрын

Ирина Даймонд спасибо вам.

Обожаю моцареллу! 😍👍🙏🙏🙏

Спасибо за интересный рецепт!)

@mikhailvegan

7 жыл бұрын

+Katerine Ermishova всегда пожалуйста!

Подписалась и не зря, наслаждаюсь и рецептами и подачей!

@mikhailvegan

6 жыл бұрын

Спасибо!

Здорово! выглядит аппетитно! Единственный рецепт веганского сыра, по которому захотелось приготовить)) Миша, спасибо! :)

@mikhailvegan

7 жыл бұрын

Dina Nikitina спасибо, удачи!

Очень крутой рецепт!

Круто класс, у меня один раз я делал сейтан варёный в борще простаяв в холодильнике ,по консистенции и вкусу получился как моцарелла.

Вау! Реально просто и очень здорово! Новые видео все интереснее и интереснее! 👍👍👍

@mikhailvegan

7 жыл бұрын

+Екатерина Санталова спасибо за такую оценку!

Чтобы комочков при добавлении крахмала не было,надо растворить его в холодной воде(жидкости любой) и постепенно влить в горячую :) А рецепт интересный!)

@Marichka775

6 жыл бұрын

В веганских видах молока крахмал не разводится. Надо знать. Только блендером можно размолотит комки.

@vnimanie_ia_vihogu

5 жыл бұрын

Маричка121260 а что, вода не вегетарианский продукт?

@Jane_Khon

5 жыл бұрын

Вот вот, а я думала, что только у меня крахмал комом одним встал)) пришлось экстренно в блендер переливать и взбивать.

@IamVel

5 жыл бұрын

да, как вариант можно отлить кокосового молока в самом начале для крахмала.

Чёрная соль Кала Намак )) Она в Салатах очень вкусная. Как с яйцами.Плюс сера очень необходима организму.

Миша, ты молодец!

Отличный рецепт

Делайте пожалуйста меню на день ♥️ было бы интересно

михаил вы не пробовали написать книгу рецептов. у вас все так просто и позитивно. спасибо вам.

Спасибо, наконец я узнал сколько это одна чашка

Здравствуйте Михаил. Готовила по Вашему рецепту, вроде вкусно, но привкус и запах агар-агара совсем не нравится, решила попробовать вместо него использовать пектин) Получился ещё более нежный и сливочный вкус! Благодарю Вас за рецепт и за Ваш канал! Очень много интересных и простых рецептов!

@mikhailvegan

7 жыл бұрын

+RabieS у агара есть вкус и запах?😱

@RabieS_band

7 жыл бұрын

Mikhail Vegan я чувствую его...Думала от производителя зависит, несколько разных пробовала, но всё равно чувствую "привкус".

@askorina_

5 жыл бұрын

Да, есть привкус специфический, а запаха нет.

@russianvegangirl

5 жыл бұрын

В таком же количестве как агар добавили пектин?

@sergejkulja9563

5 жыл бұрын

У агар-агара нет вкуса и запаха. Вот у желатина есть неприятный запах и неприятный привкус.

Респект за новую доску :)

Обожаю вас ))) супер канал!!!!

@mikhailvegan

6 жыл бұрын

+Ведьма Зоя Урбан пасиб!

Спасибо тебе, бог моего живота ❤💋

Сделала по вашему рецепту этот сыр и просто не смогла удержаться что бы не написать слова огромной благодарности. Это очень вкусно! Но я добавила больше чем в рецепте лимонного сока. Всей моей семье и деткам очень понравилось!!! Теперь хочу попробовать пиццу с ним испечь интересно как он себя поведет)))

@AnBrg

3 жыл бұрын

Получилось?

@homahero

Жыл бұрын

очень интересно что у вас получилось

Количество агар-агара можно уменьшить в 2 раза, т.е. достаточно 1 ч.л. на такое количество молока. И сначала нужно было размешать агар с молоком и оставить на 20 минут для набухания, а потом все что Вы делали.

@marina7921

2 жыл бұрын

Агар-агару не нужно набухать , это не желатин! Его сразу вводят

Крутой рецепт!

Подписалась тк много рецептов к приготовлению продуктов , которые употребляю ежедневно , но они покупаются и не известно что там напихали , а здесь просто шедевры 👍Нужно только взяться и приготовить

ну кто же крахмал в горячее кидает сухим . надо в холодной водичке перемешать и постепенно добавить в горячую массу

Михаил, спасибо за реактивность!..ура! Сыр будет и у меня. В рецепте твоем все доступные у нас в магах продукты.

@mikhailvegan

7 жыл бұрын

+Anzhelika Osipova рад, что понравилось!

Я готовлю так же как вы все эти граммы и пропорции мне понятны на глазок)))

Венчик👍 суперский. Для особых случаев.

Если ещё nutritional yeast добавить, будет вообще кайф. И даже без него - куркуму или карри для жёлтого цвета и аромата. Этот сыр плавится.

@leafusman31

3 жыл бұрын

Что такое nutritional yeast?

круто ! спасибо !!!

obyazatel'no poprobuyu, u Mensa est' tozhe superskij rezept Moxarelly :) super i snova tak s yumorom :)

@user-ku8sg7sd2b

3 жыл бұрын

Какой у вас рецепт?

Давно смотрела на данный рецепт

@mikhailvegan

7 жыл бұрын

+Kira Isaeva делись интересными!

Крутяк!!)

Ваай, спасибо!

@mikhailvegan

7 жыл бұрын

+Danil Starodubov спасибо!

Спасибо, запощу в свою группу на фейсбук ВЕГАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ.

@mikhailvegan

7 жыл бұрын

Маричка121260 спасибо!

Очень интересный рецепт! Михаил, а вы планируете готовить какой-нибудь сыр, который плавится? Чтобы можно было использовать для пиццы?)

@toma-xb6oc

5 жыл бұрын

Екатерина Красовская а этот не плавится?

Аппетитненько

отличное видео☺ подпишусь на Ваш канал👍

@mikhailvegan

7 жыл бұрын

+Анастасия Фролова спасибо!

надо было форму застелить пищев пленкой и вылить в нее смесь для застывания

Надо тоже сделать, попробовать хотя бы что за моцарелла, а то из сыров только Адыгейский самодельный пробовал.

Ох, я даже слюну сглотнула ))))))) как вкусно Миша ты это кушаешь )))) Не останавливайся! Обожаю твои рецепты! ))) Вопрос: а может на овсяном молочке это можно сделать или нет?

@mikhailvegan

5 жыл бұрын

Не знаю, попробуй:)

@russianvegangirl

5 жыл бұрын

Попробовала сделать на овсяных сливках nemoloko - отлично получилось

@user-te7dq3yk8z

Жыл бұрын

Из всех западных стран США обладает самыми ненасытными аппетитами. Из всего мирового производства бобов сои, на долю США приходятся 75%. Каждый вегетарианец и веган знает, насколько ценны соевые бобы, как много можно из них приготовить высокобелковых продуктов с низким содержанием жира. Невзирая на это, США скармливает почти весь урожай сои сельскохозяйственным животным, следуя своим пагубным наклонностям, которые приводят к самой неэффективной, неэкономичной и наносящей ущерб, политике, которую когда-либо видел мир.

Обязательно попробую этот рецепт, очень интересно! Кстати недорогие пищевые дрожжи есть в интернет-магазине И-мне, но как по вкусу не знаю, пока что жду когда придет мой заказ

Спасибо за видео, обязательно попробую! А что за плита у вас, если не секрет?

Миша, Агар лучше размешивать в небольшом количестве холодной жидкости, а потом уже вливать в нагретую, так точно не будет комочков. То же касается других порошков: муки, манки и т.д. :)

@luba312000

5 жыл бұрын

LEGiOn спасибо

Подскажите, а можно делать из кокосового молока собственного производства. Или лучше покупного?

Черная четверговая соль. Готовиться в четверг перед пасхой.

В инструкции к агар-агару написано что 8 грам хватает для загустения 1.2-1.6 кг продукта. Я пробовал делать желе, на 1.5 л жидкости 8 грамм агар-агара добавил. По очень плотной консистенции было понятно что можно брать ещё больше жидкости. Тоесть 10 грамм на 2 литра вашего продукта должно хватить.

нож для сыра просится на кухню)

Это первое видео знакомство с твоим каналом! А после слов "... немного добавим джазу !!!" подписка сразу !!

Классно! Попробую. Только уксус как называется и какой у него процент.

Все класно и больше приколов

Ммм, так вкусно рассказываешь😀👍🏻Михаил, а где вы покупаете агар агар?

@mikhailvegan

7 жыл бұрын

+bee_littlefamily в супермаркете.

Из кешио тоже классно получается а если смешать с тофу и ваками будут рыбные котлеты

Спасибо. Нужно именно кокосовое молоко. Нельзя чем-то заменить?

можете еще попробовать воспроизвести мясо из сои!?

Спасибо за рецепт. А можно с обычного молока?

Надеюсь, сейчас Михаил знает, что чашка, это такая же мера объема, как у нас стакан граненый (200мл) и стакан тонкий (250мл). Чашками меряют в США и это 240мл приблизительно, потому что там единицы другие. Так же есть фиксированные меры объема в ложках, хотя они все разные бывают, так вот чайная 5мл а столовая 15мл. В сыроварении, кстати, закваски меряют тоже объемами в чайных ложках и доходит до 1/16. Не знаю, как отмеряли ранее эту 1/16; сейчас продают набор мерных ложечек))). Более сложные рецепты веганского сыра с использованием специальных сырных веганских заквасок тоже даны в частях чайной ложки))). А агар бывает разной «мощности», тот что в пакетиках в Пятерочке есть, у него желирующая способность не указана, он слабенький достаточно. А если в кондитерских магазинах брать - есть силой 900 блюм, реже 1200. Таких агаров точно меньше надо будет.

Просто и акусно😅

Можно было чашечку пару сек подержать в гарячей воде и тогда возможно вытащить было бы легче. По крайней мере с желатином бы сработало. Прикольный кокосовый мармелад или желейка. Спасибо за рецепт.

Миша, когда приготовишь сейтан? Очень хочется научиться делать вкусный сейтан. Очень очень)

@mikhailvegan

7 жыл бұрын

+Родион Скрябин спасибо, освою эту тему.

@beaver_beard

7 жыл бұрын

Mikhail Vegan очень жду!

@zubarevvladislav1827

6 жыл бұрын

давайте рецепт, а то у меня сейтан как целлофан выходит жареный

@mikhailvegan

6 жыл бұрын

+Zubarev Vladislav уже есть на канале!

Можно ли его попробовать добавить в пиццу?

Здравствуйте. А вместо агар-агар можно заменить желатином? Заранее спасибо!

Михаил, здравствуйте! Какой крахмал Вы добавляете, уточните, пожалуйста! Спасибо!❤

❤️

Вместо сливочного сыра наверное супер. В суши например

попробуйте сделать гороховый сыр. там, правда,по времени не быстро)

Хей-Хей)) здорово, чувачок)) не могу сказать, что рецепты ты используешь новые, но однозначно могу сказать, что в твоем исполнении смотреть их явно веселье и интереснее)) предлагаю тебе приготовить сейтан, а точнее полноценный шашлык)) вот рецепт, по которому вкус получается очень даже))) kzread.info/dash/bejne/dnZty8Wlg6nffqQ.html

Здравствуйте! а какое кокосовое молоко использовали?

Супер. А что за соус из зелени?

Спасибо за рецепт😊 а чашки мерные в икее можешь купить. Называются "стэм". В США все такие чашки для готовки используют и поэтому все меры в рецептах указаны в них.

Орехи кешью замочить на 3 часа .без воды в блендер. лимон . травы.добавить 2 ч.л псилиума(шелуха подорожника)НА 100ГР ВОДЫ -взбить в блендере вместе-вот и моцарелла!

попробуй расплавить!)))) может для пиццы подойдет?)))

@IamVel

5 жыл бұрын

кстати тоже интересно

А я люблю черную соль))

Достато́чно на рынок сходить,чтобы приобрести живые дрожжи или сухие.Сухие в любом магазине типо пятерочки

Дорогой Михаил здравствуйте! Что такое одна чашка - это 250 мл.

Миша, а какой крахмал был? Картофельный?

@mikhailvegan

7 жыл бұрын

+Maria Ignasheva да

💟💟💟