#ซอสผัดกะเพรา#ซอสผัดกะเพราอร่อยๆ#ซอสผัดกะเพราสูตรเข้มข้น#ซอสผัดกะเพราพริกผสม#PadKapraoSauce#ThaiBasilSauce#ThaiBasilAndChiliSauce#ThaiFoodsSauce#
*ส่วนผสม*
1.พริกแห้งเม็ดเล็ก 50 กรัม
2.พริกแดงจินดา 50 กรัม
3.กระเทียม 150 กรัม
4.น้ำมันพืช 50 กรัม (สำหรับผัดกระเทียม+พริกแดงจินดา)
5.น้ำสะอาด 250 กรัม ( สำหรับล้างครก )
6.น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 25 กรัม
7.น้ำตาลมะพร้าว 25 กรัม
8.น้ำมันหอย 300 กรัม
9.ซีอิ้วขาว 50 กรัม
10.ซีอิ้วหวาน 50 กรัม
11.น้ำปลา 80 กรัม
12.ใบกะเพรา 70 กรัม (แบ่งเติมออกเป็น 2 ครั้ง)
*ingredient*
1. Small dried chilies 50 g.
2. Small fresh red chilies 50 g.
3. Garlic 150 g.
4. Vegetable oil 50 g.(for frying garlic + small fresh red chilies )
5. Clean water 250 g. (for cleaning the mortar)
6. Brown sugar 25 g.
7. Coconut sugar 25 g.
8.Oyster oil 300 g.
9. Soy sauce 50 g.
10. Sweet soy sauce 50 g.
11. Fish sauce 80 g.
12. Holy basil leaves 70 g. (divided into 2 times)