쉬운 초콜릿꽃 만들기/플라스틱초콜릿/Modeling Chocolate flower
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
플라스틱 초콜릿을 쉽게 만들 수 있는 실패없는 방법을 알려 드립니다.
자세한 내용은 아래에서 확인 하세요.
♥︎재료
화이트 초콜릿 100g
물엿 30g
이산화 티타늄 2~3g
또는 식용 색소 원하는 색상 약간
♥︎Ingredient
White chocolate 100g
Corn syrup 30g
Titanium dioxide 2~3g
Or a little bit of food coloring.
이 번 영상에서 보여 드릴 것은 초콜릿으로 만든 꽃입니다.
플라스틱 초콜릿 또는 모델링 초콜릿이라고 부릅니다.
1.케이크 데코용 모델링 초콜릿(플라스틱 초콜릿)
케이크 장식용으로 쓰기 위해 만들었는데요.
저는 보통 슈가페이스트 반죽을 사서 그것으로 꽃을 자주 만들어 쓰는데요.
편리하게 쓸수 있지만 수분에 약해서 생크림 케이크나 무스케이크에 장식해 보면 가끔 녹아 버릴때가 많아요.
그래서 형체가 없어지기도 하지요 ^^;;
그에 반해 플라스틱 초콜릿은 수분에 잘 견디는 편이에요.
그래서 이 영상 다음으로 업로드할 예정인 녹차 케이크 장식용 으로 만들었답니다.
2.먹을수 있나요?
어떤 분이 먹을 수 있냐고 질문을 주셨는데요.
이 초콜릿 꽃이 장식용으로 만들었다지만 당연히 먹을수 있습니다.
대신 위생적으로 만들어야겠지요. 그리고 이산화 티타늄이 싫으면 제외하고 만들면 되지요.
다크초콜릿으로 만든 모델링 초콜릿은 맛도 좋아요. ^^
외국에서는 검 페이스트(슈가페이스트) 대신 케이크를 감싸는데 많이들 씁니다.
오히려 검 페이스트 보다 잘 안 마르고 게다가 상온에서도 오랫동안 상하지 않고, (초콜릿이니까요)
무엇보다 반죽이 유연해서 작업하기 좋아서 잘 쓰는 사람이 많아요.
케이크를 감싸는데 쓴다는것은 즉 먹는용 이라는 뜻이죠... 언제 한번 제가 그 영상도 만들어 보고싶네요 ^^
3. 실패없이 만들려면
화이트 초콜릿을 40℃ 까지 녹인후 26℃ 까지 식힙니다.
(원래는 템퍼링을 안해도 되지만 날씨에 영향을 받지 않으려면 하시는게 좋아요.)
물엿을 섞어 반죽한 후 냉장실에서 15분 정도 굳혔다가. 밀어펴서 꽃모양 커터로 찍어 내면 됩니다.
녹인초콜릿은 꼭 26℃ 까지 식혀서 사용하세요. 그렇지 않으면 초콜릿과 물엿이 서로 겉돌고,
초콜릿의 지방이 녹아나와 반죽이 기름지게 됩니다.
이 상태를 방지 하기 위해 녹인초콜릿을 충분히 식힌 후 물엿을 섞으세요.
그리고 나서 덩어리지면 반죽을하는데요. 이 때 따뜻한 손으로 너무 오래 반죽하면 또 지방이 새어나와 겉돌아요.
차가운 작업대 위에서 반죽하거나, 손대신 케이크 스크래퍼 등으로 반죽 하는 방법도 있고요.
스크래퍼가 없으면 손을 찬물에 담그었다가 하셔도 좋고요. 장갑을 껴도 좋아요.
만일 지방이 나온다고 타올로 흡수 시키거나 지방을 오히려 쥐어 짜서 빼내지 마세요.
모델링 초콜릿의 장점은 이 지방때문에 유연하고 작업성이 좋아지는 것 이거든요.
이렇게 지방이 그대로 잘 섞여있는 것이 좋은 반죽이에요.
반죽하다가 기름이 너무 나왔다 싶으면 바로 랩으로 싸서 하루 정도 놔두면 괜찮아져요.
흰색이 적당히 섞일 만큼 치댄 후 에는 바로 냉장고에 넣고 15분정도 굳혔다가 사용해요.
하지만 더운 여름이 아니고 시원한 작업실 이라면 그냥 실내에 두어 2시간 정도 숙성 시켜도 괜찮아요.
또는 랩으로 잘 감싸서 보관하면 (상온 또는 냉장) 며칠 몇달이 지나도 부드러워서 잘 사용할 수 있어요.
실패없는 팁을 정리 하자면
1. 초콜릿 녹인것을 반드시 26도까지 식힌후 상온의 물엿을 섞을것 (차가우면 잘 안섞임)
2. 물엿에 이산화티탄이나 색소를 섞어서 사용할것. 이산화 티탄이 잘 수화됨
3. 따뜻한 손으로 오래반죽 하지 말것. 적당히 섞이면 바로 랩핑하여 냉장고에 15분 놔둘것
4. 부드럽게 반죽을 풀때도 많이 치대지 말것 .
5.혹시 기름이나오면 티슈로 닦아 내거가 짜내지 말고
상온에 잠시 그대로 놔둘것
4.색소는 어떻게 쓰나
그리고 아무리 화이트 초콜릿이라 해도 색이 약간 누리끼리 하지요.
그래서 화이트 색소 또는 이산화 티타늄을 미리 물엿에 섞어줍니다.
이산화 티탄늄은 식품 첨가물로서 흰색 색소에 들어있는 성분입니다.
인터넷에서 쉽게 구할 수 있습니다.
그리고 요건 제가 생각해낸 방법인데요.
이산화티탄이 수분에 잘 풀어 지므로 물엿에 섞어서 수화 시켜서 쓰는것이 편리 합니다.
다른 색소도 물엿에 섞은 후에 사용하면 좋습니다.
흰색 이외의 색을 원하면 가루 식용색소(ex 모라색소),젤 색소 또는 초콜릿 전용 색소를 쓰시면 좋습니다.
리퀴드 색소는 안해봤어요 ^^;; 원래 제과의 색소는 거의 수용성이지요. 그런데 초콜릿은 지방이라서
직접 섞으면 잘 안섞입니다. 하지만 일반 색소도 물엿에 잘 섞은 후 쓰면 비교적 색이 잘 나옵니다.
원래는 초콜릿 전용 색소를 쓰지요.
기존의 잘 알려진 방법은 초콜릿 색소나 이산화티타늄을 녹인 초콜릿에 넣고 블렌더로 갈아줍니다..
색을 봐가면서 더 첨가를 하기도 해요. 정해진 비율은 없어요.
하지만 너무 많이 넣으면 초콜릿 완성품이 부스러질 수 있으니 유의 하세요.
! 물론 색소 없이 그냥 만들어도 됩니다. !!
꽃을 만들때는 실내가 시원해야 좋고요, 꽃을 만들고 나면 냉장고에서 하루 정도 굳히면 좋아요.
여름 이외의 계절에는 상온에서도 바싹 마르지만 여름철에는 습기를 먹어서 좀 처지기도 합니다.
그러니 밀폐용기에 넣어 냉장실 또는 냉동실에 넣어 두세요.
5.보관 기간
반죽은 랩으로 잘 감싸서 밀폐용기에 넣어두면 상온에서는 3~4개월 보관 가능하고요.
냉동실에 넣어두면 2년도 가요. 냉동 한것 다시 쓸 때에는 꺼내서 몰랑 해질 때 까지 상온에 그냥 놓아두었다가 쓰세요.
Kevin MacLeod의 Gymnopedie No 1에는 크리에이티브 커먼즈 저작자 표시 4.0 라이선스가 적용됩니다. creativecommons.org/licenses/...
출처: incompetech.com/music/royalty-...
아티스트: incompetech.com/
Пікірлер: 176
This is so much simpler than I expected. Thank you for the demonstration!
감사합니다! 다가올 크리스마스에 눈꽃 초콜릿 올려보려고 찾다가 정보 얻고 갑니다 :) 늘 감사합니다 조꽁드님~!
낮에부터 부지런히 밀고 찍고~밀고 찍고~붙이고🤣 장식은 처음 만드는거라 걱정했는데 역시......ㅠ.ㅠ 너무 예쁩니다 쉽고 자세하게 영상 올려주셔서 여지껏 실패한적도 실망한적도 없네요 새로운 영상 올라올때마다 설레는 맘으로 만들어 본답니다 고마워요! 🙋🏻♀️
바쇼 케이크에 장식으로 많이 올라가던데 이렇게 또 영상으로 보게되다니!! 좋은 영상 감사합니당:)
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
네 저도 영상 시청해 주셔서 정말 감사합니다.~~~ ^^ 😁
역시 아낌없이 주시네요ㅎㅎ 조꽁드님 영상보고 플런저커터 질러야겠어욤...!!
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
ㅎㅎㅎ 아주 유용하니 하나 장만 하시고 종종 이용하세요 ^^
You are simply amazing thank you for all your videos 💞💞
Amazing!🤩 Thank you so much for teaching🥰
your idea was amazing. I love it.💜💜💜
Hello my dear. This is a whole new baking thing for me. You are genius. Koreans has one of the most creative baking methods, I only knew about jelly bean frosting, but this is really new to me. I am not sure if I can find titanium dioxide, never seen it in the baking shop I go. I will find out. Keep up the awesome work. I know your green tea master piece is coming, right! 😄👍🌹♥️👏😘😍
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
Oh~ Fiona!! How are you~~?😃😁😘 I was so lazy to make a new video these days. Finally brought a new one again. hahaha..... If your country people usually don't use chocolate plastic or gum paste as a cake decoration, then it is not easy to get titanium dioxide. Titanium dioxide is known as the very stable pigment. Even though the name sounds a little scary, 😅 I heard this is used as one of the Food Additives like cream of tartar. that means you may get this at a baking shop. Fiona, my friend! I will visit you soon ~~~.
@aatefarahimi2554
4 жыл бұрын
Hi, I wanted to ask if we have to use titanium dioxide? like is there something else we could replace it with?
@lolaottinger6976
2 жыл бұрын
I just Googled where to get titanium dioxide, one can get it from many places including from Amazon and Hobby Lobby. 🤗
넘궁금했던건데 넘나 반가운 영상이에요~~!! 고맙습니다!!^^
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
오~ 그랬나요? 도움이 되면 좋겠어요~^^ 영상 찾아주셔서 감사해요!!
만드는 과정을 글로 자세히 설명 해주시기 까지 고생 많으셨네요^^ 잘보고 좋아요~꾸우욱~누루고 가요^^
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
고생했다고 해주시니 피로가 날라가네요 감사합니다. ^^
Thank you so much ♡. Do you think I can make a bunch at once and put them in the freezer ? Or how do you normally store them?
너무 이뻐요!!! 힐링하고 갑니다~~~^^
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
감사합니다!~~~~ ^^
볼수록 아름답고 즐거운 케잌방이네요.^&^
와 ㅇㅣ거 정말 궁금했는데 감사합니다 ㅠㅠㅠ!!!
Hi I love your recipes and must try it 😍.. And I couldn't find the titinum dioxide is there any substitute of it?
Bravo, super, thank you for sharing your great recipes and videos with translating to English 💜💯👏👌
헐ㄹ 이렇게 생겼으면 아까워서 못먹을 것 가타옄ㅋㅋ 설명을 엄청 잘해주셔서 만들 수 있겠다는 생각을 했으나 저의 이 💩손으로는 어려울 것 같아서 영상으로 대리만족했습니다..흐헿ㅎ
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
ㅎㅎㅎㅎ 아닙니다. 사실 과정이 매우 심플해요. 직접 해보시면 느끼실 거에요 ~~~ ^^
Hermoso trabajo!!!
So neat! Well done!!!
또 이렇게 예쁜 영상 감사합니다 💖💖
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
아유 제 영상 시청해 주셔서 저도 감사합니다~~~~ ^^
@JessicaUk
4 жыл бұрын
@@Jocondesbaking hi could you please tell can I substitutes corn syrup with thick sugar syrup??
No me canso de mirar tus obras maestra yo cuando tengo que hacer algo me inspiro en la naturaleza 🙏♥️🌻🎹🐦🍒 Dios le guarde amén
They are to pretty yo eat . Thank you again friend
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
My pleasure~! Thank you for visiting my channel!😁
너무예뻐용!!!!! 근데 혹시 흰색색소 대신 식용색소 젤 형으로 넣을때는 얼만큼 넣어야 할까용???ㅠ
좋은 영상 감사합니다 ㅎㅎ 질문하나있는데요.. 꽃을 다 만든후에 딱딱하게 말릴때 정확하게 밀폐용기에다가 두고 말리는건가요 ㅠㅠ 아님 그냥 오픈 된 상태에서 냉장고에 넣어야 되는건가요??
En mi país Colombia no valoran este arte hermoso uso artificial para salir del paso el$ valor no lo pagan te felicito excelente labor buen día 🐦
You're amazing.. Please guide to what if I do t have this dioxide..would few drops of colour do...and to achieve this white..what should one use..
영상 감사해요! 따라해보려고 하는데 생크림의 수분에도 잘 버티나요?
400번째 좋아요는 접니다 ㅋㅋ 너무 예뻐요~~~ 꽃모양 몰드(?) 틀(?) 은 어디서 구입하신 건가요 ???
Hi joconde...i love your baking videos...its beyond perfect...can you please explain in english subtitle too as you do in your language
예전에 기름을 빼는 방식으로 하는 동영상을 보고 만들었었는데 케이크 위에 장식 해놓으면 흐물흐물해져버리더라구요.. 이건 제가 잘못 만든건가요? 아님 조꽁드님 방법과 다른 차이가 있나요?
Thank you!
Just wow,,,😍
So beautiful ❤️😇
설명을 아주 자세하게 해주셨는데도 무슨 얘긴지 도데체 모르겠어요 ㅜㅠㅠㅎㅎ🤣🤣 그저 넘넘 신기하고 사랑스럽고 예쁘기만 하네요~^^ 조꽁드쌤의 센스는 정말 최고예요!!💓💓💓💓💓💓 저도 진심 만들어 보고 싶습니다~ ㅜㅠ🙏🙏🙏🙏🙏🙏
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
억 ~!! 제가 설명을 다시 잘 해보도록 할게요 ^^;; 아닙니다. 얌얌 테이블님이 항상 너무 잘 봐주시는것 같아요. 감사해요~^^
Me encanta !! Me gustaria poder aprender de usted, pero no está en Español. Una lastima !!!
템퍼링이 어려우면~ 그냥 코팅초콜렛 써도 괜찮을까요??
Que belleza felicitaciones
Excelente. Agradeceré los detalles e ingredientes en español.
Вы молодец спасибо за рецепт.
I only knew Titanium Dioxide in bar soap or sunscreen. Really is it edible?
영상늘 너무너무 감사해요~~자세하신 설명에 늘 감동받아요~~ 이산화티타늄 검색해보니 여러개 나와서요 ... 어느걸사야할지 모르겠어서요~~더운 여름 건강하셔요~~^^
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
옥시드티탄 이라고도 하고요. 베이킹 재료상에서 파는것으로 구매하시면 되니다. 보통 하얀 플라스틱통에 넣고 팔아요 ^^ 영상보아주셔서 감사합니다~~~. 더루시님도 더우여름 시원하게 지내시길 바래요~!!😁
@user-ge2dh2zh3n
4 жыл бұрын
@@Jocondesbaking 정말 감사합니다~~ 다음 영상 기다리고 있겠습니다~^^
Excuse me which color do you use on chocolate model?? Is it work with Jelcolor?
Perfect
꽃이 느므 이쁜걸요~ 녹차크림 색도 느므 이뻐요^^ 전에 올리셨던 녹차케이크의 생크림이랑 같으신가요?
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
와~^^ 오셨군요~! 아니에요~ 완전 다르답니다~^^ 편집 중이니 곧 올라갈 거에요 ㅋㅋㅋ
안녕하세요 색소는 수용성을 써도괜찮나요?
Hermosas hermosas
Grazie. Bellissimo. 😍😍😍
I'm from the Philippines can I try that technique to make other flower design?
Plz could u tell me what is the purpose served by titanium dioxide in this recipe
What can we use instead of titanium
이산화티타늄 넣고 흰색은 그냥 사용 다르널러는 이산화티타늄 넣고 색소 넣으면 될까요
Добрый день ! Спасибо за доступное видео, все понятно без перевода, если бы можно было, поставила вам 100 лайков
반죽을 밀대 사용하신 비닐은 김장김치 비닐인가용??
플라스틱 초콜릿은 완벽하게 단단해지지 않나요? 제가 잘못 만들었는지 냉동실에 넣지 않는 이상 좀 단단한 클레이상태이더라구요 힘을 줘서 누르면 뭉개져요 ㅠ
안녕하세요 너무 이뻐서 홀린듯 영상 봤네요.혹시 이산화티타늄 생략가능하다고 하셨는데 그냥 저 레시피에서 이산화티타늄만 빼면 되는건가용??이쁜영상감사합니당♥
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
안녕하세요^^ 네 맞아요~~^^ 물엿 만 넣으시면 됩니당~. 영상 시청해주셔서 감사합니다~^^
@user-oc5di7ji4z
4 жыл бұрын
@@Jocondesbaking 헉스...감사합니당 ㅠㅠ 영상미가 너무 이뻐서 잘 보고있어용 ㅎㅎ넘 금손이세용♥ 좋은영상감사해용
선생님 어떤분들은 반죽을 계속 쪼물딱 쪼물딱 거려서 초콜릿?을 다 빼서 사용하던데 그건 옳은 방법인가요??
저는 26도까지 안식히고 바로 녹여서 물엿섞어서 해버렸어요 ㅠㅠ 이러면 어떻게 되나요..? 아 그리고 화이트 초콜릿으로 플라스틱초콜릿 이미 다 만들고 숙성시킨 후에 색소 섞으면 안되는건가요? ㅠㅠ
Without titinum dioxaid is not possible to make modeling chocolate??
조꽁드님 제가 전에 다른분 레시피로 초콜릿플라스틱 장식 만드는 영상을 봤는데, 그분은 초콜릿과 물엿을 섞은 다음 기름을 다 빼시더라구요.. 그래서 저도 기름을 빼는 쪽으로 시도하고 있었는데 기름을 머금고 있는게 더 좋은가요..?? 확실히 기름 빼는 쪽으로 하니까 좀 많이 힘들긴 했거든요..
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
그렇게 하는 방법도 있나요? ㅎㅎ 하지만 제가 아는 바로는 대부분 그렇게 하지 않더라구요. 지방을 뺄 이유도 없고 지방이 자꾸 빠지면 오히려 쉽게 굳어서 성형이 힘들다고 알고있어요. 이 영상의 방법으로 하시면 색소넣기도 쉽고요. 귀찮은 과정이 없지요. 또 녹인초콜릿 온도만 잘 낮추면 기름이 빠지지 않고요. 제가 말씀드린대로 하시면 지방이 그대로 잘 섞여 있기 때문에 반죽이 부드럽고 성형하기 좋아져요. 그리고 반죽을 오래 보관한 후 사용할때도 다시 부드러워진답니다. 요즘은 습기가많아서 성형 후 상온에 두면 처지는 면이있지만, 냉장 또는 냉동 보관하면 되고, 슈가 반죽처럼 녹아버리지 않아요. ^^
@user-fn4ir9ub5c
4 жыл бұрын
@@Jocondesbaking 감사합니다 조꽁드님 방법으로 해봐야겠어요!
Wow. I’ve never heard about titanium dioxide in baking before. I’ve just known that in cosmetic, one kind of ingredient in physical sunscreen. Right? Is this safe for eating??? 😅
@aatefarahimi2554
3 жыл бұрын
www.healthline.com/nutrition/titanium-dioxide-in-food#toxicity
Excelente..
조꽁드님 이 레시피로 예전에 만드신 꿀벌도 만들 수 있나요??
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
오우 당연합니다. ^^ 파송송님 무엇이든 조물조물 만들수 있어요 ^^
잘봤어요 근데 저 두꺼운 비닐 도대체 어디서 구하나요?;;
Are you speaking in Russian???? I have such a question, does the decoration keep it's shape on cake or it melts when not in the fridge?
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
Hi~ I am sorry, I don't no Russian~.😂 I really hope to learn that actually. Yes, it keeps its shape on the cake and not melt if your white chocolate has tempered well.😁
Beutifull
Me encanta , pero sería ideal estuviera en español
Corn syrup .is glucose??
이산화 티타늄...?이거 꼭 넣어야하나요?? 급해요......아무나 답변해주세요ㅠㅠ
super
What is titanium dioxide? please say me
Any alternative to titanium oxide?
Thank you yt recommendations for showing me this channel
Buenas tardes seria fabuloso si dijeran los ingredientes en español
막판에 왜 동그란볼?에 넣고 누르신 거에요? 평평한것보다 약간 눌린게 볼륨감있어서 예뻐보여서요?
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
틀 모양에 맞게 동그래 지라고요~^^ 꾸국 누른건 아니에요~^^
물엿 대체로 뭐뭐 가능할까요?
How🥰L🌸VELY!! Stars⭐are arrived on this channel. 🙏.
Por favoooooor passe a receite em portugues fiquei louca pra aprender bjinhos no❤❤❤
What type of chocolate you used it? Can I use compound chocolate?
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
No compound chocolate😅. Overture chocolate is mandatory. ^^
💞🌺🌺🌺
Visto che le ricette vengono messe anche in italia sarebbe opportuno mettere anche in lingua italiana altrimenti che senso ha mettere un like e seguire la pagina😉
How many g of corn syrup
so cute 💖💖💖 New subscriber here and waiting you✨:)
너무 예쁘네요 예술작품을 보는듯 해요 미국에 사는데 미국 케이크가 너무 심하게 달아서 한국에서 먹었던 쵸코 케이크가 너무 먹고 싶은데 달지 않은 쵸코 케이크 레시피를 알려주시면 감사하겠어요
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
아하 칭찬 감사합니다.~^^ 그러시다면 정말 강력 추천할 레시피가 있습니다. kzread.info/dash/bejne/m3adtKqBn5DKhNY.html 이케이크는 제가 너무너무 좋아하고 사랑하는 레시피이고요. 많은 분들이 너무 맛있다고 극찬한 케이크 랍니다. 정말 기회가 되면 만들어 팔아야 할 정도에요 ㅋㅋㅋ
como se prepara el jarabe de almidon no entiendo
💟 👍 🥰 🤗
🥰🥰🥰
코팅화이트로도 가능한가요??
Is that okey if I don't want to used the titanum dioxide. Pls reply
@user-ho6wj6kl9c
4 жыл бұрын
You can use your favorite colors 😉😉
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
Sure you can, I used titanium dioxide to make chocolate white. So if you don't use ,just will get little bit ivory colored flowers. 😊
@zainkarachi6324
4 жыл бұрын
@@Jocondesbaking you mean there s titanium dioxide instead of color
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
Right. To make the chocolate white. All White food coloring has titanium dioxide.
How long can the choc be kept for??
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
Wrapped and kept in airtight container modeling chocolate workable for about three to four months at room temperature. If you are in need of keeping your modeling chocolate even longer, you can take your well wrapped and bagged modeling chocolate, and store it in the freezer for up to two years! When you are ready to use the modeling chocolate, simply pull it out and let it warm to room temperature.
Is this normal corn syrup? Because ur syrup looks white , corn syrup looks transparent right ?
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
Yes, my corn syrup is really transparent. It is made in Korea. We can get this type corn syrup in every market.
@shakeenida
4 жыл бұрын
조꽁드Joconde's Baking so I can use normal one like karo corn syrup also?
Nice #homechefivy
Can I use honey except corn syrup??
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
unfortunately no. 😭 Because honey is too moist so make is too soft. you can use corn syrup, glucose syrup, or golden syrup instead of corn syrup. But glucose syrup is a little harder.
Can we skip titanium dioxide?
@dodonggoldblum2085
3 жыл бұрын
Yes you can skip it. If you must just use white food color to be mixed in corn syrup. TD is used to make white chocolate whiter and vibrant as it has a beigish hue. Or use white candy melts, they are whiter.
What is Titanium dioxide?
냉동실에 3일이나뒀는데도 손에 초코묻어나오고 안굳어요ㅜㅜ 흐믈거리고 만지면 자국다나고 들러붙는데ㅜㅜ 왜이렇죠??ㅜ
@doo9787
3 жыл бұрын
저도요ㅠㅠ
Жаль не на русском, очень красивые и скромные цветы
Is there any other name of titanium dioxide?
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
It is called Titanium white or pigment white 6. 😁
Could you please write in English too for the recipe love n thanks i really appreciate that 🙏
@Jocondesbaking
4 жыл бұрын
Ok I will ~. thank you for watching!
흰색 색소라하면 그러려니 하고 넘어 가게되는데 이산화 티타늄이라 하니까 뭔가 먹으면 안될거 같다ㅋㅋ