Swiss Meringue Buttercream | Perfect | Smooth | Glossy
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Resepi : Swiss Meringue Buttercream | Perfect | Smooth | Glossy
Korang boleh buat untuk lepa kek, topping kek, apa-apa je lah dengan kek. Dia mmg tahan lama.
Buku Resepi : seminitresepi.my
Untuk english resepi : Follow I am Recipe
Muzik : hooksounds.com
==Resepi swiss meringue buttercream==
Bahan A
2 biji putih telur
120 gram gula
Bahan B
200 gram unsalted butter
Esen vanila
Cara-cara
Untuk membuat swiss meringue, satukan gula dan telur dalam bowl. Masak kaedah double boiler hingga gula cair.
Pastikan api tidak terlalu kuat dan air tidak mencecah tapak bowl.
Apabila gula sudah cair, pukul hingga bowl sejuk.
Masukkan unsalted butter sedikit demi sedikit dengan kelajuan low to medium.
Apabila sudah kembang, masukkan esen vanila dan pukul rata.
Simpan dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti.
Download aplikasi Seminit Resepi di handphone anda
Android bit.ly/AppSeminitResepi
iPhone/iOS bit.ly/iosSeminitResepi
Website : seminitresepi.com
#seminitresepi
Пікірлер: 198
Saya bagi 10 bintang utk cik ain sbb rajin reply komen. You nice, keep goin 💗
dh try bt tdi cik ain sdap giler tq resepinya 😍😍
Wow yummy 😋
cik ain klu kita nak perisa coklat atau colour..letak time cream dh siap ke
hi nak tanya kalau biarkan dalam peti boleh tahan berapa lama ye? dan teksture dia adakah masih sama sekiranya diletakkan diluar?
tq sudi share resepi cik ain.sy minta halal ya. sy da buat smlm. mudah shj rupanya. rasa pun x menghampakan sedap sgt. nk lepa n deko bunga pun snang sbb krim nya stable.🌺💕
Tq cik ain kongsi resepi. Oh macam tu rupanya senang dan mudah boleh buat nanti😍👍🏻
@kentangcomey
10 ай бұрын
Yg utk tulisan blh jgk kr
Nak tanya, resipi ni cukup utk frosting cake 6 inci? Atau kena double resipi?
kalau guna gula icing boleh ke
Nk tny yg resipi ni biasanya leh cover whole cake size bape ye?Kalau extra deco cam bubga tepi2 tu ckup ke?
Assalamualaikum cik ain..nk tya kenapa smbc dia mcm ada bubble xlicin
Best la Cik Ain... Tabikkk springggg bebanyak... Hmmm
Sy ada salted butter je kt umah ni .. adehh.. boleh ke guna salted butter
Kalau saya nak buat chocolate swiss meringue, berapa melted chocolate saya kena tambah ya?
Slm sis nk tny,utk kek pengantin,tahan lama x suhu luar
Klu guna butter brand lain yg unsalted boleh tak cik ain.
Buat nama atas cake bolh guna juga ke cik ain ?
Terima kasih 😍❤️❤️❤️👍
Hi nk tanya buttercream boleh tahan berapa lama yev
Oh.. Ini kh yg Mona kg people nak sgtkn tu?? BTW cik ain.. Telur tu gna telur jenis apa?
Kenapa saya pukul putih telur tuh dia cair yee. Mmg kena lagi lama ke.
kalau simpan dalam peti ais brape lama tahan ye ??
Salam cik ain...adunan nie perlu dibakar ke??
Byk tak dpt? Cukup tak utk cover 8inch cake, tinggi 5inch m
Butter lain tak bole ke
Kalau pakai salted apa apa apa effect ke sis?
Ade beza ka bila guna salted buttet?
Ermmmm beli jelah senang. Hahahahaha 😂
@wakizashi_1779
3 жыл бұрын
Bende ni tak jual la kene buat😂kalau jual pon memang rare la pastu bende ni murah drpd whipping cream.
Spatula kita sama laa cik ain😂
Maaf nak tanya rasa muak tak cream ni?
Salam cik ain, kalau kita nk letak cheese, jam berry, strawberry atau chocolate boleh tak? Untuk rasa lain ii
@Seminitresepi
2 жыл бұрын
Boleh sis. Gaul.je last2 nnti
salam cik ain. sy pn nk tanye soalan yg sama. telur tu saiz ape ye. nk g cari bahan ni. kang salah saiz plk. tq cik ain. teruja nk buat ni☺️☺️
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Gred B
Salam Cik Ain, buttercream meringue ni boleh buat filling untuk craem horn tak??
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
X sesuai. Nnt muak
@xingng2529
2 жыл бұрын
@@Seminitresepi klau untuk hokkaido boleh x
swiss merangue buttercream sesuai untuk letak kat dessert ape ye? kek ke, Cream Puff ke, ape yg lebih sesuai...?
@imanmaryam4138
3 жыл бұрын
Kek. Kalau cream puff, custard / whipped cream
terima kasih saya ambik reseoi ni ya.. semoga sis di. murahkan lagi rezeki aamin2
@Seminitresepi
4 жыл бұрын
Sama2. Amiin. ☺️
Salam cik ain.blh x letak atas muffin?
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Boleh sis.
Boleh tahu tak cara campur warna dlm buttercream ini
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Just letak warna, then mix sebati
Kalau takdak mixer . Guna caqa lama boleh ka? Contoh pukul ja dengan pemukul tangan .. ☺
@Seminitresepi
4 жыл бұрын
Kalau pakai hand whisk boleh. Tp klau nak pukul guna tangan je, agak susah. Sbb lenguh gilaaa. Sy pernah try. Sampai esok lenguh. 😂
😍😍😍
Hai Cik Ain. Saya dah cuba. Haah sedapppp. 😍♥️ Jadi pulak. Alhamdulillah. Smbc ni sesuai je untuk pipe atas cupcakes kan Cik Ain kan.
@xyn--
3 жыл бұрын
Butter tu pakai semua ya ?
@naimamanan91
3 жыл бұрын
Ya sis. Guna. Semua :)
Im sory to ask. Nk tnye, how if i guna hand mixer? If nk buat this product to make it?
@hazrelzamri5762
3 жыл бұрын
Can or not
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Boleh. Cara yg sama
Nasib baik dlm first try je dh menjadi..cuma sy skip la pasal lap dgn cuka tu sbb malas 😂 nk buat swiss meringue ni mmg perlukan kesabaran..tq cik ain ❤
Cik ain. Kalau nak kurangkan gula boleh tak
@Seminitresepi
4 жыл бұрын
Boleh try untuk kurangkan gula. Sbb yg ni dah nice dah kemanisan dia. ☺️ Kalau manis, tambah butter lg pun boleh
Perlu atau boleh kah letak vegetable shortening utk stabilize
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Tidak perlu. Tp boleh je kalau nk letak
@hazirahfazley7197
2 жыл бұрын
Ini jawapan yang saya tercari,tq siapa yang tanya ni
Italian meringue🤔 dh buat ke Cik Ain
@Seminitresepi
2 жыл бұрын
Belum. Nnt cik ain buat ye. 😊
Kalau nk tmbah oreo cookies bolh ke kt cream ni ?
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Boleh. Xde masalah. ☺️
klu nak buat bunga senang bentuk tak?
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Senang sgt.
Nak ty bila bole letak pewarna? Utk pelbagai kek..
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Letak lepas dah kembang semua pn boleh
Untg filling cake bzday bolh ke ?
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Boleh jugak
Klu letak dlm peti sejuk..keras x?
@Seminitresepi
4 жыл бұрын
Keras. Bila nak pakai, keluar kan dlu bg lembut
Utk resepi nie dpt x hias utk sebiji kek?
@effaizzati7841
4 жыл бұрын
bole..saye penah buat utk kek 6 inch..tige lapis kek
Cik ain 1 adunan ni cukup x utk lepa n deco kek 6" 2layer
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Boleh sis
Bole letak dlm ais blend tak
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
X sesuai. Sbb ini buttercream. Nnt berminyak. Utk letak dekat iceblended, kena guna whipping cream
Cik ain , kalau whiping cream boleh tak letak gelatin sikit ?
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Nk letak tu boleh.
salam cik ain nk tnya sikit. penting ke unsalted butter? kalau saya gantikan dgn salted buttercup jadi x
@effaizzati7841
4 жыл бұрын
saye penah buat..tpi jadi masin..sedap lagi kalau gune unsalted..
@najihahazman5647
4 жыл бұрын
Maaf tanya, kalau guna brand buttercup dalam tong tu boleh tak?
@syafisyafiqah2732
3 жыл бұрын
@@najihahazman5647 jnama buttercup tu sbenarnya adalah marjerin.
@fazaniza7769
3 жыл бұрын
@@syafisyafiqah2732 Za
bagaimana dpt butter macam ni arh? butter saya selalu luar ok then dalam masih sejuk. Malaysia sgt panas hahahaha
@wakizashi_1779
3 жыл бұрын
Butter dia pakai tu Unsalted kat kedai kek byk pastu nk lembut mcm tu letak jer luar peti lama2 sampai lembut
Butter tue blh ganti dgn yg lain blh ke Cik Ain?
@Seminitresepi
4 жыл бұрын
Kalau xde butter, x jd lah butter cream. 😂
@norzurinamuhamed6705
4 жыл бұрын
Sayang ❤️ Cik Ain
@FathulIskandar
4 жыл бұрын
🤣🤣🤣🤣
@mitchelleclara3660
3 жыл бұрын
@@Seminitresepi guna buttercup blh x
Cik ain.. Kalau pki buttercup blh x
@effaizzati7841
4 жыл бұрын
crik yg unsalted..kalau salted nnti jadi masin
@nadianadzar1861
4 жыл бұрын
Tq ye
@effaizzati7841
4 жыл бұрын
Nadia Nadzar welcome☺️
nak tanye, dari start masukkan butter hingga akhir jadi kembang gebu dalam berape minit masa putar tu...?
@Seminitresepi
4 жыл бұрын
Itu ikut kepada mixer jugak tu. Kalau mixer cik ain. Dalam 5 min je dah okay
@halimatusimah1945
4 жыл бұрын
Seminit Resepi cik ain mixer guna kelajuan berape?
@Seminitresepi
4 жыл бұрын
@@halimatusimah1945 pakai kelajuan no 6 dlu. Lepas tu baru no 10. Yg paling laju
Boleh tmbah colour x cream ni ?
@wakizashi_1779
3 жыл бұрын
Bolehhh sy dh try no offense
maaf..bole tak saye tau telur tu gred ape ye??
@wakizashi_1779
3 жыл бұрын
B
sesuai ke ikut resepi nii kalau pakai hand mixer?
@azura7282
2 жыл бұрын
Boleh
Klo pakai majerin boleh ke ?
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Xsedap
Nak tanya ya SMBC ini boleh lepa kek saiz berapa ya? Thank you
@Seminitresepi
2 жыл бұрын
6 inci boleh
@bakersfun5480
2 жыл бұрын
@@Seminitresepi thank you.
Kalau guna margerin bole tak?
@effaizzati7841
4 жыл бұрын
saye rse tk oke..better gune butter..sebb ingredients die berbeza..selalu kalau buat buttercream mcm ni..pakai butter
@peacegirl7982
3 жыл бұрын
Kalau ikut cuaca Kat Malaysia, frosting ni tak boleh tahan panas, kalau dlm bilik Air-cond boleh.Daripada guna vegetables shortening yg kurang sedap better guna marjerin,kerana ia stabil dan sesuai dgn cuaca kita.I pernah buat sedap juga... Tapi jgn beli marjerin yg murah sgt beli yg sedap
Best lah Swiss meringue ni. Tekstur dia lembut je. Best sangat. Tapi nak mix gula Dan telur tu yg lama.
@effaizzati7841
4 жыл бұрын
pakai telur saiz ape?
@sitinasihah8388
4 жыл бұрын
manis sgt x?
Klu nk buat lbh Ganda kn ke
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Iye betul
saya silap step. last sekali jadi telur rebus. hahahahahahaha
Sy wat xmenjadi buttercream guna resepi ni, jenuh duk nuggu ttp cair jgk 😅 xtau kt mne silap sy buat.. Dlm stgh jam jgk.. Ttp cair, plzz helpme..
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Cuba try tgok live session. Heheh. Sbb ramai je komen jd bila buat. ☺️
@shafikashahrir3240
3 жыл бұрын
Telur size apa?
Cikain..nt buat yg buttercream yg biasa pulak..yg guna icing sugar n butter je..sy buat mesti ade lg bijik2 gula..x jd
@yananana496
4 жыл бұрын
Ayak dulu gula icing tu puan baru elok cantik . Nisbah kalau sy buat 1 cawan butter 2 cawan gula icing .. masuk sikit esen vanila
kalo ltak warna leh x cik ain???
@Seminitresepi
4 жыл бұрын
Boleh. Tiada masalah
@annasui8912
4 жыл бұрын
Seminit Resepi tq cik ain cantek😘. doakn sy nk wat kek bday anak esok,musim pkp kne la deco2 sndri..
Biasa resepi ni utk kek yg berapa inci loyang??
Cik ain, lepas lap dgn cuka tu, kena bilas dengan air tak? Sori, budak baru belajar.
@Seminitresepi
4 жыл бұрын
Xperlu pun awak. Terus pakai. ☺️
hi nak tanya kenapa time whisk egg white & castor sugar tu lambat nak fluffy tak fluffy pun dah lama saya whisk😭😭😭
@Seminitresepi
2 жыл бұрын
Maybe ada masuk air atau ada kuning telur. Cuba try tgok live session punya. Cik ain bnyk bg tips
kalau pakai salted butter tak boleh ke
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Boleh. Tp x sedap
Nak tanya muak x rasa die
Klau guna butter biasa blh kn? 😁
@Seminitresepi
4 жыл бұрын
Butter biasa? jenama apa2 pun x kisah
@nazurahaleesya1611
3 жыл бұрын
Yg penting unsalted butter laa ye cik ain ?
Cik ain..kenapa bila letak butter meringue yg dah kental tu dia jadi cair ek😂😂🤭tension betul dah byk kali buat still cair lepas masuk butter😂
@peacegirl7982
3 жыл бұрын
Memang Jadi cair.... Tapi pukul lagi nanti Jadi kental
Sebutan mer reng
Buttercream tu masuk fridge or freezer? Kalau pakai colour oil based Boleh?
@effaizzati7841
4 жыл бұрын
kalau saye masuk dlm fridge jeee..tu pun dh oke dah..yg utk color tu saye tk pasti
@peacegirl7982
4 жыл бұрын
Better gel colour... Oil base colour also can
Yang nie boleh ke utk lepa kek???
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Mmg utk lepa kek sis
Cik ain bileh x gantikan dgn marjerin pelangi?
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Boleh. Tp mmg x sedap. Heheh
@najwaamalina1748
3 жыл бұрын
Tdi baru buat die mmg berair ye ?
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
@@najwaamalina1748 eh x laa. Cuba sis try tgok live session buat smb ni. Kita buat dia secara live and sis boleh tengok proses2, tips
@najwaamalina1748
3 жыл бұрын
@@Seminitresepi ok nti saya tgk
hi cik ain nak tanya, kalau saya whisk lama lama boleh ke? sebab saya pernah buat dia cair 😔 pstu saya give upp
@Seminitresepi
2 жыл бұрын
Boleh whisk lama2. Sbb nak kena whisk sampai gebus. Cuba cek suhu butter tu. Kalau lama2, suhu jd suhu bilik, dia akan cair. So kena masuk peti jugak
@zalifahhamid5680
2 жыл бұрын
@@Seminitresepi maknanya kalau saya masukkan butter tu beku yang cair sikit sngat je boleh kan?
Blh guna untuk kek ke??
@effaizzati7841
4 жыл бұрын
boleee...sedap..nak lepa kek bole..hias kek pun bole..buat filling kek pun oke..mcm kek pandan gula melaka tu..besenye pkai buttercream ni
@fazlinafazlina1660
4 жыл бұрын
Ook, tq 💕
@mitchelleclara3660
3 жыл бұрын
@@effaizzati7841 rse dia cmne xmuak ke??
Nk tnya lah nape saya buat buttercream bila time piping diaa kuar2 tepi paip tu yea mybe cairr sdngkn x bubuh air pun bila buat bentuk diaa runtuh x stay cntik
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Masa pukul butter tu, suhu bilik ke?
@puteryamira3537
3 жыл бұрын
@@Seminitresepi aahh .. Dia kna kuar dri freezer trus guna yea ?
Kenapa kena lap dgn cuka?
@Seminitresepi
4 жыл бұрын
Supaya kesan2 minyak semua hilang. Sbb meringue sensetip.
@nursakinah632
4 жыл бұрын
@@Seminitresepi ok tq cik ain
Pkai hias kek kh kak??
@Seminitresepi
2 жыл бұрын
Iya. Boleh utk hias kek
@telagakumangpatient4018
2 жыл бұрын
Nak tAnya kak.kalau 5bji tlur..unsalted butter brpa gram kak?
Klau takda mixer mcm tu boleh tak Cik Ain? Kita ada yg mixer biasa tu jerr😂
@Seminitresepi
4 жыл бұрын
Boleh jugak awak. Yg penting, cara dan pantang larang kena betul. ☺️
@caseyaj9006
4 жыл бұрын
@@Seminitresepi Terima kasih Cik Ain
Sesuai tak buat tulis atas cake
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Sesuai sis
adloi,,cm ssah je,,
Kuat bebel cik Ain ni😂
@Seminitresepi
4 жыл бұрын
Hahahaha. Xboleh nk buat ape dah. 😅 Give and take la jawabnye. Heheh
Saya try buat tak jd pekat MCM tu telor kot ,ye gagal
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Mmg tricky sikit buat ni. Kalau suhu butter x betul pn adunan cair
Butter cream ni biasanya muak kan , yang ni muak ke ?
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Xmuak sgt. Sbb dia mmg sedap dri biasa
Cepat cair tak utk lepa kek?
@effaizzati7841
4 жыл бұрын
tak...die tahan..
4 kali buat, 4 kali fail. Petanda not a good frosting to make utk dapur suam-panas. Nak jadi, sure kena buat dalam air cond
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Xpe la. Baru 4 kali. I buat dekat 10 kali fail. Hmmm
@peacegirl7982
3 жыл бұрын
Follow tips dan method sure boleh buat.. Org yg duduk middle east yg lebih panas pun jadi.Jgn putus asa😁
@syafiqahabdulrahman6258
3 жыл бұрын
I buat kali ke 2 jadi da....kne tgok betul2 butter xley kua awal sgt jugak..tlur ngn gule pun sama kn
Cik ain..sy da dua kali jd wat swiss meringue buttercream xjd..dia jd berminyak..knp ye?
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
Errm. Dah pukul butter sampai betul2 fluffy ke
@zalinayallee9898
3 жыл бұрын
@@Seminitresepi mcm mana nk pastikan dia btol fluffy?dlm brape minit nk beat utk jdkan ia fluffy?sy takot overbeat
@Seminitresepi
3 жыл бұрын
@@zalinayallee9898 xboleh nak jangka berapa minit. Sbb bergantung pd kelajuan mixer and suhu butter yg u guna. Kalau u x brpe faham, ada live session buat swiss meringue.
@zalinayallee9898
3 жыл бұрын
Kelajuan mixer kena plg high speed ke masa dah masuk butter,sy pkai hand mixer..ada kemungkinan x adunan jd overbeat?
@zalinayallee9898
3 жыл бұрын
Dah 2 kali buat..naik give up rasanya cik ain oiii..hahaha
Best la Cik Ain... Tabikkk springggg bebanyak... Hmmm