Resep
Marinasi ayam (chicken marinade)
*500gr ayam | 500gr chicken fillet
*1,5sdt garam | 1,5tsp salt
*1sdt paprika bubuk | 1sdt paprika powder
*1sdt lada bubuk| 1sdt pepper
*7sdm air | 7tbsp water
Resep saus (sauce recipe)
*5sdm saus gochujang | 5tbsp gochujang sauce
*4sdm saus tomat | 4tbsp tomato sauce
*2sdm kecap asin | 2tbsp soy sauce
*4sdm Madu | 4tbsp honey
*1sdt minyak wijen | 1tsp sesame oil
*1sdm brown sugar
Adonan tepung kering (flour batter)
*8sdm tepung prot tinggi | 8tbsp strong flour
*1sdm maizena | 1tbsp corn starch
*1sdm tepung Beras | 1tbsp rice flour
*1sdt soda kue | 1tsp baking soda
*1sdt garam | 1tsp salt
Garnish
Wijen & daun bawang untuk taburan | sesame & spring onion for garnish
Tips
1. Untuk pemilihan saus gochujang, jika sama sekali ga mau memakai saus yang mengandung alkohol bisa memilih merk kikkoman
2. Kalaupun tidak tersedia says gochujang, pakai saus biasapun tak apa..
3. Pemilihan tepung pilih yang protein tinggi, tepung protein tinggi lebih sering digunakan sebagai base tepung untuk tepung krispi. Namun kalau tidak ada tepung prot. Sedang/serba guna juga ga masalah
instagram : @sarakapril
Fb page : Sarah eka aprilia
backsound music : Soft Feeling - Cheel