先生は、おもしろいそうですね、😃 す味噌あえは、はじめてなので、うれしいです、

自分はツナマヨ和えが好きです❤

酢味噌美味しかったです。自家栽培しているので、毎日きゅうりが🥒10本前後できます。😅出来れば、また新たなキュウリレシピお願いします。

包丁さばきがトントントントン 日野の2トン🚚ここ好き😆❤️

🤤🤤🤤💗 私もゲコなんですがつまみ系は大好きです🙋‍♀️ 毎度、🔪の切れ味が違います❣️ 気持ち良いです❣️ 主人の🍺のあてに小鉢より少し大きめに盛って出します❣️

家に市販のからし酢みそが残っていたのでそれに白ごまを混ぜて作りました🥣🥒 ここ最近気温が40℃近くとヤバイ暑さで身体もおかしくなる中🥵💦💦 こういう食事なら食欲が無くても食べられますね😋全部体に良い食材だし 特に子どもの頃苦手だった茗荷や大葉が大人になってとても美味しく感じます✨✨ でも大将と同じく私も下戸なので中年になってもお酒はほとんど飲めませんが…🍶

500mLの計量カップ、同じの使ってる(笑) 何度も引き合いに出しているが、グラハム・カーの『世界の料理ショー』。 上手に、見た目きれいに作らなくていい、楽しんで作ろうよ。 誇示する訳じゃないけれど、包丁さばきはちゃんと出来るよ、キモだからね。 の域に、下町の板前さんが達しているのが、好印象。 優れた人が辿り着くところって似て来るんだなぁ。 食べる姿は、梅宮辰夫の『食いしん坊万歳』みたいで、上品じゃないけど(笑)、美味そうに食べるのが、好印象。 あと、地味に動画作りが上手い。 見た目と裏腹に（失礼）、繊細な心配りが感じられる。

楽しいです。たて塩。

包丁の研ぎ方の過去動画を見て勉強させて頂きました。 そして、直後の日野の2トン🔪がこたえられないです。❤

色々の料理番組が有る中で、この番組が突出して凄いと思う、初めに使う食材を使用量と加工方法を判りやすく説明してくれる、又どんな調味料をどうして利用するのも説明してくれる、具材の調理方法も含め丁寧にだ、自分も知らず知らず引き込まれて完成品の味を楽しみに想像する、これが大事だナ、プレゼンテーションとしてぴかいちだ、❗️👍👍👍👍

きゅうり 茗荷 しそ 大好きです 明日の晩酌のあてにします😋 大将ありがとうございます💐

こういう副菜(惣菜)のチャレンジ 大将の腕前の確かさを感じます。 もっと見てみたいっす

酢味噌美味いですよね 貝類のぬたにも必須 夏野菜は爽やかな香が命ですね

きゅうりの切り口をこすって苦味を消すの、若い頃覚えて今でもやっています。

これからの季節良さそうですね

ホント酒が飲みたくなるツマミですね！ 一滴も飲めないですけどｗｗ

みょうがの切り方が大将と同じで嬉しい〜！こうやると根元がバラけて綺麗に千切りできるんですよね！

今年の夏の暑さには冷蔵庫で冷やして食べてみました。翌日の夕飯の付け合せには倍の量の酢味噌和えが食卓に並んでいました。🥰

やっぱり水でしたよね。美味しそう。早速作りますね。

ようするに、ヌタですかね。 昔は普通の料理。たまに作ってます。 イカやらアサリとかも合います。

夏の料理には、最高だね😊 ポン酒合うね!

ミョウガ大好き、これは酒のアテに最高です。

みょうがが季節っぽい 今度やってみますっ

大将のお陰で楽しく美味しい料理を作れますー‼️ サイコーに美味し楽しー‼️

大将！こんにちは♪ 暑い中、毎日お仕事お疲れ様です😊 食べるシーンで、下戸なのに日本酒飲んでる‼️そんな一気に飲んじゃヤバいでしょ💦と思ったら、お水だったので安心しました😊 家の裏に青紫蘇が育ってきたので、今日の夕食はさっぱりと作ってみたいと思います。 いつ見ても、大将の包丁さばきは最高です❤

大将　最高だぜ〜👍　夏キタ〜⤴️ 良いね～⤴️　超〜夏ぽっい　最高で〜す😊

この酢味噌は覚えとこう！😊

透明お酒美味しそう

美味しそうでごじゃいまちゅ❤

酢味噌が凄く美味しいです😀

お兄さんとても勉強になります。私にはどう見ても　小坊主に見えるぐらい若く見えるので、お酒大丈夫飲みすぎなかったら。私は5杯は飲む。

お疲れ様😊 いいねー 夏だ だけど珍しく呑んでますね めっちゃ好き食べたい🤗

夏の夕暮れ、縁側に漂う蚊取り線香の香。そんな情景の中で冷えたお酒を頂きながらの晩酌に丁度いい感じです。新生姜の千切りとかなまり節をほぐしたのを少し加えても良いかな？と思いました。和食万歳！ 昔の野菜は灰汁が強かったですね。茄子はヘタの部分でイボをこすると皮膚が壊死してイボが取れました。こんな事知ってるのは結構なおじさんだと思いますが。

間違いなく大将は役者経験者です、素敵です❤

簡単そうなので週末作ります。お酒飲んでるのかと思ってびっくりしました。

あれっ、下戸だって言ってたよな…？ゴクゴクっでわかりました、水だとｗ 夏はキュウリですね～体冷やしてくれるし そこでコクのある味噌にさわやかなミョウガと大葉。合わないわけないよなぁ～ まさに夏レシピ、やってみます！

♫走れ走れ〜　いすゞのトラックぅ〜 冗談はさておき、そろそろ日野自動車さんから何かリアクションがあっても良い頃だと思います🎵

初見の人が見たら大将が何者か疑問に思う😂何等流なんですかね？大将大谷を越えたの巻

あー😆夏には最高✨✨ お酒🍶強っ！！と思ったら、 まさかのゲコさんとは！！ 美味しそうに呑むからびっくり😂

昔の板前お師匠さん『あべ！てめえ❗️😤』

この人の凄い所は日本料理の技法をしっかり学んだ上での簡単まかない料理を生み出している所！料亭では立て塩に昆布水を使い旨味を足したりしますよね。鮑の水貝を作る時にも昆布水の立て塩を使う所もあります。さすが大将。やっばり知ってるんだと思いました。しかしながら、高級食材を使った料理より、身近で安く手に入る食材をさりげなく使ってチャチャっと作った料理の方が旨そうに見えてしまうのは何故だろうか…味覚がオッさんになったんだろか…あぁ！こりゃ間違いなく冷酒が合う奴ですな😊

大葉と茗荷で清涼感があっていいレシピですね☆♪実家からもらったきゅうり🥒があるから、してみよー😊 「旬」食材を「地産地消」でいただく有難さ❤🙏胡麻酢味噌は優秀ですね😊

このタレがあればいつでもチャチャッと作れて良きですね!暑いときには鉄管ビールね👍😎

簡単でうまそー、つまみにサイコー😁

大将、お疲れ様です。 料理も一流の大将は、日本酒飲みの迫真に迫る演技も一流ですね。 胡瓜を使った副菜メニューを探していたので酢味噌和えとは最高です。

暑さ吹き飛ぶ美味しいキュウリ酢を紹介して下さりありがとうございます😋✌ あべさんの七夕の願いが叶いますように🎋🍀🍀🍀

大将がお酒飲めるようになったのか！・・・と思ったら、水でした😂

これは絶対に冷酒でクイッとやりたくなりますね！今年はやたらと胡瓜が食べてます。作ります😊 他にも冷酒に合うおつまみををぜひお願いします。

大将、体調気を付けて下さい。

半夏生の前に知りたかった。これにタコをプラスしたら最高っしょ😆

お疲れ様です🌃✨ 夏の野菜キュウリですよね☺️ 酢味噌和え大好きです😋🍶 でも　私的には　キンキンに冷やしたキュウリ🥒をもろみ味噌付けてガブっと👍

昔は酢味噌(ぬたとか)苦手だったけどいつからか好きになっちゃうんですよね😂

おぉ～😮 猛暑日が続くようなので目にも体にも涼し気な一品ですね😃

今日の酢味噌和え、とても美味しかったです✌️😊✌️また、冷しゃぶにかけたり他の野菜や海鮮などでもアレンジしてみました😊このゴマ入り酢味噌を多めに作っておけば重宝しますね😊大将、今日も有り難うございまーす😃

トントントントン日野の２トン❕ トントントントン日野の２トン‼️ はい　ご一緒に🤣

サッパリ美味しそう、近い内に作ります😊

本当に冷酒と合いそうなレシピなのにまさか水とは🤣

茗荷、大葉は暑い夏には欠かせませんなぁ😊

お疲れ様でした。 元気いつぱいの、シェフが走ってくるオープニングはいいですね。 今回の”キュリ酢味噌和え”は美味しそうなので、さっそく作ってみます。 最後、シェフが日本酒😱を飲んでキュリを召しやがっていらしたので、ビックリしました。 お酒が飲めないとの事で。 あー、お水だったんだあ😅

きゅうりが美味しい季節ですね。大将下戸なのに冷酒なんて大丈夫か？って心配していたら、お水でしたか😅

山葵や和辛子など揮発性の辛味を 小鉢の隅に添えると更に面白い。 ただ揮発性辛味は酢味に弱いから 適量をﾁｮｲ付けながら召し上がるよう アドバイスするのが佳ろしいかも。

真夏日には火を使いたく無いですよね。きゅうりといえば三杯酢しか思いつかないので、こういう簡単なのありがたいです〜美味しそうです

冷酒だってぇ〰️⁉️ ゲコなのに　 良くやりますねぇ🤣

レシピ参考にさせて頂きます。 実家等で誰かに作ることはあるのですが・・・その際の参考に。 酢味噌ですか・・・自分で食すのは苦手です。味見も出来ませんｗ　甘くて酸っぱくて味噌風味で・・・苦手ですｗ

冷酒🍶は絶対水だと思ってました(笑)😂‼️大将ら前から下戸って言っていたので(笑)😂 茗荷をもってくるのが流石ですね🤤❤️酢味噌といえば、ウドや、刺し身こんにゃくのイメージでしたが、キュウリ🥒も美味しそう🎵

如果加入鱿鱼和裙带菜海藻，会更加美味！ イカとワカメを加えればさらに美味しくなりますね🤔🤤😋 这是一种便宜且活合夏季的食谱 安くて夏向きのレシピ👍 谢谢🙇‍♂ 感謝🙏

水の呑みっぷりは飲んべえですね。 下戸の演技力。（笑） 美味しそうですね！

冷蔵庫にある食材で今すぐにでも作れる、、、大将ｱﾘｶﾞﾄ!! ヽ(｀･ω･´)ﾉ ｲｪｲ!!

きゅうりの酢味噌和えめっちゃ美味しそうですね😋 暑くて食欲がなくなってくると、酸味のある食べ物が欲しくなるので、これからの季節にちょうどいいメニューですね🙆‍♀️✨

通りから準備して走ってきてると思うと愛おしくなるww

夏は🥒と🍆が美味しいすよね♪ また買って来た時に限って！お裾分けで貰ったりするし！w 漬物は日持ちするし、沢山有る時に処理しとくと、美味しく食べられて最高です☆☆☆ 早速やってみます！

途中まで完璧に騙されました… 下戸のマスターが日本酒？水と聞いて平静になりやした！

きゅうりは身体を冷やすから夏にいい食材ですよね。みょうが大好き。酢みそも難しそうで作った事なかったけど大将の作り方を見て作ってみようかと思いました。調味料は全部あるから食材を揃えるだけです。明日買い物に行こうっと。

今日も元気ハツラツ、ブラボーですね^_^レシピもブラボー^_^

👍️👍️👍️

水???耳栓　イヤーマフなので字幕ですみません見てます。

大将お元気ですねー✨ 今から作りますねー✨ ちょうどきゅうり手にしたとこでしたぁ😉すごいタイミングです😊ありがとうございます❣️

細かい事言う人 無視して全然おっけOK

花山あくげき

おおおお　酒のみだったのか

きゅうりスライスすると包丁にくっついてとっちらかって大変なことになるけど大将のはきゅうりが離れるよね。なんでだろ？

@datch336

Жыл бұрын

包丁の右側だけ角度を付けて研いでいるから身離れが良いのではないでしょうか。 包丁の右側の刃先5mmくらいだけ切刃を付けているようです。

@aibikisendan

Жыл бұрын

@@datch336 そうなんですね。勉強になりました👍

@aibikisendan

Жыл бұрын

今日頑張って包丁研いでみましたが5ミリの切刃はなかなかつかないです。私の牛刀では3ミリが精一杯。はたしてこれでどうなるのか？あしたきゅうり切ってみます

なんで そんなに 元気😂 パワ―下さい ❇

ごじゃいましゅ🤣

今日はカミまくりですね😂 酢味噌和え、早速作ってみました！家族に大好評です❤ でも、冷酒ウラヤマシーって思ってたら水ですかw リアルにズコーッてなりましたよ😅

水かぁ😂 呑みっぷりがいいんでビックリした😅

冷酒と思ったら、鉄管ビール。

めっちゃ美味しそう！

キンキンに冷やして食べれば無限に食べられそう😆

俺めんどくさいから生で食べる。

下戸のくせに飲み方上手😂落語家ですか？

いつも為になる動画をありがとうございます。 大将の影響できゅうりを食べる時はボリボリきゅうりを作る要領でサッと湯がくのが普通になっていますが、細切りにして塩をしたきゅうりをサッと湯がいて豚や鶏肉の冷しゃぶと一緒に今回の酢味噌で和えても美味しそうですよね。明日作ってみます。 急に暑さが厳しくなって来ましたし、くれぐれもご自愛くださいね。

中将に会いたいぜ

弟子が、とんとんとん日野の2トンって言っていたら頭を引っぱたくって〜‪𐤔‪𐤔 完全パワハラですꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)あはは

大将…酒呑まんよねwww

@user-kf3xw5xk9k

Жыл бұрын

水だと思っていた🎉

今日は落ち着いた感じで料理をしていてよかった！ 吹っ切れた感じが料理のうまそうなもの、仕上がってますね！ これからも応援していきます！！^-^v

私の苦手な胡瓜の酢の物も教えて下さいませ。ちゃんとその通りに作るから…ねぇ～。

はいどうも🐣🕊️🐟

大将こんばんは🙂 「日野の２トン」久しぶりな気がします♪

昔よく殴られ、蹴られました。

マスター､お疲れ様です､今晩は、最近は暑くなりましたね～、毎週楽しみに見ています。最新の情報を有り難う御座います。で､今日の料理は､胡瓜の酢味噌和えですねー､で､マスター､今日は🍀全国的に暑くなりましたね、🥵😅🤔😚💓🍒🌺🌈😆🧏🍀🌸😁🥰🍉😊❤💞💞💞💞💞､で、マスター､酢味噌和え出来ましたね～、私も、来月には田舎に帰りましたら作ろうと考えていますね。では、此の辺で失礼致します。令和５年､7月、６日、😅🤔🌺🎉🛹🌌🌈🥳🌹😆🎊☘️🍉🍒🏔️👨‍👨‍👧🥰💓💐😻😁😚🙃🌼🌸🏵️🌴🍀🧙👯✌️🙋😊❤