SURINAAMSE LOEMPIA’S
* Loempia vellen
* Kipfilet 2 Stukken
* Sperziebonen 500gr
* Taugé 300gr
* Olie
* Maggie
* Aromat
* Zwarte Peper
* Witte Peper
* 1 UI
* 3 teentjes knoflook
* 2 Eieren
1. Was de kipfilet met KOKEND water en azijn
2. Was de taugé.
3. Zet een pan op vuur met water om de kipfilet te koken.
4. Uiteinde van de taugé eraf halen.
5. Ondertussen is de kip wel uitgekookt. Laat de kip afkoelen ik koud water.
6. Sperziebonen snijden
7. Uien snijden
8. Knoflook snijden
9. Kipfilet pluizen.
10. Uien en knoflook laten bakken
11. Kipfilet , taugé en sperziebonen erbij doen en op smaak brengen.
12. Wanneer alles goed gebakken plaats de vulling in een vergiet en laat het uitlekken. Zo verkom je dat de loempia gaat scheuren.
13. Loempia’s vouwen (demonstratie staat in de video )
14. Kluts 1 of 2 eieren in een grote kom.
15. Dompel de loempia’s in de eieren.
16. Bak de loempia’s goudbruin.
Smakelijk eten ! Eet de loempia’s met zelfgemaakte peper of met loempiasaus.
Volgende week gaan we Surinaamse pasteitjes maken !