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It's a recipe of Blueberry Crumble Muffins.
블루베리 크럼블 머핀 레시피입니다.
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0:00 Intro
0:15 Crumble
0:49 Preparation
1:36 Dough
3:37 Baking
4:47 Cutting
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✔ All the ingredients are at room temperature.
✔Mold Size: (high height muffin mold) 8 cm upper diameter, 6 cm lower diameter, 4.5 cm height
✔Baking Temp: 220℃ 6 min, 180℃ 20~23 min
⭐Ingredient⭐
Muffins
120g of milk, 8g of vinegar,
260g all purpose flour, 60g of almond powder, 6g of baking powder, 3g of baking soda, 60g of unsalted butter, 60g of canola oil,
105g of sugar, 2g of salt, 113g of eggs, 8g of vanilla extract, 6g of lemon zest, 150g of sour cream, 300g of frozen blueberries
Crumble
60g of unsalted butter, 48g of sugar, 1g of salt, 96g of unsalted butter
Toppings
an appropriate amount of blueberries
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✔ 모든 재료는 상온 상태입니다.
✔틀 크기: (높은머핀 틀) 윗지름 8 cm, 아랫지름 6cm, 높이 4.5cm
✔굽기: 220℃ 6분, 180℃ 20~23분
⭐재료⭐
머핀
우유 120g, 식초 8g,
중력분 260g, 아몬드 가루 60g, 베이킹 파우더 6g, 베이킹 소다 3g, 무염 버터 60g, 카놀라유 60g,
설탕 105g, 소금 2g, 달걀 113g, 바닐라 익스트랙 8g, 레몬 제스트 6g, 사워 크림 150g, 냉동 블루베리 300g
크럼블
무염 버터 60g, 설탕 48g, 소금 1g, 중력분 96g
토핑
블루베리 적당량
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