хотел посмотреть про футболки, но ни разу не расстроился

Новый сезон доктора стоуна, да пацаны?)

Где можно купить подобное оборудования?

здравствуйте ,подскажите ,если просто высушить в сушильной машинке пищу - потеряет ли она в пользе ,калорийности ,витамины и прочее?

@user-ct5vs6mr5u

2 жыл бұрын

Сушите до 65 градусов. Тогда сохранятса энзимы,они жизненно важны.

@judgedredd7262

2 жыл бұрын

@@user-ct5vs6mr5u спасибо большое!

Что такое "подвод теплоты", каким способом идёт наргев?

@MrRavioly

Жыл бұрын

все состояния определются силой натяжения газов. На пример у нас на грунте плотность воздуха ниже чем в космосе, но влажность выше) сублимация = слову испарение) Нагрев как и остывание это уплонение и разуплотнение молекул газов! Не будим говорить что такое газы! Это отдльная не малая тема! Если кратко то у нас соотношение пыли к влаге определят плотность ) в нашем случае у нас вакууум сильнее чем в космосе) Но влажность высокая!

из натурального молока можно получить сухое молоко таким методом?

@DT22RUS

2 жыл бұрын

Можно, но экономически оправдано использовать распылительную сушилку в целях сушки молока

Часть витаминов, наверное, пострадает при сублимации?

@DT22RUS

2 жыл бұрын

Минимальная потеря при паровой обработке перед заморозкой. Если паром не отрабатывать, то в процессе действия ферментов - значительная

все таки разрушение малекул идет... жидкость то еще моет защищать некоторые молекулы от взаимодействия с воздухом.. так что не верю что там прям вот все так великолепно

@1madeinUSSR

3 жыл бұрын

Нет ничего совершенного. Но сублимация является наилучшей консервацией продуктов из всех известных. Сублимационные сушилки уже есть в продаже тот же Harvest Right и его аналоги. Купите 100 грам сублимиронанной малины или клубники и сравните с сушёной, мороженой или консервированной.

@ClosiusBeg

3 жыл бұрын

@@1madeinUSSR покупал, по мне так сушеные фрукты приятнее есть. Сублимированные как губка какая-то. Ну я то доверяю научному методу, так что если действительно были научные испытания и они показывают, что этот метод оставляет больше полезных веществ, то это круто. Опять же при сушке и заморозке у нас есть какое-то кол-во воды (желеобразного раствора), который обволакивает молекулы или клетки. И это обволакивающее вещество предотвращает взаимодействие с окружающим воздухом например.. Это конечно все лечитс путем вакуумирования, но всеравно. В общем доверяйте науке)

Про предварительное быстрое и глубокое замораживание - это типа берем лоток ( пакет лотков), с нарезанным продуктом, и криогеним - опускаем в жидкий азот, сек на 5-10 и затем в морозильный ларь, типа Позис, при -35 - 40, часика на 3-4, так ??)

так и не понял, куда девается вода в итоге, на дне сублимационной камеры?😮

@spb5911

7 жыл бұрын

откачивается вакуумными насосами.

@LavkaTurista

6 жыл бұрын

Водяные пары откачиваются вместе с воздухом.

@user-wb4gp8wu3w

3 жыл бұрын

Вода испарятся

Что будет если сушить свежий, а не замороженный продукт?

@Evgenkr

5 жыл бұрын

Вода в клетках закипит, и разорвёт их.

@-cleanenergy

4 жыл бұрын

Он поменяет форму, съежиться и сделается более твердой, о так все норм

@igoros54

6 ай бұрын

​@@Evgenkrну это космический вакуум должен создаться в камере ))) 😁

@Evgenkr

6 ай бұрын

@@igoros54 Не обязательно, при 0,1Атм температура кипения опускается практически до "комнатной".

А водку можно сублимировать??

@NewSkyPride

5 жыл бұрын

Спиртовые таблетки для розжига - по сути, сублимированный спирт)

@user-km4uz9ej6c

4 жыл бұрын

Спиртовые таблетки или, иначе, сухой спирт (сухое горючее), это не только не "сублимированный спирт", но и вообще, к спиртам отношения не имеет... Это уротропин, или, "по научному", гексаметилентетрамин, с примесью парафина. Получают смешиванием растворов формальдегида и аммиака... можете даже в домашних условиях получить... так что, растворенный "сухой спирт" пить, категорически не рекомендуеться:):):)

@user-ct5vs6mr5u

2 жыл бұрын

Можно ,но внутрижелудочно😆

@Bydyrman

2 жыл бұрын

Спирт исполняется быстрее воды соответственно невозможно

B

Зачем так назвали сублимация)) есть простое слово- изпарение)

@user-rt1pg2po6t

4 ай бұрын

нет такого слова )

@MrRavioly

4 ай бұрын

@@user-rt1pg2po6t та есть) из пара) изпарение! А то -- су бля мать иё))

@MrRavioly

4 ай бұрын

@@user-rt1pg2po6t это так же как и вышел из за угла)) из потом за угла)) трешь)

@user-rt1pg2po6t

4 ай бұрын

@@MrRavioly это не трэш, это сложные предлоги.

@MrRavioly

4 ай бұрын

@@user-rt1pg2po6t пред логи от лог- слово) перед слова) да это форма сокращений) из за угла имеет скрытые длинные логи) пред лежащие! А правильно надо писать и говорить так парень вышел состороны улицы А в сторону улицы Б, а из за угла это так ж как на Урале или в Урале - Урал георгафическая зонна) А вот сублимация Латынь) и оно старое мало кто знает че там латышы говорили по сим словом))