Свойства не теряет свои при сушке на 50 градусах? У меня такая же сушилка ( дегидратор ).

@Yagodnij_Gribolow

3 жыл бұрын

Илья буздин , нет не теряет

@user-dw9hj4os3s

3 жыл бұрын

Илья буздин японский институт питания проводил много опытов с сушкой мухоморов... спокойно можно сушить и при 70 градусах...

@user-dq6ht6tw7g

3 жыл бұрын

@@user-dw9hj4os3s спасибо. Очень полезная информация.

подскажите пожалуйста, при хранении грибы перестают быть хрустящим, немного мягкие. так должно быть, или не верно храню?

@Yagodnij_Gribolow

Жыл бұрын

Смотря какие грибы. Мухоморы у меня тоже потом становятся мягкие, но это если шляпки целые, а сморчки, строчки хрустящими остаются и мухоморы, если порезаны тоже хрустящие. Я думаю, что всё зависит от сушки. Я сушу грибы до хрустящего состояния, потом даю им сутки постоять и ещё досушиваю.

Спасибо!!! А где мухоморы собираете

@Yagodnij_Gribolow

3 жыл бұрын

Эти, о которых расскахываю в видео, в Фатежском районе Курской области

А если сушить в дегидраторе в квартире и дышать этим воздухом отравления не будет??

@Yagodnij_Gribolow

3 жыл бұрын

Я ставила на кухне, открывала окно и никто не задохнулся, все отлично себя чувствовали

Зачем резать их , и они у вас мытые ? 50 градусов не многовато ли ? 7 часов для двух лотков не пересушить?

@Yagodnij_Gribolow

3 жыл бұрын

По-моему всё было норм.

@user-dl3dx7hf6c

10 ай бұрын

при 65 обычно сушат, 50 очень мало для нужной ферментации.

Блин. Можно и не разрезать)) Только если шляпки не влазят, то на половину их)) А так, на 40 градусов, обедом ставишь, к следующему утру все готово. Они и целиком шляпками высушиваются))

@Yagodnij_Gribolow

2 жыл бұрын

Илья, доброе утро. Вы правы. Можно сушить и целые шляпки, немного дольше по времени. Я сушила и целые, и резанные. Резанные быстрее сохнут.

Скажите сразу после сушки можно употреблять?

@Yagodnij_Gribolow

2 жыл бұрын

Можно, но эффект может быть не совсем тот. Рекомендуют немного их выдержать.

@user-gn1jd6bz4d

Жыл бұрын

@@Yagodnij_Gribolow а сколько выдерживать надо?

@Yagodnij_Gribolow

Жыл бұрын

@@user-gn1jd6bz4d , хотя бы пару месяцев.

Сушил в духовке на протвине, много сока из гриба. Что это за жидкость?

@Yagodnij_Gribolow

2 жыл бұрын

Может вы во влажную погоду собирали? Вот они и напитались влагой.

@u1987200

2 жыл бұрын

@@Yagodnij_Gribolow ответ уже получил, жидкость эта мусцимол, короче ушла магия(

А реально их без сушилки,дегидратора и духовки высушить?на батарее например,или просто на окне,на газетке.

@Yagodnij_Gribolow

4 жыл бұрын

Квазар , если честно - не пробовала. Думаю они могут подпортится, так как на окне такого тепла нет, как в сушках. 🤷🏻‍♀️

@птнпнх

4 жыл бұрын

Иботеновая кислота декарболизируется при темп 70° +/-

@COLDREXX

4 жыл бұрын

Реально))Сушил на балконе, на солнышке:)Высохли за 3 дня.Живу не на юге,Москва.Никто не съел,не почернели,не испортились .

@птнпнх

3 жыл бұрын

@@user-jx8xk8iv9l вообще-то - главное- что б высохли. Просто при 70-80° это быстрей будет. А так, если у обогревателя. или после того, как течь перестанут - в духовку, до полной просушки, до глухого звона на 70-80°..

@птнпнх

3 жыл бұрын

@@user-jx8xk8iv9l иботеновая кислота - основной токсин гриба, от которого откачивают. При сушке - декарболизируется в мусцимол. В Лекарство. Но, вроде нельзя долго греть. Я в духовке досушиваю 2-3ч.

сушить строго до 50 градусов, иначе грибы на выброс

@Yagodnij_Gribolow

Жыл бұрын

Спасибо 🙏

@user-dl3dx7hf6c

10 ай бұрын

чушь не несите! Сушка при 55-65 градусах и вылежка месяц, для деградации и даления вредных мускарина, мускаридина, мусказона! Можно при 70, будет дополнительная декарбонизация иботеновой к-ты в нужный и полезный мусцимол. Давно уже описано в опытах и исследованиях, но фанатики отсебятины все продолжают зачесывать про 40-50 градусов по наитию.

Храните в банках? поподробней можно о хранении?

@Yagodnij_Gribolow

3 жыл бұрын

Да, храню в стеклянных банках. Предварительно их стерилизую и остужаю.

@Mr-kz5yq

3 жыл бұрын

@@Yagodnij_Gribolow спасибо)

А если я их собрал, но не могу засушить на данный момент, тоесть они у меня полежат сутки +/-, то после этого они будут пригодны к сушке (и последующему поеданию)?

@Yagodnij_Gribolow

3 жыл бұрын

это надо смотреть по состоянию грибов. Но если они полежат сутки, я думаю, что они уже будут не пригодны. Опять же смотря где и в каком состоянии они у вас хранятся.

@user-mc2ot8vw3u

3 жыл бұрын

@@Yagodnij_Gribolow это как они не будут больше пригодны? Значит получается как только их сорвал, то сразу в сушку их нужно, я че то не понял. Обьясните более коректно.

@manatoly694

3 жыл бұрын

Сергей Иванов пока не гнилой и не съеден червем все там пригодно, люди при конной температуре сушат по 3 недели и все норм, а что за сутки произойдёт

@user-ph3dp3xw5q

3 жыл бұрын

По запаху определяй перед сушкой и во время сушки. Те которые надо выкинуть сразу поймёшь)

А если их природно долго просушить?

@Yagodnij_Gribolow

2 жыл бұрын

Кто-то так и сушит. В темном месте, или подвешивают и укрывают газеткой. Мне в сушилке проще.

@cutefox8702

9 ай бұрын

Природно сушить в квартире они просто сгниют и завоняют

А на солце можно?

@Yagodnij_Gribolow

7 ай бұрын

попробуйте)))

Мухомор сушится максимум при температуре 35° Это край иначе там всё кирдык

@SamGorodok17

2 жыл бұрын

суждение дилетанта, до 60 градусов все сушится одинаково вопрос только во времени сушки, в этих бытовых сушилках в 90% больше 65 и не бывает даже на максимуме на самом дне

Сушил сначала два часа при 45 градусах, потом поменял лотки и ещё два часа. Потом при 70 досушивал ещё 10 часов и чипсы готовы)) .

@Yagodnij_Gribolow

4 жыл бұрын

Спасибо, что поделились своим рецептом

@viokom4524

3 жыл бұрын

Для трипа?

@goodfriends1123

3 жыл бұрын

@@viokom4524 для здоровья, в трип пока не хочу.

@viokom4524

3 жыл бұрын

@@goodfriends1123 а для трипа такой способ подойдёт?

@goodfriends1123

3 жыл бұрын

@@viokom4524 для трипа не температура нужна, а большая дозировка. А эффекты что при 45, что при 70 одинаковые. Главное про ситера не забудьте.

хранить надо в вакууме,а не в банке

@Yagodnij_Gribolow

3 жыл бұрын

Алексей Васечкин, практика показала, что в банке хранятся лучше.

@user-fv5pb8qh1o

3 жыл бұрын

@@Yagodnij_Gribolow конечно, полностью с Вами согласен. Тут и дело вкуса, опыт

Ребят, ну почему 50 то? При 30 градусов сушат!!!!

@user-jz6sy4ce3h

4 жыл бұрын

При 70 сушат если что-то

@Yagodnij_Gribolow

4 жыл бұрын

При 70-90 сушат травы богатые витамином С. Или грибы духовке при открытой дверце. А в сушке 30-50 градусов это допустимо. При 50 градусах грибы точно сушатся, и время не много на это уходит. А при 30 в моей сушке нужно в несколько подходов сушить

@user-jz6sy4ce3h

4 жыл бұрын

А после заморозки можно сушить?

@Yagodnij_Gribolow

4 жыл бұрын

Иван, нет. Хотя... При желании можно всё. У меня знаемые огурцы соленые сушат для походов. Экспериментируйте. И с нами потом поделитесь своим опытом.

@user-hb3oj5it2c

3 жыл бұрын

Вы со своими 30 уже задолбали,Вишневского насмотрелись...главное при сушке чтобы грибы не потекли

При 30-40 градусах сушат! 50 дает уже отрицательный результат!

@Yagodnij_Gribolow

3 жыл бұрын

Спасибо за совет

@Mr-kz5yq

3 жыл бұрын

До 60 градусов можно сушить,50 самое то😉

@oleksandrpotylko8054

2 жыл бұрын

А если их природно долго просушить?

@Yagodnij_Gribolow

2 жыл бұрын

@@oleksandrpotylko8054 , можете и природно, только не на солнце и в сухом месте. Посматривайте, чтобы червей не было и не испортились.

@user-gr6rp9ye7g

2 жыл бұрын

А я посмотрел ролик "бабы Маши какой-то" о исследованиях японцов, и сушу при 70 гр.

Мухоморы червивыми не бывают)

@Yagodnij_Gribolow

2 жыл бұрын

Откуда вы это взяли? Бывают мухоморы червивые, как и другие грибы.

@Yakush_by

2 жыл бұрын

Бывают

@user-bi7jj4eo8c

2 жыл бұрын

Мухоморы червивые попадаються, и живут черви между ножкой и шляпкой, часто их от туда выкавыриваю.

@user-zq6gd6lw8c

2 жыл бұрын

Сразу видно делитант. Червей говорит не бывает))

@IrinaYarix

2 жыл бұрын

Ещё как бывают ... мухоморы любят все, даже наша 🐈

А сушилку можно потом использовать для нормальных грибов и продуктов, он же ядовитый, мухомор

@птнпнх

4 жыл бұрын

Это вранье, частично. Ядовитый только свежий гриб, при сушке токсин - ибитеновая кислота--декарболизируется в мусцимол, действующее вещество. И да, смертельное отравление наступает от 4-5кг съеденых СВЕЖИХ грибов. Ты и от картошки, с такого количества, помрешь.

@Yagodnij_Gribolow

4 жыл бұрын

Алена, добрый вечер. Можно конечно. Я сушку после любых продуктов мою. Мухомор не ядовитый, он галлюциногенный. И после сушки эти вещества испаряются.

@Yagodnij_Gribolow

4 жыл бұрын

Сушеный мухомор я пробовала, правда немножко, никаких изменений не почувствовала.

@птнпнх

4 жыл бұрын

@@Yagodnij_Gribolow какие измения вы ждали? Если, что бы перло, то надо дозу увеличивать, а если качественные, что б жизнь изменилась, то надо микродозить.

@Yagodnij_Gribolow

4 жыл бұрын

Serg Maltsev , я как раз ничего и не ожидала. Народ боится мухоморов, что это ядовитый гриб. А я хотела поэкспериментировать с микродозированием. Но не заметила никаких изменений. А вы пробовали микродозирование ?