Sušené maso ve visu - garnyž, vinotéka, panenka a krkovice
Pár tipů na sušení masa ve visu. V bytě na garnyži a nebo ve vinotéce. Rady, tipy a postupy. Odkaz na jendu / jendavkuchyni
Жүктеу.....
Пікірлер: 50
@moniskuche28482 жыл бұрын
Teda tady u tebe se mi to moooc libi Tady zustanu😉👍
@martinkrabec6119 Жыл бұрын
Vrzání toho stromu dělá super atmosféru.
@karelkmecik37692 жыл бұрын
Pěkně video, no nic, jdu se nažrat. 👍
@jobinzahrada84302 жыл бұрын
Pěkná instrukce dík 👍😋
@q.p.8327 Жыл бұрын
PERFEKTNE!!!...dakujem za navody...drzim palce a opatrujte sa...davam odber a samozrejme palec hore...
@tomparsley71507 ай бұрын
hele jednoduše řečeno, italové a španělé sušej maso po staletí, výborná záležitost, jen tak a nebo na vaření. vydrží to mrtě dlouho a má to setsakra chuť. No takovej špek z bůčku sušenej, pěkně prosolenej a obylinkovanej je snad na chleba to nejlepší co může přijít, hned po sádle se škvarkama a cibulí.
@michalandrys86332 жыл бұрын
Skvelej napad!Dal bych jsi hnet!Jestli mas rad pastiku,tak mam skvelej recept od tety z moravi.Kdyz by jsi chtel poslu.
@MsKonyk Жыл бұрын
👍👍👍
@hora1111 Жыл бұрын
19 minút nadupaných informácií,dík👍
@georghirsch51972 жыл бұрын
je to naprosto skvělý ale vždy to rychle zmizí panenka moje top a také dělám vepř. pečeni jinak tučné maso vynechávám na vandrování super pochoutka suším jen v místnosti a kilová panenka ve fáči do týdne hotovo
@bohumilvlcek956 Жыл бұрын
Vypada to hodne dobre, no....
@milankoukal5986 Жыл бұрын
Dobrý den, chci se zeptat, jestli musí v té vinotéce být ten ventilátor. Děkuji, Milan
@romank.45572 жыл бұрын
Super👍👌
@spyridonboanerges94832 жыл бұрын
Děkuji za video a bezva tip. Snad to brzy vyzkouším. Ať se daří 😉
@danielurbanskoda100nacestach2 жыл бұрын
Pecka!
@MrGorax222 жыл бұрын
Díky, za parádní tip, jdu shánět vinotéku ;) Mňam
@romanlacus27202 жыл бұрын
Totálna pecka..aj ja som fanda sušených vecí a vrelo odporúčam.....pozdravujem spod Tatier
@terapeutstesti2 жыл бұрын
Ještě, že zrovna večeřím. Jinak bych poslintal monitor. :o)
@jozefconka51872 жыл бұрын
Fajne vidiejko potom hot tú postupe doma ako to robíš
@KrakenBushAndMilitary
2 жыл бұрын
vždyt jsem to ve videu řekl
@pivnipupek27032 жыл бұрын
Krakene, ty mi ale děláš chutě. Právě jsem se poslintal.
@tomasvalenta79552 жыл бұрын
Občas suším kotletu ve visu. Koření míchám s whiskou nebo portským a super. A hlavně dávám do směsi pragandu jako pojistku proti botulu.
@michalandrys8633
2 жыл бұрын
Co je to praganda prosim?
@spyridonboanerges9483
2 жыл бұрын
@@michalandrys8633 Také by mě to zajímalo.
@Stanislavek
2 жыл бұрын
@@spyridonboanerges9483 dusitanová solící směs :-) dá se u řezníka či na netu koupit jako praganda,používám ji též ale v minimálním množství a pouze v salámcích a klobásách,na maso pouze hrubozrnnou sůl většinou mořskou
@spyridonboanerges9483
2 жыл бұрын
@@Stanislavek Děkuji 😉
@Oprirode1992
9 ай бұрын
Botukutoxin by se neměl.udelat pokud je přístup vzduchu,je spíš v konzervách atd
@Merlin1912 жыл бұрын
Mizero, už nikdy se nebudu dívat na tvoje videa o půl třetí ráno. Zvlášť, když zrovna nic v lednici nemám. 😀 Jinak sušení už jsem taky zkoušel a první recept právě mluvil o nějakém půl kilu soli na kilo masa. Výsledek je strašně slaný. Jakože moc. I když samozřejmě sežrali jsme ho taky. Ale další pokusy už byly s mnohem menším množstvím soli a s přimíchaným cukrem. A jak říkáš, je to žrádlo a po načnutí vydrží tak dva, tři dny max.
@klemanladislav2 жыл бұрын
Máš dobrou čepici. Kde se dá sehnat? Díky!
@KrakenBushAndMilitary
2 жыл бұрын
Www. Bushcraftshop.cz
@luboskrejci68302 жыл бұрын
Co když nemám sušičku(vinoteku)dá se sušit i jiným způsobem?
@KrakenBushAndMilitary
2 жыл бұрын
Na garnyži, mluvil jsem o tom, ale výsledek není takový.
@pavelkaiser6787
Жыл бұрын
Kolego, já jsem použil starší lednici, vytáhl si tam 220 V, napojil USB nabíječku a na ni USB větráček za 190 Kč. A od té doby mám skvělé výsledky. Bez pohybu vzduchu mi maso chytalo plíseň a letělo pak z okna. Takhle je to dokonalé a ani jeden nepovedený kousek. Venku se mi sušení nikdy neosvědčilo, stačí jedna masařka a je to v háji.
@Stanislavek2 жыл бұрын
No teda :-) právě sháním nějakou vyšší vinotéku z 2 ruky,vakuově nakládám několik let,šetří místo v lednici a je to čistá práce se stabilním výsledkem takže uzené vždy mňam :-) ale buď jsem to přeslechl nevím když zavakuuješ usušený kus skladuješ jen v lednici? Skladuju ve špajzu ale maso po měsíci vysychá a tuhne,salámky jsou chráněné střívkem takže do 3 měsíců v pohodě,dýl mi fakt nevydrží.
@svarcbachrichard16542 жыл бұрын
Panenku už tahle dělám, doporučuji
@pop91642 жыл бұрын
Já co sem odkoukal a sám použil, tak je dobrý, maso po opláchnutí vodou a před vysušením a nakořeněním ještě smočit ve vinném octu . To je taky prevence proti plísním.
@svendajaromir12682 жыл бұрын
A proč v lese??!!
@nodrinodri82692 жыл бұрын
Možná se zeptám jak idiot. Ale vrtá mi to pořád hlavou. Není možné tím vakuovacím postupem tam vypěstovat botulotoxin? Nebo je tam klíčová ta teplota?
@JendavKuchyni
2 жыл бұрын
ne není, dyť v obchodě si běžně můžeš koupit uzený, salám a maso ve vakuu...
@nodrinodri8269
2 жыл бұрын
@@JendavKuchyni No jo to sice ano, ale tohle mi nepřijde jako to samé(ani uzené ani salám ani mražené). A taky tam snad jsou přidané nějaké ty konzervanty jako je dusičnan draselný a asi i další (neznám to). Logicky pokud by to tam být nemuselo, tak to tam výrobci nepřidávají ne?
@JendavKuchyni
2 жыл бұрын
@@nodrinodri8269 asi si nerozumíme, já myslel nasledný vakuum, to je fuk. Konzervant je i sůl + cukr a já sůl kombinuju i s pragandou, která by popřípadě měla zabít to zlé...
@LittleRockV2 жыл бұрын
Jeerky dělám delší dobu a dlouho přemýšlím o sušení ve visu. no když jsem viděl tohle pornou už koukám na ty vinotéky.
@adamkucera47247 ай бұрын
Na sušení masa je potřeba vinoteka? Koukám doba se hodně změnila a je to zase samej mudrc… obyčejná sůl a cukr? Jste hazardér a ti co Vás následují tak také. Jsem si myslel, že lidé nejsou tak blbý, aby nepoužívali pragandu… Však jednou se Vám to vymstí a to užijete “zábavy”… Když chci maso zbavit tekutiny, tak ho naložím nejdříve do čistého cukru. Ten vytáhne značnou část tekutiny. Poté dva až tři dny solná lázeň a přídavek pragandy nesmí chybět! Poté oplach, osušit, nakořenit a šup do fáče, nebo punčochy. V paneláku šušíme ve špajzu. Za totáče jsme sušily v baráku na chodbě, nebo na půdě u vikýře, ale tam jen v zimě. Stačí aby v místnosti vzduch cirkuloval.. Není potřeba nějaké větráky, nebo vlhkoměry. Důležité je nechat maso dýchat a hlavně dbát na bezpečnost ve formě pragandy. Ta praganda Vám udělá lepší strukturu/barvu masa a značně urychlí proces. K čemu vakuovat maso při sušení je mě záhadou. Nechat maso naložené v plastové sračce je zvrácené. To je tak, když se vymýšlí a upravují již vymyšlené věci a postupy🤦🏻♂️
@KrakenBushAndMilitary
7 ай бұрын
na sušení masa není potřeba vinotéka...rychle psát ostrá slova umíte, ale poslouchat asi neumíte. Dělejte to jak chcete, hlavně tam dejte pragandu :) dobrou chuť.
@adamkucera4724
7 ай бұрын
Tak ostrá slova říkáte? Zeptám se jinak. Je Vám znám jed Botulin? Víte vůbec co tento jed dělá? Vůbec není cítit, smrtelná dávka je velmi nízká. Tento jed vzniká při špatné, lépe řečeno při neodborném zpracování masa. To si někdo opravdu myslí, že ona praganda jsou jen “éčka”, která jsou nepotřebná? Myslím že neznáte nikoho, kdo měl botulismus. Kdyby ano, tak nepřistupujete tak laxně k sušení masa. Já viděl co tento jed dokáže . Ve videu mělo být jasně řečeno, že praganda je nezbytná! Ne znění typu, “kdo chce ať dává”. Ale vlastně je mě to jedno. Lituji že jsem vůbec psal komentář. Lidé začínají hloupnout a pud sebezáchovy jim je putna. Pro mě za mě obyčejná sůl za 3,50 stačí… Hlavně že “ušetřím” a praganda jsou “Éčka” a proto je špatná… Vlastně proč maso do guláše vaříme, když ho stačí jen osolit. Aneb tahal ďábla za rohy. Díky za přání dobré chuti. Fakt jsem si myslel, že trempík jako Vy to bude chápat.
Пікірлер: 50
Teda tady u tebe se mi to moooc libi Tady zustanu😉👍
Vrzání toho stromu dělá super atmosféru.
Pěkně video, no nic, jdu se nažrat. 👍
Pěkná instrukce dík 👍😋
PERFEKTNE!!!...dakujem za navody...drzim palce a opatrujte sa...davam odber a samozrejme palec hore...
hele jednoduše řečeno, italové a španělé sušej maso po staletí, výborná záležitost, jen tak a nebo na vaření. vydrží to mrtě dlouho a má to setsakra chuť. No takovej špek z bůčku sušenej, pěkně prosolenej a obylinkovanej je snad na chleba to nejlepší co může přijít, hned po sádle se škvarkama a cibulí.
Skvelej napad!Dal bych jsi hnet!Jestli mas rad pastiku,tak mam skvelej recept od tety z moravi.Kdyz by jsi chtel poslu.
👍👍👍
19 minút nadupaných informácií,dík👍
je to naprosto skvělý ale vždy to rychle zmizí panenka moje top a také dělám vepř. pečeni jinak tučné maso vynechávám na vandrování super pochoutka suším jen v místnosti a kilová panenka ve fáči do týdne hotovo
Vypada to hodne dobre, no....
Dobrý den, chci se zeptat, jestli musí v té vinotéce být ten ventilátor. Děkuji, Milan
Super👍👌
Děkuji za video a bezva tip. Snad to brzy vyzkouším. Ať se daří 😉
Pecka!
Díky, za parádní tip, jdu shánět vinotéku ;) Mňam
Totálna pecka..aj ja som fanda sušených vecí a vrelo odporúčam.....pozdravujem spod Tatier
Ještě, že zrovna večeřím. Jinak bych poslintal monitor. :o)
Fajne vidiejko potom hot tú postupe doma ako to robíš
@KrakenBushAndMilitary
2 жыл бұрын
vždyt jsem to ve videu řekl
Krakene, ty mi ale děláš chutě. Právě jsem se poslintal.
Občas suším kotletu ve visu. Koření míchám s whiskou nebo portským a super. A hlavně dávám do směsi pragandu jako pojistku proti botulu.
@michalandrys8633
2 жыл бұрын
Co je to praganda prosim?
@spyridonboanerges9483
2 жыл бұрын
@@michalandrys8633 Také by mě to zajímalo.
@Stanislavek
2 жыл бұрын
@@spyridonboanerges9483 dusitanová solící směs :-) dá se u řezníka či na netu koupit jako praganda,používám ji též ale v minimálním množství a pouze v salámcích a klobásách,na maso pouze hrubozrnnou sůl většinou mořskou
@spyridonboanerges9483
2 жыл бұрын
@@Stanislavek Děkuji 😉
@Oprirode1992
9 ай бұрын
Botukutoxin by se neměl.udelat pokud je přístup vzduchu,je spíš v konzervách atd
Mizero, už nikdy se nebudu dívat na tvoje videa o půl třetí ráno. Zvlášť, když zrovna nic v lednici nemám. 😀 Jinak sušení už jsem taky zkoušel a první recept právě mluvil o nějakém půl kilu soli na kilo masa. Výsledek je strašně slaný. Jakože moc. I když samozřejmě sežrali jsme ho taky. Ale další pokusy už byly s mnohem menším množstvím soli a s přimíchaným cukrem. A jak říkáš, je to žrádlo a po načnutí vydrží tak dva, tři dny max.
Máš dobrou čepici. Kde se dá sehnat? Díky!
@KrakenBushAndMilitary
2 жыл бұрын
Www. Bushcraftshop.cz
Co když nemám sušičku(vinoteku)dá se sušit i jiným způsobem?
@KrakenBushAndMilitary
2 жыл бұрын
Na garnyži, mluvil jsem o tom, ale výsledek není takový.
@pavelkaiser6787
Жыл бұрын
Kolego, já jsem použil starší lednici, vytáhl si tam 220 V, napojil USB nabíječku a na ni USB větráček za 190 Kč. A od té doby mám skvělé výsledky. Bez pohybu vzduchu mi maso chytalo plíseň a letělo pak z okna. Takhle je to dokonalé a ani jeden nepovedený kousek. Venku se mi sušení nikdy neosvědčilo, stačí jedna masařka a je to v háji.
No teda :-) právě sháním nějakou vyšší vinotéku z 2 ruky,vakuově nakládám několik let,šetří místo v lednici a je to čistá práce se stabilním výsledkem takže uzené vždy mňam :-) ale buď jsem to přeslechl nevím když zavakuuješ usušený kus skladuješ jen v lednici? Skladuju ve špajzu ale maso po měsíci vysychá a tuhne,salámky jsou chráněné střívkem takže do 3 měsíců v pohodě,dýl mi fakt nevydrží.
Panenku už tahle dělám, doporučuji
Já co sem odkoukal a sám použil, tak je dobrý, maso po opláchnutí vodou a před vysušením a nakořeněním ještě smočit ve vinném octu . To je taky prevence proti plísním.
A proč v lese??!!
Možná se zeptám jak idiot. Ale vrtá mi to pořád hlavou. Není možné tím vakuovacím postupem tam vypěstovat botulotoxin? Nebo je tam klíčová ta teplota?
@JendavKuchyni
2 жыл бұрын
ne není, dyť v obchodě si běžně můžeš koupit uzený, salám a maso ve vakuu...
@nodrinodri8269
2 жыл бұрын
@@JendavKuchyni No jo to sice ano, ale tohle mi nepřijde jako to samé(ani uzené ani salám ani mražené). A taky tam snad jsou přidané nějaké ty konzervanty jako je dusičnan draselný a asi i další (neznám to). Logicky pokud by to tam být nemuselo, tak to tam výrobci nepřidávají ne?
@JendavKuchyni
2 жыл бұрын
@@nodrinodri8269 asi si nerozumíme, já myslel nasledný vakuum, to je fuk. Konzervant je i sůl + cukr a já sůl kombinuju i s pragandou, která by popřípadě měla zabít to zlé...
Jeerky dělám delší dobu a dlouho přemýšlím o sušení ve visu. no když jsem viděl tohle pornou už koukám na ty vinotéky.
Na sušení masa je potřeba vinoteka? Koukám doba se hodně změnila a je to zase samej mudrc… obyčejná sůl a cukr? Jste hazardér a ti co Vás následují tak také. Jsem si myslel, že lidé nejsou tak blbý, aby nepoužívali pragandu… Však jednou se Vám to vymstí a to užijete “zábavy”… Když chci maso zbavit tekutiny, tak ho naložím nejdříve do čistého cukru. Ten vytáhne značnou část tekutiny. Poté dva až tři dny solná lázeň a přídavek pragandy nesmí chybět! Poté oplach, osušit, nakořenit a šup do fáče, nebo punčochy. V paneláku šušíme ve špajzu. Za totáče jsme sušily v baráku na chodbě, nebo na půdě u vikýře, ale tam jen v zimě. Stačí aby v místnosti vzduch cirkuloval.. Není potřeba nějaké větráky, nebo vlhkoměry. Důležité je nechat maso dýchat a hlavně dbát na bezpečnost ve formě pragandy. Ta praganda Vám udělá lepší strukturu/barvu masa a značně urychlí proces. K čemu vakuovat maso při sušení je mě záhadou. Nechat maso naložené v plastové sračce je zvrácené. To je tak, když se vymýšlí a upravují již vymyšlené věci a postupy🤦🏻♂️
@KrakenBushAndMilitary
7 ай бұрын
na sušení masa není potřeba vinotéka...rychle psát ostrá slova umíte, ale poslouchat asi neumíte. Dělejte to jak chcete, hlavně tam dejte pragandu :) dobrou chuť.
@adamkucera4724
7 ай бұрын
Tak ostrá slova říkáte? Zeptám se jinak. Je Vám znám jed Botulin? Víte vůbec co tento jed dělá? Vůbec není cítit, smrtelná dávka je velmi nízká. Tento jed vzniká při špatné, lépe řečeno při neodborném zpracování masa. To si někdo opravdu myslí, že ona praganda jsou jen “éčka”, která jsou nepotřebná? Myslím že neznáte nikoho, kdo měl botulismus. Kdyby ano, tak nepřistupujete tak laxně k sušení masa. Já viděl co tento jed dokáže . Ve videu mělo být jasně řečeno, že praganda je nezbytná! Ne znění typu, “kdo chce ať dává”. Ale vlastně je mě to jedno. Lituji že jsem vůbec psal komentář. Lidé začínají hloupnout a pud sebezáchovy jim je putna. Pro mě za mě obyčejná sůl za 3,50 stačí… Hlavně že “ušetřím” a praganda jsou “Éčka” a proto je špatná… Vlastně proč maso do guláše vaříme, když ho stačí jen osolit. Aneb tahal ďábla za rohy. Díky za přání dobré chuti. Fakt jsem si myslel, že trempík jako Vy to bude chápat.
Mele mele a mele
@KrakenBushAndMilitary
2 жыл бұрын
Tak to přepni ne?
První