Если порошочек Желфикса добавить сразу в жидкий продукт, например, в мокрую малину, то он сразу закаменеет, и потом его не раздавишь никак, он останется желатиновыми комочками в варенье. Поэтому его надо сначала смешать с сахаром, потом добавлять в желе, варенье... Кстати, Желфикс не заменяет сахар, он делает варенье и желе более густыми.

Спасибо Вам большое!🌹Как раз думала, куда эту штуковину применить.

Спасибо Вам огромное, всё очень доступно и понятно объяснили. Я подписалась и поставила лайк. Я честно сказать незнала про желфикс, обязательно попробую сварить варенье.

Спасибо за вкусный и полезный ретцепт, какраздля меня диобетам❤👍👍👍👍🙏

Спасибо за ответ!

здравствуйте, как говорят век живи , век учись. Сегодня по вашему рецепту закрыла малину, получилось классно! Большое вам спасибо за подсказку.

@user-jk2dr6fh8t

6 жыл бұрын

Надежда Глазкова Спасибо огромное!!!. Для меня как диабетика это находка.

Ух ты, а я и не знала про такой способ, обязательно попробую!!!!! Вот так век живи, век учись......и т.д.!!!!!!!!!!!!!

Ещё бы хорошо было, если бы вы показали, варенье после остывания, а так, спасибо большое, было очень полезно.

@user-bh9ln1vd4o

Жыл бұрын

Оно как студень будет.

@user-gj7po4xb6s

2 ай бұрын

Тоже варю с желфиксом. Консинстенция не как студень, а как джем. ​@@user-bh9ln1vd4o

Доброго времени суток. Елена скажите пожалуйста ,в каких пропорциях берется желфикс для варки мармелада в домашних условиях. Спасибо.

Давно готовлю с желфиксом. Ничего не мну. Само немного разварится. 5 минут в банки. Хранится хорошо. Кисленькое.

Варю все варенье только с ним.Не перемалываю ваабще...Персики половинками,яблоки кусочками,сливы...Все стоит и не жужжит😂😁😀

@user-hc6js9qz9x

3 жыл бұрын

Что такое желфикс?

@user-bh9ln1vd4o

Жыл бұрын

А груша кусочками в желе !!! Да, простояло на балконе 2 года, где летом +30.

@arineweiger.9172

6 ай бұрын

​@@user-bh9ln1vd4oКак вы это делаете? Подскажите, пожалуйста. Грушу варите сначала или как?

Vi menia izvenite no, eto ne varenie a gem,a jelifaks emo prosto zagustitel.

Лет 10 назад варила всё ягодное варенье только с желфиксом. Очень вкусно получалось! Ягоды сохраняют свой свежий вид и главное вкус. Но потом желфикс пропал из продаж магазинов, что очень меня огорчило😞 Искала его везде. На какой то момент нашла в нетмагазинах. Но потом он пропал и там.... 😞🤔 Очень жаль. Сейчас использую сахар с пектиномдля варки варенья, почти аналог, но не то....

@user-tv4ej1nj8b

4 жыл бұрын

Karina Antonova В Пятёрочке продаётся без проблем и во всех крупных сетевых магазинах

@user-bh9ln1vd4o

Жыл бұрын

Ещё Конфитюрка есть.

Варенье такое простояло на балконе, где летом +30 два года. Ещё бывает Конфитюрка, там пектин яблочный. Всем Грушевое посоветую - не остановиться.

Закрываю и малину и смородину без сахара, на водяной бане, бой сахару, а зимой как заболеешь добавляешь медок и ням ням ням

@user-jk2dr6fh8t

6 жыл бұрын

Lenovo Lenovo Дайте пожалуйста рецепт

@LenovoLenovo-wk6vc

6 жыл бұрын

Татьяна Петровична очень прост рецепт, малину, смородину купила, пересмотрела на гнилую или порченну, смородина без ножек, и в банки 0.5 мытые, можно и меньше банки, заполнила до краев и на водную баню. У меня кастрюля алюминиевая, на дно тряпку и туда помещаю 4 банки. Воды наливаю по края банки, остается горлышко около 4-5 см, вода час кипит, ягоды от температуры садятся и дают сок, ещё добавляю ягод, накрываю крышками, ещё пол часа и когда ягоды все в своём соку плавают и банка полная, закатываю, вверх ногами и сутки под одеялом стоят. Вот и всё. Ни сахара, ни воды, в банки не надо . Делаю так малину, смородину, абрикос без косточек, вишню и шпанку без косточек, и 👍 👍 👍

@user-ji2eb1he7t

6 жыл бұрын

Вот ради таких людей как вы только и смотрю ютуб..спасибо !!!

@user-jk2dr6fh8t

6 жыл бұрын

Lenovo Lenovo Спасибо много чего закатала таким способом. Даже персик))).

@LenovoLenovo-wk6vc

6 жыл бұрын

Лора Шевченко на здоровье девочки!!!

Спасибо! Первый раз слышу. Будем искать. В какой сети магазинов? А из слив и терна можно?

@user-ik7sn5ps9p

5 жыл бұрын

Я покупала в Перекрестке и в пятерочке

@user-qr7by8vk3o

4 жыл бұрын

Добавляю свой ответ конечно поздно, уже год прошел, но : я сама узнала недавно про - желфикс- купила в перекрестке. Все уже было сварено, осталась слива- Угорка и терн. Все варила без косточек, получилось прекрасно!!! Жалко раньше не знала.

С Желфиксом познакомилась года 3 назад, когда искала пектин, накупила разного, варила с ним джемы. В прошлом году попробовала маринад с смесью этой фирмы, мне понравился, это у кого приправ нет. У меня разные, так что для меня это напрасная тракта денег. А вот в этом году сварила клубничный джем и т.к. у меня диабет, я сделала по своему: пакетик Ж/ф размещала с 2 ст.л сахара( на 1 кг ягод это ни о чём), а вот при кипении пюре добавила всего 1 ч.л сахарозам( у меня в 20раз слаще сахара) можно было и не добавлять, но я сделала так. Постоянно помешивая после закипания, чтоб не пригорел, проварила 3 мин(говорят больше не надо, иначе ж/ф разрушается), ну может 5. Мне оч понравился, вкус свежих ягод никуда не ушел, сахарозам не чувствуется. У меня получилось из 1кг ягод-4 баночки по 350гр, стоят остывают под полотенцем. Можно наверное и просто на столе. Буду ещё наверное так делать

@elenael_677

Ай бұрын

Здравствуйте ! Спасибо большое , что делитесь своим опытом. 🌞

Желфікс можно заказать через интернет . Я варила вишневый джем с желфиксом 3: 1 да быстро ,густой получился кисловатый для меня.Подскажите если добавить чуть больше нормы сахара джем загустеет?

@wanda8510

2 жыл бұрын

Да, загустеет. Для вишни и кислых ягод можно вообще желфикс 1:1 брать.

@wanda8510

2 жыл бұрын

Да, загустеет. Для вишни и кислых ягод можно вообще желфикс 1:1 брать.

А если добавить в варенье с сахаром ? Совсем нельзя? Селадона облепиху. Получилось жидкое. Хочу загустить. Можно или совсем нет

@elenael_677

3 жыл бұрын

Я так не делала, но ,думаю , можно смешать с сахаром или в чистом виде добавить в варенье , очень хорошо размешать и довести до кипения.

Ещё бывает ЖЕЛФИКС 1:1. Очень вкусное получается варенье из персиков или абрикосов. И варить желательно на сильном огне, чтобы интенсивно бурлило, но всего 3 минуты. Тогда варенье будет очень густым.

@elenael_677

7 жыл бұрын

Ни разу мне не попадался 1:1. Надо будет обратить внимание. Спасибо!

желфикс где производят? не встречал...

@elenael_677

6 жыл бұрын

Konstantin , на пакетике адрес производства г. Белгород. Покупала в Ашане в Москве.

@konstantinwais2466

6 жыл бұрын

благодарим за ответ.

А не вредно ли для здоровья?Может это обыкновенный консервант, со всеми вытекающими последствиями...

@elenael_677

7 жыл бұрын

Светлана , вопрос неоднозначный. Консервант в составе присутствует , и это в составе не скрывается : сорбиновая кислота. Это добавка Е200 , разрешенная в РФ. И , конечно каждый сам для себя определяет , что вреднее , куча сахара и отсутствие витаминов из за долгого кипячения или сохраненные витамины , мизер сахара, но присутствие консерванта. Ну вот как-то так. Всех благ !

@mariy652

6 жыл бұрын

Елена, полностью с вами согласна. Спасибо за рецепт. Я иногда вместо желфикса добавляю агар-агар и чайную ложечку лимонной кислоты. Результат тот же. Муж желированные варенья тоже не признает. Такие уж они консерваторы.

@savinasveta2616

4 жыл бұрын

Я покупаю чистый пектин.а он полезный

@wanda8510

2 жыл бұрын

Всё компоненты природного происхождения, добываются из фруктов и ягод. Сорбирновая кислота из рябины, лимонная из цитрусовых, пектин из яблок и цитрусовых.

В горячем виде закатали?

@elenael_677

7 жыл бұрын

Багила , да , разлила по банкам и сразу же закатала горячими.

Делали джем с абрикос все по рецепту , остался жидкий (( в чем причина ?

@elenael_677

Ай бұрын

Трудно сказать. У меня всегда получалось. Бывает, что пока горячий джем, он жидковат, а как остынет, то всё ок

Я ушла от этого загустителя. Там есть пальмовое масло. Сейчас варю с яблочным пектином. И очень довольна.

Мощнейший консервант.

@elenael_677

6 жыл бұрын

Это плохо?

@mariy652

6 жыл бұрын

Да, консервант, но натуральный. Из него делают капсулы для пилюль. Он снижает уровень холестерина. Полезная вещь. Всё надо употреблять в меру.

@wanda8510

2 жыл бұрын

@@elenael_677 Мощный, хороший и очень полезный.

Всё ничего, но долго рассказываете.

@elenael_677

6 күн бұрын

Там есть возможность увеличить скорость.

Долго нудно ужасно

Всё конечно здорово,но ЭТО ВИДЕО-ВСЕГО ЛИШЬ РЕКЛАМА! Есть такое «варенье» НЕВОЗМОЖНО! Пектин придает желе ПРИНЕПРИЯТНЕЙШИЙ привкус, который будет преследовать вас постоянно,стоит вновь попробовать или даже понюхать эту чудо-ягодку! Приготовила желе вечером, попробовала и поняла,что ЕСТЬ Я ЭТО НЕ СМОГУ! Привкус пектина преследовал меня до утра и мучает до сих пор! Испорчено 5кг сливы +5×50руб. ЖЕЛФИКС 3:1!

@elenael_677

6 жыл бұрын

Лариса, Реклама-это когда информацию заказывают и платят за это деньги. Я же поделилась своим опытом. Конечно у всех свои вкусы. У меня муж тоже такое варенье(джем) не признает. А мне очень нравится. Я никакого привкуса не чувствую, только вкус ягод. Варю уже много лет. Надо было бы вам сначала попробовать из пол-пакетика сварить, зачем же сразу 5 кг! Сожалею!

@elenael_677

6 жыл бұрын

Лариса , ниже в комментариях есть рецепт от Lenovo Lenovo , там вообще без сахара, очень интересный совет. Может и вам подойдет.

@savinasveta2616

4 жыл бұрын

Не чувствую никакого при вкуса пектина

@wanda8510

2 жыл бұрын

Всё субъективно. Варенье из слив и без пектина есть невозможно. Имхо.

@arineweiger.9172

6 ай бұрын

Самое 🤢 блюдо - это компот(или варенье) из кабачков с гвоздикой. У меня мама делала как-то....До сих пор помню. эту мерзость

Варенье за 3 минуты, а видео аж на 13 минут 🤔

@elenael_677

2 жыл бұрын

🤷‍♀️