Intervju med Benito Gómez, som driver den tvåstjärniga Michelinkrogen "Bardal" i Ronda. Minst lika känd i staden är dock hans tapasbar "Tragatá", som inte har Michelinstjärnor men där man äter så bra att Benito själv har svårt att få bord där. Han berättar om vad som inspirerar honom, de rätter som han vunnit nationella priser med och varför han trivs så bra i Ronda. Reporter: Mats Björkman - Video: Richard Björkman/Sydkusten Media S.A.
--
Entrevistamos al genial cocinero Benito Gómez, que regenta en Ronda el restaurante Bardal con dos estrellas Michelín. Pero casi mas renombrado es el bar de tapeo "Tragatá", también en Ronda, que ha ganado varios concursos nacionales con dos platos singulares. Benito nos cuenta qué le inspira y por qué le encanta vivir en Ronda. Reportero: Mats Björkman - Video: Richard Björkman/Sydkusten
--
www.restaurantebardal.com
www.tragata.com