Ingredients
500 grams tofu skin
5 green shallots
1 full hand of garlic
1 full hand of red chilies
Oil
1 tablespoon of fish sauce
1 teaspoon of Thai seasoning powder
1 teaspoon of sugar
1/2 teaspoon of salt
How to
1. chop green shallots, garlic and red chilies. Set aside.
2. Prepare Tofu Skin. Set aside.
3. Put some oil in the pan and fry some parts of minced garlic and set aside.
4. Use the oil from fried garlic and stir fry tofu skin until they turn golden brown.
5. Add 1 TBS of fish sauce, 1 tsp of Thai seasoning sauce, 1 tsp of sugar and 1/2 tsp of salt.
6. Add chopped green shallots and serve.
🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶
ส่วนผสม
ฟองเต้าหู้ 500 กรัม (แนนซื้อจากแม็คโครค่ะ)
ต้นหอม 5 ต้น
กระเทียม 1 กำมือ
พริกแดงจินดา 1 กำมือ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
ผงรสดี 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. หั่นหอมแดง กระเทียม และพริกแดง พักไว้
2. เตรียมฟองเต้าหู้ พักไว้
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อยแล้วเจียวกระเทียมสับบางส่วนแล้วพักไว้
4. ใช้น้ำมันจากกระเทียมเจียวแล้วผัดฟองเต้าหู้จนแห้งหรือเป็นสีเหลืองทอง
5. ใส่น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ผงรสดี 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา และเกลือ 1/2 ช้อนชา
6. ใส่ต้นหอมซอยลงไป พร้อมเสิร์ฟ