Стейки сухой выдержки. Выдерживаем. Жарим. Дегустируем с вином.
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Стейки сухой выдержки - это изысканное блюдо, которое отличается особым способом приготовления и уникальным вкусом. В процессе сухой выдержки мясо (чаще всего говядина или свинина) подвергается специальной обработке, включающей сушку и маринад. Этот процесс помогает концентрировать вкус и улучшить текстуру мяса, делая его более нежным и ароматным. После сушки мясо обычно приправляется специями и пряностями, чтобы придать ему особый вкусовой штрих. При приготовлении стейков сухой выдержки важно правильно выбрать степень прожарки, чтобы сохранить сочность и аромат мяса. Гурманы ценят стейки сухой выдержки за их насыщенный вкус, нежность и особый шарм, который придает этому блюду его уникальный способ приготовления.
----- Опять АИ? Он конечно же! ↑
Снято на:
Камера + Микрофон: DJI Osmo Pocket 3 Creator Combo - amzn.to/47zrmmi
Вторая камера: Canon PowerShot V10 - amzn.to/3vt5v2B
---------------
Нож: Dalstrong Butcher's Breaking Cimiter Knife 10" | Gladiator Series - amzn.to/48VuESv
Пакеты для сухой выдержки: UMAi Dry Aging Bag for Steaks - amzn.to/4aCpMC0
Термометр: MEATER 2 Plus - amzn.to/3vFeIFz
----------------
00:00 Вступление
00:47 Магазин
02:42 Подготавливаем и ставим стейки сушится.
08:35 Смотрим результат и режем.
13:40 Жарим стейки на гриле. Дегустируем вино.
23:05 Достаем стейки, делаем гарнир. Готовим стол.
31:43 Дегустируем.
38:57 Заключение
----------------
Если вы хотите поддержать меня, то вот:
KZread: / @mshfyi
Boosty: boosty.to/mshfyi
Patreon: / mshfyi
Огромное спасибо всем, кто смотрит и поддерживает!
Пікірлер: 1 000
Вот к чему надо стремиться! Чтоб был хороший дом, вкусная еда, вино и любимые люди рядом!
Американский принцип - "на праздники все продукты должны быть доступными и за недорого" - дорогого стоит.
@matara1831
Ай бұрын
А у нас наоборот в х2 дороже на праздники. П-праздники))
@romanzalyaev8628
Ай бұрын
Яица на Пасху ;)
@miha-wv8uo
Ай бұрын
@@matara1831 закон сохранения вещества в действии - если у кого то прибыло, значит у кого то убыло.
@user-re5do7uv1k
Ай бұрын
А у нас в р.ф.все ещё дороже.А потом ещё дороже,т.к.люди же денег много потратили...Пусть от з/п до з/п за 150-300баксов.семьями живут.Это же Пиз....ц.
@user-lr8qc6cq8e
Ай бұрын
@@user-re5do7uv1k переезжай, там тебя ждёт счастье и процветание. А ещё все тебя там ждут. Ты не смог добиться ничего дома, но там-то у тебя всё получится.
Михаил за Дениса отдувается😂😂👍
@borsop1
Ай бұрын
🙂
@slavao1330
Ай бұрын
Согласен пошли в ход консервы, но видос как всегда на высоте.
@ivanivan2709
Ай бұрын
Пока один бомжует и в бегах от налоговиков, которым не платил налоги за экскурсии которые проводил по Нью Йорку , другой стейки жрет 😂😂😂
@borsop1
Ай бұрын
@@ivanivan2709 Это достоверное сведение ?
@iva_nika
Ай бұрын
@@ivanivan2709 не знаю, что там насчет налогов, но при всей интересности видео Дениса, для меня они - яркий пример того, что все в наших руках. 2 человека из одной страны, с одним менталитетом, но один пахал и имеет хороший дом в хорошем городе, семью и т.д. А второй все просрал дома, приехал, топнул ножкой "не хочу работать", не обзавелся не только своим жильем, но и деньгами на аренду даже. причем элементарно, свои же ролики озвучивай на английском, все равно там в большинстве закадровый голос, аудитория будет намного больше, монетизация будет со всех, да еще и стоит просмотр рекламы заграницей выше, чем в россии (до санкций гугла разумеется). но нет, проще клянчить в патреоне и везти семью не пойми куда вообще, отрывая от школы, друзей и привычной жизни. Это не плохо и не хорошо (плохо конечно, но кто мы такие, чтобы осуждать), но разница огромная
Пока Дэн устраивается, Миша поддерживает, видосами.
@user-zq8zm1bf1s
Ай бұрын
Знать бы когда Денис видео будет выкладывыть, уже привычкой в восресенье стало его смотреть)
@denisivanov6873
Ай бұрын
Респект!
@uvladrom
Ай бұрын
@@user-zq8zm1bf1s Дэн не устроился еще на новом месте. И интернет там медленный. Он по полдня возле Волмарта стоит, чтобы через их вайфай контент заливать.
@user-kn2en7kr6u
Ай бұрын
а мне больше всего нравится когда два друга вместе в кадре, только Рори и котики выручают Мишу❤
@ivanivan2709
Ай бұрын
Главное что не материально 😂😂😂 Выгнал бомжа из дома А тот со всей семьёй удрал от налоговиков в друго штат
У МИШИ ЕСТЬ ВСЁ!!!!!!!!!!!!!! НА ВСЕ СЛУЧАИ В ЖИЗНИ!!!!!!! 5 МИШленовских звёзд!!!
После просмотра Мишиных видео я стал меньше болеть! Никто раньше так много мне не желал здоровья
@marischa198
Ай бұрын
😅
Смотрел, смотрел и не выдержал! Пошёл сварил себе пельмени. Кетчуп, майонез, пряности, хрен. ОГОНЬ, как и у Вас!
@Be_Cos
Ай бұрын
Стейк энд Картошка рашн едишн
Дорогой,любимый Миша! Ваше видео вернуло меня к жизни!!! Намеревалась вызвать скорую,а тут вы,солнышко! Ожила!!! Миша,живите до 120 и спасайте людей!!! Поклон и бесконечная благодарность!!!❤❤❤❤❤❤
@user-od3sv4zb3l
Ай бұрын
😅😅😅😅😅😂😂😂😂
@lina30S
Ай бұрын
До 200 лет, и только с таким стейком!
@Punisher0001
Ай бұрын
Вызовите психиатра
@Punisher0001
Ай бұрын
Вызовите пзихиатора
@emiliobianchi5042
Ай бұрын
@@Punisher0001 зачем ведь она правильно сказала про эмоции ) а тебе юноша надо в стационар
Миша, ваши видео - это лекарство от плохого настроения! 😊 Большое, огромное Вам спасибо, что пускаете нас в свою жизнь, а нашу наполняете позитивом! мира и добра Вам и вашей семье!👍
Миша, спасибо огромное и привет из Харькова! Весь ролик просмотрел под вой сирен воздушных тревог не замечая их. Как очутился на другой планете где нет всего того кошмара что у нас происходит. Еще раз спасибо! Кстати, у меня пять котов! :)
@Be_Cos
Ай бұрын
Слава Украине! Из Москвы 😉
@Yuliya666
Ай бұрын
Держитесь ! Он когда-нибудь сдохнет … я верю что скоро … 🇺🇦🇺🇸🕊️🙏
@user-ig8oy2vt3y
Ай бұрын
👍👍👍❤😊🙏🙏🙏💙💛
Жена , дети , родители все ПОСТАВИЛИ ЛАЙК, друзьям тоже сказал
Вижу Мишу ставлю лайк.!
Нет слов,Миша красавчик,особенно с бокалом,в руке. Смотрю постоянно именно где присутствует приготовления блюд и бокал с тостом. Красавчик Бро🎉
Миша столько поднимает тост за наше здоровье Что мы теперь бессмертны
Вот живешь так , пятьдесят почти лет , и не знаешь что можно в домашних условиях получить выдержанное мясо ! Спасибо Михаил за науку ! ❤
Ох, Михаил, ну что ж ты делаешь со мной!! Тоже очень люблю стейки и регулярно их готовлю (хоть и не на крутом гриле, а на кухонном электрическом, но тем не менее). Канзас, Мачете, Фланк, Денвер - люблю это все нежной любовью)) Сегодня вот думал просто на ужин приготовить себе что-то простое, но начав смотреть видел понял, что это просто невозможно) Сгонял в магазин, взял немного пива, мясо - и теперь сижу, ем и выпиваю вместе с тобой и твоей семьей)) Спасибо за великолепный и такой душевный контент!!))
@mshfyi
Ай бұрын
:))
Ну что , пошел я готовить в пол 1 ночи :D Захотел кушОть)
С Мишей столько нового в кулинарии узнаю!пока досмотрел,слюной изошол весь.
Я завтракал , но всё-равно ЧУТЬ НЕ ПОДАВИЛСЯ СЛЮНОЙ , , Миша 😇ОГОНЬ , очень полезная инфа про состаренные стейки , ЛАЙК ПОСТАВИЛ НА ВСЕХ ГАДЖЕТАХ😁😊😁😊😊😊Очень вкусный ВЫПУСК... 🤌🤌🤌
Михаил, поймала себя на том, что все время пробую делать все, что делаете вы! Очень заразительно!!! Теперь придется сушить мясо 😊
Так про еду интересно смотреть только тебя на всем русскоязычном ютьюбе. Ненавязчиво, вкусно, приятно.
Михаил нас балует)))😂❤
@_anis_400
Ай бұрын
Балует, серьезно? 🤔 Мне вот мало
@marischa198
Ай бұрын
@@_anis_400, ну так недавно выпуск был, а вот Денис пропал, в воскресенье выпуска не дождались)
@mulhollandd
Ай бұрын
@@marischa198Арканзас не впускает)
@_anis_400
Ай бұрын
Пока Дениса смиренно ждем, хотелось бы Мишу видеть нон-стоп 🤪
@ivanivan2709
Ай бұрын
@@marischa198 Денис ваш - бомж в бегах от налоговиков Нью Йорка, забывайте о нем 😂😂😂
Миша и мясо - идеальное сочетание.
Отлично! Приятный вечер под просмотр сегодня обеспечен)) Миша, ты молодец) Честно скажу, когда впервые увидел ваш дуэт с Денисом про Фэйр-лон, не очень одобрительно воспринял, думал, очередной "эксперт"... Но выпуск тот был очень классным, комфортным, уютным. Ещё раз пересмотрел, кайфонул, перенеся себя мысленно в этот городок) И расчухал, что Миша классный чел!! Счастья тебе, удачи в делах!
Миша , смотрю твои и Дениса ролики и хочу жить дальше , спасибо !!! Жду новых с нетерпением!
Кулинарный ролик с утра повышает настроение на весь день 😋🤗
Да. Мясо действительно хорошее. И сухая выдержка это вещь
😊очень вкусно выглядит👍🎉с Днем рождения, счастья вам и семье☕🎂🥂
С прошедшим днем рождения!!! Всех благ вам!!!😊😊😊
Отличное видео в пятницу 🥰😍
Стейк, вино, картошка, пятница - идеальное сочетание. Михаил, ваши видео поднимают настроение всегда.
Миша привет из Херсона. Видео как всегда супер. Так держать.
Три стейка из таакого куска…однако😅. Михаил, я подавилась слюной 😂 Ням😋
И салат и капуста тоже хорошо
Миша, мы Вас обожаем всей семьей! Вы очень приятный человек, спасибо Вам за видео! Особенно приятная доча у Вас. Привет из Саратова Авроре и остальным членам семьи тоже, конечно! Не останавливайтесь! Продолжайте в том же духе! ❤
Мишаня, спасибо тебе большое! Смотрю на тебя и радуюсь, живу сам в Украине, но мечтаю , что если не я, то дети мои, тоже смогут увидеть Америку. От всей души, радуюсь за тебя и твою семью 😊 и за котиков тоже рад!
Я ПЕРВАЯ Миша привет из Владивостока .Давай больше видео. Они у тебя супер ❤❤❤❤🎉🎉🎉. Люблю и жду видосики
@mulhollandd
Ай бұрын
оо привет я тоже с Владивостока смотрю)))
@user-mv4id6ro3q
Ай бұрын
И в чём прикол что ты первая? Что за шиза? Школьники….
@the_Cat_from_hell
Ай бұрын
Да наплевать😂
@the_Cat_from_hell
Ай бұрын
Миша вышлет тебе кусочек🎉
@user-ot9vg8ss1p
Ай бұрын
@@user-mv4id6ro3q шиза в зеркале твоём
Кот Сеня, похож на кота с фильма " Книга Илая" ,где его-кота, главный герой с удовольствием съел как ты этот стейк - 😂☝️✌️
То что запивается вином, сразу становится полезным !
@user-yb6my4zi2p
Ай бұрын
И вкусным😅
Миша приятного аппетита и приятного вечера 🥳🌏 Россия 💋
Это прям праздник какой-то! Два ролика за два дня! Сухие стейки великолепны , квинтэссенция мясного вкуса!
После стольких тостов за здоровье мы практически бессмертны
@user-jp7hs8ml7c
Ай бұрын
Скорее нетленны - проспиртованы
Ой антидепрессанты подъехали 🎉🎉🎉 Мишенька спасибо огромное за то, что делитесь кулинарным опытом (весьма внушительным) говорите о тонкостях, сегодня открыли для меня целую вселенную, потому что мой пролетарский кошелек не понимает слова рибай, и о высушивании говядины я первый раз услышала, очень познавательно, теперь я не дремучая 😂😂 еще раз спасибо, пожалуйста не бросайте канал, Вы и сами не догадываетесь для скольких людей стали добрым другом
Судя по отпечаткам от решетки на стейках, переворачивались они не один раз. Нам что-то не показали. Спасибо, было всё равно вкусно.
Миша котики и еда в пятницу навсегда )))
Спасибо Михаил! Вы такой уютный! Натуру не спрячешь! Все видно, тем более на камеру. Благодарю Вас за контент, о дыхаю под него от своей бытовухи! Желаю Вам и вашей семье, крепкого здоровья, счастья, взаимной любви! Многая и благая лета! С Праздником Вас Благовещения Пресвятой Богородицы! ❤️🌹😘💐
Миша, у вас такие интересные видео! Было бы здорово увидеть в вашем исполнении румтур 😍 У вас отличный вкус!
Миша.!!! - Ваш талант не пропал...🤭👍💯🔥❤️😅🌹🙃 Как говориться - талантливый Человек - Талантлив во всём.!!!
Я не могу себе позволить готовить эти прекрасные стейки,но,блин, так вкусно смотреть!Пойду пожарю котлеты! Так есть захотелось!Котам привет! Они просто прелесть и вы, Миша,тоже!
Михаил ты просто обнаглел и распоясался, ты издеваешься над своими подписчиками, пока пишу вся клава слюнями затоплена. Как всегда прекрасные ингридиенты у тебя, прекрасные ножи , гриль и все , что необходимо для приготовления блюд. Миша ты как всегда лучший! Best of the Best! Обаятельный, умный - подарок для жены! Второго дегустатора нет- Дениса- он дезертировал в Арканзас, ну да ладно, потом посмотрим как он там обживается. А тебе и твоей семье здоровья и процветания!
Спасибо, захотелось попробовать. У Вас там как тихая гавань, вкусно, светло, тепло и котики🐈⬛😻🐈⬛
Михаил человек-позитив. Удачи тебе, дружище.))
Мишаня,спасибо большое дорогой ты наш Человек !!!
Класс! 😊❤
Михаил ваши ролики самые лучшие ролики на ютубе и не только, открыл ютуб а тут новый ролик как бальзам на душу. Коты просто класс, пушай лаЗают где хочут. У меня кот и собака так это целая банда. Везет вам во всем. Да и кот феня просто бомба. Всего хорошего вам и вашей семье.
Молодец! У нас в Челябинске тоже шашлыки пошли)! Пожарь шашлык на гриле) Интересно будет глянуть, как ты это сделаешь! Наверное, сначала на прямом жаре, а потом на края уберешь) Я так думаю.... И лаваш замути)!... Шашлык - рецепт семейный), шейку свинины 1 кг. Замаринуй в паприке, столовая ложка... Помидор 4 штуки порубить мелко... Грамм 500... Перец черный 0,5 столовая... Сахар - ложечка чайная... Соль по вкусу... Лук 800 грамм порубить и пожмякать руками вместе с мясом - массаж...) Кинза, чабрец, укроп. Не сухие, ветками, пучками свежие порубить мелко... ) Кориандр измельчить, зерна - чайная ложка, и воды 0,5 минеральной, и на полдня маринад убрать)... Все это периодически перемешивать через каждый час... Массаж делать... Убрать минимум на 4 часа, максимум на 12 ч. Можно и больше))..) Ну а перед жаркой все убрать с мяса и жарить...) Приятного аппетита..)
@mshfyi
Ай бұрын
Спасибо. Надо будет так попробовать.
@K-A_Z_A-K_S_URALA
Ай бұрын
Очень вкусно)! Попробуете потом, отпишите сюда!.. Из поколения в поколение рецепт идет мне от отца пришел... Всем нравится..
Привет Миша!!! Кулинарное шоу продолжается и мы этому очень рады!!! 🥰🥳😊😘🙃
Мишаня, кайфовый ролик, вкусный, сочный стейк. Шоб я так жил! 😂 Спасибо тебе за труд.
Спасибо Миша в Москве утро начало рабочего дня😂 целый день думать о стейке с винишком
Спасибо Миша ! Технология приготовления стейка очень интересная , но я бы как выразился Миша , съел бы его урча сразу после мангала запив водкой 😋
На телевизоре тоже ЛАЙК ПОСТАВИЛ😁😀😁😄
"Если у нас есть технологии, почему бы нам их не использовать ". Отличная фраза! Миша в своих видео готовит традиционные блюда, используя "чудо гаджеты", которые позволяют во время готовки несколько расслабиться и получить больше удовольствия от процесса готовки(например, пропустив глоток хорошего винца). Приятно посмотреть и даже повторить (хотя, кулинар из меня такой ещё)
Спасибо. И теперь вижу что такого кодичества хватает на семью
Супер видео только Дениса очень нехватает вместе с ним вобше круто с юмором все работает.
Приветствую, Михаил✌. Это нереально красиво и ОЧЕНЬ вкусно. Спасибо за настроение.
Очень нравиться когда в начале видео присутствует процесс покупок в магазине и красивые пейзажи нью джерси
Как повезло семье Михаила с отцом и мужем.
Здравствуйте, Мишенька! Так рада всегда смотреть Ваши видео! Вы добрый яркий свет дарите миру! Здоровья, счастья, мира и любви Вам и вашей семье! Спасибо огромное за позитив!!!♥
*Эх красота! :)*
Привет с Алтая Россия 🇷🇺 супер Миша продолжай так держать 💪
@AsAs-qv7ku
Ай бұрын
С Барнаула привет 👋
Даёшь видео про правую заднюю дверь Мазды!! Было 3.4 кг, осталось 1.4 кг Два кило пропали))
Ролик выложен сегодня , но записан три месяца назад . Долгая выдержка 🤔
@user-hh6fv5dw9y
Ай бұрын
Для усиления вкуса.
Миша привет. А как насчёт видео про кухонный инвентарь. Ну магазин про ложки вилки грили и т.д
Процесс слюноотделение состоялся! Очень хочется попробовать такой стейк. Спасибо Михаил.😊
Миша я жрать захотел так что слюни залили весь пол 😂пока добрался до еды и все что не ел мне показалось со вкусом твоих стейков
Спасибо Миша, ваши видео спасают вторые выходные. Без вашей крепкой руки и надзора Денис совсем загулял, выпивать стал и скитается не снимает видео😂 За продуктами даже не ходит и не снимает ничего, совсем от рук отбился как из Нью-Йорка уехал😅
Оооо Мишаня и его Котики ! Я оказывается ел стейки не правильно ! Блин надо срочно искать вакууматор и делать так , побольше таких видео, с котиками тоже. И всем привет!
Можно было бы полить нарезанные кусочки стейков бульоном, которой остался в фольге после запекания.
Миша, здравствуйте! Смотрим с женой Ваш канал и ещё про Дениса. Очень нравится! А сегодня про стейки вообще шедевр. Классно и хорошо, что руками мясо-так вкуснее. Очень нравится как всё Вы делаете. У меня есть мечта проехать по шоссе 66 , но теперь появилась и ещё одна- познакомиться с Вами и Вашей семьей и попробовать вот этот стейк по Вашему рецепту. Спасибо Вам большое за то , что Вы делаете.
@vr4680
Ай бұрын
Работаю за еду...😁
Для любителей мяса этот ролик просто находка❤ Ела стейки в Техасе, невозможно остановиться😂 Верю, что Мише и его семье было очень вкусно🎉
Ну раз видео вышло сегодня, то именно сегодня С Днём рождения, Михаил!
Мне кажется когда Михаил ложил мясо в пакет, на лице промелькнула мысль "может так сьесть?")
Урра, новое видео
И немедленно выпил, это прекрасно.
А это, дамы и господа, тысячный комментарий 😊☝️☝️☝️
Здравствуйте, Михаил! Привет из Бурятии! Мясо конечно мы не покупаем,но большое спасибо за рецепт. Сейчас весна и надо все мясо перерабатывать и кушать. Будем жарить стейки.
@user-ov2yd4dx9u
Ай бұрын
Да, в Бурятии шикарная говядина❤
Как всегда,на высоте!👍👍👍 Фуд блогеры отдыхают или нервно курят в сторонке.
@user-tr7ob4nj8m
Ай бұрын
😊фут блогеры, блогеры которые снимают ногами?
@JOKER-zo9wg
Ай бұрын
@@user-tr7ob4nj8m исправил уже😂😂😂
Какой же вкусный ролик, вай, вай, вай! Ну и как, после увиденного, прожыть етот день? С самого утра, все мысли о стейке!
Больше всего понравился финальный вид тарелки.Очень аппетитно всё выглядит!
Молодец Мишаня можешь говорить тосты и отдыхать😂😂😂👍
Один такой стейк долларов на пятьдесят потянет в обычное время ! Очень выгодные манипуляции ! Думаю прикупить морозилку 😂
Урааа😁👍🏻
Рори,несмотря на устоявшийся американский акцент,перед употреблением первого кусочка "скрепно" выдохнула!)))
@Basketball_0
15 күн бұрын
😂😂😂
Спасибо Миша за все ролики Спасибо за невероятно уютную, домашнюю атмосферу)))))
Миша,с огромным удовольствием смотрим Ваши кулинарные шедевры,,это вкусно😂
Михаил,рады новой встрече с Вами!Всегда приятно видеть и слышать Вас в новых роликах.Познавательно,доброжелательно,с юмором!Спасибо за хорошее настроение!❤❤
Добрый день. Миша, вы мой герой. Удачи Вам и благополучия.
Пока ни разу не пробовала хороший стейк, но очень хочу купить свежее хорошее мясо и самой попробовать приготовить❤ спасибо за видео!!!🎉
@uvladrom
Ай бұрын
Если хотите попробовать хороший - сначала попробуйте в хорошем стейк-хаусе. Приготовить хороший стейк своими руками - это отдельный вид искусства. Посмотрите хоть как Миша заморочился - при всех его кухонных наворотах.
@user-jp7hs8ml7c
Ай бұрын
Хорошие стейки из свежего мяса не делают.
Михаилу и его семье здоровья и удачи. Большое спасибо за кухню с другова конца шарика. ну и как говорил один из лучших моего поколения всего СВЕТЛОГО и ЯСНОГО.
Миша, ты Супер! Это Мего Вкусно! Апетит после Ваших видео зверский! Пойду варить пельмени...