Всем привет) С прошедшими праздниками! Приготовил стейк Томагавк на новом гриле от компании Weber - Pulse 2000! Приятного просмотра!

@TWDCANAL

5 жыл бұрын

Павел привет! Подскажи розыгрыш термометров уже был?

@user-ho6pe5zv2m

5 жыл бұрын

Когда откроете лавку в Одессе? У нас трудно найти правильное мраморное мясо. На привозе его быть не может (откорм и породы не те) Импорт - только в интернете заказывать из Киева, но я лично брезгую, особенно если со скидкой) В крупных сетях только нарезанные куски и часто залежалые. А я люблю целый отруб, сам делаю сухую выдержку и нарезаю толщиной по настроению).

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Был ) Я закрепил комментарий в прошлом видео.

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Кристалл, официально не смогу поставлять. Увы из-за политических разногласий страдаем мы, простые и настоящие любители стейков. Я очень уважаю людей, чье хобби развивается со временем - целый отруб, зачистка, вызревание - это то что нужно! На одном языке говорим!)

Спасибо за Вкусное и Поучительное видео .

Вот этот выпуск правильный, подготовка продукта на кухне. Эстетично и комфортно. Ведь зима на улице. А в тёплую и солнечную погоду ждём на свежем воздухе

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Спасибо за комментарий ) До тепла осталось пару месяцев

Павел, и вся команда, поздравляю вас с Новым годом, Рождеством Христовым! Удачи в 2019 году, развития канала и много подписчиков!

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Ирина, спасибо большое ) Это взаимно. Пусть и ответ с запозданием.

Отличное видео!!! Стейк красавец!!! Гриль супер для квартиры, балкона!!!

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Спасибо, Сергей!

Уау!!! СУПЕР!!! БОМБА!!!

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Спасибо Аслан)

Все очень круто спасибо большое за информацию

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Юра, спасибо большое!

Супер. Удачи Тебе кулинар!!!

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

И тебе. Спасибо!

Павел!!! С Рождеством Христоввм тебя и твоих близких. Как всегда просто и аппетитно. Удачи!!!

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Игорь, спасибо большое ) Это взаимно. Пусть и ответ с запозданием.

Спасибо за рецепт, как говориться всё разложили по полочкам, отдельное спасибо за то,что подсказали про перец (не знал , что нужно делать, обязательно пробую), что его нужно обжаривать! У Вас очень хороший канал , процветания Вам!!!

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Русик, спасибо большое за теплые слова! Рад слышать и рад знакомству!

Спасибо за видос! Сделайте, пожалуйста, обзор на гриль. Сколько потребляет мощности, какой размер решетки, как чистить, нагреваются тены (как в саунах)? Если это тены, то сколько стоит заменить их?! Ну полный обзор было бы оочень интересно посмотреть. Спасибо!

Отлично!!!

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Спасибо Дима!

Видео класс. И есть такой вопрос: какая прожарка больше всего подойдет стейку Top Side?

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Привет! Спасибо ) Я бы готовил Medium или Medium Well его.

Новый гриль хорош конечно! Термометра у предыдущего Q2400, сильно не хватает. Но, цену залудили атомную!

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Саша, цена на 2000 Pulse с тележкой под 100 000 рублей ( Но гриль огонь.

Прожарка зачёт 👍🤤 как я люблю этот медиум...

@user-kl4yj1tg9c

4 жыл бұрын

Как же полностью я Вас поддерживаю)

Вот это гриль🔥👍🏻🥩

@user-kl4yj1tg9c

3 жыл бұрын

Да) Один из лучших среди электрических)

@DonKihe

3 жыл бұрын

И один из дорогих среди электрических, но и 1000 модель тоже отличная и компактней.

@user-kl4yj1tg9c

3 жыл бұрын

@@DonKihe Они оба хороши, самое главное - что оба выгодно отличаются от предыдущей Q-серии стабильным нагревом. Это очень важная для них особенность.

профи. фартук огонь))

Павел, здравствуйте! Скажите пожалуйста, как вкус еа этом гриле получился? У вас есть опыт готовки и на углях, и на газу и вот теперь в электрогриле. Хотелось бы узнать о вкусах на разных гилях? Спасибо.

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Павел, привет. Вкус хороший. Если стейк мраморный, то масло с жиром капающие на тэны дают уверенный дым, который насыщает продукт вкусом. То есть сравнивать с контактным грилем не стоит. Температуру держит 300 градусов, две зоны готовки, термометр встроенный. Для дома отличный вариант (балкон). Мы на фестивалях еды давно готовили на электро грилях Q серии от Weber и выдерживали они хороший объем с учетом того, что это не профессиональное оборудование из ресторана. И горели и дымили, простая конструкция и надежная. На углях конечно температура будет выше, а газ практичнее при схожей температуре и вкусе. Поэтому для меня на первом месте газ, потом уголь, потом электро. Стоимость гриля Pulse 2000 с тележкой и аксессуарами под 100 000 рублей. С одной стороны, почему бы не выбрать уголь или газ в эту стоимость, с другой - кого то устроит и Pulse исходя из задач )

@paullloyd3900

5 жыл бұрын

@@user-kl4yj1tg9c Спасибо!

*Обожаю Томагавк! А какой у него чистый выход получается после приготовление примерно?*

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Шеф, привет. Томагавк хорошо зачищен на производстве (праймбиф, мираторг). Кость весит не так много. Условно из 1 кг потери будут процентов 20-30. Зависит от прожарки )

Классно. Соус вкуснячий, должно быть. Жаль у нас на Алтае хрен найти такой говядинки ☺ ☺ ☺

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Зато барашек у Вас )))) Хороший, да?

@user-zd1co2jy3p

5 жыл бұрын

Здравствуйте, Павел. Если честно, я больше по свининке. Барашек намного реже ☺ ☺ ☺

Добрый день. Существуют ли филиалы вашей лавки в Казани?

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Тимур, привет. Мы доставляем регулярно мясо в Казань автотранспортом с соблюдением температурного режима. Доставка 500 рублей. Филиала мясной лавки у Вас нет (

Круто👍👍👍 ...похоже я первый😉🤗

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Похоже на то )

нормальный размер))

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Правильный размер)

Bravo

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Merci

Павел, немного глупый, наверное, вопрос... Рассматриваю эту модель для небольшой кухни - подскажите, 1000 и 2000 отличаются только размерами, верно? Не имею возможности установить гриль на балконе, как 1000 модель по загрузке? Пару Стриплойнов или Денверов средних размеров вместят?

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Владимир привет. Вопрос отличный ) Pulse 1000 и 2000 отличается и размером и управлением тентами. В 1000 контур один, в 2000 их 2 и можно сделать условную зону "прямого и непрямого жара". Мощность регулируется отдельно, что дает некий простор для фантазии. В 2000 можно установить больше аксессуаров из линейки Weber, но его размер действительно большой. На столешницу кухонную не поставишь. Его бы не отдельную тележку и как раз балкон или веранда. А вот 1000 идеальный вариант для кухни: и места занимает не так много и под вытяжку встанет. Она понадобится ) Пару стриплойнов легко. Я бы ориентировался на 3-4 стейка. П.С. Обзор гриля Pulse на моем втором канале магазина грилей: kzread.info/dash/bejne/gJp5tql8ppmYc9o.html. Здесь все отличия 1000 от 2000.

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Моя почта: pavel@steakhome.ru. Напишите и договоримся о встрече в магазине грилей, если Вы в Москве. Все наглядно покажу ) В регионы также отправлю.

ух ты какая прожарка! здоровенный кусок легко отвелданить или недожарить! Круто!

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Как раз помог термометр. Не вижу ничего плохого в технических средствах для таких моментов )

Nice video....!!!!

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Thanks!

Отличный ролик👍👍 Привет из Баварии✌️

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Привет. Рад слышать) Как у Вас погодка сейчас?

@TheMsanja32

5 жыл бұрын

Привет 👋,погода солнечная,мы живём на севере Баварии,нам столько снега как на юге не перепало!

привет) разделочная доска - hendi?) если да, то расскажи, как она?) (если нет, то тоже + бренд)

@user-kl4yj1tg9c

4 жыл бұрын

Привет! Доска самая обычная из Метро СС, Gastrorag. Они вполне соответствуют норме по соотношению цена/качество, не скользкие, вполне устойчивые, а большего и не нужно)

@MrHalfint

4 жыл бұрын

@@user-kl4yj1tg9c спасибо)

не могу нигде найти этот Деми Гляс. В Метро СС нету, в других подавно.

@user-zd1co2jy3p

5 жыл бұрын

Можно самому сварить. Но долго, пиндец ☺ ☺ ☺

Утку как готовить на нём? Жир капает интенсивно, может загореться.

В москве, варшавское ш. Есть ваш магазин?

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Максим привет. Сибирский проезд д.2 стр.10. Мой магазин здесь)

Павел у вас на i гриле (щупе) показано как его правильно вставлять в стейк!

@user-kl4yj1tg9c

4 жыл бұрын

Да, там в инструкции написано, что нужно вставлять щуп в самую толстую часть куска. А так же необходимо быть аккуратным и не проткнуть кусок насквозь. А мне, ко всему прочему ещё нужно было воткнуть щуп таким образом, чтобы он измерял температуру у кости, так как там мясо прожаривается медленнее всего) А вот под каким конкретно углом вставлять - не играет особой роли)

@user-df7oz5eo6q

4 жыл бұрын

@@user-kl4yj1tg9c Только дело в том, что вы запечатываете стейк, соки собираются в центре и вы протыкаете его со стороны которой запечатали и из вашего стейка начинается сочиться. Если вы втыкаете щуп с боковой части то эта проблема решается на ура. Температура у кости обычно на 5-7 градусов ниже, ориентироваться нужно на температуру в центре куска ибо площадь мяса вне кости гораздо больше и есть вы будете именно это мясо.

@user-kl4yj1tg9c

4 жыл бұрын

@@user-df7oz5eo6q Замечание вполне логичное, однако сочиться стейк будет только в том случае, если щуп вынуть, иначе края "ранки" зажимаются вокруг щупа и ничего не выходит. Впрочем, оба варианта, в своём роде, правильны, нет смысла об этом спорить)

ну ладно ладно.... я досмотрю до конца... у меня хотя бы пара кусочков сала осталось... и вискаря неможко )))) я выдержу)))))))))))))))

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

А вот вискарь хорошо)

Паша отлично а самое вкусное кость поглодать !

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Спасибо Макс. Мясо на кости самое вкусное)

Хорошие же видео, чего подписота не растет? У друже рекламу не брали?

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Дорого у друже. Придется гриль продать)

Отлично !теперь осталось ограбить инкассацию что Купить всё это оборудование и мясо по 4-6 к за кг,а так норм для буржуев

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Спасибо за комментарий ) На оборудовании можно сэкономить, а вот на мясе лучше не стоит. Раз в год, да на праздник.

Этот термометр вещщщщь!!!!!!

@user-kl4yj1tg9c

4 жыл бұрын

Это точно)

Вот это стейк👌 и гриль красавец! Все эти филе миньоны для девочек 🤣🤣🤣

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

))) Ну

Нет... вот это точно человек не от мира сего.... пол страны после новогодних праздников хотят посмотреть рецепт типа, что же такого приготовить из хлеба и остатков кетчупа ))))))) а он стейки жарит... ))))))))))))))))))))) ух......

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

))) ух

А вот свининку так с кровцой не пожаришь, да?

@vitaliyrus4048

5 жыл бұрын

Пожарить можно, но вот есть нельзя или невозможно)

@sibpapa1983

5 жыл бұрын

ни в коем случае, попробуйте альтернативные стейки

Ну так червячка только заморить)))

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Неплохо ))))))

Я наверное один такой, но меня в конце, на заднем плане постоянно мерцающая картинка на экране немного раздражала.

бешеный гриль! после выхода этого гриля BORK нервно курит в сторонке!

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

И даже борк с сусальным золотом за 99900 не поможет. FacePalm

Сука слюни как обычно!

Вы не тот видос снимаете , у многих нет этого бульена в термоупаковке вы от куда

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

В чем проблема купить бульон или приготовить самому?

А где не прямой жар

@user-kl4yj1tg9c

4 жыл бұрын

А где речь о непрямом жаре?

@user-wi9ji8lu7d

4 жыл бұрын

@@user-kl4yj1tg9c не злись малыш

@user-kl4yj1tg9c

3 жыл бұрын

@@user-wi9ji8lu7d Я не злюсь, я вопрос задал

Для чего все это!? Купи кусок мяса, посоли, поперчи и ешь сырым, для чего вся эта мутота?)))

@user-kl4yj1tg9c

4 жыл бұрын

Ну в принципе...

если хочешь сырого мяса ,положи его в морозилку а потом тонко нарежь. зачем столько возиться ? У нас на севере так и рыбу едят.

@romanmitrofanov9045

4 жыл бұрын

Так кто сказал, что оно сырое?

Так, я все понял, этот канал надо запретить.... как антигуманный..... и бесчеловечный))))))))

@vitaliyrus4048

5 жыл бұрын

DoktorZai Нужно написать кляузу в Комиссию по правам человека! До коле можно терпеть эти издевательства!))))

@DoktorZai

5 жыл бұрын

@@vitaliyrus4048 во во..... и сразу появятся рецепты как приготовить стейк из перловки и тушёнки))))))

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Рибьта ))) Не надо!

a zirok podzarit?????????

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Съели в момент! Но соглашусь, сам готовя на гриле часто поджариваю, чтобы и сочный и хрустел.

проще пойти в рестик

@user-kl4yj1tg9c

5 жыл бұрын

Разный уровень удовольствий. Не готовишь на выходных для семьи?

Всё супер конечно! Но Говядина самое опасное для здоровья человека мясо...

@user-kl4yj1tg9c

4 жыл бұрын

Из чего такой вывод?

Полусырое мясо... Разве нет?

@user-kl4yj1tg9c

Жыл бұрын

Хорошую говядину грех зажаривать. Я рекомендую готовить стейки с финальной температурой 45-60 градусов. Если хочется более прожаренного мяса, лучше приготовить более жёсткую часть методом low and slow.

Смешно есть хлеб когда мясо рядом

Пересушил

@user-kl4yj1tg9c

4 жыл бұрын

Понял

это не сок а кровь давай полную прожарку

@romanmitrofanov9045

4 жыл бұрын

Кровь сливают на заводе, ее там быть не может