Steamed Egg 蒸水蛋和啦啦蒸蛋/蛤蜊蒸蛋，auntie Liew 教完美蒸水蛋秘訣，超级细腻嫩滑，蛋滑蚬鲜。
蒸水蛋必成功秘訣，蛋水比例，只要掌握時間火候，必能做出完美蒸水蛋
加上葱头油/豉油，蔥花，極鮮甜味道。
材料: Ingredients:
30粒 啦啦/ 蛤蜊 - 30pcs clams
4粒 鸡蛋 - 4 eggs
少许盐 - dash of salt
少许 胡椒粉 - dash of white pepper
375ml 毫升 温水 - 375ml Warm water
少许 酱油 - dash of soy sauce
少许 葱 - dash of green onion
少许葱头油 - dash of scallion oil
中火蒸煮8分钟 - medium heat steaming for 8 minutes
KL LIEW ►Instagram aunty_liew?igsh...
KL LIEW ►Facebook : / k-l-liew-100119018461187
马来西亚刘阿姨 西瓜视频► www.ixigua.com/home/186436015...
谢谢收看
喜欢的朋友
请与您的朋友分享此视频
请支持原创KL LIEW
别忘了点赞, 加订阅 / 关注我
点击小铃铛,
这样你就不会错过我的任何视频
/ klliew
Thanks for watching!
Please support genuine channel 'KL LIEW'
If you like this video,
please don't forget to
click 'like', subscribe and
turn on the notification button
to be notified on the latest video!
/ klliew
●如需商业合作咨询，您可以联系我的电子邮件：
klliew06@yahoo.com.hk
Пікірлер: 175
我一直都很佩服auntie Liew 的性格，毅力，坚韧，豪爽，人缘，能力。Uncle Liew 好有福气。
@KLLIEW
9 күн бұрын
谢谢🙏
@user-le7wo3gk8q
4 күн бұрын
蒸水蛋，那个蝶幾多Cm
@user-le7wo3gk8q
4 күн бұрын
在拿裡卖
谢谢你❤看了，学了，终于把水蛋蒸得美美的Auntie 在看Uncle 吃饭Uncle笑着看回Auntie时，我开心的笑了😊😊俩人真的幸福到美美的❤❤
Thank you, Auntie for your enthusiasm and down to earth cooking presentation! Always learning things! Avoid the cling wrap and the sieving steps by laying a chopstick over a small corner of the wok while steaming egg mixture over medium heat at 8-10 minutes. The standard measurement is 4 standard large eggs, use 2 cups/500 ml of warm water. Add half tsp of salt, dashes of chicken stock and white pepper plus a bit of olive oil/oil; whisking well. Line the steaming steel plate with a bit of oil for easy cleaning. This formula works very well turning jelly like shaking eggs! Best!
Aunty Liew 的蒸水蛋很漂亮哦，像 restaurant 的一样样。 讲的又很清楚， 谢谢 aunty 和 uncle Liew 的音乐很好听。 看到 fb, 祝你们在 Saudi 旅途愉快，天气热，要多多喝水。 😮❤
@KLLIEW
10 күн бұрын
谢谢🙏
以前试煮啦啦蒸蛋都不成功，现在知道秘方了！谢谢Auntie Liew 又一个经典的食谱！
谢谢Auntie的食谱分享，我又学到了另一道啦啦蒸蛋了。
@KLLIEW
10 күн бұрын
👍👍👍
蒸得很漂亮，谢谢Auntie Liew 的分享👍😋🙏
@KLLIEW
10 күн бұрын
谢谢🙏
Heart warming video tonight . Thank you Aunty n Uncle Liew . ❤
@KLLIEW
10 күн бұрын
You are so welcome
@KLLIEW
10 күн бұрын
U r so welcome ❤
漂亮的蒸蛋❤
@KLLIEW
10 күн бұрын
❤❤❤
安娣 中午好 平安 好久沒有在您的視頻下留言了 很高興還可以看您的視頻 我媽媽之前不會看您的視頻 然後被我“傳染”下 也會常常跟著我一起看您的視頻 我喜歡您的自然 我從中學到很多 我其實也是有一個心願 希望安娣有機會可以來Sarawak的Sibu 到時候我帶您一起去吃和玩遍sibu 安娣 祝福您和Uncle平安健康 ❤🪷 如果有機會來sibu的話 一定要和我說呀！我會親自帶著您和Uncle遊遍sibu！愛你！♥️ *希望有這個機會 因為我8月尾就會離開馬來西亞 到國外深造了 希望有機會可以見到安娣❤
感谢Aunty分享
@KLLIEW
10 күн бұрын
Tq sweetie ❤
好吃😋👍🏻
看到流口水！
@KLLIEW
10 күн бұрын
🤭🤭🤭
UNCLE 被AUNTIE 养得越来越年轻啦。 今天上桌吃饭好像一个帅小伙上镜。 好幸福哈。
妹子拍视频越发得心应手了，轻松自然❤ 淋蛋液时的配乐真真魔性❤老板厉害👍🏻
I finally knows gotta filter those bubbles in order it's nice and smooth 😂😂😂
@KLLIEW
10 күн бұрын
❤❤❤
Auntie 丢鸡蛋很帅😃
@KLLIEW
10 күн бұрын
🤭🤭🤭😄
外國人做菜要用天枰和量杯如同做實驗，中國人做菜就是廚師一種直覺，來自於經驗的累積，完全是兩種完全不同的文化背景
@KLLIEW
10 күн бұрын
对极了 谢谢☺️🙏
@chrischeng7388
8 күн бұрын
@@KLLIEWagak agak 😂
漂亮又美味😋
@KLLIEW
10 күн бұрын
❤️
Aunty Liew .. u like magic..suddenly in Dubai and suddenly in KL..😂😂😂
@KLLIEW
10 күн бұрын
Still in Saudi ❤
aunty Liew, you made my day.🤣 祝您和uncle周末愉快
😊講得好👍enjoy watching your video. Thank you for sharing.
流口水了 🤤🤤🤤
auntie liew，下次可以教教大家 【咸鱼，猪肉碎，咸蛋，皮蛋，蒸鸡蛋🥚🥚🥚】谢谢auntie liew🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@KLLIEW
10 күн бұрын
Timmy 好的👌
我爰吃
赞呀 ❤
@KLLIEW
10 күн бұрын
Vincent 帅哥，好久不见😉
我一個星期會吃2次的蒸蛋，我也是這樣蒸！超好吃 水嫩嫩 😝😝
美！谢谢分享。
@KLLIEW
10 күн бұрын
❤❤❤
原来蒸水蛋是这样衡量水，我看那么多视频都看不明白。Aunty Liew 教导有方明白了。
@shainahsu1209
8 күн бұрын
多的是人分享蛋和水的比例，不是只有她
Auntie, steam eggs is my family favorite. Thank you for sharing 👍❤️😋
*靓姐，多谢分享！*
@KLLIEW
10 күн бұрын
❤❤❤
谢谢aunty的分享。 aunty可以教我们如何做叉烧吗？
Thank you for sharing this recipe.
棒。说是很简单我蒸的时候有时会失败的叻😂。安娣赞好美很有创意。赞👍。
thank you
@KLLIEW
10 күн бұрын
Welcome ❤
wau.terbaik lah aunti
Hi Aunty Liew, I always enjoy your channel and learn alot from your cooking . Thank you for sharing your recipe.
蛤蜊蒸蛋，真特别，只有安娣才會出此招 !
@KLLIEW
10 күн бұрын
Tq Nancy ❤
@nancykoh3966
10 күн бұрын
@@KLLIEW 啦啦蒸蛋，里面的蛋一定很甜，好味，看安娣吃的样子就知道了 ！
Auntie你很多玻璃碗盘我都很喜欢，尤其之前你做黄梨水那个玻璃碗。现在很难找到这么大和深度的了😕
@KLLIEW
10 күн бұрын
❤️👍
Wahhhh. .So Special lala with eggs steam never eat before la
@suetmingchan298
9 күн бұрын
This is a signature dish in the temple restaurant in Balakong.
Aunty 可以分享蒸魚的醬油嗎⋯⋯
安娣講话的時候真的很好笑，但我超喜欢😘 安哥放的音樂也非常配合👍
@KLLIEW
10 күн бұрын
Auntie 这个patent 既然放卡门music 😅😂
@nancykoh3966
10 күн бұрын
@@KLLIEW 放卡门音樂，几颗蛤蜊不知会起來跳卡门舞吗 ？😅
@nancykoh3966
10 күн бұрын
@@KLLIEW 安娣当时应该跳卡门舞，一定爆表
神仙夫妻。
我也来了❤
Aunty 改次有机会教我们做酱油，昨天我有试做蒸水蛋一次成功😊
2:42 那是吃死了就要找安娣 Liew咯（用福建話念）！哈哈😄😄。
❤
@KLLIEW
10 күн бұрын
Hello Ivy ❤
aunty liew 请问淋在蒸蛋的酱油recipes 有分享在视频里吗？
安迪，您教的每道菜都能煮出来，就是蒸水蛋很失败。😂每次想吃蒸水蛋都要去餐厅点来吃
@KLLIEW
10 күн бұрын
再给自己一次机会，加油💪🏻👍
aunty 请问你知道怎么做kopitian 的半生熟蛋吗？ 鸡蛋我天天吃。。 所以每天都换着煮法。 谢谢您的分享。 愿你们平安，喜乐。
安娣，请问你的酱油如何煮？
@KLLIEW
10 күн бұрын
之前已分享了👍在忘不了蒸鱼的视频里❤
Auntie Liew 你们从 Dubai 回来后， 可以教煮 瓦煲鸡饭吗 ？如何可以 把饭煮成有一点点 ？以前年轻时在 金河做工时，楼上的瓦煲鸡饭 有点焦底脆脆，但是 自己又不会煮， 每次煮 失败。
Walaueh.. Auntie Liew, 不容易啦，吃的容易，做酱复杂，晕啊😂😂😂😂, xiexie你，我们有福，长知识叻
Aunty下次做看蒸三色蛋
喜欢吃蒸蛋都煮失败，最后不吃了。现在有教我在去学😂
@KLLIEW
10 күн бұрын
💪🏻👍
aunty，请问可以拍一集如何拔菜的丝吗？我每次拔的丝丢的很多，不懂怎样分辨，谢谢你 看你的视频很轻松舒服，很生活化😊
aunty Liew 下次可以教如何炒副寿面线面，我一直想炒不过不会如何下手
Hi Aunty Liew, wishing you happy Sunday and happy days!!! I always enjoy watching your channel. You are a natural. Very interesting and entertaining. Most important of all i learn a lot from you to cook better. I have a request. May I have the recipe for chee cheong fun and sauce? 😊
哦我天。又让我望梅止渴啦🤤 Uncle在科技电子工程修理技术上强得不得了。Auntie在打扮口才烹饪技术上强得不得了。
Auntie, 教三色蛋。谢谢
感谢Aunty分享CLSS
@KLLIEW
10 күн бұрын
Tq Andy
👍🏻
❤❤❤❤❤❤
@KLLIEW
9 күн бұрын
🫶🫶🫶
Thank you Auntie Love to see you cook
@KLLIEW
10 күн бұрын
U r so welcome ❤
再忙也要好好煮饭吃，哭了T﹏T😢😢😢😢😢😢😢😢😢😢
@KLLIEW
10 күн бұрын
🥰🥰🥰huggggg
Aunty你用來 蒸水蛋的容器是厚玻璃盘 如果我的容器是铁盘，可以吗？ 怎么agak?
aunti liew， 我蒸水蛋每次都蒸到表面有很多小洞洞，而且皱皮，是为什么呢？🥰
想看看auntie liew教会大家 【#酿豆腐】🌶️🍆🥠🥔🍄 谢谢🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Aunty Liew, your glass plate can withstand the heat from steaming? Mine broke into 2 when I steamed it. Wasted.😞
@KLLIEW
10 күн бұрын
Yes no problem 😉
Aunty 蒸鱼的酱油是在哪里一个video啊？ 什么名字？
Gok 住它 😂 😂
Aunty:鍋子放入蒸架。尺寸正正適合。我好喜歡。不知道台灣有沒有配套的。
@CW5019
10 күн бұрын
安娣用的这个钢锅是《牛頭牌炊具-Buffalo》，产自台湾呢，你在台湾应该不难找。😂😂😂 之前有影片介绍这个钢锅 kzread.info/dash/bejne/dJWJtsSkmKqomLQ.html
台灣閩南話叫HA～～～～MA！ 或是LA----A！！ 我想跟馬來西亞人說啦啦很像~😂
Auntie, 今天，我好像在学化学课😂😂😂，量鸡蛋，量鸡蛋壳😂😂😂😂 今天头上小辫子很可爱，像米奇😂❤
Hi Uncle, Aunty Liew hahaha u talking very very funny 😅
@KLLIEW
9 күн бұрын
Tq🫶
Auntie丟雞蛋很帥🤣 auntie你很厲害，也知道小紅書這些做菜influencer喜歡用網美工具，看了好看，新手們不知道就照學🤣 但是俗話說「差生文具多」😂😂 我也是文具很多的那種hahaha 扭耳朵好可怕啊不要啦哈哈 另外uncle你在auntie倒雞蛋那裡bizet的音樂配音實在是厲害啊！！
@KLLIEW
10 күн бұрын
Zhiyen 非常谢谢你的留言和赞赏❤
可以去Aunty家蹭饭吃吗？？？😁
❤❤❤🎉🎉🎉
Is it advisable to use the plastic covering for steaming?.
啦啦的鍋子我想到是不是之前的安麗炒鍋。
安娣，今天的视频没有字幕😂
Can you explain how did you clean the lala. Pl explain in sub eng. Thanks.
🤣🤣🤣🤣 auntie Liew 眼睛瞄 uncle...... 一定是 uncle 又不吃 青菜🤣
@KLLIEW
10 күн бұрын
对👍
安迪，蒸鱼酱油有食谱吗？
@KLLIEW
10 күн бұрын
己分享👍在忘不了蒸鱼的视频里😉
@sookfong309
9 күн бұрын
@@KLLIEW 谢谢
Aunty,改次教三色蒸蛋😊
@lengkeekoh7491
10 күн бұрын
Antie liu很可爱
请问醬油怎樣做谢谢
@KLLIEW
4 сағат бұрын
在此视频里 kzread.info/dash/bejne/c22bxLeaqcycY9o.htmlsi=tthtzLgQCnK6A7HV
安迪，可以称鸡蛋的克数然后可以用同样的方法加水😂
@KLLIEW
10 күн бұрын
👍👍👍
Hello Aunty Liew 🌹
@KLLIEW
10 күн бұрын
Hello👋🫶
谢謝安娣(我失败了很多次)😢
Aunty 可以教煮bubur chacha 吗😂
@KLLIEW
9 күн бұрын
😉😁😄
大姐，無尾熊又來了😅
@KLLIEW
10 күн бұрын
尾熊好久不见❤
Untie你用的包鲜纸包家具的，不是吃用包鲜纸
Hi Auntie, can share your recipe for the soya sauce ? ❤
@KLLIEW
10 күн бұрын
kzread.info/dash/bejne/c22bxLeaqcycY9o.htmlsi=xLz--egl1Yj3tKs2
@cheuyenchew8877
10 күн бұрын
Thank you! Always looking forward to your cooking videos ! ❤❤❤❤❤
安娣，第一道的蛋您是先打发才量，所以是比第二道还没打发比例来得多。鸡蛋打发膨胀了。 希望安娣不要介意。
aunty liew，教做nasi dagang ,要正宗的，好吗？
@suetmingchan298
9 күн бұрын
22:42
@suetmingchan298
9 күн бұрын
Check Terengganu lady Nasi Dagang by Ummi Atitah Authentic recipe. Happy cooking.
auntie為什麼蒸時下面要放碗呢？
@suetmingchan298
9 күн бұрын
That acts as a steamer ring.
Aunty 我看到好乱😅我看你倒的那个一半的鸡蛋壳有12次了😂因为我有算😅😅😅
@KLLIEW
10 күн бұрын
对 😉12次4粒蛋 😁
Pl have eng sub. Cant understand mandarin.Thank you.
你们看你们看，uncle又没吃菜啦😅😅🤭🤭🤭uncle要多吃菜噢对身体好啊
Auntie 鸡蛋要洗、才用、怕有便便、有絲菌
@zhiyan94
10 күн бұрын
都蒸過了啦😂 而且順便說一下，水是洗不掉沙門氏菌的（是叫這個嗎？），你洗了也是一個感覺罷了
@josetan7614
10 күн бұрын
@@zhiyan94 有洗比较好！不用得肠病毒~
@zhiyan94
10 күн бұрын
@@josetan7614 唉唷 你洗了覺得比較安心不是洗咯，反正也不用多久