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Mega Nummer! DANKE 😘

Tolles Video wie immer - Danke 😎

Sieht hammer aus.

Sehr interessantes und leckeres Rezeptvideo, Jungs.👌👍 Ich kannte den Tafelspitz bisher auch nur als Schmorgericht...wieder was dazu gelernt. Danke!👍 VG Gunther 🔥

Moin ihr Sizzler der Anblick von den Steaks sensationell könnt mei Handy fressen vor Hunger aber heut gibt's Bemme mit Brot 😅bei uns macht weiter so Grüße aus Chemnitz Ricky 🤗

Sehr Gut 👍

Immer wieder schön euch zuzusehen. Klasse Video! Grüße aus Meppen

Top👍🏼 was habt ihr da für ein schönes Brett 🤤 wo gibt es das?

👍

Was für ein Holz habt ihr für die Verkleidung benutzt?

Servus leute welche holzkohle benutzt ihr denn für den camadojoe ? Danke schonmal 🤙

Picanha = Königin der Steaks.

@danielwerner1980

3 жыл бұрын

Guga has enter the chat... 😁

Churrasco ist soweit ich weiß eine Zubereitungsart als das Grillen von Fleisch am Spieß. Picanha heißt Tafelspitz.

@diepaisa

3 жыл бұрын

Genau, Churrasco ist auch wenn man ein Steak auf eine Pfanne macht

@shivavision23

7 ай бұрын

⁠@@diepaisaNein, warum verbreitest du eine falsche Information? Nur auf dem Spieß + Grill = Churrasco. Du redest von Argentinien vielleicht, aber das ist dann auch ein ganz bestimmtes Steak und hat mit dem portugiesischen/brasilianischen Begriff gar nichts zu tun, das hier gemeint ist.

@shivavision23

7 ай бұрын

Ja, hat er eh gesagt ;)

@diepaisa

7 ай бұрын

@@shivavision23 natürlich rede ich von Argentinien, da ich Argentinier bin. Und was verstehst du von das Wort "auch" nicht?

@shivavision23

7 ай бұрын

⁠​⁠@@diepaisaWoher du bist, spielt keine Rolle. Sie reden über brasilianisches Churrasco und das ist dort nun mal nicht "ein Steak in eine Pfanne". Es muss auf dem Spieß sein und gegrillt werden, nur dann ist es Churrasco. Dafür spielt keine Rolle, ob es Picanha oder ein anderes geeignetes Stück ist, während das in Argentinien sehr wohl eine Rolle spielt, da bezieht sich der Begriff komplett auf das spezifische Steakstück und nicht auf die Zubereitungsart.

Hi Jungs, bin seit einiger Zeit hier aus London zugeschaltet und schaue gern Eure Grill Rezepte. Ich habe eine Frage zum Napoleon Grill 665, den ich mir kaufen will, sobald meine Dachterasse fertig ist. Ich wuerde gern den Drehspiess nutzen, um u.a. ein Spanferkel zu Grillen. Ich habe gsehen, dass es 2 Varianten des Drehspiesses gibt. Ich glaube einer bis 7.5kg und der andere bis um die 11kg. Wuerde aber gern so ein 20-25kg Schwein grillen, was eigenglich gut in den Grill passen muesste, wisst Ihr, ob es von Napoleon oder einem Drittanbieter einen Drehspiess gibt mit entsprechender Kraft? Beste Gruesse aus London, John

Picanha kann ich allen nur SousVide empfehlen. Solange man ein gutes Fleischrind (nicht DE, lieber US) nimmt, wird das ein absoluter Traum und bleibt für mich der mit Abstand beste Cut des Rundes für Steak

Mal nicht am Spieß, leckere Variante! Liebe Grüße und an Guadn! 🔥 Franz & Bernie ¦ BBQ Pyro Friends

wie lange lagen die Stücke auf dem Grill?

Immer wenn ich n video von euch schaue pisst es bei euch😂 genial🤣 selten supertolles wetter gesehen😅

@SizzleBrothers

3 жыл бұрын

Katastrophe 😂😂

Aloha! Sieht toll aus! 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking

Auf dem Gasgrill dann doch lieber mit der Plancha?

1:23 Mir wird keine Verlinkungen zu dem Spieß-Video angezeigt

Ich mag's nicht, wenn Salz am Ende draufkommt. Es bleibt einfach zu sehr vom Fleisch getrennt und vor allem hat es keine Chance, dem Fleisch einen tiefen Salzgeschmack zu geben. Und Steaks werden nicht trocken, wenn man vorher salzt. Da müsste man schon viele viele andere Fehler auch noch machen. Ein "Trick" ist außerdem, direkt auch Öl aufs Fleisch zu geben. Öl + Salz gemeinsam = Trocknungseffekt quasi auf 0 reduziert. Braucht man dann auch nicht unnötigerweise mit einem Rub trocken anbraten, dann wird's erst recht trocken, mit oder ohne Salz. Immer Öl vorm Braten schon verwenden. Man braucht auch nicht Flammen beim beim Grillvorgang meiden, das ist purer Geschmack :)

Wie immer toller Content und eine von euch ungewohnte Kamera Führung so das eine Szene die andere verdeckt. Soll keine Kritik sein nur eine Anmerkung über das was mir aufgefallen ist 😉 Ich finde die Kapiteleinteilung wunderbar. Danke das ihr euch die Mühe macht ❤

@SizzleBrothers

3 жыл бұрын

Sehr gerne, danke für dein Feedback!

@shivavision23

7 ай бұрын

Aber das ist Kritik und warum findest du es denn problematisch, wenn es Kritik ist? 😊

macht es sinn fleisch online zu bestellen, wenn in der nähe kein guter metzger ist? wenn ja, wo?

Danke für euren Rabattcode 🤦‍♂️ jetzt konnte ich nicht mehr widerstehen meine 125€ Ankerkraut-Wunschliste zu bestellen 🤦‍♂️😂 naja, immerhin kann ich jetzt ein paar eurer Videos noch besser nachmachen 🙆‍♂️😂

@SizzleBrothers

3 жыл бұрын

😂✌🏻😇

Hi, macht doch mal ein Umfragevideo "was schafft Ihr Euch in 2021 für Eure Grillausstattung an". Das würde mich wegen einem Jahr C-Krise mal interessieren. Bei mir wird es ein Mini-Kamado sein, weil auf dem Balkon schon ein Gasgrill steht und der Platz nicht ewig reicht :-) Den Tafelspitz in Eurer Größe würde ich evtl. mal für einige Stunden in Sous-Vide einlegen und später teilen. Schaden wird das nicht. LG, Bernd

Finde auch den Preis den Wahnsinn. 50€/Kg Da sieht man was sonst Importkost + Importeur ausmachen... War das bei euch der 2,5 oder 3 kg Cut? Bin Mal gespannt. Soll meinen nächste Woche + Filet bekommen. War auch absolut kein Problem das ganze Filet zu ordern. Einfach die Wagyuzucht anschreiben. Hatte glaube sogar schon am gleichen Tag die Antwort. Wenn (so wie es bei euch ja aussieht) die Qualität genauso überzeugt wie die Kommunikation...dann ist es echt Top Ach was den Fettdeckel betrifft (auch bei anderen Cuts wie Roastbeef etc.). Bei Wagy nehme ich ca. (maximal) die Hälfte ab, -bei so einer Marmorierung kann man sich das erlauben- und hebe mir die auf. Entweder um mir Brühen/Soßen zu ziehen oder aber als die "bessere" Kräuterbutter. Also das Fett in ne Pfanne/Auflaufschale o.a. Kräuter, Salz, Peffer, Knoblauch (und was einem sonst so gefällt) und in Ruhe das Fett auskochen. Wer nen Fleischwolf hat sollte sich gerade das Wagyufett für Burger aufheben... Aber immer schnell verarbeiten sonst zerfließt es in den Fingern 😉

@SizzleBrothers

3 жыл бұрын

Danke für dein Feedback! 🔥

@Blackhole48

3 жыл бұрын

@@SizzleBrothers kleines Update Mein kleiner Tafelspitz (3,2 Kg) einfach Bombe. Habe lange nicht mehr soviel Spaß beim parieren und Steak schneiden gehabt :D Ich glaub das hätte ich sogar mit nem Löffel hinbekommen... Beim Essen selbst...ich glaub das nächste mal lasse ich es meinem Vater ohne Zahnprothesen probieren 🤩

Hallo ihr Sizzler Also ich finde euch ja top, ihr macht super Videos und habt auch super Rezept Ideen. Aber was den Tafelspitz als Kurzgebratenes angeht, finde ich es schon heftig ein Stuck Wagyu zu nehmen. Wenn das jemand nachgrillen möchte und zu seinen Metzger geht und sich ein "Normales Tafelspitz" holt wie es jeder zum Schmoren üblich kennt wird ne böse Überraschung erleben. Das ist ein Vergleich wie Ferrari und Käfer. Den die Qualität vom Fleisch ist der Punkt. Mit nen Tafelspitz vom Jungbullen wird woll nix werden mit Zart. Ist nur Anregung meinerseits an euch das auch an eurer Community weiter zu geben. Ansonsten Macht weiter So

@shivavision23

7 ай бұрын

Das stimmt nicht. Man kann ganz normal Tafelspitz als Steak nutzen, es muss überhaupt kein Wagyu sein. Machen die Brasilianer alle und es ist einfach wurscht. Es kommt nicht mehr oder weniger auf die Qualität an als bei jedem anderen Steak. Wenn man es schafft, ein Stück mit einem dicken Fettrand zu finden, ist das ein Bonus. Da ist man dann nicht den ganzen Fettrand, aber es hilft dem Fleisch natürlich trotzdem. Man kann jedes ganz normale Tafelspitz benutzen, das man auch für andere Tafelspitzgerüchte geeignet findet. Manche sind besser, andere schlechter. Hat man wo einen Tafelspitz gekauft und er war nach 1,5h Gekoche im Wasser zart, wird er auch als Steak wunderbar zart sein.

Hey zizzlbrotHers... Könnt ihr mal was mit grill Korb machen... Z.b. Wings mit paprika wo karamelisiert... Kamm mal vor 4 Wochen auf Kabel1... Die sommertrends 2021 BBQ... Das mit Grilljorb und wings hat mich erregt😅... Ansonsten weiter so🙋‍♂️

@shivavision23

7 ай бұрын

"Paprika wo karamelisiert" 😵‍💫

kzread.info/dash/bejne/a22g2KSiadWdlco.html Was haltet Ihr von dieser Kombi?

@shivavision23

7 ай бұрын

Also Links ohne richtige Info sind mir suspekt

Tolles Video, aber dat is kein richtiges Chimichurri. 🙄 Möchte nicht klugscheißen, doch man benötigt u.a. einen Mörser und es sollte glatte Petersilie sein.

Hi, ich habe das mit besagten Tafelspitz aus Nordfriesland versucht. Das Ergebnis war superschlecht. Total zäh…😩

@zichaelhannesmeitler5859

3 жыл бұрын

Es darf kein Jungbulle sein oder Ähnliches, bei Fleisch von ner Ferse geht das. Das Picanha von Click&Grill.de kann ich sehr empfehlen ☺️ und das Wagyu Picanha ist ein Knaller 👌🏼

Erklärung von Menschen die keine Ahnung haben, an Menschen die keine Ahnung haben.😂

@SizzleBrothers

2 ай бұрын

Das ist doch ein Perfect Match

Final Touch ist ein KRACHER!

Wenn ihr zu Beginn das Fleisch im Ganzen auf der Ober- und Untetseite angrillt, und dann erst in einzelne Steaks schneidet. Dann habt ihr am Schluss ein Steak das ringsum eine Superkruste hat. Ich mache das so , und wer liebt keine Kruste?

@shivavision23

7 ай бұрын

Also beim Steak könnte mir die Kruste nicht egaler sein

@pewe3448

7 ай бұрын

@@shivavision23 Geschmackssache!Jeder so wie er/sie es gerne hat!

@shivavision23

7 ай бұрын

@@pewe3448Genau. Du hast aber die rhetorische Frage mit der Kruste gestellt (= jeder mag Kruste) und ich wollte sagen, dass das einfach deine persönliche Präferenz ist 😊 Habe bisher auch selten gehört, dass jemand bei einem Steak versucht, möglichst viel Kruste zu erreichen. Man will eigentlich saftig bis butterweich. Das scharfe Anbraten dient dazu, dass möglichst viel Flüssigkeit innen bleibt und man damit ein möglichst weiches Ergebnis hat ☺️👍

@pewe3448

7 ай бұрын

@@shivavision23 Sag bloß Du magst keinen Krustenbraten. Aber wie Du so richtig geschrieben hast ,, das scharfe Anbraten dient dazu daß möglichst viel Flüssigkeit......." Und so kommt eins zum anderen , beim scharfen Anbraten entsteht ganz nebenbei eine Kruste. Und ich kenne kaum jemand der die Kruste abschneidet und liegen läßt. Aber egal ein saftiges und weiches Steak ob mit oder ohne Kruste ist einfach genial! Weiterhin viel Spaß beim Grillen!!

@shivavision23

7 ай бұрын

@@pewe3448 Na klar mag ich Krustenbraten. Ist halt kein Steak :)

Schämt öich. So viel Zwiebelabfall.

Das ist kein Tafelspitz, das ist eine Picanha PS: Alter Falter, da machen die ein Pesto und nennen das Chimichurri

@SizzleBrothers

3 жыл бұрын

Du nu wieder 😃✌🏻

@FuroKazuya

3 жыл бұрын

@@SizzleBrothers :D aber ich muss sagen, "trotzdem" super Video, danke!

@diepaisa

3 жыл бұрын

@@SizzleBrothers Als Argentinier hat diese Chimichurri ein bisschen weh getan :D