Videolta opit kasvipohjaisen ruokavalion koostamisen perusteet. Miten koostaa monipuolinen, täysipainoinen ja terveyttä edistävä ruokavalio? Miten nälän saa pysymään poissa? Mitä ravintolisiä tarvitaan ja miksi? Ja mistä sitä proteiinia saa? Luennoitsijana Charlotta Hyttinen, ravitsemustieteilijä, elintarviketieteiden maisteri.
Testaa kasvipohjaista ruokaa kuukauden ajan! Ilmoittaudu mukaan Vegaanihaasteeseen osoitteessa vegaanihaaste.fi niin saat päivittäin reseptejä, vinkkejä sekä tietoa kaikesta vegeruokaan liittyvästä!
Webinaarin sisältö
00:00 Luennoitsijan ja webinaarin esittely
04:00 Minkälaista vegaaninen ruoka on?
05:41 Mitä hyötyä vegesti syömisessä?
12:44 Ruokavalion koostaminen
20:00 Rasvan tuomat edut
22:20 Välttämättömät rasvahapot
25:17 Monipuoliset välipalat ja säännöllinen syöminen
27:27 Pääateriat ja vegaaninen lautasmalli
28:52 Ruokien proteiinipitoisuuksia ja vegaanisia proteiinin lähteitä
31:20 Aminohappokoostumuksia ja välttämättömät aminohapot
33:16 Näin varmistat proteiinin saantisi
34:34 Soija
36:39 Herkän vatsan kasviproteiinit
38:32 Vegaaninen ruokapyramidi
43:05 B12-vitamiini
45:28 D-vitamiini
48:47 Jodi
50:20 Rauta
55:56 Kalsium
57:31 Kuvitteellinen ruokapäivä