Thầy giáo dạy đỉnh cao nhất về kĩ thuật ạ . Cảm ơn thầy giáo nhiều chúc thầy khỏe bình an hạnh phúc và thành tựu trên con đường sự nghiệp

Cảm ơn đã chia sẻ công đoạn cuối!

Cảm ơn bạn rất nhiều, mình làm theo cách bạn hướng dẫn và kết quả kem rất đẹp.

@thithuhuongnguyen8547

2 жыл бұрын

Cám on cách đánh kem cūa ban râť hay 🤗🤗

Cảm ơn a đã chia sẻ công đoạn cuối.

Cho e hỏi là khi đánh kem đến công đoạn cuối máy đánh chậm làm mịn bóng kem, e muốn cho nước cốt bắp( luộc xay và lọc lấy cốt ) để làm kem bắp chà láng được không ạh?

Cho em hỏi là nếu pha whip vào để giảm ngọt thì có xảy ra trường hợp đánh lâu nên whip bị tách nước không ạ?

Anh ơi muốn trộn whip với top với nhau thì đánh ntn ak?

Cho tớ hỏi tý.lúc đánh bông lên ý. Kem nó cứng phải k?

Cảm ơn anh đã hướng dẫn chi tiết.

@CakeJoschi

5 жыл бұрын

:)

Bạn oi kem minh bóc ra dùng , phần con trong họp thi mìn bảo quản trong tủ đông dung tiep dc ko.

A ơi cho e hỏi e k có topping cr thì e dùng nguyên liệu nào để thay thế ạ ?

A ơi s e cho màu dô thì nhìn n như bị rã nước vậy a .

Dạ cho em hỏi là, kem quét lên bánh có nhanh chảy k ạ

Đánh kem này ko cần thêm đường vẫn dùng đc phải ko a?

Anh cho em hỏi em dùng máy cầm tay thì dùng cả hai que đánh hay 1 que thôi ạ? :)

Anh ơi kem này e mua về tỉnh nó có cần phải đông đá suốt ko a? Hay là chỉ cần giữ lạnh thôi là đc rồi ạ?

A cho e hỏi e muốn làm bánh bông lan .ma để kem do đánh lên chung với trứng gà có đc ko ak

Đánh 1 loại silver whip ko có hợp màu vàng đc hk chú

Cảm ơn a đã chia sẻ

Cho em hỏi mua 2 hôp dấu như vậy.em dánh mỗi hôp 1 nửa dc ko còn 1 nửa dể tủ đông tiếp dc ko ạ.vi dánh cả hôp em dùng ít nên dê lâu sợ hỏng.cảm ơn anh

Mình thường sử dụng loại này rất ngon

sao phải xài 2 loại cùng lúc ạ? 2 kai đều là topping base hay sao ạ

Bạn hướng dẫn rất tỷ mỉ cảm ơn bạn

Minh chỉ đánh 1 loại Silver đi bắt bông bị rỗ có fai minh đánh khi kem còn nhiêu đá quá ko ,minh dung may câm tay

A cho e hỏi, e ko dùng kem classy mà dùng whipping cream+ sliver whip kết hợp với nhau thì có được ko ạ Mong a rep ạ e cám ơn

Sao gọi để kem nhiệt độ phòng Và lúc nào thì đánh được, vẫn Còn lạnh hay hết lạnh mới đánh được?

A ơi e đánh 1 loại silver dc hk ak

A cho e hỏi với kem đã đánh bông bảo sử dụng ko hết thì bảo quản như thế nào ạ,.

Cho e hỏi kem dùng ko hết thì đểlaij vào tủ lạnh ko a

Bạn cho mình hỏi, mình có thể tự dùng trứng để đánh.. bắt bông đc k hả bạn?

Chà láng nên kết hợp loại nao ạ

Muốn làm kem để tập làm hoa trc ah. Thì có cthuc nào rẻ mà lam dc ko ah

Em danh bang may cầm tay thì bao nhiêu phút là được hả anh

Anh ơi cho em hỏi. Âu 5l 8 số máy hauswirt thì đánh số lớn là số máy Mong a phản hồi ạ

Cám ơn bạn nhé

Alo anh cho em hỏi sao kem e đánh nó cứ bám chặc vào lòng cầu và lúc đánh củng min nhưng để lâu lại bị gổ vậy anh

Cho e hỏi mình đánh tốc độ chậm khoảng bao lâu thì mình cho thêm kem lỏng vào ạ. Và mình wan sát kem ntn thì dừng máy ạ

Anh ơi, ở em chỉ mua được kem rich thôi, có làm được k ạ

Cho e hỏi là từ lúc cho số nhỏ đánh lâu nữa k ạk

Da em cảm ơn anh nhiều nhé

@CakeJoschi

5 жыл бұрын

Kem silver thì chịu nhiệt tốt, classy thì bóng và dẻo hơn, e có thể mix 2 loại để đc kem tốt nhất, không thì đánh riêng cũng ko sao

kem này xài ko hết thì bảo quản tủ đá hay ngăn mát ạ

A ơi sao e đánh xong để tủ 1 tí nó đã bị sần rồi ạ

A ơi cho e hỏi sản phẩm này mình mua ở đâu vay a

Anh ơi cho em hỏi đánh ở mức số bao nhiêu thì kem đẹp ạ, em đánh mức 4,5 máy jolly mà cứ bị rỗ ạ

Em ơi kem này trát bánh ga tô để ở ngoài nó có bị chảy nước ko.

Anh day hay qua. A oi anh bat con sò và cái hoa đi a

Để kem từ tủ đá ra nhiệt độ phòng trong bao lâu thì đc như kem bạn đang làm với nhiệt độ phòng 30- 32 độ

Kem trong hop con minh de lai trong tu lanl xai nua duoc o anh

Cái này dug trà lág ĐK k ạ.mà cái này ạ mua ở đâu z ạ

Cho em hỏi sao em bât hoa bằng kem này toàn bị chảy kem thôi ạ

Nếu ở Mỹ thì dùng kem gi đánh ra giống vay mn??

Kem sài không hết bỏ tủ lạnh được máy ngày ạ

Mình làm bằng loại kem bột thì công thức thế nào ah

A chỉ e loại kem ngon dùng cho gia đình với ạ

Anh cho em hỏi em muốn mua kem này thì mua ở đâu ạ mong anh chả lời cảm ơn anh

Cho em hỏi m kết hợp base với rich lùn đc ko ạ và tỉ lệ là bn .e cảm ơn

Bảo quản làm sao vậy anh

Kem bắt hoa dùng luôn ct này được không ạ

Sao e đánh kem nó lại dính chặc vào lồng ạk hay em đánh chưa tới ạk

Cho e hổ a dùg máy gì đáh v ạ

Chao a, a cho hoi minh co the dung topping va whipping danh cung voi nhau nhu cach cua a dc o, co the bat bong dc o? Cam on A

Anh ơi kem viết này sử dụng viết chữ luôn hả anh ?

Mình để ngăn mát k có đông đá đc k ạ

Is this the whip cream Vietnamese bakers always use? Thanks. They say even at room temp it doesn't melt.

@phannhu9429

6 ай бұрын

yes it is, we call it topping cream for decoration and frosting it is made from vegetable oil

Hop classy la top whip hay sao a? Em o my e mua nhieu loai nhung ra San pham ko du do cung de bat bong hoa nen rat kho bat Bong Hoa.. cach nao de lam kem cung ( stabilizer ) Cam on Anh

A cho e hỏi rã đông tầm bn phút ạ

Công nhận 2 loại kem này bắt hoa với bắt thú đẹp . E đi làm dùng loại khác nó chắc hơn

A ơi cho e hỏi mình xài siver clacssy không het mình để ngăn đá hay ngăn lạnh z a

@CakeJoschi

5 жыл бұрын

ngăn nào cũng đc e nha. nếu để lâu thì cho ngăn đá

Cảm ơn bạn chia sẻ rất chi tiết.

Máy của a là dòng máy gì vậy ạ

Đánh số mấy lúc đầu vậy Anh

E dùng kem rich lùn dk k ạ

Em phải danh bao nhiêu phút mới dat

Very detailed video ❤️, can you please add ENGLISH SUBTITLES to it? I'm not able to understand : 1) why have you used 2 types of cream brands? 2) why do you add liquid cream little by little after the cream has doubled in volume? Kindly reply...! Thank you 😊

@maianhnguyen8232

5 жыл бұрын

Aameena Farah 1) Both cartons that he's used are the same type, called topping cream. They support each other to create a smooth and creamy flavor. 2) This last step is the secret to get the perfect whipped cream texture. The cream will be more shiny and smooth.

@aaaamnaaa

5 жыл бұрын

Mai Anh Nguyen Thank you 😊

@anhbao7007

3 жыл бұрын

Vvvuyyyyhyuiujikjnjn M ZZBvcvcc C

Cho em hỏi là muốn làm giảm độ ngọt của kem đi thì làm thế nào ạ.em dùng silver vs vlua

@linhang6174

3 жыл бұрын

Kem chà láng bánh sinh nhật có dùng whipping k b?

A dùng máy đánh hãng gì vậy a? Mua đắt k ạ

Cảm ơn bạn rất nhiều ! Làm thật nhiều clip chia sẻ kinh nghiệm làm bánh nữa nhé.

@CakeJoschi

5 жыл бұрын

Oke bạn :)

@kimtuyen2277

5 жыл бұрын

@@CakeJoschi a bán dụng cụ và nguyên liệu làm bánh k ạ

@CakeJoschi

5 жыл бұрын

mình có nhé. có gì bạn alo 0968568893 hoặc inbox Page facebook.com/BakerTopvn/

@kimtuyen2277

5 жыл бұрын

@@CakeJoschi a mở khóa học online k ạ.e k đi học đc nên muốn học online or mua khóa học online cơ bản ạ

@CakeJoschi

5 жыл бұрын

Nhất trí, nhưng chắc phải qua năm mới anh em nhé :)

Sử dụng 1 loại tooping đc ko ạ

A cho e hỏi, máy đánh này bao nhiêu lít ạk và hiệu máy là gì? E có thể sử dụng máy này cho đánh kem topping và đánh trứng luôn được ko a? E cảm ơn

@CakeJoschi

5 жыл бұрын

Máy này 7l nhé, thông tin máy e có thể xem tại đây shopee.vn/M%C3%81Y-%C4%90%C3%81NH-KEM-%C4%90A-N%C4%82NG-YB7-(%C4%90%C3%A1nh-kem-%C4%91%C3%A1nh-tr%E1%BB%A9ng-tr%E1%BB%99n-b%E1%BB%99t)-i.147211618.2223164215

Kem này dùng bắt bông đúng ko

Em co ban may đanh kem k vay

Dùng kem này đánh không bị tách nước nhỉ? Càng đánh càng bông. Tuy nhiên mình không rõ vị có ngon ngậy như loại khác không?

@CakeJoschi

4 жыл бұрын

độ ngon thì bạn làm thử và cảm nhận nha

a Cho e hỏi kem value +silver đầu tiên cũng đánh nhanh trước cuối cùng đánh chậm lại như a đánh phải ko ạ

@CakeJoschi

6 жыл бұрын

chuẩn e nhé!

@ThuyLe-di7zb

6 жыл бұрын

+Jos Chi Cake dạ e cảm ơn a nhiều ạ

cảm ơn thầy cho e bí kíp để kem không bị rỗ

Em chào anh. Anh cho e hỏi e đánh kem topping bằng máy cầm tay nhưng khi bắt bông được 1 lúc là kem bị rỗ thì nguyên nhân là do đâu ạ? Em cảm ơn

@tamminh7449

2 жыл бұрын

Do kem khô đó ạ Và đa số đánh bằng máy chuyên dụng,chứ đánh bằng máy cầm tay k ổn đâu ạ

Kem này bắt hoa đc ko a

Cho em hỏi đánh kem bằng máy đánh cầm tay được ko ạ , em cảm ơn

@CakeJoschi

5 жыл бұрын

Được em nhé, tùy vào lượng kem mà e chọn máy cho phù hợp

Da em cảm ơn anh nhiều lắm

Này có hơi ngọt quá ko ạ

mình đánh kem ra thì thấy ngọt , vì mình không thích ăn ngọt nên có cách nào để bớt ngọt không. ví dụ như pha thêm cái gì vào ý

@CakeJoschi

5 жыл бұрын

Kem Top hơi ngọt, nếu ko thích ngọt bạn có thể dùng Whip nhé !

Cho e hỏi Cách bảo quản sau khi sử dụng k hết thì sao ạ?

@CakeJoschi

4 жыл бұрын

Mình gập kín miệng hộp kem và bảo quản ở ngăn đông tủ lạnh bạn nhé

Đánh bằng máy cầm tay thì được không ạ. Tại em đánh kem cho đủ độ đứng thì lại bị rỗ mà đánh chóp cong thì lại bị chảy ạ

@CakeJoschi

5 жыл бұрын

Đánh theo đúng quy trình như hướng dẫn là được bạn nhé!

Anh cho e hỏi là đánh kem silver + classy thì vừa chà láng vừa bắt hoa luôn đc ko ạ? Và cách bảo quản ạ

@CakeJoschi

5 жыл бұрын

Được e nhé, bắt tốt luôn, kem thừa thì e bọc fin, cất vào tủ đông nhé

@NaNa-rg7fs

5 жыл бұрын

Vậy muốn bỏ kem ra bắt hoa tiếp thì lại đánh lên ạ

Bắt đầu đánh số mấy b ơi

Cho em hỏi là kem về phải để lạnh mới đánh đc hay gì ạ

@CakeJoschi

5 жыл бұрын

tốt nhất là còn 50% đá e nhé

Em lo classy mà ngọt nữa thì mấy bạn ko thích ăn đường họ ko ăn được á

Neu nhu minh lam 1cai banh kem this dung khoang bao nhiu hai hop do anh Mia la bao nhiu

Anh ơi cho em hỏi. Hai loại kem này mỗi thứ em dùng nữa hop.và nữa hop còn lại em bảo quản như thế nào hả anh

@CakeJoschi

5 жыл бұрын

em bọc kín bỏ tủ đông hoặc tủ mát đều đc nhé

Mua 2 loại này ở đâu cho rẻ ạ

Chỉ dùng classy đc hk a hk dùng sliver