쌀강정 만들기 (찬밥 활용) | 정월 대보름에 먹는 음식 | 함께 요리해요 | 영자씨의 부엌
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세상에서 가장 따스한 맛을 만들어 내는 영자씨의 부엌에 오신 것을 환영합니다.
오늘 소개해 드릴 음식은 #쌀강정 ( #찬밥활용법 #찬밥활용 #식은밥활용 )입니다.
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쌀강정 재료
식은밥 300g
식용유(1000mL)
볶은땅콩가루 40g
대추 20g
식용유 2T
설탕 100g
물엿 80g
.
재미있는 강정 이야기:
강정이란 한과의 일종으로 밀가루를 꿀찹쌀가루를 반죽하여 썰어 말렸다가 기름에 튀긴 조과(造果)에 속한다. 한과는 주로 곡물가루나 과일, 식용 가능한 뿌리나 잎에 꿀, 엿, 설탕 등으로 달콤하게 만들어 후식으로 먹어왔다.
한과의 하나인 강정은 제례·혼례 잔치에 쓰는 필수과정류의 하나이며, 모양이 마치 누에고치 같다 하여 ‘견병(繭餠)’이라고도 한다. 강정의 바탕은 찹쌀로 만들고 표면에 묻히는 고물에 따라서 여러 가지 종류로 나뉘고, 강정바탕을 썬 모양에 따라서도 종류가 나뉜다.
강정의 유래는 한나라 때의 ‘한구(寒具)’라는 음식에서 찾을 수 있다. 당시 한나라에서는 아침식사를 하기 전에 입맛을 돋우기 위하여 ‘한구’라는 음식을 먹는 풍속이 있었는데, 이것이 고려시대에 널리 확산된 것으로 추측한다. 1819년 《열양세기시》에 의하면, “인가(人家)에서는 선조께 제사 드리는데 있어 강정을 으뜸으로 삼았다.”고 하며, 1849년 《동국세시기》에서는 “오색 강정이 있는데, 이것은 설날과 봄철에 인가의 제물로 ‘실과 행례’에 들며, 세찬으로 손님을 접대할 때는 없어서는 안 될 음식이다.”기록하고 있다.
(출처: 한식포탈)
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![셋 중 하나는 꼭 드셔야합니다 [들깨강정][쌀강정][보리강정]](/img/d.gif)
Пікірлер: 293
설명도 자세하게 잘 하시네요! 감사합니다~~~~~~!
정말 감사합니다 말씀도 넘 이쁘게 하시고 찬밥 활용도 하고 간식도 만들고 잘 배우고 갑니다👍👍
감사합니다 선생님 늘 잘 배우고 있습니다 새해 복 많이 받으세요.
영자씨 부부와 따님도 서로 존대말을 쓰시는것이 참 인상적입니다. 우리 부모님은 거의 백년을 동고동락하셨는데 항상 존대말을 쓰시면서 우리 형제자매들의 서로간의 존중과 배려를 본보여 주시고 가셨읍니다.백년전의 부부에게는 부인을 존중하는 일이 참 드문 일이었지요. 세상에서 가장 훌륭한 인물로 항상 우리부모님을 손꼽읍니다. 새해에는 더욱 건강하시고 행복하세요! ♥️♥️
수고하셨습니다 오늘도 잘배웠어요~오늘해봐야겠네요~♡ 감사합니다~♡
겨울에 어울리는 간식인거같아요 당장찬밥 찾아봐야겠어요 ~~
한번쯤 해볼만한거 같아요. 찬밥으로 강정을 만들다시 새롭네요. 어릴적 할머니와 쌀튀밥으로 튀밥강정 또한 깨강정 만들었던 기억이 나네요. 잘 보았습니다.감사해요.^^
넘--잘봣습니다--쉽고--간편해서 꼭해볼께요---감사합니다--♡♡^♡~~
정말 존경스럽습니다. 꼭해보고 싶네요.
한번 해먹어 봐야겠어요 좋은 영상 잘보았습니자 감사합니다
쌤 요리 자주봅니다 이번 강정도 너무 맛있어 보여요!! 쟁반도 탐나고요ᆢ♡♡
두분 너무 다정하게 요리 하시는 모습 보기 좋아요. 자세한 설명 감사합니다. 너무 유용한 정보네요.
@youngjas_kitchen
4 жыл бұрын
좋게봐주시니 감사할 따름입니다 ^^~
설명도 잘하시고 솜씨가 좋으시네요 맜었어보고 저도 꼭한번 따라해보고싶네요~~
영자씨는 정말말도잼나게 맛있게 너무 잘하시네요 항상사랑합니다
감사합니다 그냥그자체로먹어도 맛나겟네요 한번해볼께요
참 신기하네요 찬밥으로 쌀강정을 만들수 있는지는 몰랐는데 거기에 땅콩까지 넣어서 만들어서 무지 만날것 같으네요 잘보고 갑니다 ᆢ
대단하십니다 정말 몰랐던 요리예요 잘배워갑니다
영자씨 강정 정말맛있게 빨리 잘하시네요 당장시도해볼께요 사랑합니다~ 화 이 팅입니다
오모나 이런 방법이 있네요~~~ 아주 잘 배우고 갑니다~~
쌀 튀밥이 있는데 활용해봐야겠어요~^^ 감사합니다 ~^^
식은밥으로 활용하는 간식....아이디어 최고네요 감사합니다
식은밥도 활용하고 정말 좋은 아이디어입니다 건조기에 하면 빨리 할수있을것 같네요 올해는 사지않고 만들어 먹을수 있는 기회를 가질수있어서 감사합니다 건강하세요^^
강정까지 만들어주시네요 깔끔하고 고소할거같아요 찬밥활용으로 좋을거같고요
우와~~ 처음봐요 집에서도과자를만들수있네요 건강쌀과자~^♡^
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
정수님 안녕하세요~ 제가 댓글이 좀 늦었습니다. 좋게 봐주셔서 감사합니다~ 자주 찾아주세요~^^
넘나 감사합니다~~
찬밥의 화려한 변신이네요 좋은영상 감사합니다
목소리도 예쁘시고 지혜로우시네요 저도 이따금씩 견과류 강정 만들어 봤는데 식은밥은 생각 못 했어요 좋은 정보 감사합니다.
재미나게 봤어요 ~^^
남편분과 함께~요리를 하시는 참좋은 시도시네요 가정의 달이라서 더욱 정겹게 느껴지네요 화팅~
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
k gj 님 안녕하세요 반갑습니다 💕 소중한 댓글 감사합니다. 자주 놀러와주세요~^^
소중한 가르침 감사합니다. 항상 건강하세요.♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
와우.대박이네요.직접만들어봐야겠네요.선생님.감사합니다.
@youngjas_kitchen
4 жыл бұрын
점순님 꼭 만들어 보세요^~^
쌀밥강정 맛 있겠어요 잘보고 갑니다 ~~^^
감사합니다 저도 한번 해보고싶네요
오머나 세상에 이래서 배워야하는게 끝이 없나봅니다. 뻥튀기아저씨한테가서 튀겨와야되는줄 알았는데 식은밥으로 집에서 하시다뇨. 저도 당장 해볼래요. 감사해요~
각종곡물로 강정 만드는법 올려주세요^^수고하세요
가족분들 복받으셨네.. 이렇게 지혜롭고 실력있고 바지런하신 아내와 어머니를 두셨으니... 많이 배우고 갑니다. ^^
@user-vu8bz3ym6h
4 ай бұрын
맞습니당 저두 공감합니다 늘 건강하십시용
사랑스러운 영자씨 요리 목소리 얼굴 모든게 다 사랑스럽네요 이뻐용
잘봤어요!!해보고 싶네요 감사합니다ㅡ꾸우욱^^♡♡♡
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
아트준 다육이님 안녕하세요~*^^* 제가 더 감사합니다~! 자주 찾아주세요^^
@user-pn4yn6tf9i
3 жыл бұрын
@@youngjas_kitchen .. . ...
오메~근사한 합니다. 멋지세요. 따라 해볼랍니다.
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
손희님 반갑습니다 꼭 한번 만들어보세요 맛이 환상 입니디
밥을 씻어 말려서 튀기셨군요. 저도 그제 해봤는데, 생쌀을 튀겨서 해도 된다고 해서 해봤더니 너무 딱딱하더라구요. 밥을 튁면 좋은데 말려야하고 하니까 좀 힘들겠어요. 저는 라면을 튀겨서 견과류랑 해봤는데, 라면땅 맛으로 정말 간편하고 바싹하니 맛있더라구요. 잘 봤습니다. ~파란빛 드림
들깨강정 만드는데 5분 10분이면 되는데 밥강정은 손이 진짜 많이 가는 음식이네요. 잘 보고 갑니다.
집에 식은밥이 많아서 누룽지와식혜를 만들었는데 강정꼭! 해봐야겠네요 말씀도예쁘게 정확하게 잘해주시네요 짱!
목소리가 너무 예쁘시고 디테일하고 자세한설명해주셔서 성공할수 있을것같아요~^^ 감사합니다 건강하게 오래오래 사세요~
맛나겠어요 ㆍ영자씨
오마나. 완전 고급 과정 아닌가요 정성가득 와우 ... 이런 아이디어는 어디서 배우셨어요. 정말 집밥의 여왕 이세요 👩🍳
저는 밥 나몬것을 말려서 뻥티기해서 강정만들어요 살 안찌고 좋아요
새로운 방법을알았네요 저는 뻥튀겨다가 견과류넣고 만들어 먹는데 참맛있어용~~^^
참으로 기쁜고 줄거운 동영상 이였습니다 수고하셨습니다 홧팅입니다 *****♡
@youngjas_kitchen
4 жыл бұрын
감사합니다 ~~
@user-vl4yz6pu7l
3 жыл бұрын
@@youngjas_kitchen 3 6
🎍찬밥으로 한국 전통과자 "강정" 자세히 만드는 방법을 설명 잘 해 주셔서 감사합니다.
정말놀랍네요 저도 만들고싶네요
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
안녕하세요 연옥님. 반갑습니다. 찬밥의 변신! ^^ 정말 놀랍지요 ㅎㅎ 맛도 일품이랍니다. 한번 도전해보세요~
맛있겠당
잘 봤습니다. 심호흡 하고 한번 도전해 보고 싶습니다. 수고하셨습니다.
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
반갑습니다 심호흡하시고 한번 만들어보세요 강정에서 맛보지 못한 맑고 깨끗한 고소한 맛을 맛볼수 있어요 만드시고 난 후 댓글 부탁합니다
돌아가신 엄마가 설명절마다 만들어 주셨던게 기억나네요 밥으로 하는 줄 몰랐네요 너무 맛있어 보이네요
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
에디슨님 반갑습니다 추억이 있는 음식이네요 꼭 한번 도전 해 보세요^~^
강정~~~해보고싶어요
정말 놀랍네요 어렵게 생각했는데 할 수 있겠네요 쌀강정 만들기 잘 배웠습니다 목소리도 예쁘시고 손자ㆍ손녀 동화책 읽어 주셔도 좋아 하겠어요 ㅎ 감사합니다
2년전 영상이네요 ㅎ 어릴적에 엄마가 깨강정 해주신게 생각납니다 식은 밥으로 이렇게 근사하게 강정을 만들다니 ~ 영자언니 손 ✋ 금 손 ✋
남편분 행복하시겠어요.^^ 저도 해볼래요. 우리 이모가 진짜 잘하셨어요.
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
Rosa Moon 반갑습니다 저희 남편 행복 하겠지요~~^ 요새 다들 반찬집에서 음식 공수 하잖아요 그래도 아직 까진 손수 요것조것 다 해드리니깐요 자주 놀러 오세요
너무너무 대단하세요
맛있겠어요~감사합니다 ~^^
감사합니다 선생님
영저씨의 찬밥강정 예쁘고 맛있어보이게 아주 잘만드셨어요. 유 찬밥으로 맛있는 강정을 만드는법 참 산기합나다.조곤조건 만드는 과정을 설명하는 목소리도 이뿌고. 얼굴도 이뿌고. 쌀강정을 만드는자그마한 손길도 이쁘셔서 더 맛이좋을것같아요. 고맙습니다. 좋은정보 한번 만들어보고 싶어요.
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
미자님 ~~ 안녕하세요 감동적인 댓글 감사합니다 자주 놀러오세요
보기만 해도 엄청 맛있을 것 같아요~
@user-pu3oo3sx7c
3 жыл бұрын
6
좋은 정보 배워갑니다
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
GemGem님 댓글 감사합니다 ^^ 자주 놀러와주세요~
대추가 들어가서 넘맛있겠어요.. 꼭한번 도전해보고 싶네요~
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
반갑습니다 꼭 한번해보세요 정말 고소하고 맛있어요^~^
@ireneforleo3066
5 жыл бұрын
@@youngjas_kitchen 6
한번 해봐야 갔네요 좋은요리 감솨
@youngjas_kitchen
4 жыл бұрын
소중한 댓글 감사합니다
잘배우고 갑니다
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
소중한 댓글 감사합니다~~^^
조금을 채워주시니 항상고맙습니다.
맛잇계네요
저도 영상 시청하고 만들었는데 너무 맛있어요.
@youngjas_kitchen
4 жыл бұрын
아! 정말 힘이납니다~^^ 감사합니다. 자주 놀러오세요
비닐대신에 종이호일로 해보세요.굳어도 잘떨어지고 넘 편합니다.쌀강정하는방법은 몰랐는데 덕택에배우게되서 정말감사드립니다.
카메라로 동영상 찍으시는 남편분과 오손도손 정다운 말씀 나누시면서 요리하시는 모습 참 보기 좋아요^^ 좋은 요리강습 감사합니다
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
sj님 댓글 감사합니다 ^^ 좋게 봐주셔서 감사합니다. 도움이 될 좋은 영상 열심히 찍겠습니다^^ 자주 놀러와주세요~
@user-db3wb6dj3b
4 жыл бұрын
ㅈㅅ
제가 사는 곳은 미국인데 한국과자 만들기 해 보고 싶었어요. 고마와요. 꼭 해볼게요. 다른 것도 많이 올려주세요.
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
안녕하세요~~ 먼 미국에서 방송을 다 봐주시니 꼭 한번 만들어 보시고 궁금한점 댓글 남겨 주세요
@aimeecho5156
5 жыл бұрын
저도 미국 인데요. rice crisp 라는 시리얼 에나 머시멜로 를 넣고 땅콩 이나 들깨가루 넣어도 맛있어요.
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
정보를 나누는 모습 멋집니다~^^
학교 다닐 때 만들어보고 잊어먹었었는데 영상 보니 생각나네요 고맙습니다 ㅎ 쌀인지 밥인지 설명 중 단어가 혼란스럽습니다 생각하며보니 밥으로 만드시는 건데ㅈㅎ
부부가 잼있게 하시니 보기도 좋고 보는 사람도 기분이 좋아요. 저도 해보고 싶어요
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
은지님 안녕하세요! 좋게봐주셔서 감사합니다. 열심히 하겠습니다. 자주 찾아주세요~
참 신기해요.이렁걸 언제 다 배우셨을까요?.용기내어 따라하고 싶네요.
솜씨가 좋으시네요 저희 친정 어머니도 솜씨가 너무 좋으시고 안목도 좋으셨어요 덕분에 맛있는 것 많이 먹고 살았는데... 아버지 생신에 상다리 부러지도록 차리시고 동네분들 초대 하셨는데.... 그립네요^^ 여름에 깻잎에 찹쌀풀을 쑤어서 바르고 당면에 색을 입혀서 얹고 말한 후에 튀기면 멋지고 화려한 깻잎 부각(?)이 됩니다 아버지 생신상에 항상 만든 음식 입니다 경쾌한 음악 소리와 깔끔한 음식 솜씨 &소품까지 .. 요리사님 안목을 보니 작년에 천국가신 어머니 생각 나네요 ^^
@youngjas_kitchen
4 жыл бұрын
진숙님 따스한 댓글 감사합니다. 행복한 추억이 전해져서 저까지 기분이 좋네요. 분명 어머니께서 대단한 살림꾼이셨을 것 같습니다❤️새벽에 기분이 촉촉해지네요~^^ 자주 뵈면 좋겠습니다
영상 음식 너무 과정이 손이 많이 가네요 요즘처럼 패스트푸드를 먹는 시대에...👍👍🙏🙏🙏💝💝💝😍😍😍😁😁😁
@youngjas_kitchen
4 жыл бұрын
조금 번거로워도 맛이 좋지요~^^❤️❤️건강 조심하세요~💛💛
영자씨는 음식 마술사 !!!
여긴 프랑스예요, 나이가 들어가면서 한국적인것이 더 그립고 먹고싶고 만들어보고 싶어지는데 이런 정성어린 영상 올려주셔서 고맙습니다. 꼭 만들어 볼께요~~
@youngjas_kitchen
4 жыл бұрын
감사합니다 프랑스에서 제 영상을 시청 해 주시니 ~~
영자님 강정 만들기 잘 보았어요 한번 도전 해볼래요 맛잇 겟어요 레시피 감사 드려요~~~
@user-hz4fd1by6w
5 жыл бұрын
엿날엔?모래를달구어서했어요.기름없이.강정만들땐.조청을바글바글.끊여서.참기한티스픈.넣어서하면됩니다
@user-hl9xl8fw6o
5 жыл бұрын
@@user-hz4fd1by6w 감사 합니다
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
설탕을 넣어야 강정이 굳습니다~!
@user-hl9xl8fw6o
5 жыл бұрын
감사 합니다
저도 영상보고 엄청 해서 선물하기 바쁩니다 근데저는 조청으로 하닌까 좋더라구요 감사합니다 잘배웠습니다
@youngjas_kitchen
4 жыл бұрын
분명 맛있좋겠군요~❤️감사합니다☺️
@jhons982
3 жыл бұрын
정학한비율.부탁드립니다
옴마야!! 4만 62명이네요.! 제 폰이 좀 이상해서 정확한건지 모르겠지만요. 좋아요를 눌러놔도 다음에 보면 파란색이 없어져 있어요. 하여튼 축하!축하!축하!! 강정, 달달,바삭한 맛이 벌써 느껴지네요! 다음 고지를 향해, 또 화이팅!! 영자씨!!
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
이창금님 고맙습니다 저도 어느새 사만을 찍였네요 더 좋은 영상으로 보답하겠습니다 ^~^
저는 미국에서 가쳐쳐 주신대로 강정 잘만들어먹고잇답니다. 어르신들 대접하니까 너무 좋아하네요
@youngjas_kitchen
4 жыл бұрын
대단하세요! 미국에서 드시고싶은 음식이 있다면 알려주세요~^^ 준비해보겟습니다
모습이너무예쁘고 목소리도 못하는게 없어요 너무잘배워 어요 감사합니다
매번 많은것 배웁니다 저도 이벤트 참여하고파요~~
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
전금옥님 반갑습니다 이벤트? 뭘까요~~
조청으로 하면 건강에도 좋고, 깊은맛도 있을것 같아요.
맛있겠다.
감사합니다
@youngjas_kitchen
4 жыл бұрын
연송님~!! 감사합니다 좋은 영상으로 보답하겠습니다💖
세상에나 못 하시는게 없으시네요..저 오곡밥 맛있게 했어요..알려주신데로..
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
김구르미님 ~~ 축하 합니다 당신도 음식의 세계에 멋진 요리사 입니다
설명을 쉽게 하셨습니다
잘보고있습니다
@youngjas_kitchen
4 жыл бұрын
어머나! 연송님 감사합니다. 꾸벅꾸벅 자주 찾아주세요~^^
전원주택인가봐요~^^행복해보이십니다^^
좋은정보네
@youngjas_kitchen
4 жыл бұрын
감사합니다 ^~^
참 좋은 아이디어세요. 도전해볼까해요.ㅎ 근데 현미밥으로도 가능할까요?
맛있겠다...
@youngjas_kitchen
5 жыл бұрын
먹는사람님 안녕하세요~ 반갑습니다 찾아와주셔서 감사합니다^^
요거 진짜 맛있어요 영자언니동네 사는 운좋은 친구인데요~^^ 몇시간전 놓고가신 저 강정.. 아들줄거 제가 슬쩍 먹고있는데 넘 맛있어요.. 이런 강정 처음예요 .. 긋~~!!
@user-jk3bt1fk4l
5 жыл бұрын
부여수리재 안
@user-jk3bt1fk4l
5 жыл бұрын
부여수리 .◇€|
@user-lh4uz4ys6g
5 жыл бұрын
쌀강정 정말 맛있겠네요 감사합니다 할번 해볼께요
@user-od9zi7rl8p
4 жыл бұрын
친절하게 잘 설명해 주셔서 감사합니다~ 저도 견과루 가끔 해먹는데 설탕으로 녹여서 하는건 잘 몰랐어요,잘 보고갑니다^^
잘 가르쳐주셔서 감사합니다!!
@youngjas_kitchen
4 жыл бұрын
자주놀러오세요 ^~^
사랑스러운 영자씨 남편 되시는 분 무쟈게 행복하죠?
아 쌤꺼 먼저 보고할걸~~쌀튀밥으로 오늘 했는데 안 굳어요 물엿200 밀리에 원당 4큰술. 넣었는데 ㅠ 안 굳어요 눅눅해요 ㅋㅎㅎㅎㅎ 그래도 울아가는 달달하니 고소하니 맛있다고 숟가락으로 퍼먹네요 ^^ 담엔 똑같이 따라해볼께요 영상 감사합니다
구독하고 갑니다. 저도 요리쪽으로 일을 하지만 지혜롭게 잘 하시네요.