Spată și Pulpă Afumată
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Rețeta pentru Șunca din Spată și Pulpă.
Cantitățile sunt calculate pentru 1 Kg de carne!
Șuncă cu Whiskey:
50 ml de Whiskey
35 g de Sare cu Nitrit.
Șuncă din Chiulotă:
35 g de Sare cu Nitrit.
Șuncă Thüringer:
35 g de Sare cu Nitrit
8 g de Usturoi Granulat
6 g de Zahăr
6 g de Piper Alb.
Șuncă din Nucă:
35 g de Sare cu Nitrit
4 g de Usturoi Granulat
4 g de Piper Negru.
Șuncă Țărănească:
35 g de Sare cu Nitrit
5 g de Usturoi Granulat.
Codița:
35 g de Sare cu Nitrit.
Vă mulțumesc!
Пікірлер: 39
Super.💪🤘
Felicitări dl.Adrian ! Vă mulțumim, arată și sunt sigur că si gustul este fantastic. Genială ideea de legat cu scobitoarea!
❤❤❤ FĂRĂ, cuvinte decît, MULȚUMIM.
👍👍👍
Adriane, esti deja un fenomen si asta este foarte bine, nici nu iti imaginezi cate bugete familiare ai salvat cu ceea ce faci tu, inclusiv eu mi-am mai imbunatatit portofoliul de cunostinte in ale macelariei, si ai tot respectul si consideratia mea. Tine-o tot asa, iar fiindca suntem in preajma sfintelor sarbatori eu iti doresc atat tie, familiei tale si la cei dragi tie sarbatori fericite si un calduros- La Multi Ani - !
@afumatoareadeweekend7653
7 ай бұрын
Mulțumesc mult. Sunt onorat și fericit să aud că am putut ajuta cu puținele mele cunoștințe în ale măcelăriei. Și eu reînnoiesc invitația. Când ai timp și drum prin Kärten , mi-ar place să ne cunoaștem . Sărbători fericite și ție !
@oprescuflorin2702
7 ай бұрын
@@afumatoareadeweekend7653Sper ca va veni si ziua aceea, toate cele bune !
Cu mare respect domnule Adrian, sunteți un mare om , mare caracter. Va mulțumesc pt toate filmulețele făcute, sunt un pasionat și vreau sa va spun ca numai după rețetele dumneavoastră fac. Vă mulțumesc din suflet. Doamne ajută, Vă doresc multă sănătate
@afumatoareadeweekend7653
7 ай бұрын
Sunt onorat și fericit în același timp. Vă salut cu mult respect !
Minunat, dar și dumneavoastră sunteți un deliciu! Mulțumim pentu tot!
@afumatoareadeweekend7653
7 ай бұрын
Vă mulțumesc !
Mulțumim încă o dată. Chiar o să încerc această rețetă.
Buna seara! Impecabil! Felicitari si sarbatori cu bine!
❤❤❤❤
Buna treaba!!! Sunteti un artist gastronomic!!!
Arata senzational! ❤ Ar trebui sa colaborati cu firma care a produs afumatoarea! Produsele dumneavoastra sunt cea mai buna reclama! ❤ Multumim!
Mulțumim asemenea.🙏
Felicitari va admir!
Dementialll!! Felicitari!!
Din nou fără cuvinte!!
@afumatoareadeweekend7653
7 ай бұрын
Vă mulțumesc !
SuperRafinament si unicitateee.Multam fain.
Intradevar, sculele ca sculele, dar tot mana si indemanarea plus gandirea omului conteaza. Aveti toata stima mea. Retetele sunt corecte, m-am convins , ramane ca incet, incet sa ne dotam. Am facut generatorul de fum urmeaza afumatoarea care cred ca am sa o cumpar cea cu H= 110 desi se poate face f usor. Cu toata stima, sanatate, si sarbatori pline de bucurii alaturi de cei dragi
Felicitări super arată
Mereu mi se face o pofta de nu mai pot! 🤤
Va multumim mult
👌👌👌👌👌
Vă salut din Germania, Domnule Adrian. Prin dumneavoastră vad mai des podul de la Brăila, brăilean fiind. Nu l-am văzut din 2019. Interesantă rețeta cu whisky, o voi incerca. Weekend plăcut să aveți ! Sau weekend afumat 😂❤❤❤🎉🎉🎉
Felicitări!
@afumatoareadeweekend7653
7 ай бұрын
Mulțumesc !
Felicitări Maestre🎉 Ce temperatura e in mansarda in zona de zvântat? Sau mai bine zis la ce temperaturi minime/maxime putem zvanta?
imi outeti scrie dimensiunile dulapului de uscare? este superb si foarte util!!!Multumesc
Mulțumim frumos!! pe când putem aștepta rețeta pentru cârnații trandafir? Nu am cerut pe grup pentru că sunt răbdător😊 si aștept filmulețul. Cu respect Robert.
@afumatoareadeweekend7653
7 ай бұрын
La începutul anului viitor. Promit. Acum nu mai am loc. Merge furnalul non stop. Zi și noapte afumă. Scot la zvântat și bag altceva pe timpul zilei... Sper să termin tot. Și eu vă salut cu respect !
@nuconteaza8537
7 ай бұрын
Perfect ! Mulțumesc frumos nu, este nici o grabă!
Buna ziua ,va rog cum se numeste scula cu care gauriti carnea pentru sfoara ? Multumesc si FELICITARI ! Pentruminunatele retete....
@afumatoareadeweekend7653
7 ай бұрын
Bună seara. Ac pentru inserat carnea. Găsiți pe internet. Vă mulțumesc pentru cuvintele frumoase.
Fara nitrit nu ies prea grozave, nu se sunculizeaza!
Domnule Adrian va rog sa îmi spuneți ce muzica ambientala folosiți! E magnifica! Mulțumesc!