Sopa So’o 🥧🥩
Todo es más rico con una Pulp bien fría 🍊🫶🏼
Ingredientes 👈🏼
• 500 gramos de Harina de Maíz de Alimentos Selecta
• 4 Cebollas
• ½ litro de Leche
• 4 huevos
• 400 gramos de Queso Paraguay
• 1 cucharadita de Polvo de Hornear
• 1 cucharada de Sal
• Aceite
Para el Relleno
• 1 Cebolla chica
• ½ Locote o Morrón Verde
• 500 gramos de Molida Popular del Frigorífico Neuland
• 4 dientes de Ajo
• ½ cucharadita de Comino
• Aceite
• Sal y pimienta al gusto
En un recipiente pasar la harina de maíz y polvo de hornear por el colador. En una sartén van las cebollas picadas con aceite y cocinar por 8 minutos. Agregar leche a la harina de maíz, las cebollas, sal, los huevos y procesar con mixer o licuadora. Desmenuzar el queso Paraguay con la mano y agregar a la mezcla. Para el relleno en una sartén con aceite va la cebolla picada, el locote en cubitos y cocinar por 4 minutos. Agregar la molida, comino, ajo picado, sal, pimienta y cocinar 6 minutos. Apagar y retirar del fuego. Precalentar tu fuente favorita con aceite en el horno por 10 minutos. Sale la fuente, va la mitad de la mezcla de sopa, fetas de queso muzzarella para que no se mezcle el relleno, va la carne, distribuir, mas muzzarella encima, la otra mitad de la sopa por encima y llevar a un horno a 160 grados por 45 minutos. Sale la sopa so’o de horno y dejar enfriar por 10 minutos. Cortar y servir con una Pulp bien helada. ¡Buen provecho! 😋
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