SOPA, SECO Y POSTRE 😍 ¿CÓMO HACER CHIVO ASADO? || RECETA DE PICADILLO LLANERO VENEZOLANO 🤤
00:00 Introducción
00:55 Ingredientes del Picadillo Barinés
02:00 ¿Cómo hacer Picadillo Barinés?
02:50 Ríos en Barinas.
03:48 Seguridad en Barinas.
04:22 Santa Cruz de Pecaya.
04:59 El secreto del Chivo asado.
05:25 Longaniza de Chivo casera.
06:10 Longaniza y Chivo a la brasa.
07:13 Recetas con Ovejo.
08:00 Paledonias venezolanas.
08:45 Receta Catalinas paso a paso.
09:40 Secreto de las Paledonias.
10:40 Receta de la abuela.
11:26 ¿Qué es el arraigo?
11:42 Probando Paledonias caseras.
En toda Venezuela se come rico. Desde siempre. Somos cultores de la buena mesa, especialmente en los tarantines por esos pueblos o a orilla de carretera, donde se cocina casero y con ingredientes de la zona. A veces cultivados por la misma familia.
Hoy te paseo por un menú en 3 tiempos - como se dice ahora - pero en Venezuela lo conocemos popularmente como sopa, seco y postre.
La sopa te la comes en Barinas. Es el picadillo barinés que se hace con carne asada y verduras picaditas. Como lo comimos a la orilla del río Santo Domingo, en la entrada de Altamira de Cáceres - piedemonte barinés - le ponen papas; gustoso y reparador, puede ser un plato único.
Para el seco te llevo a Santa Cruz de Pecaya, un pueblito en la parte baja de la sierra falconiana, cerca de Pecaya, donde hacen el único cocuy en Venezuela con denominación de origen y ya te lo mostré el domingo 7 de agosto aquí en mi canal: “El cocuy es mejor que el tequila”. Pues la señora Alba hace chivo asado más bueno. Y no sé si el sabor se lo ponen los turpiales que lo picotean cuando lo guindan para secarlo.
El postre lo preparan madre e hija en San José de Cocodite, en la falconiana Península de Paraguaná. Es una torta bien sabrosa. Lo más insólito es la energía de estas dos señoras para batir el huevo a mano, a tal punto que ni siquiera huele a huevo.
Tres platos. Tres cocineros. Tres sabores. Todos en Venezuela, hechos con ingredientes y manos venezolanas.
Conoce más historias de viaje con Valentina Quintero:
SUSCRÍBETE: / @valendeviaje
Instagram: / valendeviaje
📌Director/Dp:
Branimir Caleta - @caletadp
📌Periodista/Producción General:
Valentina Quintero - @valendeviaje
📌Sonido/Operador de drone
Edward Nogales - @nogalesrob
📌Post producción
Gustavo Mendoza - @el.tasto
Alexander Ramirez @damianjr23
📌Diseño Gráfico
Stephanye Cuellar - @stephanye._
📌Motion Graphics
Andrés Ungaro - @gazoo69
📌Equipo de optimización de KZread:
Barbara Mongou - @barbaramongou
Ricardo Miranda - @popinteractivo
📌 Digital Media Manager:
Adeimar Bastidas
Пікірлер: 97
Nuestra cultura, nuestro sabor, nuestra humildad. Es lo que nos diferencia y nos hace grandes por todo el mundo. Saludos desde 🇨🇱
Que valor tienen estos videos. Mostrando el verdadero rostro de Venezuela, gente humilde y trabajadora.
Dios cuide a esa abuelita de las paledonias 💚
Demasiado las paledonias de la abuela...se ven divinas..🤗🤗👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Me encantan nuestros pueblos y su gente ❤️ Dios bendiga a Venezuela.
Como me gustan estos videos. Saludos desde la región del caribe colombiano.
Mil gracias y mil likes a esta maravillosa youtuber viajera por Venezuela.
Saludos acá un Barines 🐎 desde Chile 🇨🇱 Q nostalgia ver mi Amada Venezuela🇻🇪 y más mis Bellos Llanos Barineses Q tanto Extraño 😌 Tierra Qme vio Nacer y Crecer siempre la llevo en mi corazón♥
No soy Barines, pero amo a Barinas, vivimos 5 años y fueron hermosos por allá por los 90
LLORÉ MARES con la sra de las paledonias... me hizo recordar mi niñez 🥺🥺🥺❤
Que hermoso este canal dios te bendiga grande mujer ❤
La Asadura con arepa y natilla es lo mas sabroso que puedes comer en tu vida... 🥺❤
wuaooooo me sacaste lagrimas😢 que bonito recordar momentos de mi infancia cuando mis padres me llevaban a Falcon a visitar a mis abuelas, me traslade en el tuempo. Tal cual como dices el arraigo, que belleza. Extraordinarios tus videos
Un Abrazo Valentina. Me encanta tus programas. Los veo desde los 12 años y no me canso de verlos . Espero algún día poderte conocer! Yo ahorita estoy en Chile. Bendiciones 🙏
Gracias no sabes lo hermoso y a un que no creas nos transmites el arraigo desde tu canal, eso quiere decir que tanto tu y el canal de valen de vieja es nuestro arraigo gracias nunca te canses eres maravillosa. lloro al escribir esto. Dios te bendiga siempre.
Necesito una sopita así revitalizante 🤤 gracias por compartir a Venezuela
Nada como las paledonias de las abuelas, en particular, la mia😍😍😍
QUE HERMOSO ES ESTE PROGRAMA, ME TRAE TANTOS RECUERDOS DE ESOS VIAJES EN CARRETERA Y POR SUPUESTO DE LAS COMELONAS EN CADA PUESTICO DE COMIDA.
saludos desde Caracas , que bellos pueblos y su gastronomia inigualable , el picadillo que bueno se veia y la paledonia espectacular con un cafe .... gracias ....
Valenta este programa tiene sabor por Dios!!!
Viva Venezuela!!!! 💛💙❤️
como desearía ver a esta maravillosa mujer como ministra de turismo
soy de Falcón, mi abuelita que esta en el cielo hacia paledonias para vender, y también entre primos nos peleábamos por la paleta y la olla.....que lindos recuerdos me trajo este video... gracias Valentina
Cónclave valen, cada video me mueve una fibra distinta♡ que ganas de volver a probar estos sabores tan nuestros, tan míos... ♡
Nunca entenderé como es que no tienes más seguidores y visualizaciones de tus vídeos, cuando la mayoría de nosotros estamos fuera y DEBERÍAMOS estar orgullosos de tu canal. Pero algunos prefieren mirar vídeo de reguetón por ej ...y los q están allá, bien no tienen internet o no quieren conocer Vzla. Gracias, hermoso trabajo. ❤️❤️🍾🍾🌹🌹🙏🏾🙏🏾
@ValendeViaje
Жыл бұрын
Este canal es para que los venezolanos dentro y fuera del país estén orgullosos, no te quedes tú solo viendo nuestros capítulos, suscríbete y compártelo con quienes crees que tienen que verlo ya.
@muchasgracias6918
Жыл бұрын
@@ValendeViaje eso hago!!! Pasó tus vídeos a todo el mundo. Les saturo el WhatsApp 🤣🤣🤣 y les digo Compartan!!!👏🏽👏🏽👏🏽🌹🌹🌹
Guaooo arriba Mi linda Barinas y su gastronomía
Que belleza de video!!! Gracias por hacerte youtuber valentina, me encanta todos los sitios que nos presentas y la gente que conocemos en esos lugares 😊 gracias a ti, bendiciones para todos 💛💙❤
Ayyyy Valen, tus programas aventureros son exquisitos, gracias por estar en esta plataforma, saludos Dtb Disfruto cada divino video enciclopedico criollito.
Bendiciones Valentina 🙏🏻 y si en nuestro amado país se come demasiado rico sabrosoooooo 🙏🏻♾️
Ver este programa me hace feliz 😃😍🤩🔥💖
Me facino la cocina de la sra María Nicolasa y por supuesto el episodio también
Recorrer cada lugar y conocer esos sabores de nuestra tierra🎉🎉.
Nuestra gastronomía es unica
Dios te bendiga por siempre .
Sin desperdicio! Todos los domingos viajo con Valentina. Fue inevitable recordar a mi abuela, sus comidas, sus historias y todo en lo que sigue presente. Gracias Valentina.
Se ve deliciosa esa sopa 😋 y que bueno saber y conocer esos pueblos recónditos de Venezuela
Qué bello es Venezuela. Ojalá estos programas volvieran a la televisión abierta. Para que la mayoría de los jóvenes no perdamos el arraigo por nuestra tierra tan bella VENEZUELA
@alirioluque6862
2 ай бұрын
Lo que tenemos que hacer es que nuestros hijos se interesen en eso en KZread xq ven puras cosas que no les dejan nada
Que orgullo Valentina gracias por mostrar lo nuestro al mundo.
exquisitos platos con sabor criollo, venezolano ...! felicitaciones
Me encanta todos tus videos tu eres la esencia de Venezuela valentina ❤ un abrazote desde maracay 😊😊😊
Me morí al ver ese ESPECTÁCULO de horno de barro 😳...Diosss q belleza🥰🥰🥰
Amo ver tus videos siempre tan espontánea!! ❤
Que hambre por DIOS que ricooooooooooooo se ve todo yo quiro de todo y X2😱😱
una belleza, me encanta visitar lugares asi cada vez que viajo por carretera
Paledonias 😍😍
Llore ! Con lo del arraigo es cierto al 100% recordé a mi abuela cocinando y como los nietos son educados por su abuelita
Qué tradiciones tan valiosas, dignas de mantener 👍🏻
Que buen video saludos desde Argentina ❤
Maravilloso programa
Amo tus videos!! Mi gente me hace sentir bien
llore de nostalgia y alegría al recordar a mi abuela Rosalía oriunda del Edo falcón haciendo las deliciosas paledonias
Recordando a mis tías abuelas Balvina y Clemencia y sus paledonias de Mérida en Los Andes
Demasiado bellooo. Deliciosa comida criolla y ese postre Paledonias tan sencillo, pero demás de sabroso. Quedamos con las ganas de comer y de más tiempo de video 👍🏽👍🏽👍🏽😋😋🤣🤣🇻🇪🇻🇪😍😍
Gran programa, excelente episodio, bastante sabor, Venezuela es hermosa y sus arraigos culinarios transmiten muchos sentimientos bonitos ❤️✨
Que ricooooo! Extraño las paledonias, las comía en el estado Guarico .
Que hambre !!! Te amo ❤
Valentina no seas mala , esperar 1 semana por tan poco tiempo jajajaja un abrazo. Me marco la frase del arraigó
Bella mi tiiera Falconiana, también tiene el mejor dulce de leche Ideal Fama y la Nata de Pueblo Nuevo de Paraguaná.. tienes que filmar eso.
Todo un espectáculo disfrutar de la preparación de cada una de la exquisiteces, donde destacan le experiencia y el amor como ingrediente clave. Gracias por tanta maravilla Vale.
Escucho a Valentina en el intro contando lo que va a mostrar, y me traslado a mi infancia en venezuela, un domingo en mi casa viendo bitácora. Que nostalgia!
Ufff las paledonias me recuerdan a trujillo donde uno compraba las acemas caracheras y las paledonias impelables con café
Me encanta la Valen KZreadr!!! 🥰🥰
No, no, no!! Definitivamente no tengo que buscar en otro lado! Tu eres mi guía para mis rutas en moto mi valen.. por eso es que te adoro, esa frescura y sencillez es tu firma.. gracias por ser parte de mis domingos de relax!!!
Hola Valentina, cuando puedes hacer un programa en el municipio Urdaneta del Estado Lara, entre otras cosas te puedo llevar a la fábrica del auténtico Pan de Aguada Grande, cocuy de penca de Siquisique, la mejor carne de chivo y queso de cabra en un pueblo colonial enclavado en un valle que huele a historias y pasado en Baragua, ganadería bufalina y bovina en Moroturo, tierra de las Túras, ritual milenario de los aborígenes Ayamanes, el río tocuyo que pasa por Siquisique, arepas de maíz pilado, pelado u zarpazo. Mondongo dominguero que venden en casas de familia, una tradición centenaria en esos pueblos. Son diversas y variadas las tradiciones gastronomicas de esta zona. Soy Douglas López, cronista se Aguada Grande y primo de Roland Carreño
Soy Barinesa y primera vez que veo un picadillo con papas y zanahorias 🥺
Buen provecho a todos jeje
¡Qué belleza!
Hola Velen...espero ver tu vídeo, el que hiciste haces días acá en Carupano, te felicito por tu trabajo. Muchas bendiciones Velen desde Carupano.
Valen veo cada capítulo, no abandones KZread
Dioooos!!! Gracias 🙏🙏🙏❤️❤️
Excelente 👌
Uhmmm que ricura, lo ví en Instagram, gracias Vale.....
Quedo maravillada, de todos nuestros sabores!!!!
Un saludo tuyo valen 🤗 porque fuimos las primeras en dar me gusta 👊🇻🇪🖐️
@ValendeViaje
Жыл бұрын
¡Qué alegría que hayan sido las primeras! Les mando un fuerte abrazo y no olviden suscribirse al canal. Gracias por estar aquí.
Se come muy rico 😋🇻🇪
😍😍😍😍😍
Lo que la señora llama asadura del chivo los guajiros lo llama friche. Todo lo dentro del chivo u ovejo picado en pequeños trozos y se sofrien en su propia grasa. Es lo máximo
💜💜💜💜💜
Que cosa tan buena 9.12
❤
Paledoniaas
Ni regalado iría Venezuela
Cuidado con el audio! Favor revisarlo.
😂😂😂😂😂
EXTRAPLANETARIO
Pueyrredón y respetos para ustedes Señor espero Pero yo no creo en lo que usted enseña mentira
SE MUEREN LOS NIÑOS DE HAMBRE 8 MILLONESSS
DEMASIADO CORTO
Johnny regalado iría Venezuela todo lo que he visto quizá esto sea una mentira como aquí en nuestro presidente puras mentiras puras mentiras vivimos
Los venezolanos no tiene q comer
Esto es una broma para el pueblo Venezolano ??? Broma pesada .
Saludos desde Valencia San Diego @jonathanitro
QUE ENVEENZUELA SE COME QUE ??' ESO SERA QUIEN PUEDA HACER MERCADO.