SOPA DE FRUTOS DO MAR COREANA (JJANPONG 짬뽕)
Deliciosa sopa de frutos do mar com macarrão e vegetais. Super diferente e saborosa. Vem ver como faz!
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Ingredientes asiáticos - mycollection.shop/ingrediente...
Anotem:
- 1,5 litro de caldo de frango (caldo e a carne do frango despedaçado)
- 1 pacote de macarrão para yakisoba ou udon
- 400g de frutos do mar (camarão, lula, polvo, mexilhão)
- óleo vegetal para refogar
- 100g de carne suína picado
- 1 cebola pequena em tirinhas
- 1 cenoura pequena em tirinhas
- 1/4 de repolho pequeno em tirinhas
- 1 e 1/2 c sopa de alho picadinho
- cebolinha a gosto
- 3 c sopa de gochugaru (pimenta flocada coreana)
- 2 c chá de gengibre picadinho
- 2 c sopa de molho de ostra
- 2 c sopa de shoyu
Modo:
1. Em uma panela funda e grande coloque um fio de óleo e refogue a carne de porco, acrescente cebolinha, alho, gengibre e refogue. Junte a cenoura, repolho e cebola e continue mexendo e refogando para murchar bem sem queimar. Adicione o gochugaru e o shoyu e mexa para misturar bem e refogue uns 2 minutos. Coloque o caldo e cozinhe um pouco, depois adicione o frango despedaçado e os frutos do mar e termine de cozinhar, acerte o sal. Cozinhe o macarrão conforme instrução da embalagem, Monte a tigela para servir colocando uma porção do macarrão e por cima o caldo com os vegetais e frutos do mar por cima. Sirva quente.
Bom apetite!
Пікірлер: 140
Acabei de fazer e comer, parabéns uma delicia!!! detalhe, não tinha carne de porco e acabei por colocar bacon, na próxima vai lombo. obrigado!!
@ChefHelenaJang
11 ай бұрын
Que bom que gostou 😊👍🏻👏👏👏
Fiz duas viagens a trabalho para a Coreia, na segunda os coreanos, povo muito amável por sinal, me indicaram esse prato e a partir daí comia ao menos duas vezes por semana, só de olhar me dá água na boca. O prato era servido com um pedaço generoso de lula e usávamos uma tesoura para cortar em pedacinhos antes de comer. O pessoal ficava surpreso, pois é muito picante e mesmo alguns coreanos não aguentavam comer todo o prato, eu manda ver. Sensacional sua receita. Não sei nada de cozinha, mas vou pedir ajuda da minha esposa para tentarmos fazer em casa. Muito obrigado!
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍
Boa noite chef Helena! Eu gostaria muito de aprender fazer aquelas receitas das carnes que muitos jovens coreanos estão fazendo nesses vídeos pele de porco barriguinha chega derreter de tão molinhas posta uma por favor...muitos vídeos comendo aquelas carnes😋😋😋
Você não tem noção como eu amo suas dicas e receitas , obrigada por isso .
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
☺️👍🏻
Eu como isso num restaurante asiático de minha cidade, é uma delícia
Eu admiro muito como voces comem muito vegetais e isso me fez interessar muito por essa culinaria. Obrigada por se dispor em ensinar!
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Entrei agora. Vou fazer! Hummm....
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊
Acabei de fazer e comer! Que delícia! Ficou perfeita! 😋
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
☺️👍🏻
Amoooooo! Tem aqui no Brasil também. Comia com uma amiga coreana lá no Brás. Tem a versão miojo nas lojas de comida coreana.
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
☺️
Na Wok fica melhor pra mexer,, obrigada pelas dicas ❤
Bom dia. Que riqueza de sabores deve ficar. Amei esta receita está de parabéns por trazer sua culinária coreana 👏😋
Eu quero aprender os caldos ou e sopa com vegetais que vejo nos filmes coreanos e frangos fritos 😋
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Sugiro maratonar o canal que a maioria das receitas já tem aqui publicada
Minha vida mudou depois q conheci o seu canal! Vou fazer essa receita!
😋😋 parece delicioso, vou tentar fazer.
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Fica muito bom 😊
Amo todas 🥰🥰🥰😘😘
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Fiz essa receita pela segunda vez e simplesmente uma delícia mesmo,mas essa segunda vez que eu fiz finalmente degustei com o macarrão U-don,simplesmente uma delícia 😋 e quero fazer pela terceira vez com a vinda da minha irmã com o noivo dela pro Brasil😉.
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
😊👍🏻👏
Meu Deus 😮😋 salivando aqui 🥰
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Fica muito bom
Que gostoso vou fazer
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Que delícia!!! Já comi em restaurante e vi em seriados coreanos (que assisto muitoo).... Agora vou fazer em casa. Obrigada pela receita...Adoro vc e suas receitas.... Mais sucesso e muitas bençãos 🙏
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Amo suas receitas 🎉🎉🎉😊
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Muito obrigada 😊
Deve ser maravilhosa mesmo.
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Sim
Oi Helena, ensina receita com macarrão kirin yakisoba, eu queria comer coisas diferentes, mas não apimentada. Bjus
Chef Helena amo suas receitas e amo comida coreana.gratidao
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
😊👍🏻
Muito Bom
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Obrigada ☺️
Chef Helena jang ,Deus abençoe muito sucessos!!
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Obrigada 😊
Amei meu sonho é comer esse caldo, vou tentar vc fazer está receita 😘✌️
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Bom dia que sopa maravilhosa agora neste inverno e perfeito beijos
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Obrigada ☺️
Boa noite gosto muito do seu canal ,vc pode mostrar como faz o xarope com frutas e como usá-lo porfavor
Que demais! Vejo tanto nas séries que quero comer. ♥ Vou fazer. Você ensina com detalhe e excelência. Obrigada! 🌸 Lhe encontrei no tic toc ontem, e hoje procurando justamente essa sopa, lhe encontrei aqui. 🤗
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
😊👍🏻
Que delícia!!!! Eu conheço esse prato. Vou fazer. Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos. ❤️
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍🏻
Já me inscrevi bonitona.adoro suas receitas.
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Obrigada
Oi Lena eu fiz essa sua receita mas substituí o repolho pela acelga por não ter repolho,e na questão de caldo eu comprei um caldo de galinha mesmo mas ficou muito bom e de resto fiz conforme igual na receita,só no acompanhamento que eu comi o arroz pois eu também fiz pra não desperdiçar o Gochugaru fino pois estava parado há um tempo no armário,até mesmo não só não pra desperdiçar mas até mesmo pra fazer mais proveito desse ingrediente como também eu vinha querendo fazer pois quando eu vi essa sua receita pela primeira vez eu já me interessei/achei interessante e me dei a oportunidade de fazer e simplesmente adorei fazer essa sopa. Não só a sopa estava saborosa como também com toda certeza farei novamente pois dessa vez o acompanhamento será com macarrão,mas valeu muito a pena ter feito essa receita. Já em questão do frutos do mar,só coloquei meio pacote pois decidi usar o resto na outra vez quando for novamente como também por achar muita coisa colocar 1 pacote inteiro já que seria só pra mim essa receita. Não só pretendo fazer novamente como também na outra vez pretendo apostar nas redes sociais😉.
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Ajuste ao seu paladar mas vc fez o que era importante para sentir o sabor desse prato
@isabellagoncalves9529
Жыл бұрын
@@ChefHelenaJang 😊😊😊😊
Nossa deve ser delicioso vou atrás dos ingendentes e vou fazer obrigada chef Helena por compartilhar suas receitas maravilhosas 😋💋
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
😊👍
Que delícia! Já vou fazer 🥰
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Obrigada
Publiquei no grupo de pessoas que amam Doramas e com certeza vão amar suas receitas ❤️
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Obrigada ☺️
Vi esse prato num dorama que assisti
Abençoado dia pra você chef Helena e sua família 🙏 Sopa de frutos do mar, que delícia, que maravilha, amei. Vou fazer, e comer bastante. Obrigado, abraço na sua família, fica com Deus 🙏 Não fiz, mais já comi muita caldeirada, na praia, delícia. Bjsss no seu ♥️
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
Sou chef pizzaiolo , mais amo a culinária como um todo ❤
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
😊👍🏻
Vim procurar saber como fazer depois dever um dorama😍☺️☺️ onde vende ingredientes coreanos?
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Lojas asiáticas ou internet, gosto da Shopee que tem tudo e dá frete grátis
❤❤
Helena publiquei no meu grupo de pessoas loucas por Doramas com certeza vão amar seguir vc❤️
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻🙏🏼
Chef adoro suas receitas, posso substituir o repolho por abobrinha?
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Pode ou acelga tbm fica ótimo
👏👏👏👏👏
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Obrigada 😊
Amo coisas que vão muito alho
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Eu tbm
Ja fiz aqui em casa mais o meu caldo foi com cabeça de peixe casca e cabeça de camarão e cascas de lagostim. Acrescentei um pouco de Hondashi, pensa num caldo 100% de frutos do mar ficou mega maravilhoso
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Com certeza deve ter ficado mega delicioso 😋
Comprei molho ostra vegano.....adorei...pimenta flocada...ela n é ardida...adorei
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊👍🏻
frutos do mar carne de porco, e frango bem diferente pra nos Brasileiros vivendo e aprendendo
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
☺️👍
Esse prato é muito consumida em Nagasaki, tem o mesmo nome, a diferença que não vai a pimenta vermelha, eu gostei muito qdo fui visitar os meus parentes, eu vou fazer pq eu adoro a pimenta coreana 👏👏👏👏👏👍👍👍é muito bom!!👍👍
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Não sabia que tinha em Nagasaki, que legal! Os coreanos adoram esse prato e é bem comum tem em vários restaurantes pelo país todo
♥️♥️♥️😋
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊
Minha linda eu amo comida Coriana também chinesa,você pode indicar algum restaurante autêntico Coriano e Chinês. Eu gostava muito de um que ficava na Avenida Santo Amaro que tinha uma comidinha autêntica feita pela família chinesa mas fechou.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
No Bom Retiro tem o Seok Joung Restaurante que era o que mais frequentava quando morava em SP. Chinês o meu favorito é o Hong Re (tem na Liberdade, Moema, e Paraíso)
Chef como fazer vegetais coreanos em conserva sem muito sal. Temperado, mas sem muito sal. Muito obrigada.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Olhe meus vídeos do canal tem várias opções
@digiuliaverissimooliveira.3724
2 жыл бұрын
@@ChefHelenaJang vou ver sim. Obrigada flor.
Me deu água na boca.. delícia.
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊
Comi outro dia esse prato num restaurante chines. O atendente disse que e muito comum no leste daquele pais. Um prato familiar do dia a dia.
@ChefHelenaJang
11 ай бұрын
Verdade
♥️♥️♥️♥️😘
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Obrigada
Conheci seu canal essa semana e estou agora preparando essa receita pra esperar o frio que chega hoje. Carioca não combina com frio!!!! Kkkk
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
☺️
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏PARABÉNS 😋😋😋😋👏👏👏👏👏👏
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Obrigada
Helena bom domingão
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Obrigada
Quero conhecer a Coreia para comer essas comidas gostosas
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
😊👍🏻
Você pode nos dizer onde encontrar esses macarrão asiático no Brasil ou qual pode substituir ele??
@ChefHelenaJang
Жыл бұрын
Mercados asiáticos ou na internet. Na Shopee tem tudo e frete grátis com valor baixo mínimo de compra
Helena, essa receita também serve de base para o Jongol? Uma vovó coreana fez pra mim em restaurante no Recife e eu sonho com a receita desse prato.
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Sim
Acho q vou gostar de experimentar. Mas minha filha disse q vai comprar os palitos pra mim treinar se não vou passar vergonha nela 😅😅😅ela disse q aqui em Goiânia tá 35 reais algum prato na verdade ela chama de cúbica 😮
Beijos amo muito você
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊
Posso fazer o caldo com as cascas do camarao
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Sim
Oie tudo bem boa tarde Hum deve ser uma delicia essa sopa aonde eu acho esse kit paeja no supermercado aki da minha cidade não achei
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Tenta em peixarias pode ser que tenha
@mariborges9705
3 жыл бұрын
@@ChefHelenaJang obrigada chef Helena vou atrás hoje 🥰
👍🌼🌼💐🙌👌👌👌
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Obrigada ☺️
Salivei
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
😊
Onde acho a receita ?
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Na descrição do vídeo, clica na flecha ao lado do título, depois no “mais” para abrir completo
Pode fazer sem a carne de porco?
@ChefHelenaJang
2 жыл бұрын
Sim
Boa noite, tudo bem?
Boa tarde Chef Helena, você pode me indicar uma loja de produtos alimentícios coreanos na cidade de São Paulo, por favor? Eu fiz o steak que você ensinou e convidei meus vizinhos, foi um sucesso mas eu me esqueci de tirar a foto quando estava pronto, me desculpe 😞
@alexmok75
3 жыл бұрын
No Bom Retiro tem o Otugui, na rua Três Rios, lá tem de tudo
@simonevalim8351
3 жыл бұрын
@@alexmok75 muito obrigada! Eu quero aquela pimenta que eu nem sei como escrever 😂, primeiro eu vou no Marukai, na Liberdade e se lá não tiver, eu vou no Bom Retiro… eu moro na Alemanha e aqui não tem produtos coreanos, valeu!
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Na Liberdade tem a Korea Mart
Esse poder ser feito sem marisco? Só com carne de porco e frango é carne bobina
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Sim 👍🏻
Hmmm vou fazer, só que sem o camarão pq sou alérgico.
@ChefHelenaJang
3 жыл бұрын
Fica ótimo