Sonho - Todas as técnicas de preparo.
Muito bem, pessoal! Cá estamos com mais um vídeo e hoje falaremos sobre sonho!
Veja a receita em: docenamedida.com/receita/sonho
O doce tão conhecido no Brasil como sonho foi criado na Alemanha por um padeiro dispensado da guerra por sua inaptidão com às armas. Retornando ao seu lar, quis criar uma massa que lembrava uma bala de canhão, além de aproveitar as sobras da massa de pão e resolveu enrolar e fritar (ao invés de assar), finalizando o recheio com creme. E assim estava criado o querido doce.
Se espalhando pelo mundo pelo seu gosto delicado, ficou conhecido como a “Bola de Berlim” ou “Berliner” na maior parte da Europa, acabou vindo para o Brasil com o nome de “Sonho” ou “Sonho de Padaria”. Nos Estados Unidos acabou ganhando um furo no meio e virou o famoso donut.
É verdade que dependendo do país e região em que está sendo produzido, o seu recheio terá tendências regionais. Por exemplo: algumas regiões do país apenas recheiam com substâncias avermelhadas (geléia de morango, framboesa ou goiabada). Em alguns outros tantos locais, a preferência é por doce de leite. Além dos exóticos produzidos com recheio de brigadeiro, paçoca, limão. Mas a versão que conquistou o mundo é o bem conhecido creme branco, devido ao gosto delicado, contrabalanceando perfeitamente com o café durante a primeira refeição do dia.
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Pessoal fiz o bolo de cenoura que essa professora EXPLENDOROSA ensinou. Quando meu filho comeu falou para mim. Mãe dessa fez vc acertou. Está muito bom...ISSO FOI SURPREENDENTE....MAS REAL. Obrigada professora com o seu profissionalismo, a sua dedicação e a sua didática. Estou acertando.⭐✨🌟
@contacontrole
Жыл бұрын
Vou engrossar as fileiras e assinar embaixo. Realmente a professora merece muito toda a gratidão por ensinar esse segredo, pulo-do-gato, receita completa do bolo de cenoura. Fizemos duas vezes já, em casa. Foi sucesso... Agora é a receita de lei e compartilhamos o link com a família toda, pra ninguém errar mais.
@sicapomodoro
Жыл бұрын
Eu fiz o bolo de cenoura também, mas fiz minha receita e só usei cenoura cozida e suco de laranja substituindo parte do óleo e foi o melhor bolo de cenoura que eu já fiz e comi na vida! Maravilhoso!!! 😋😋😋
@iracemarangel4277
Жыл бұрын
Muito bom gostei e parabéns 👏 👏
@user-tw5gr6ti2w
10 ай бұрын
@@contacontrole1
@neuracidejesus6142
8 ай бұрын
@@sicapomodoro 👍👍👍
Sem pichação de saco você e a melhor professora ,passa todo seu conhecimento sem segredos muito bom me espelho em você .parabéns 🎉🎉
Você é bondade pura no ato de dividir o que sabe conosco! Muito obrigada mesmo! Deus abençoe você sua família e sejam sempre prósperos!
Valeu " Equipe Doce na Medida " mais uma aula de primeira‼‼‼
A maneira como você fala da culinária é tão perfeita, que não encontro palavras para te elogiar. Fantástica, é muito pouco.
Que demais essa receita. A Tati explica excepcionalmente bem, e ao mesmo tempo parece que somos visitas pro café da tarde pela forma como fala com as pessoas ao redor. Parabéns à equipe. Tournant é um espetáculo à parte kkkk
Há algum tempo fiz um curso de panificação e confeitaria no Senai Confesso que não tive durante o mesmo explicações tão técnicas como estas suas. Parabéns maís uma vez.
Vc é maravilhosa no que faz! Hiper precavida, subtil e inteligente nas explicações… o seu canal é um dos melhores no que vc faz! 👏👏👏👏🌷🌸🌺🍀
Que maravilha de aula numa simples receita...vou fazer concerteza porque amo sonhos! Invejei, no sentido positivo, o Marcelo. ❤
Esse erro nas contas é bem comum. Vídeo maravilhoso. Explicadinho p todos entender. Obrigado
Tati mora nos nossos corações! KZread nos proporcionando conhecer está turminha incrível
Eu nao tenho palavras pra agradecer a vida dessa mulher preciosa e equipe❤. Amei a aula. E Especial to aprendendo fazer pao caseiro. E vc me ensinou mais nessa aula de sonhos ... Do que eu vendo video de pao caseiro acredita?😊. Te encontrei e nao largo nunca mais. Te amo❤ . obrigada por transmitir seu conhecimentos. De coraçao eu agreço , muito carinho por vc 🌼❤❤
Esse canal foi a melhor descoberta nesses últimos tempos, um verdadeiro tesouro, gratidão Tate, por sua generosidade, há quero ir a sua loja quando for a campinas
Que aula incrível! Tati vc é excelente em tudo que faz. Parabéns e obrigada por compartilhar conosco! ❤😊
Tati vc é uma profissional que admiro muito. Grata por este vídeo tão rico em ensinamentos.
Eu nunca vou cansar de te agradecer. Seu conhecimento muda a vida de quem quer.
Boa noite, é verdade, a facilidade que ela explicar é incrível.
Gratidão eterna pelo conhecimento....sem palavras❤❤❤❤
Taty! Você é maravilhosa....são tantos conhecimentos que você divido conosco. Deus te abençoa grandemente sua vida. Muito obrigada.
EU ACHOLINDO ELA DA UMA AULA ESPLICATIVA ALÉM DO PREPARO! NÃO DEIXA DÚVIDAS ELA ESCLARECE NA LATA O CERTO E O ERRADO! SEM COMENTÁRIOS! EU SEI PORQUE MEU CREME CONFEITEIRO VIROU ÁGUA NA SEMANA PASSADA!KKKK FIQUEI DEPOIS DE ENGROSSADO COZINHANDO ACHANDO QUE ENGOSSARIA MAIS KKK!PARABÉNS POR SER IMPECÁVEL
@isabelcristina8470
Жыл бұрын
Eu admiro muito ELA; maravilhosa,ensina com muito AMOR
Essa Tati é de outro mundo!! As receitas dela dão certo, é inacreditável como dão certo...
Tati você é maravilhosa. O fato de vc explicar o porquê de cada etapa é show. Gosto de comer com pasta de amendoim.
Amo esses vídeos com explicações técnicas, parabéns, esse conteúdo me ajuda muito❤
Boa tarde. Como eu gosto de assistir suas aulas. Eu aprendo muito e com muita facilidade. Voce é 1000. O seu ensinamento tem dicas que ninguém ensina. Desejo que Deus os abençoe hoje e sempre. Gratidão.
Boa noite, excelente aula muito relevante suas técnicas são um grande aprendizado,amo fazer sonhos, mas sempre tenho um grau de dificuldade eu acredito que dessa vez vai dá certo obrigada, Deus abençoe.
Mais uma receita maravilhosas. Estou viciado no Doce na medida. ❤
Valeu!
Tô apaixonada por este canal, vc é maravilhosa, obrigada por compartilhar o seu conhecimento,❤ Deus abençoe sempre sua vida e sua família também 🇧🇷🙌
Oi linda. Amo as tuas receitas. E você tem o dom de ensinar. Parabéns. Gosto demais de sonhos mas sem recheio. As vezes sim com Nutela. Essa tira qualquer humano normal da Terra e leva pro céu. Deus como é bom. Sou de S. Paulo bjos.
@DocenaMedida
11 ай бұрын
Oi Eneida! Muito obrigada pelo carinho! Fico feliz que você goste das receitas. Os sonhos são realmente deliciosos, ainda mais com Nutella, não é mesmo? 😊 Envio um grande abraço para você em São Paulo! 🤗🌟
Aula maravilhosa! Muito obrigada.
QTO MAIS ASSISTO MAIS APRENDO!TO ORGLHOSA DE MIM AGORA !UFA EU NÃO RASGO A MASSA!E NEM SABIA DESSA DICA DO GLUTEM!EEEE!OBA ATÉ QUEM FIM FAÇO ALGO CORRETO! OBRIGADA
@neuracidejesus6142
8 ай бұрын
😍😍😍
Vc é super Amo vc e sua simplicidade .
Só uma dica:para ficar assadinhos e clarinhos sem perder nenhum é só fritar quase de um a um iu até 04 na frigideira,demora mais mas ñ perde nenhum e ñ fica crus.
Aula top! Sabe muito e ensina de verdade! Obrigado
Amei suas dicas!
Queria muito receita de pão doce para quem tem intolerância a glúten e lactose. Meu filho é autista e adora comer, mas as intolerâncias fazem a vida ficar sem graça. Obrigada 😃
@shisuialbuquerquealvespereira
4 ай бұрын
Oiii Rita substitui o trigo pela farinha premium da Schar, e colocar leite de coco! Vou tentar fazer 😊
Só posso dizer: ESPETACULAR!!! Gratidão! Sempre quis aprender a fazer sonho. ❤
Amei esse canal muito atenciosa para explicar
Amei a aula maravilha! 🎉
Vc é maravilhosa❤ gratidão
Fiz a aproximadamente 3 anos atrás, ficou perfeita, voltei pra ver a receita e farei de novo, sucesso!
Que receita maravilhosa! Tudo que precisava, amei essa receita de sonho
Credeuspai ainda bem que tem bastante gente, querendo aprender e não somente ter uma receita 😊😊
Amei a receita, vou fazer 😋
Que aula nossa ,voce e maravilhosa ❤ Deus te abencoe cada vez mais
Me inscrevi ontem. Estou amando suas aulas! Vou tentar preparar esses sonhos e com suas técnicas. Like!👍👍👍👍👏👏👏❤️❤️❤️
Professora muito boa mesmo😊
Parece que vcs leram meus pensamentos!! Tava pensando essa semana que seria muito legal vcs fazerem um vídeo sobre sonho
Oiê, que capricho, sou apaixonada em Sonho, tem uma memória afetiva muito forte em mim. Essa massa serve pra donuts tbm?
Morria de medo de fazer sonho em casa e não dar certo! Mas com essa explicação não tem COMO dar errado. Vou fazer
Adoro suas receitas
A melhor aula q ja ouvi
Vc é Show
Hummmmmm estou aprendendo muito com vc.Parabens
Adoro a massa de sonho com açúcar e canela!!! 😋😋😋
Achei hoje seu canal, já tô amando. Não sabia dessas técnicas do creme de confeiteiro, amei!! Parabéns por tanto conhecimento 👏😍🥰
Concordo plenamente com o seguidor Marcelo ,vc tem muito conhecimento e tem um grande Don de ensinar ,obg ❤
❤ estou amando essas aulas ! Pesquisei bastante, só aprendi a sovar hoje!! Muito obrigada
Me deu vontade de comer esse de três recheio boa ideia vou tentar fazer 😘
20:11 Só uma correção, Tati: sal de cozinha (cloreto de sódio) não é um ácido.
@crislainealves1911
5 ай бұрын
Ela fala umas groselhas com palavras técnicas que nós ouvidos de um leigo parece até que é revolucional.
Nossa Tati você e incrível, sucesso ao Marcelo também ❤🙏🏿
Prof eu fiquei salivando nessa degustação kkk 🤤
Essa pro é top sério mesmo😊
Fiz sonho ontem, delicioso😊
nota 1000
Cheguei agora no canal amei
Era meu sonho, assistir uma aula com vc, sobre como fazer sonhos.kkk.Essa massa dá para fazer cueca virada?O bom de assistir suas aulas é que vc explica bem e o que pode dar certo ou errado na receita.
Ah, o que dizer da Tati???💝💝💝 O mestre está para passar conhecimento, com certeza esse titulo vc adquiriu , por ter essa alma tão gentil e generosa. Aberto a caravana para a casa de bolos da Tati. 🙈🙉🙊kkkkkk 🥰💞
Gosto de sonho assim, fofinho bem recheado e frito. Aqui no RJ dificilmente acha assim agora assam a massa é dizem ser sonho.
Vc e maravilhosa ❤
Já fiz muito sonho pq tive padaria. Nunca deixei crescer totalmente pra fritar pq ele termina de crescer na fritura.
Esses massa e bom dar uma pré assada antes de fritar fica perfeito
Assistindo o video e morrendo de vontade de comer. Esse Tournant é implicante..rsrsrs
👏🏻👏🏻👏🏻
Tati vc é maravilhosa,explica tudo, gratidão,uma pergunta, poderia assar em vez de fritar?
Nossa de Macaé, mesma cidade que eu !
🌹 sonho
Concordo cm número gênero e grau
Faz um de capcuke por favor por favor 😍😍
Que sonho esse vídeo 😂😋
@anahelia5189
Жыл бұрын
Bom dia Amiga um grande abraço pra você DEUS abençoe! Sonhar É muito bom! mais Comer um sonho é Maravilhoso! Adorei sua receita Hummm que delícia adorei essa receita obrigada!Você é Sensacional! ❤ 🎉 ❤ 🎉
Amei a receita ,como sempre ❤ Gostaria de saberseposso fazer donets com essa massa ??
Bom dia!! Por gentileza qual a quantidade de fermento biológico seco pode ser usada nessa receita? Obrigada
Onde trabalhei deram pre assada ai o sonho nao murchava
🎉🎉🎉🎉😊😊😊 olá Tati esse creme claro pode ser usado com recheio de bolo....
Eu adoro seus ensinamentos
Eu quero sabe qual igrediente a gente coloca na massa de sonho pra nao murcha depois de frito
Pode congelar ou refrigerar a massa pra filtra depois?
Cada dia as receitas estão mais gostosas..
Só uma dúvida por favor,a quantidade de sal são exatamente quantas gramas pra essa quantidade de farinha.
este método de ativar o fermento tb pode ser feito com o fermento seco?
Obrigado pela aula agora entendi o porquê o creme que fiz para o bolo do meu filho não deu certo 😮😮deixei cozinhar por muito tempo
Coloco uma vasilha de água morna dentro do forno. Para evitar ressecar
Oi essa massa dá para fazer rosquinha também
Meu bem , se as gemas estiverem congeladas. Tem jeito de fazer o creme? É a 1a Vez que vejo suas receitas e não sei se já deu receita de quindim. Gostaria muito de continuar seguindo vc. E caso tenha tempo pra me responder, no quindim posso usar gemas descongeladas? Muito obrigada, eu moro em Paraiso, SP. E amo cozinhar e sou louca por doces.
Por favor, qual quantidade usando o fermento seco ?
Da pra fazer danuts com essa massa?
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Pode misturar com o gancho da batedeira?
Eu gosto do cheiro de ovo,quando compro quindim dou uma cafungada profunda nele antes de comer 😋😋😋😋😋
Tati a massa do sonho é muito diferente do dunuts?