SOLOENSIS sebuah kelompok musik asal kota Solo, terbentuk pada awal tahun 2008 yang terinspirasi dari nama spesies manusia purba yang pernah ada dan hidup di bantaran kali Bengawan Solo, Latar belakang terbentuknya band ini berawal dari kakak beradik, adalah Pungkas Pinundi dan Gema Isyak Adam. Band ini memiliki julukan panggung yaitu "Soloensis Purba Millenials"
Berbicara tentang kota Solo tentunya tidak asing dengan Selat Solo makanan khas Solo warisan zaman pendudukan Belanda.
Selat Solo merupakan perpaduan antara bistik dan salad. Nama selat diambil dari kata slachtje yang artinya salad. Kata slachtje juga bermakna hasil penyembelihan daging yang dijadikan dalam bentuk kecil-kecil. Pada saat itu, masyarakat Surakarta atau Solo sulit menyebutkan kata slachtje, kemudian mereka kerap mengucapkannya dengan kata Selat.
Daging steak dalam bahasa Belanda disebut biefstuk, yang biasa disajikan dalam ukuran besar dan dimasak setengah matang Awal mula Selat Solo berawal sejak pembangunan Benteng Vastenburg tang terletak di depan gapura keraton Surakarta. Tempat tersebut kerap terjadi pertemuan antara pihak Belanda dan keraton. Dalam seiap pertemuan selalu disediakan makanan, namun makanan tersebut tidak sesuai dengan selera Belanda yang menginginkan makanan berbahan utama daging. Sedangan, raja terbiasa makan dengan sajian sayur dan tidak terbiasa makan daging besar dengan olahan setengah matang. Alhasil, daging yang semestinya dimasak setengah matang diubah menjadi daging cincang yang dicampur sosis, telur, dan tepung roti. Bahan-bahan tersebut dicampur lalu dibentuk menyerupai lontong dan bungkus menggunakan daun pisang. Kemudian, daging yang sudah dicampur tersebut dikukus hingga matang. Daging yang sudah matang didinginkan, kemudian daging diiris tebal dan digoreng menggunakan sedikit margarine.
Pihak keraton kemudian memodifikasi masakan daging olahan dengan menu baru yang dikombinasikan dengan sejumlah bahan-bahan, seperti aardappel (kentang), boon (buncis), wortelen (wortel), komkommer (ketimun), ei (telur), sla (slada), sojasous (kuah kecap), dan saus mayones.
Perpaduan ini menjadi makanan khas dari Solo yanng dikenal dengan Selat Solo. Isi Selat Solo yang banyak dikenal terdiri dari daging olahan yang telah digoreng atau daging yang dimasak dengan kuah encer khas Jawa, wortel rebus, buncis rebus, irisan tomat, daun selada, dan kentang goreng untuk memberikan rasa kenyang. Di atas daun selada bisanya diberi saus mustard dan adapula yang menambah dengan irisan mentimun. Ciri khas Selat Solo lainnya adalah adanya irisan telur rebus. Kombinasi ini menjadikan Selat Solo berwarna dan menggugah selera. Perbedaan Selat Solo dan steak Eropa adalah steak Eropa biasanya disajikan selagi panas, sedangkan Selat Solo disajikan dalam kondisi dingin. Namun sejumlah rumah makan dapat menyajikan Selat Solo dalam kondisi hangat sesuai permintaan tamu.
Sumber : www.kompas.com
SUPPORT HOOKSPACE TO KEEP MOVING FORWARD:
karyakarsa.com/hookspace
IKUTI PROGRAM DISTRIBUSI KARYA DARI HOOKSPACE
hookspace.id/distribusi/
-------
Business Inquiry 082216223815 (Linka)
Tentang HOOKSpace:
HOOKSpace (ditulis menyambung dengan “HOOKS” kapital) adalah media yang memperjuangkan mimpi, harkat, dan martabat pelaku industri musik di depan calon mertua.
Didirikan oleh Faisal Amin & Elmo Ramadhan pada 2016, media ini hidup bukan hanya untuk para musisi, namun juga setiap orang yang kesehariannya tidak lepas dari nada dan irama: pekerja kantoran, wiraswasta, pengangguran, aa’ burjo, bakul jamu, dan merbot masjid.
Kami ingin membuat konten yang bisa dinikmati siapa saja: mulai dari tukang becak hingga produser label rekaman. Keinginan ini mejadi penting mengingat musik bukanlah monopoli oknum, melainkan milik masyarakat. Ambisi yang lumayan tinggi, nanti kalau gagal kami coba turunkan ekspektasi pelan-pelan.
SOLOENSIS :
- soloensisof...
- purbamillen...
- open.spotify.com/artist/74oRr...
- / soloensis
- / @soloensisband
Temui HOOKSpace di:
-Website (hookspace.id/)
-Instagram ( / hookspace )
-Twitter ( / hookspaceid )
-Facebook ( / hookspaceid )
© 2023 HOOKCreates. All Rights Reserved.
#SayaBeliTiket #DatangDariAwal #HOOKSpace