Сочные блюда! Вот почему я часто готовлю в ПЕРГАМЕНТЕ / Juicy dishes. That's why I use baking paper
↓↓↓↓↓↓↓↓
Современный силиконизированный пергамент хорошо работает не только с выпечкой. В нем можно запекать мясо, рыбу или птицу. И не только запекать, но и жарить. Здравствуйте! Вы на канале Wiki Recept и сегодня я хочу показать вам, как я готовлю в пергаменте фарш, мясо, курицу и рыбу. Буду и жарить, и запекать.0:00
Рулет из фарша с омлетом / Omelette stuffed minced meat roll 0:22
• фарш (свинина / говядина) - 500 г;
• яйца - 2 шт.;
• молоко - 100 мл;
• соль, перец - по вкусу;
• панировочные сухари - 2 ст.л.;
• порошок карри - 1 ч.л.;
• копченая паприка - 1 ч.л.;
• молотый кориандр - 0,5 ч.л.;
• сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
• растительное масло - 1 ст.л.
Время варки омлета: 10 мин. с момента закипания
Время приготовления рулета: 15 мин.
Количество: 4 порции
• minced meat (pork / beef) - 500 g;
• eggs - 2 pcs.;
• milk - 100 ml;
• salt, pepper - to taste;
• breadcrumbs - 2 tbsp;
• curry powder - 1 tsp;
• smoked paprika - 1 tsp;
• ground coriander - 0.5 tsp;
• dried garlic - 0.5 tsp.
• vegetable oil - 1 tbsp.
Omelette cooking time: 10 min. from the moment of boiling
Roll cooking time: 15 min.
Мясо с луком в пергаменте / Meat with onions in baking paper 4:49
• свинина (карбонад) - 2 стейка;
• лук - 2 шт.;
• растительное масло - (для жарки);
• соевый соус - 1 ст.л.;
• соль, перец;
• майонез - 2 ст.л.;
• горчица зернами - 1 ч.л.;
• чеснок - 1 зубчик;
• паприка - 1 ч.л.
Температура и время для запекания мяса: 180°С 45 мин.
Количество: 2-4 порции
• pork (carbonate) - 2 steaks;
• onions - 2 pcs.;
• vegetable oil - (for frying);
• soy sauce - 1 tbsp;
• salt, pepper;
• mayonnaise - 2 tbsp;
• Dijon mustard - 1 tsp;
• garlic - 1 clove;
• paprika - 1 tsp.
Temperature and time: 180°C 45 min.
Курица (филе куриной грудки) в пергаменте / Chicken (chicken breast fillet) in baking paper 07:50
• филе куриной грудки - 200-250 г (1 шт.);
• растительное масло - 1 ч.л.;
• соль, перец - по вкусу;
• смесь специй для курицы - по вкусу.
Время жарки курицы: 4 мин (по 2 мин на каждую сторону).
Количество: 2 порции
• chicken breast fillet - 200-250 g (1 piece);
• vegetable oil - 1 tsp;
• salt, pepper - to taste;
• spices for chicken - to taste.
Frying time for chicken: 4 minutes (2 minutes on each side).
Рыба с овощами в пергаменте / Fish with vegetables in baking paper 09:54
• филе рыбы - 600 г;
• лук - 1 шт.;
• болгарский перец - 1 шт.;
• морковь - 1 шт. (80 г);
• соль, перец - по вкусу;
• соевый соус - 2 ст.л.;
• растительное масло.
Температура и время запекания рыбы: 200°С 12-15 мин.
Количество: 4 порции.
• fish fillet - 600 g;
• onion - 1 pc.;
• bell pepper - 1 pc.;
• carrots - 1 pc. (80 g);
• salt, pepper - to taste;
• soy sauce - 2 tbsp;
• vegetable oil.
Приятного вам аппетита!
*************************************
Рыба в пергаменте с овощами (вариант 2): • Отличный рецепт! КРАСН...
*************************************
Канал на KZread: / @wikirecept
*************************************
Канал на Rutube: rutube.ru/channel/23461830/
*************************************
Мой канал на Я.Дзен: zen.yandex.ru/wiki_recipe
*************************************
Телеграм-канал: t.me/wikirecept
*************************************
ВКонтакте: club4188333
*************************************
Одноклассники: ok.ru/group53168406724807