Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
Поръчай новата ми книга "101 рецепти с месо, които ще те накарат да си оближеш пръстите" от gotvimzaedno.com 🤘
Ако обичаш да приготвяш десерти нашата книга "Любов в чиния" те очаква на loveinplate.com
Ето и рецепта за ягодовото ми сладко. То е със свеж червен цвят, аромата на ягодите е запазен и няма кой знае колко фира от дълго варене. Това за мен е важно, тъй като изобщо не обичам почти захаросано, варено 2 часа сладко от ягоди, което накрая е почти кафяво и дори не може да се маже.. Разбира се това е моят личен вкус, не желая да го натрапвам на никой, ако все пак решите да опитате тази рецепта ето нужните грамажи, посочвам ги за 1 кг. плод, тъй като сметките на захарта и лимоновия сок ще са ви по-лесни. От 2.7 кг ягоди, аз успях да направя 13 бурканчета от детска храна по 190 мл. Рецептата можете да приготвите също и с малини. Не е проблем да се използват замразени плодове.
1 кг ягоди
800 г захар /разделена на 2 равни части/
50 мл. лимонов сок /5% от теглото на плодовете/
10 г пектин /1% от теглото на плодовете/
1/ Измийте и почистете плодовете. Поръсете ги с половината захар, оставете за 1 час да си пуснат сока.
2/ Кипнете на умерен огън, готвене 2-3 минути и свалете от котлона. Прехвърлете в друг съд или охладете бързо тенджерата в студена вода. Приберете охладените ягоди в хладилника.
3/ На следващият ден - сложете измитите буркани във фурната на 100 градуса. Добавете останалата част от захарта, в която сте разбъркали пектина към ягодите. Изсипете и лимоновият сок при тях.
4/ Варете 10-15 минути след завиране, отпенвайте при необходимост.
5/ Когато сладкото започне да сгъстява, тествайте 2-3 капки върху студена чиния. Оставете капките за 10 секунди и наклонете чинията. Ако резултата ви удовлетворява напълнете в топлите буркани, в притовен случай варете още няколко минути. Ако не използвате пектин варенето може да продължи 25-30 минути, докато се изпари достатъчно количество вода, за да се сгъсти сладкото. Не се притеснявайте дори без пектин може да запазите хубав цвят и аромат, просто количеството на готовото сладко ще намалее заради изпарението.
6/ Веднага затворете с капачките и обърнете бурканите за 5-6 минути. Няма нужда да ги подварявате. След като изстинат трябва да направят вакуум на капачките, ако не пукат значи всичко е ок.
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
5% отстъпка за всички артикули на редовна цена в Gymbeam с код MIRO5
gymbeam.bg
🔥 Кухня от REA4:
rea4.com
#готвенезаначинаещи #ягоди #сладко