Скрариди в соев сос и подправки
Необходими продукти:
Скрадири: 1 кг непочистени или 500 гр. почистени
2-3 с.л. лимонов сок
100 мл бира и/или бяло вино
2-3 скилидки чесън
2-3 с.л. соев сос
Мащерка
Зехтин
Черен пипер
Копър
Лют червен пипер (по избор)
Начин на приготвяне
Скаридите се почистват от люспите и от вената по гръбната.
Почистените скариди се поливат с лимонов сок, бира и зехтин. Разбъркват се и се оставят в хладилник за минимум 1 час.
В тиган със зехтин добавяме нарязаните скилидки чесън и оставяме да се запържат леко. Добавяме соевият сос, 30 мл бира или вино и лимонов сок. Оставяме сместа да заври.
Добавяме копър и охладените скариди. Поръсваме с черен пипер и разбъркваме.
Скаридите периодично се разбъркват (обръщат), за да се сготвят равномерно. Отнема около 7-8 минути.
Готовите скариди прехвърляме в чиния, заедно с редуцирания сос.
Да ви е сладко!