Siomay Bandung Recipe || The secret of super soft dumplings
Assalamualaikum my friend
Surely you are already familiar with this snack made from tapioca and fish, right?
Moreover, there is a soft Bandung dumpling that can make your heart melt when this dumpling lands in your mouth..
there is a secret that makes this dumpling soft and tender...
follow and watch the video to know how to make it...
don't forget to give support: SUBSCRIBE, LIKE, COMMENT & SHARE to all friends' social media..
SIOMAY INGREDIENTS:
- 200 gr tapioca flour
- 500 gr mackerel
- 1 tsp salt
- 1 tbsp sugar
- 100 gr chicken fat lemak
- 1 chayote (150 gr) grated &
squeeze the water
- 2 tbsp fish oil minyak
- 2 tsp broth powder
- 2-3 tsp mushroom stock (if any)
- 1 egg
- 100 ml ice water
- 3 stalks of chopped spring onion, brewed in water
hot
- 15 - 20 pieces of dumpling skin
- 1 tablespoon cooking oil (for greasing)
mini pan)
- grated carrots (for garnish)
PEANUT SAUCE:
- 250 gr roasted peanuts kacang
- 5 fried red chilies
- 3 raw cayenne peppers
- 3 tbsp tamarind water
- 75 gr brown sugar gula
- 1 tsp salt
SUPPLEMENTARY :
2 boiled eggs
1 large white tofu, cut into 4
2 bitter melons, cut into several pieces
1 boiled potato
2 limes
sauce (if you like)
good luck
Kind regards
RESEP SIMAK
Пікірлер: 152
Profesional banget ibu ini, resepnya jelas, show nya jelas, bicaranya puguh, cara kerjanya berurutan dengan baik, setiap pertanyaan dijawab dengan baik, pake sarung tangan higyne, dapurnya bersih, hasilnya sesuai dengan perkataannya. Ga ada kekuranganTerima kasih bu, salam sehat selalu🙏
@resepsimak
2 жыл бұрын
Mashaallah , terimakasih salam sehat dan sukses selalu
@suryanadjaub1097
2 жыл бұрын
Gk di blender dulu ikannya bun
@resepsimak
2 жыл бұрын
Tidak perlu.di sendokin saja sudah halus
@novariza4789
Жыл бұрын
Kalo pakek sagu tani gimana ya bund?
@resepsimak
Жыл бұрын
Tidak masalah monggo
Terima kasih ya Bu resep soymainya🤩😍🥰🤝🤝udah nggak sabar mau coba
@resepsimak
Жыл бұрын
Matirsuwun
Terlihat enak, mau coba bikin mudah2 an berhasil, tq Mak resepnya.👍
@resepsimak
Жыл бұрын
Sami²..
Wah ini kesukaan sy dan keluarga...siomay Bandung, mantab dan uueenak banget... terimakasih resepnya, salam sehat selalu...👍🏽🙏🏻
@resepsimak
3 жыл бұрын
Terimakasih omsas,salam sehat beserta keluarga
Waaow endul makendul siomaynya, sukses terus dan sukses juga untuk teman yang hadir disini
@resepsimak
3 жыл бұрын
Terimakasih
siomay Bandung begitu bikin laper lihatnya ,Kakak,terima kasih ya resepnya,salam sukses ya,Kakak,like 01
@resepsimak
3 жыл бұрын
Terimakasih ,salam sehat selalu
Maknyus nih bun siomay ikan tenggirinya, sukses terus bun
@resepsimak
3 жыл бұрын
Terimakasih Salam sehat selalu
Maaknyuuss..haturnuhun resepna..
@resepsimak
2 жыл бұрын
Haturnuhun , sami2
kudapan yang sangat menggoda,salam sukses untuk semuanya
@resepsimak
3 жыл бұрын
Terimakasih
L1. Enaknya siomay bandung..
@resepsimak
3 жыл бұрын
Terimakasih ka fitri
Duh duh bikin laper aja siomaynya, mantabs mak.salam sukses selalu
@resepsimak
3 жыл бұрын
Terimakasih
trimakasih kk resepnya
@resepsimak
3 жыл бұрын
Terimakasih kawanku, salam sehat selalu
Pastinya enak banget tuh bun syomay ikan tengiri lengkap pake sambel kacangnya duh ngiler banget aq
@resepsimak
3 жыл бұрын
Terimakasih
mantab sekali siomaynya, bisa lembut dan empuk.semangat terus dan salam sukses, sukses juga untuk semua yang hadir disini
@resepsimak
3 жыл бұрын
Terimakasih
@fitrianis1728
Жыл бұрын
Terimakasih resepnya bunda
Mksih banyak....sy sdh coba utk acara pengajian.alhamdulillah...beneran lembut gak alot tp gak hancur dan dgn kekenyalan yg pas....mksih banyak...maklum baru pertama kali mo bikin siomay
@resepsimak
2 жыл бұрын
Terimakasih
@cahaxaalam6255
Жыл бұрын
@@resepsimak n0
@totokentir9407
Жыл бұрын
klo boleh tau bun,, bikin berapa kg,,, saya juga ada acara pengajian,, niat mau bikin siomay,, masih bingung resepnya
@resepsimak
Жыл бұрын
Silahkan buka di deskripsi nya kak
JAVASSTORY TV tidak pernah lelah dan bosan untuk selalu support channel ini kawan
@resepsimak
3 жыл бұрын
Suwun
pas jam makan siang lihat vidio siomay ini jadi tambah laper,salam sukses
@resepsimak
3 жыл бұрын
Terimakasih
@asmawatitaher514
Жыл бұрын
@@resepsimak pppppp P pp P P P Pp P P P P Pp PP P P P P P Ppppppppppppp Ppppp P Pp P Pppp P P P Pp p pppppp P Ppppppppppppp Ppppppppppppppp Pppppppppppp Q
Mantap👍
@resepsimak
2 жыл бұрын
Terimakasih
Enak enak enak...mantul ini kesukaan saya 👍
@resepsimak
3 жыл бұрын
Terimakasih
Terimakasih simaak
Siomay bandung
@resepsimak
2 жыл бұрын
🙏
Looks so yummy 😋🥰 Thank you for sharing. Like 14👍
@resepsimak
3 жыл бұрын
Thanks
@yaniyani4778
2 жыл бұрын
terima.kasih..atas.resep.somai.nya.nanti.akan.saya.co ba.di.rumah😁
@resepsimak
2 жыл бұрын
Terimakasih
ikan tengiri itu mirip tongkol ya
@resepsimak
Жыл бұрын
Mirip hanya warna dagingnya kalau tongkol kehitaman..tengiri lebih terang..putih
bunda air es 100ml dimasukkan diadonan di waktu apa
Ini masak ngga pakai bawang putih ,sama bawang merah?
7o
Kalou ikan lain boleh
@resepsimak
2 жыл бұрын
Boleh saja asal hindari ikan yg memberikan dampak warna menjadi hitam ( hindari ikan tongkol )
😅😅❤❤❤
cetakan bolu kukusnya ukuran brp bu?
Tepung sagu dg tapioka utk campurannya bagus mana ya bun,,
@resepsimak
2 жыл бұрын
Tapioka dan sagu sama saja, hanya .per merek beda hasil.
Itu kulit pangsit apa dimsum ya
@resepsimak
Жыл бұрын
Dimsum
Saya bikin bikin dimsum gagal...malah jadi siomay ayam...
ini total ikannya jd 500gr atau 1kg y bun? rencananya mau bikin buat lebaran😁
@resepsimak
2 жыл бұрын
500 gr ..jika ingin membuat lebih banyak tinggal di kalikan saja di resep
@septihandayani3296
2 жыл бұрын
owh.. baik makasih bnyak y bunda 🙏
@resepsimak
2 жыл бұрын
@@septihandayani3296 sami2
Bu kalo dada tenggiri sama enaknya Bu?
@resepsimak
2 жыл бұрын
Sama saja
telur fungsinya buat apa ya? kalau tanpa telur apakah bisa?? dan apakah tanpa lemak ayam juga bisa??
@resepsimak
2 жыл бұрын
Fungsi telur untuk perekat bahan 1 dengan bahan lainnya , untuk mengempulan , sbagai rasa , tanpa lemak ayam bisa juga
Itu kulit pangsitnya yg merk apa bu
@resepsimak
2 жыл бұрын
Merek nya apa saja yang penting kulit pangsit
Labu gunanya buat apa ya...? Kl gk dikerok bisa gk ikannya
@resepsimak
2 жыл бұрын
Fungsi labu supaya texture lebih empuk tidak alot/ terlalu kenyal.ikan boleh tifak dikerok..
bun labunya 150 gram udah diperas, atau 150 gram belum diperas
@resepsimak
Жыл бұрын
Sudah
ikanoya diganti ikan tongkol bisa?
@resepsimak
2 жыл бұрын
Ndak biso, nanti jadi hitam hasil nyo.ikan tongkol hitam kalau di masak
Klw pakai ikan tongkol ap rasanya ya
@resepsimak
2 жыл бұрын
Ikan tongkol hasilnya jadi agak hitam ka
Pake ikan tongkol atau tuna bisa?
@resepsimak
Жыл бұрын
Tuna , kalau tongkol jadi hitam.
Kulit ayamnya dimatengin dl apa mentah aja
@resepsimak
Жыл бұрын
Mentah saja supaya keluar minyak nya
Channel ini apakahbada hubungannya dengan Chef Pasti Nyamleng?
@resepsimak
2 жыл бұрын
Ada apa ka ?
@mycockcorn
2 жыл бұрын
Sama2 pake jargon nyamleng😍
@resepsimak
2 жыл бұрын
Ohya ? Namanya chef siapa ka
@mycockcorn
2 жыл бұрын
@@resepsimak kzread.info/dron/gl59LCEpbPyViFF4sRSgZg.html
Klo tdk pakai kulit ayam bisa tdk?
@resepsimak
2 жыл бұрын
Bisa.
Kak bisa tlg bantu info cara mengurangi bau amis ikannya gmn ya klo kita belinya sdh dlm kondisi giling? Karna berdasar pengalaman sy beli yg sdh giling amis banget baunya. Tks
@resepsimak
Жыл бұрын
Paling kalau sudah giling begitu kasih air jeruk nipis ikut di masak.
@nieordinary
Жыл бұрын
@@resepsimak itu ga akan mempengaruhi rasa jd ada asem2 jeruk nipis gitu ga ya kak?
@resepsimak
Жыл бұрын
Kl air jeruk nipis gak terlalu pengaruh ..kecuali cuka akan merubah rasa
@nieordinary
Жыл бұрын
@@resepsimak baik kak. Insyaallah di coba sarannya. Tks ya kak. Sukses selalu buat channelnya🙏
Gk perlu d giling bun?
@resepsimak
2 жыл бұрын
Ikannya ? Tidak perlu..ikan mudah hancur hanya pakai sendok
tidak dicampur tepung terigu bun
@resepsimak
Жыл бұрын
Nanti bisa jadi keras texture nya
bagaimana cara tau siomay sudah matang??
@resepsimak
2 жыл бұрын
Cicipi saja
@hendribs5866
2 жыл бұрын
@@resepsimak biasanya berapa lama kukus siomay? setelah air mendidih? saya buatnya pakai kulit pangsit
@resepsimak
2 жыл бұрын
Saya 45 mnt.pakai kulit siomay juga.
@hendribs5866
2 жыл бұрын
@@resepsimak ok makasih infonya🙏🙏
Itu cetakan klau beli di toko prlengkapan kue,bilangnya cetakan untuk kue apa ya
@resepsimak
2 жыл бұрын
Cetakan bolu kukus
@dharmamarzuki447
2 жыл бұрын
@@resepsimak trima kasih
@resepsimak
2 жыл бұрын
Sama2
Itu air es gunanya untuk apa ya?
@resepsimak
2 жыл бұрын
Fungsi iar es untuk mengadoni adalah untuk mengenyalkan daging ( daging ikan dan kulit ayam )
@harisjuarsa2440
2 жыл бұрын
Kalau saya pakai tenggiri giling yang beku, saat diadoon masih dingin, apa masih perlu disiram air es lagi?
@resepsimak
2 жыл бұрын
Tidak perlu justru lebih bagus
bisa difrozen kah?
@resepsimak
3 жыл бұрын
Bisa mom, tunggu dingin baru di vacum dan di freeze
@sabrinakhansa5385
3 жыл бұрын
terimakasih resepnya...😍😍
500 gr daging dari berapa gram ikan utuh ya bu
@resepsimak
2 жыл бұрын
500 gr ada tulang dan kulit
@dwiba6817
2 жыл бұрын
@@resepsimak oh jadi realnya gak ada 500 gr ya bu
Tanya Bunda kalo ikanya 1 kg Tepung Tapiokanya idealnya brp Kg Bun..?? 🙏🙏
@resepsimak
Жыл бұрын
Dikalikan per resep
@yudiprasetyo271
Жыл бұрын
Mksdnya Gmn..Bun..??
@resepsimak
Жыл бұрын
Di deskripsi ada resep nya, tinggal di kalikan saja ukurannya
@yudiprasetyo271
Жыл бұрын
🙏🙏
apakah labunya dikukus atau mentah saja
@resepsimak
2 жыл бұрын
Mentah
@hendribs5866
2 жыл бұрын
@@resepsimak memang tidak pakai bawang merah dan bawang putih dalam resep ini??
@resepsimak
2 жыл бұрын
Hanya bawang daun
@hendribs5866
2 жыл бұрын
@@resepsimak ok.trims buat infonya🙏🙏
@resepsimak
2 жыл бұрын
Selamat mencoba
Assalamualaikum sahabat semua, saatnya kudapan yang kenyal nih siomay nan lembut.mari saling dukung dan tinggalkan jejak di kolom komentar ya supaya saya tahu dan bisa bertandang balik.maaf jika telat karena kesibukan.salam sukses untuk semua yang hadir
Ikannya bisa diganti ikan tuna gak
@resepsimak
2 жыл бұрын
Bisa
Dimsum sama ya mbak?
@resepsimak
Жыл бұрын
Sama
Mohon maaf🙏 kalau niat ingin berbagi, sebaiknya gunakan bahasa indonesia aja biar semua bisa mengerti
@resepsimak
Жыл бұрын
Subtitel youtube bapak di aktifkan
@resepsimak
Жыл бұрын
Yang lainnya tetap bahasa indonesia ko pak
Kak maaf pakai tapioka merk apa ya ?
@resepsimak
2 жыл бұрын
Saya pakai merek anak tani
@ratihpurnama6983
2 жыл бұрын
Oh baik kak... terimakasih 🙏 @@resepsimak
untuk kukus somay berapa lama baiknya??
@resepsimak
2 жыл бұрын
Min 30 - 45 mnt sdh matang
@hendribs5866
2 жыл бұрын
@@resepsimak terimakasih
Dijual berapa per bijinya...
@resepsimak
2 жыл бұрын
Kisaran Rp 6.000,-