Elle a l'air dingue cette recette !

Merci 👍

Super vidéo ! merci !

SORACHI ACE pour le prochain SH ;)

Je participe avec comme proposition le Riwaka

Un petit SH au motueka m'intéresse grandement tiens! :)

Salut les copains alors je participe je crois que je vais brassé cette bière tout de suite elle donne trop envie et je pense a un houblon type idaho7 pour un single hop en sachant que je viens de brassé une j'attend de goûté. Merci pour le contenue bon week end

Salut les amis, je participe au concours à la seule condition de gagner pour une fois 😜😂 Pour le prochain single hop je propose le Talus 👍😀

Solero 🔥

J'aimerai bien une recette avec le strata pour la prochaine.

Salut les loulous. Elle donne vraiment envie cette NEIPA. Je participe et j'aimerais bien voir ce que donne le styrian kolibri

Mon dieu que cette recette me donne envie ! Une nouvelle fois, merci pour le contenu :)

Merci pour la recette bon Week end .

Merci pour cette séquence, avec du Sabro ça doit être très très bon 😋

Bonsoir Alice, je suis en train de brasser cette NEIPA, aussi pourrais tu me dire si entre les 2 dry hop tu retires bien le premier dh au bout de 4 jours ,? Merci pour ton retour et merci et bravo pour ton travail très pointu sur tes recettes ! Continuez comme ça et bonne année à vous deux .

Salut je participe au concour , le houblon barbe rouge m’intéresse beaucoup

Salut, je participe et je propose le strisselpalt 😊

Je découvre la chaîne et vraiment c'est super sympa de nous montrer la recette la mettre en ligne et créer un kit à commander :) Merci je passerais commande très bientôt :)

Allez ca sera mon prochain brassin et prochaine commande, merci.

Je participe, je verrai bien un houblon allemand mandarina bavaria ou solero qui sont trop peu utilisés pour des IPA

Hello! Merci pour cette vidéo! Le single hop au Nelson Sauvin c'est top 👌

Salut, je participe, un SH au Styrian Kolibri pour le prochain !!!

Bravo pour cette belle neipa sans oxydation. Pour le prochain single hop, et pour continuer dans les houblons moins connus, j'aimerai un essai de Rakau

Coucou, merci pour cette belle vidéo et la découverte du Trident, ça donne des idées 😋 ! Je replonge aussi dans les SH et viens tout juste d'embouteiller une IPA full Talus de chez vous 😉, ça envoie du lourd dans les narines au dessus des restes de dryhop !! Et sinon dans les idées de tests, il semblerait que le mash hopping puisse aussi jouer un rôle dans la conversion des précurseurs de thiols, à en croire les essais d'Omega Y avec leurs levures thiolisées.. Peut être une piste à explorer 🤔

@Skouik-Bidule

Жыл бұрын

Je me répond 😅 Mes SH Talus sortent une aromatique dominante citron vert / résine, bien sympa, à garder en idée pour une winter IPA au sapin...

Super vidéo et recette comme toujours. Un single hop avec des houblons alsaciens cela serait cool.

Merci pour cette superbe vidéo. Je suis intéressé pour le tirage au sort :) Attention concernant les plastiques non alimentaires. Je ne suis pas sûr qu'un seau brico-depot ne représente pas un risque sanitaire. Il est préférable d'utiliser toujours des seaux alimentaires, quelle que soit la température du moût ou plus globalement de tout aliment. C'est bien évidemment plus dangereux à haute température.

@alicemotlerhops

Жыл бұрын

Bonsoir Simon, merci pour ton commentaire ! Je suis d'accord avec toi, il faut toujours s'assurer de la qualité alimentaire du matériel qu'on utilise. Les seaux brico-dépôt sont en polypropylène (PP), un matériau sûr pour les produits alimentaires.

Je participe aussi ! Et pourquoi pas un single hop avec un houblon neo zélandais ou allemand ? 😁

Vous êtes géniaux ! La prochaine recette sur ma liste !! ….Une SH Galaxy pour me faire plaisir 😊

@georgesmartins5481

Жыл бұрын

Une superbe découverte ce Trident !!! Le waiti devra être fort sympathique a tester ,😉

Je participe. J'aimerais bien voir un essai avec le lemondrop pour voir si c'est si sympas que ça

Coucou, super vidéo, je vais brasser une neipa aussi le weekend prochain ça m'a donné soif ! Je participe au concours, j'ai entendu parler du samba et je suis intrigué

Bonjour Alice, quel est le système de chauffe que vous utilisez pour vos cuves ? Merci pour le contenu ! Amicalement.

Trop bien ! Je participe au concours, et j'aimerai voir des houblons anglais, notamment mon préféré, le challenger mais le fuggle ou le jester c'est bien aussi :)

Un barbe rouge en test ça pourrait être sympa aussi!

Hello ! Elle a l'ait super bonne ! J'avais une petite question par rapport aux dry hop : est-ce que tu enlèves les houblons du premier dry hop ou alors tu les laisses toute la fermentation ?

Super la recette, très intéressant comme toujours, juste un chouilla dommage de ne pas avoir vu la partie enfutage/fermentation sous co2 ou non. Mention spéciale pour le houblon qui change de d'habitude (Citra, Mosaic etc..)

@alicemotlerhops

Жыл бұрын

Bonsoir Jack and Me, merci pour ton commentaire, je serais plus précise sur ces point dans une prochaine recette de NEIPA :)

Votre recette a l'air majestueuse... Vous savez donner envie ! Je proposerais bien un single hop basé sur un houblon qui me paraît étonnant, le Styrian Fox, mais j'ai même envie de vous proposer un SMASH Maris Otter/Styrian Fox, déjà bien sûr pour mélanger les deux animaux (il existe même un livre traitant des deux à la fois...), mais surtout afin de marier le côté fruits rouges du houblon avec le côté biscuit/fruits secs du malt. Partants ? ;-)

Hello, La recette parait sympa. Questions: Avez-vous pris des précautions particulières concernant l'oxydation entre la fermentation et la mise en fût. Ébullition est courte, quelle est la raison? est-ce que ce n'est pas ce paramètre qui a provoqué une DI trop faible? Merci et bravo

@alicemotlerhops

Жыл бұрын

Bonsoir Anne ! Merci pour ton commentaire et désolée pour le temps de réponse .. Pour créer cette recette je me suis renseignée sur pas mal de sites pour étudier les possibilités et j'ai trouvé de nombreuses recettes qui faisaient une ébu courte, j'ai voulu tenter l'expérience ^^ Pour éviter au mieux l'oxydation, pour le passage du fermenteur au premier keg, j'ai transvasé ma bière avec un auto-siphon. Au préalable j'avais ajouté mon second dry hop dedans et je l'avais purgé. J'ai ensuite transvasé ma bière "dry hopée" vers un nouveau keg, également purgé au préalable.

Hello. Single hop sabro

Je participe 😊😊 Excellent cette petite recette. Prochaine fois hesite pas a augmenter le ratio chlorure/sulfate. Une SH au houblon Sequoia ?

Bonjour ! Pwwa que cette vidéo donne soif... Ducoup je participe au concours, et j'aimerai ne pas découvrir de single hop avec des houblons allemand car je ne les apprécie pas trop..😅 Mais pourquoi un houblons néo-zélandais pour une nouvelle neipa 😁👌

Sinon petite question, pourquoi utiliser du protafloc dans une recette où l'on recherche le trouble dans la bière ?🤔

@cyrilrenson3475

Жыл бұрын

Parce que le trouble ne vient pas du trub envoyé dans le fermenteur mais des céréales non malté, les 2 dry hop, et la levure :)

@gradhlon

Жыл бұрын

Sauf que le protafloc va précipiter les protéines. Donc tu perds les bienfaits de l'avoine et du blé. Un bon coolcrash suffit pour ce genre de bière

@cyrilrenson3475

Жыл бұрын

@@gradhlon donc d’après vous, le côté trouble ne vient que des protéines ? Plusieurs paramètres rentrent en compte, il ne faut pas se figer un résultat ou une expérience

@gradhlon

Жыл бұрын

@@cyrilrenson3475 Non il vient de plusieurs choses dont les protéines ;)

Bonjour, j'entends que vous utilisé de l'eau osmosé. Etes-vous équipé d'un système d'osmose inverse ?

@alicemotlerhops

Жыл бұрын

Bonjour ! Oui, on en parle un peu plus dans notre vidéo sur le brassage d'une black IPA ;) kzread.info/dash/bejne/nK6d0tqnYt3dabA.html&ab_channel=AliceMotlerHops

bonjour , j ai gagner merci

super video, cela donne envie. je veut bien participer au concours. Pour le Houblon, je veut bien un test sur le EAST KENT GOLDINGS, et sur le SAAZ mais en 25g/litres, pour le fun. Ps , arretez de faire deborder exprès la mousse de votre verre en vidéo, c'est peché :)