【シェフの技術】フレンチトーストが分厚くなる方法知ってますか？
Фильм және анимация
【プロのコツでいつものごはんが100倍おいしくなるレシピ】
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■重要なご報告動画です■
• 初めて本を出版させて頂く事になりました。
■フレンチトースト■
・食パン（５枚カット） ２枚
・無塩バター １５g
・サラダ油 １５g
〜フレンチトースト液〜
・卵 １個
・牛乳 ４０g
・生クリーム ２０g
・グラニュー糖 ８g
・ハチミツ ５g
・バニラオイル ４てき
〜トッピング〜
・有塩バター １個
・メープルシロップ 適量
■目次■（数字押したら目次に飛びます）
食パンの切り方 00:20
バターの切り方 01:38
フレンチトースト液の作り方 01:53
焼き方 04:33
試食 06:57
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#フレンチトースト #食パン #
初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの36歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して4店舗展開。10年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ（料理、経営手法など）を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。
★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。（もちろんそれ以外の方も大歓迎です）
★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。
【動画スケジュール】
水曜日と日曜日に動画投稿します。
※その日の予定などによって曜日が変更する場合があります♡
⬛︎お仕事のご依頼はこちらへお願い致します⬛︎
kuubojapanservice@gmail.com
☆プレゼント、お手紙などの宛先はこちらです☆
（生物、冷蔵便はお受け取りができません）
165−0034
東京都中野区野方5−28−7 彩燈ビル2F
「くいどころ酒場 活 岩野上 幸生」宛
★岩野上幸生のTwitter
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★岩野上幸生のInstagram
/ kouseiiwanoue
Пікірлер: 341
ちゃんと理由つけて解説してくれる料理動画は珍しい 本当に勉強になる
幸せに生きると書いて、こうせいです！ってめちゃくちゃ大声で言ってるのにテロップもチャンネル名も完全にひらがななの面白いんだよな
相変わらず冒頭のあいさつがクソうるさい量産型KZreadrなのにそのあと淡々と説明するの好きすぎる。
@Kohalu1212
Жыл бұрын
これが、ギャップというやつですかねぇ
@BERLIAable
Жыл бұрын
その後の上げを無効化するレベルに落としまくるの気持ち良すぎる
@anti-comment
Жыл бұрын
この人日本語不自由だよな
@shintarou0414
Жыл бұрын
言いたいこと全部言ってくれてありがとう
@user-vl6gv6ls5z
Жыл бұрын
クソうるさい量産型KZreadrって字面がおもろいw
食パン2枚を重ねるって言われた瞬間詐欺に合った感じはなんだろうかww
@nan-chan
Жыл бұрын
なんか納得いかん感じわかるわぁww
@y.h.3248
Жыл бұрын
サムネの感じだとね
@user-nn5jq9rn3t
Жыл бұрын
でも作ってみたらフワッフワでめちゃ美味いw
@user-nq7pe6pl1o
Жыл бұрын
がっかりする 他の動画もそんな感じなのかとおもう
@telephoneburn111
Жыл бұрын
@@user-nq7pe6pl1o そんな感じでは無いけど一般家庭でもこうはならんっていうの載せてて比較してるよ
わかりやすい説明と穏やかで聞きやすい口調 一生調理中でいて欲しい
１つの包丁で使う部分を使い分けって、あまり考えてこなかったけれど、理由を教えて貰って納得しかない
食パンを複数枚使うことでその時々に合わせて豪華さを調整できるのがいいですね！ 分厚いご馳走様フレンチトースト、最高です！
なぜそうするか？という理由を知りたい私には本当に分かりやすく頭に入りやすいチャンネルです！ いつも更新楽しみです♪
子供の朝食に作りました！ 本当に外はカリカリ中はふわとろでとても美味しかったです！ 子供も、また作って欲しい〜！と大絶賛でした！ ありがとうございました！！
調理解説の時の豆知識が役に立ちすぎる
これはヤバい！食べたい！
バターとサラダ油を混ぜることで焦げにくくする方法があるのは初めて知りました。今度試してみます！
卵液をパンにかける手順が丁寧すぎて感動した。忘れてた何かを思い出せそう。
卵の割る場所やお玉のチョイスのアドバイスまでしてくれるの好き
今度の休みに息子と妻に作ってあげたいと思います！素敵な動画との出会いに感謝です！
何事も理由が大事なんですよねー！ 全部理由を説明スタイルは好感が持てます👍
1つ1つの作業、調理を″ちゃんと″したことがある人なら当たり前にやっているようなことも、しっかりと説明が入ってる…… 調理場で研修受けてるみたいだ
最近ぶどうパンで作るフレンチトーストにハマってたんです🎵 このやり方でやってみよう！
解説は淡々としているのに食リポになるとスイッチ入るの好き
料理は科学的根拠に基づいて成り立っている事を実感させられました。
最後の段で為になるお話有難う御座居ます。
作ってみたらすごく美味しかったですー！
だいたいの料理動画だと省かれる説明になぜ？って思う事があるけど この動画はしっかり丁寧に解説されててめっちゃ見やすかった
常に、何故、これをやるのか。 本当に大事だと思いますしー、しっかり食べごたえのありそうなヤバいフレンチトーストですね✨チャレンジャー！
圧倒的旨さを感じた！絶対作る
これくらい分厚いハレンチトースト作ろうとしたら1日漬け込んだのに卵液が全然染み込んでなくて泣いた この方法があったのか！
@user-ed8ft4bd5g
Жыл бұрын
ハレンチトースト是非食べてみたい
@user-iz4vz4ip6i
Жыл бұрын
おもしろすぎるww
@user-pt7wv8vh7m
Жыл бұрын
まってわろたwwww
@user-vg8kw3ij8v
Жыл бұрын
これはセンスあるｗｗｗ
@gunjiyama
Жыл бұрын
そういうタイトルのスケベ本ありそう
根拠を伝えながらレシピ教えてくれるのほんと助かる
美味しいそうで〜〜す、おいしいでしょう？やってみます😅いつも有り難う御座います♪
本日の理解が重要なことの教育までしてくれるの、すこ
急にオススメに出てきて観たけど、一つ一つ説明が丁寧ですごくひきこまれました👏
工程は難しくないけど手間だ！料理のコツってそんな感じですよね。 フレンチトースト、大変参考になりました。上手く出来ずに適当に流してましたが改めて作ってみます。
フレンチトースト、めちゃめちゃ美味しそうです。
手法・テクニックがいっぱい詰まってて嬉しい 個人的には先の細い包丁～摩擦減が勉強になった 海苔巻きを切る時に応用したい ついでに5枚切りが1枚だけ残だから作ってみる！ お腹すいた～
これはヤバい 今入院中で作れないし食べられないから、来週退院したら作ります！！！
美味しそう。分かりやすいレシピありがとうございます。 一斤スライスされていない食パンをいただいたので、半分に切って作ってみます。
自己啓発要素が入ってる稀有な料理動画 料理にも、人生にもおける大切なことを教えてくれる
本質を淡々と！ 調理中のこうせいさんが一番好き😂❤
最高ですね🤤
やばい……めちゃくちゃ有能チャンネル見つけてしまった。料理ってほぼ理科だから理論大事です
凄い為になる動画ですね。大きな声も元気を分けてもらえるので楽しいです。
解説は優しめの淡々としたウィスパーボイスなのに、挨拶と感想だけ声バカデカくて好きです
1.25倍速で再生すると聞きやすい🤔それにしても美味しそうなフレンチトーストですね、いつか作ってみたいです❣️
2:29 ここ、あらゆる仕事に通づるものがあるので凄く心に響きました。
最後の料理人あるあるめっちゃわかります。 自分も入りたての頃、先輩がシンクで冷ましていたスープを洗い物だと思って、流した事ありました。
相当勉強していることがすべての動画からうかがえる 「何歳になってもチャレンジ精神を忘れずにいたい」 良いこと言うなぁ 俺も明日から頑張りますかぁ
恒例の最後のまとめの言葉、 わかっている事だけど 改めて言われることによって それが出来ているか自分を見直す気持ちになれますね。
卵液のこと液体って呼ぶの可愛くて大好き
最近、賞味期限微妙な食パンをフレンチトーストにしてます。 分かりやすい説明ありがとうございます😊
どこから見ても好きになれないタイプなのに何故か観てしまう…
これなら自分でも出来そう。近々作って食べるぞ〜！
レシピもそうですが、説明が明確で気持ちよく見れました。「なぜそれをするのか」。調理も仕事も生活も、言われたとおりや、なんとなくじゃなくて、考えて暮らすことで、クオリティがあがると思いました。
すでに美味そう！
１枚の超厚いパンだと中まで卵液が染み込まない可能性あるけど あえて２枚で 間に卵液を染み込ませているから、中までしっとりになるんですね わー、やってみたい！！
フレンチトーストでマジウマって今まで作れなかったので、 これはチャレンジしてみたいです。
私が住んでる国ではサンドイッチ用の薄切りの食パンしか売ってなくて、2枚重ねて作ってたのでなんだか嬉しい気分になりました…☺️
パンを二枚重ねでこんなに厚みが出るのですね！ やってみます🧈🍞✨
サムネは1枚の食パンでプロが作るんだからここまで分厚くなるのか～と思ってたら2枚か･･･ そりゃ1枚よりもできあがりの厚みは違うよな･･･ タイトルとサムネ2枚分であることを表示してほしかった
@gtk1822
Жыл бұрын
わかる、矢印がずるい笑笑
@hiroyukisuzuki6122
Жыл бұрын
さすがに2枚だよね？継ぎ目無いけど、いや2枚だとは思うけど分かってるけど念のため動画見るけどｗ
最後に良いこと言ってますね
とてもぉ美味しそうなぁ、フレンチトーストでしたぁ 今度ぉ、作ってみようと思いまぁす
聞いたことない豆知識がたくさんで勉強になる
最後のメッセージがめちゃくちゃ響きました😢 フレンチトーストも作りたくなりました！
まじでうまそう。めっちゃ食べたい でもパン買うお金がないので 見た目が似ている厚揚げにバター乗っけて食べたいと思います
すごい勉強になります✨
例の包丁よりギコギコしないで切ってるの凄い
@user-vp7ml9it5o
Жыл бұрын
？？「ギコギコはしません！一度刃が入るとｽｩｰｯと(ｷﾞｺｷﾞｺｷﾞｺｷﾞｺ)」
@amqsz
Жыл бұрын
@@user-vp7ml9it5o ギコリスギコイル
@user-ql2gq2il6l
Жыл бұрын
多分調理人さん達の基本なのでしょうし、ここでは仰って居ませんでしたが、それは包丁の研ぎの結果も有りますよねぇ〜。 私はそんなに研ぎが上手く無いので、そうそう出来てる訳では無いですが、時に上手く包丁を研げると、刃が食材に吸い込まれていく様に切れる時が有りますよねぇ〜…。（笑）
@user-vp7ml9it5o
Жыл бұрын
@@user-ql2gq2il6l おっ、そうだな(適当)
@user-wc9jp2to3g
Жыл бұрын
@@user-vp7ml9it5o 草
落ち着いた声でいいなぁとしっとりした気分で聞き始め、ボリューム上げた瞬間の挨拶よ。
これは本当にうまそう❤
えっコレ家で作れんの？！！もう見る前からいいねポチるしかなぁぁぁぁい
試しに自分で作ってみました。本当に美味しくできました。ありがとうございます。それにしてもなんでこんなにフワフワになるんですかね? 驚きました。 牛乳を混ぜたからでしょうか?
凄い分厚くてパン屋さんに売ってるフレンチトーストみたい!作ります!
この見た目のインパクト😮 うまそ〜❗️
二枚になってる分カロリーエグそうだけどめっちゃ食べたいーーーーーー😭😭😭😭😭
元気な挨拶、丁寧な説明、穏やかな口調、そして雑なグルメリポートw
分厚くなる方法❌ 分厚く見せる方法👈これ
素晴らしい😊 真似しちゃいますよわ🎉
サムネに若干詐欺られたけど、フレンチトースト以外の間に入る調理に関する説明があまり他になく勉強になりました。 それと後入れの説明がずーーーーーっと一定のテンポ、トーンで自分は没入できて好きでした笑
久しぶりに拝見しました❤ お若くなりました？😮 やはりこちらの動画はわかりやすくていいですね☺️
うまそう！！！！ 俺最後のめっちゃわかります なにをやるにしても人よりできないので...人の何倍も努力する必要があるし、stepを飛ばさず一つ一つやっていかないと出来ないので...初心に何回戻ってることか 初心に戻らずできる人すごいと思いますが、なんか最近適当にやってるだけにも見える人がいます(笑) 丁寧を心がけていきたいです
きゃーーーーーおいしそーー❤❤❤
笑顔が好き。
生クリームが無い場合のレシピを教えて頂けますと幸いです❤
1枚が分厚くなるんじゃなくて2枚重ねて分厚くするのか、、
グラニュー糖とバニラオイルなかったけど上白糖だけでもかなり美味しかったです
初めてこのチャンネルを見させていただきましが、料理がすごく丁寧だし実際に自分が作っても美味しいもので、とても参考になりました！でもこのサムネには流石に笑いましたwまさか「シェフの技術」「シェフの裏技」が２枚使うことだとは思いもしませんでしたからね。サムネでも笑わせてくれて動画でも笑わしてくれて、とても愉快な人だと思いました。これからも応援しています。
1枚が分厚くなると思たら、2枚だったｗ
こんなんうまいに決まってる
食パン1枚がめちゃめちゃ膨らむのかと思いました（笑）
ある程度思い切って 切られたパン耳もニッコリ
これはまたヤバいフレンチトースト。作らないという選択肢は無い！
すごく細かいところまで理由まで説明してくれるのとってもありがたい！ 自分もそういう性格で親切心からそうしてしまいがちなのですが、これが苦手な方（特に女性）結構多くて…。コメ欄もそれがうれしいという同志？が多くてうれしいです！マネして作ってみます！
バカ美味そう
これなら作れそうです。
お皿温めるのは思いつかなかった！
このチャンネルが料理系チャンネルの中で1番好きだ
2枚を後から合体させるからこそ簡単に中まで卵液がしみこませられるのか なるほどなぁ
山崎のダブルソフトでやったら、柔らかすぎて、ぐにゃぁ…と崩れてしまい側面が焼けませんでした笑 おすすめの食パンの方がうまく行きそうですね。 味めちゃ美味しかったです 人数分焼くには手間がかかりすぎるので、自分用に1つが限度かも。 いつも他のシャフ達が無意識でやってるコツまで丁寧に説明してくれるので助かってます！
オリーブオイルをサラダ油の代わりに使いたいなと思ったのですが、2つの本質を理解していないため、代用できるかわからないことに気付きました 自分でも調べてみますが、知識と慈愛を兼ね備えた方がおられましたらご教示願います
6枚切りの食パンしか買わないからこの方法知れて良かった
クライマークライマーっちゅう映画でダステンホフマンと子供がフレンチトースト作ってるシーンがあったので 私も作ってみたいと思ってました、ちょうど。。
最初から分厚い食パンで作るより上手く出来そう
次回、先生流のクロックムッシュとクロックマダムをリクエスト☺