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食物界的頂上戰爭!! 關於料理東西軍的故事/どっちの料理ショー｜YOZ
#料理東西軍 #どっちの料理ショー #懷舊 #日本綜藝
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Пікірлер: 174
那年我是個高中生，看節目裡的美食感覺都是有錢人的世界才享用的到，出社會至今，覺得真正的美食不在於食材多高檔，而是製作師傅的用心及匠人精神，感謝制作此視頻，真的是滿滿的回憶殺🫡🫡
料理東西軍最喜歡的點是把那些特選素材拍的淋漓盡致， 食材怎麼來的~誰抓的誰培養生產的,上天下地都有甚至到國外取食材 在電視機前看到都會想去吃吃看
印象最深的是有一集廚師為了料理跑到香港去找李錦記蠔油，當時李錦記已經歇業到處都買不到，找了很久才跟李錦記的社長求到最後一瓶蠔油。 那集最後也是那道料理贏了，但我忘記是什麼料理ＸＤ
@p5200689
Жыл бұрын
我記得這集，沒記錯應該是排骨飯
@CCTS1
Жыл бұрын
@@p5200689 完全正確 咖哩雞肉飯V.S.排骨飯 最後以1比6收場 一個女生吃不到
@alanpun3012
Жыл бұрын
但李錦記現在還活得好好😂
@chutien911
Жыл бұрын
@@p5200689 日本人好像愛排骨麵>排骨飯。
@user-hc5xj5et6y
Жыл бұрын
社長還要廚師身上印有自己圖案的衣服
我記得當時節目草彅剛是固定來賓但有很長一段時間都選到人少一方,所以一直沒吃到
@weijia56
Жыл бұрын
聽說當時日本電視台NTV的電視連續劇 冠軍大胃王的劇組製作人就是看到他沒吃到東西看起來飢餓又懊悔的表情後才找他出演主角
料理東西軍真的是最棒的節目!!! 每次看雙方的廚師料理的時候就像在看戈登做菜一樣療癒~ 每一集兩邊完成的美食傑作總是讓人看了口水直流超想吃的!!! 還記得那時候2006年聽到料理東西軍宣布停播的消息,當下超難過的.....
料理東西軍的廚師一開始很難請，因為真正的料理人不喜歡上綜藝，所以全部都是辻調理師専門学校的教授級廚師來上節目，這是一間年學費上百萬號稱可以讓學生用龍蝦鮑魚等高級食材鍊手的料理學校，估計是為了學校的宣傳，所以一直都合作的不錯 到後面料理東西軍起勢，在特選素材方面以壕無人性名聞料理界之後，料理人們的態度就很現實的改變了，於是後期便出現超高級料理名店的主廚進行對決的情形，因為他們雖然是主廚，但在店裡做開發也是要考慮成本的，但是上這個節目就不用，材料費全包，後面還真有幾個主廚借節目開發出了超人氣料理，於是萬事萬物都逃不過真香，要請大主廚就變得越來越簡單 料理東西軍在日本的高收視率其實是靠主婦們撐起來的，初期靠著教授廚師們披露一些專業料理人做但是一般家庭也能做到的料理方法，迅速拉攏了一批死忠的主婦層觀眾，但之後便很少教這些料理小撇步，主婦們沒有代入感，自然收視率就下降，後面炭谷事件更是直接令觀眾主力全數退坑，收視率斷崖式下跌，才不得不熄燈 其實為了挽救收視率料理東西軍一直有在做嘗試，像是低卡料理專欄其實就效果不錯，但是這玩意的食譜很費廚師的腦子，所以兩期就不做了，其他還有拉麵巖流島、名廚銅板料理、對大腦有益料理、罐頭料理之類的欄目，基本上都不是反響不好，而是廚師們不願意一直輸出食譜給大眾學........... 不過對比炭谷，另一個矮個子助理記者清水健的形象則一直很好，人氣高到甚至一度準備參加堺市市長選舉，但是因為妻子驟逝，為了能好好的照顧小孩，故辭選市長，並同時辭去大阪電視台主持人一職，僅靠後援會支持便能有每月20多萬日圓的收入，算是過得相當不錯的
有個趣味紀錄，前陣子過世的演員渡邊徹，參加料理東西軍從沒選錯邊過，創造28連勝紀錄
@CCTS1
Жыл бұрын
另外一位女明星YOU也是18連勝 中尾彬也有17連勝 輸在海苔捲
@1985Ming
Жыл бұрын
如果勝負什麼的真的都是SET好的，那很可能他就是被設定在一定會吃到的那邊
@p5200689
Жыл бұрын
渡邊桑沒記錯的話，在5年後復活的炸雞廣州炒麵對煎餃炒飯對決也是選炸雞獲勝
@界安
Жыл бұрын
我只記得每集都有草彅剛，感覺超幸福
@user-gl2nm3zy5e
Жыл бұрын
@@界安可是他常常吃不到也😂
記得徐若瑄後來被台灣記者訪問時問說「是不是輸掉就真的沒得吃？」(大家可能認為錄完之後可以吃吧) 徐若瑄說：「那是真的，日本人就是這麼認真」
@user-xn6bs6ys6e
Жыл бұрын
如果真的想吃，錄影結束後去那些店裡，直接買來的吃就好了
@user-qx8gh3hn9z
Жыл бұрын
後來不是有工作人員爆料，輸的一方的明星，還是吃了輸掉一方的料理…
@user-jv2do2qy7f
Жыл бұрын
綜藝節目假的居多，藝人說節目是真的，根本不可信～
@user-qx8gh3hn9z
Жыл бұрын
@@user-jv2do2qy7f 沒錯，矛盾大對決，還有重建住宅的那兩個節目，都被爆是假的… 屋主提告建築師… 還有建設公司提告製作單位…
@julybryanlin8024
Жыл бұрын
@@user-jv2do2qy7f 也可能是基於工作道德，藝人難免還是要說些場面話，被訪問不能直接戳破這樣吧～
真懷念那個，電視才是真的好看。黃金綜藝年代
他們還來過竹山找筍乾 就是8:26 這個 3:58 露小GG的草 弓剪剛😂
@user-jn7rb9gb9d
Жыл бұрын
哈哈哈 喝醉酒在公園 XD
最早能說的成句日語就是：今夜、ご注文はどっち？
說到後期比賽料理差異過大，印象最深的是「魚刺羹麵」VS「鴨肉麵」 因為食材價值差距太大，所以來賓直接7:0……
@CCTS1
Жыл бұрын
對欸！有這麼一回事！
@s910928100
Жыл бұрын
魚刺還是魚翅？
@achan6400
Жыл бұрын
平價對決奢華
印象最深的幾集是鮭魚親子蓋飯對蔥花鮪魚蓋飯，鮪魚毫無懸念的7比0，另外一集是壽喜燒烏龍麵對排骨麵，排骨麵也是7比0完勝。 除此之外，主廚也是節目的看點，像是近藤一樹與杉浦孝王主廚的較勁也是很有趣。個人最喜歡的主廚是吉岡勝美跟川本徹也。
@CCTS1
Жыл бұрын
關口宏輸最慘的是他的奶油燉菜對上三宅的豬肉味噌湯 開始1比6 試吃抉擇0比7 最終0比7收場 比湯圓蜜豆冰淇淋和青椒牛肉絲還要慘
@p5200689
Жыл бұрын
@@CCTS1 突然很想看這集啊，不知道哪裡還看得到
@CCTS1
Жыл бұрын
@@p5200689 奶油燉菜我國小（民國89年）看過所以有印象，網路沒有播。
@user-tl9vt1nx9h
Жыл бұрын
超級喜歡近藤一樹主廚，齊藤辰夫主廚也不錯，還有號稱“千甕人”的堀內真二主廚😊。
我是忠實觀眾，每次緯來播放時我都不錯過，那時我就發覺了，他國料理對上日本料理，的確從來沒贏過，贏的都是日本料理😂😂😂
@Jimmy-mg1ps
Жыл бұрын
也不是，中华料理经常赢日本料理
@cvbn1029
Жыл бұрын
就習慣吧?外國料理沒吃過的話無法想像味道 本國料理常吃 更想試試看頂級食材頂級廚師的狀態下能多好吃 但日本人更愛中華料理...
@vilonatsai
5 ай бұрын
記得韓國料理蠻常贏日本料理耶，例如：螃蟹鍋贏相撲鍋
小時候的回憶！！超喜歡和電視冠軍都是必看的
超級精彩的美食節目，是我求學時期美好的回憶。
當年最愛的綜藝節目！
影片最後有提到日式料理贏西式料理 讓我想到電視冠軍也有一樣的情況 譬如節目中同樣都是做同一道西式料理 日本廚師一定會贏外國廚師
主持人關口宏的勝率高，三宅裕司的勝率低,久久看到三宅贏就覺得哈哈真難得XD
@allen52039
Жыл бұрын
也沒高多少吧.... 208對206 兩人獲勝數只差2次
以前超愛看這個節目，印象最深刻是海鮮燉飯竟然輸給野菜燉飯
紅豆飯那集紅豆飯贏蠻正常的，因為實際上是紅豆飯配整尾真鯛魚，當時看到端出真鯛出來就想說這是犯規吧
所有的料理最後一定要附上一杯冰涼啤酒 酒商置入性行銷很嚴重
好懷念的節目
因為這檔節目，才了解到餐桌上食物的來源，或是怎麼製作，像是蒟蒻的原料是一種蒟蒻芋，我一直以為是果凍😂
日本節目超會做效果的，輸掉的一方做的菜，錄完影後明星還是吃的到啦～ 而且以日本人個性，從頭到尾包括來賓要講什麼都決定好了
@Xrctuff
Жыл бұрын
沒有，之前看過輸掉的料理最後是由節目工作人員們吃掉 來賓真的完全吃不到 （感覺當這個節目工作人員超爽）
我還記得新料理東西軍有一集是比鹹味相撲鍋對泡菜火鍋~節目組還要求當天參加來賓全部斷食一天不能吃~可是每個來賓上節目時都生龍活虎看起來就很奇怪(是我的話餓一整天早就不想講話了)~如果說是套好的話那就不意外了
@cvbn1029
Жыл бұрын
餓一天真的還好 我過年做市場 基本都是一整天沒吃.. 從生理機制上來說 餓到一定程度 身體自然會開始代謝肝醣轉成葡萄糖提高血糖含量 血糖上來自然就不會覺得餓且精神狀態會提高 而且藝人其實也很習慣長時間耐餓了...這個隨便查應該都有資料
@user-bp7uh6xu3d
Жыл бұрын
上面的說的很對 你可能三餐都正常 所以才會不知道 當人餓到一定時間後 反而會感覺不到餓
這個我很喜歡看，雖然因為搶不到電視，所以常常看這集漏那集。 印象最深刻是用白酒跟桃子養的豬，因為成本高所以豬也養的不多，但是價格蠻高的。 那時候想，哇靠！豬吃白酒跟桃子，過的好奢華啊！
印象中每一次鰻魚料理都會贏!
@wingssam7962
Жыл бұрын
鰻魚是高級料理😂😂
可以解說百戰百勝和サスケ嗎?
忘記是什麼菜了，中途試吃的時候就拿出很厲害的東西 結果藝人都跑去另一邊，說已經吃到想吃的了ＸＤＤＤＤ
@user-fz5pv3qp2s
Жыл бұрын
節目前期有好幾集都有這種狀況~我印象深刻的是西班牙海鮮飯VS石鍋拌飯~海鮮飯在中場試吃時就拿出一整個煮好的貽貝給人試吃~反而石鍋拌飯就只讓來賓吃一點豆芽菜沾韓式辣醬吊人胃口~最後勝利就是因為石鍋拌飯味道比較讓人期待而逆轉勝
我只記得這小時候這個跟大陸尋奇都在我的跟家人搶電視名單裡
還記得只要出現山藥泥蓋飯就一定會贏，黃方換了好幾道都贏不了
@p5200689
Жыл бұрын
新料理東西軍的涼麵線有贏一回
@user-fz5pv3qp2s
Жыл бұрын
@@p5200689 那吉是因為關口方的助理不會說話讓來賓對山藥泥蓋飯反感才被翻盤~連平常人算客氣的草剪剛都說:山藥泥一向都很強會輸是助理害的
光看影片就可以配掉三碗白飯！！
以前這些日本節目真的是小時候的回憶，看到料理東西軍一定會想到草鐧剛😂😂😂
小時候半夜看到這個節目重播 都只能吃泡麵配著螢幕 乾瞪眼 現在有能力到處吃美食了 就給他盡量吃爆
不知道所謂的斷面秀是不是就是料理東西軍開始的
@s894318
Жыл бұрын
沒錯
最一開始的節目 草剪剛只會選有肉的料理，每次看到草剪剛輸我都很開心
台灣當年也有推出類似的節目，但是規格差太多了XD
@CCTS1
Жыл бұрын
民視播的 黑人跟阿雅一起主持的台版料理東西軍
@user-qh4cl5ez9r
Жыл бұрын
庹宗康謝忻邵庭的旅行應援團 不過勝方是贏得伴手禮
@pinnacat
Жыл бұрын
@@CCTS1 我記得看到的好像是黃嘉千主持的
這節目．當年不誇張．每周四晚上守著電視看播出．在當年那個沒有網路直播或是有人會劇透的年代 跟著猜贏了．感覺自己好像也吃到了．猜輸了整個人都沮喪了起來．我一直覺得很神奇的一道菜叫韭菜炒豬肝 基本上這道菜根本沒輸過．草剪剛當年非常容易選輸沒吃到．他也造就了築地成為世界聞名的東京廚房 除地從此成為我當年心心念念告訴自己．當我有能力去東京旅行．我一定要去築地一趟．這節目造就很多名廚 也造就了很多日本職人在人們心目中的地位．原來要成就一項美食．不只有食材．可能是一項工具會影響味道 例如磨薑泥跟磨蘿蔔泥的工具．我們覺得阿不就是磨個東西哪有什麼差別？？原來用這玩意磨真的不容易出水 真的會保留食材的原味
好喜歡你的影片 解了好多當年的疑惑
謝謝 YOZ 的分享，到現在這個節目還是我的下飯必看！ 我朋友告訴我節目都有 seto 好，如果是東西方料理，一定是東方料理贏, 如果兩個都是東方料理，有日料的話，一定是日料贏，我原本還有點懷疑，今天被驗證…😅😅😅
@p5200689
Жыл бұрын
真的，這個節目超下飯，原來不只我一個會看這部節目配飯，找到同好了=w=
關鍵字咖哩跟豬排出場次數加起來可以播一年還有剩，再加上烏龍麵，義大利麵跟各式各樣的蓋飯接力循環。 只能說企劃太偷懶，連味增湯跟關東煮加起都快十集了
我覺得美食部分有在台灣播出的，美食冤大頭也可以用一集來介紹! 台灣也有節目學過他們!
@user-xx3md9fy8e
Жыл бұрын
那檔我都在看佐佐木希❤️，雖然岡本也很有趣就是
記得以前吃飯配緯來日本台的這節目，都額外美味❤
請問可以求東京東京友好樂園嗎？
個人對料理東西軍最有印象的料理就是黏呼呼的山藥麥飯從沒輸過
當年也是每天收看
超級讓人懷念的啊 那個時候和開運鑑定團 都是每週必追的節目 接下來也可以敲碗開運鑑定團嗎XD
除了兩位主持人跟草彅剛以外 還有位主廚讓我印象深刻... 經常出現敗績滿到大家都在幫他加油~可是還是沒贏QAQ 據說來賓後台是沒有提供便當的 拍攝時間要2~4小時所以來賓是真餓..
@BlueJill1120
Жыл бұрын
有戴眼鏡的杉浦主廚啦!!(好不容易才想起來
20年前，我都看這個節目配泡麵，現在 我看這個影片配泡麵
我國小最愛的節目…直到某個主持人手控制不住而停播…
感謝分享，回報一下一個問題，720p48的播放選項影片無法正常撥放，到0.27時就會卡住。
可以介紹叢林冒險王嗎, 每一集裡面的人都搞得超級認真, 裝備一大堆還出國拍攝, 搞得我小時候都真的相信世界上有大腳怪和地底人, 長大了回去看才發現特效和劇情有夠假🤣
@user-yv4lx5rx3e
Жыл бұрын
笑死...每次都說要去抓外星生物跟 大腳怪 結果後來都抓到山豬跟馬來熊之類的 初代假面你騙得我好慘啊...但我幾乎每集都會看
有機會做gaki 使 或是水曜日downtown 嗎
天啊，我小時候很喜歡炭谷宗佑，不敢相信
就算知道節目勝負做假的... 這個節目還是我人生中覺得很好看的節目！ 因為製作很花錢、做出來也很豪華，我以前禮拜三看緯來時都要去買宵夜才能一起配著看~ （台灣想學還做得不倫不類的）
也許就是要對決大概就參考這個節目吧
我记得有一集是新年特别企划，请了好多艺人，可能得有50人，在节目开始前还要先饿他们24小时，最后那些输掉的没东西吃直接崩溃。其中有一位男艺人直接罢演，一边说着“太气人”一边往外走。尽管有设计嫌疑，但当时看到他愤愤不平的表情真的好好笑
記得好幾次是拿日式或是東洋料理來對抗創意或是西洋料理，然後我們都會想說：又來了∼那群日本人一定選熟悉的，幾乎都猜對😅
這節目也有來台找食材，巨大山藥跟筍乾！
聽說來賓常常錄這節目要餓肚子餓一天，輸了還沒得吃。
@user-rc6kv6qf7c
Жыл бұрын
假如 如影片所說 勝負是套好的，那應該會事先知道誰等等沒得吃，既然知道了會先去墊墊肚子吧。 所以感覺這套說詞有點像安排的台詞，好讓節目更具＂真實性＂
@user-fz5pv3qp2s
Жыл бұрын
我還記得新料理東西軍有一集是比鹹味相撲鍋對泡菜火鍋~節目還還要當天參加來賓全部斷食一天不能吃~可是每個來賓上節目時都生龍活虎看起來就很奇怪(是我的話餓一整天早就不想講話了)~如果說是套好的話那就不意外了
@berverus1
Жыл бұрын
@@user-rc6kv6qf7c 哈哈 我是記得結束後曾經有來賓被訪問回憶錄節目時情況，她是說為了錄節目餓了一整天。真假已經不重要了。 不過，我寧願相信這是真的😎😎
1:08 抓個BUG，這個節目是讀賣電視台製作 我是這個節目的忠實觀眾，從中間開始看，再回頭看第一集，一直到最後一集停止播出的時候我相當不捨
这个超爱，iptv童年了属于是
感覺很像全能美食秀XD
弓剪剛同期有一檔戲是大胃王，好像是因為節目很懂吃的形象有選角加成?
勝負居然是套好的？😮
下次可以做鐵人料理，也是以前的經典
謝謝！
以前有一集在台灣被罵爆 肉粽對肉包，印象超深刻 肉粽怎麼可能會輸勒！！！
看到徐若瑄耶！印象中她好像上了好幾次
回憶啊!!!!
看來型男大主廚真的很省錢
當年都拿來配晚餐
我還因為這個節目 開始學料理學日文
有一集超冷場，好像是親子丼對決什麼粥. 整集的氣氛都炒不起來…
當初看完節目 都會想剩下的食材都怎麼處理
其實日料 VS 西料也是有西料贏過，有一集宇治金時刨冰對上義式冰淇淋，最後就是冰淇淋贏；但大抵日料贏的非常多就是，連主持人三宅自己都吐槽"啊不就因為大家都是日本人"
下次來個甚麼 瘋狂鳥人?
曾經稍微計算過... 中式料理比西式料理勝率高 日式料理比中式料理勝率高 麵類料理比飯類料理勝率高 海鮮料理比肉類料理勝率高 所以基本上只要迎合日本人的料理習慣和口味勝率都會比較高！
@p5200689
Жыл бұрын
也是有例外XD 不過好像都是這樣
松茸對秋刀魚啊 松茸這種對以前日本人來說的高級食材怎麼樣都不可能輸
@CCTS1
Жыл бұрын
松茸對秋刀魚比過三次 第一次松茸7比0完勝 第二次松茸對秋刀魚 3比4 秋刀魚險勝（秋刀魚和其它秋季美食聯合對抗松茸） 第三次擲骰子決定菜單 秋刀魚對松茸 2比5 松茸獲勝
早期找的食材都是日本在地食材，後期完全不管成本，到世界各地找頂級食材，製作費真的是燒不怕的XD 印象中有一集是台灣米粉炒對上什麼料理我忘了，結果好像只有一個來賓選米粉炒，覺得好可惜，但畢竟比起其他的料理，日本人並不熟悉米粉，沒人選也是意料中😂
@CCTS1
Жыл бұрын
我記得你說的這一集 長崎燴麵對炒米粉（第2戰） 最後6比1長崎燴麵獲勝，只有渡邊正行選炒米粉而吃不到。
@cvbn1029
Жыл бұрын
有一集拉麵還來台灣找筍乾
我只記得草彅好像flag 幾乎都吃不到 也可能真的是節目效果😂
好像有一個固定來賓經常贏，其實也是暗盤明顯
北部粽就是造型油飯 南部粽才是正港粽子 中部粽才是唯一真理
印象深刻的是拉麵三國志
製作費真的高
YOZ會介紹讓各行業專業人士或家庭挑戰任務而獲得獎賞的節目嗎？記得台灣好像也有抄襲。
@YOZ402
Жыл бұрын
之後應該都有機會做到🧐
銭の戦争!!!
竟然也可以講業配 太強
小時候看過
日式不怎麼輸西式，我怎麼覺得滿正常， 畢竟選擇的就日本人， 認識一些外國人， 有不少都是比較喜歡自己國家的料理， 應該有習慣上的問題吧。
可以做男女糾察隊的視頻嗎
我覺得取消中場試吃是一個很大的敗筆...尤其後面改版只剩下兩個主持人試吃...那感覺很糟糕...
@changeugene33584
Жыл бұрын
真的，因為主持人為了贏心得都講得超唬爛的XDDD
記得披薩的勝率低的可憐。
大東京友好樂園
南部粽炭烤牛排
我有印象一集，飯島愛上節目，女來賓感覺對飯島的態度差，草弓剪剛比較有禮貌
日綜的劇本味都太重了,在過去可以玩很開,但現在不行了.. 韓綜雖然也有腳本家ˋ作家,但比較偏向節目流程規劃安排,遊戲或比賽結果是交給參加者自己努力的 雖然也不是沒有事後被爆料有安排的,但至少還有人爆料讓觀眾自己判斷....
👍👍👍👍👍👍
-中部粽-