パン生地にベーコンを練り込んで、しっとりふわふわに仕上げました。
ベーコンの味が生地に移って美味しさ倍増！
中には、ピザ用チーズとベーコンをたっぷり入れて♡
簡単に作れますので、是非作ってみてください。
◇強力粉は「はるゆたかブレンド」を使用しています◇　
【材料　６個分】
強力粉　１５０ｇ
イースト　３ｇ
砂糖　１０ｇ
塩　２ｇ
無塩バター　１０ｇ
牛乳　５０ｇ
水　５０ｇ
ベーコン　３５ｇ（１㎝角くらいにカットしておく）
○フィリング
ベーコン　約３５ｇ
ピザ用チーズ　約３５ｇ
○トッピング
ピザ用チーズ　適量
ブラックペッパー　適量
一次発酵　生地が２倍に膨らむまで（３５℃　４０分）
６個に分割・丸め
ベンチタイム　１５分
成形
二次発酵　１．５倍に膨らむまで（３５℃　２５分～３０分）
焼成　２１０℃で予熱　焼く時に１９０℃に温度を下げて１２分～１５分焼く
bacon cheese bread
[Materials for 6 pieces]
Strong flour 150g
Yeast 3g
Sugar 10g
Salt 2g
Unsalted butter 10g
Milk 50g
Water 50g
35 g of bacon (cut into 1 cm cubes)
○ Filling
Bacon about 35g
Pizza cheese about 35g
○Topping
Appropriate amount of cheese for pizza
black pepper appropriate amount
Primary fermentation until the dough has doubled in size (35°C, 40 minutes)
Divide into 6 pieces and round
Bench time 15 minutes
molding
Secondary fermentation: until swelled 1.5 times (35°C, 25-30 minutes)
Preheat at 210°C Lower the temperature to 190°C and bake for 12-15 minutes
■目次
0:00　オープニング＆材料紹介
0:26　準備　
0:41　材料の混ぜ方
1:24　生地作り
3:07　一次発酵
3:24　分割
3:42　丸め
4:09　ベンチタイム
4:23　成形
5:42　二次発酵→トッピング
6:23　焼成
6:34　完成！
■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください
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※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。
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動画内で使用している道具や材料についてお問い合わせが多くなってきたので、こちらにまとめてみました☆
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