"我们的目的是分享美味食品的制作过程，所有食材的获取和使用都符合道德和法律原则。" 开封姑娘介绍开封美食，古城故事开封风土人情！
真有地方特色，老闆真實在，就跟這扎實的餅一樣，讓人也想抱一大個回家~
老板是个实在人！
一天做40個，也是很不容易的事，有老闆的堅持，才能持續做了30年。因為距離太遙遠了，真想從台灣飛過去，買一個來吃吃看。
上淘宝买
我小时候的味道，真的好吃！
香饃饃傳到台灣變巴掌大 在高雄吃過加牛肉湯裡特好吃,這手藝要好好保存♡
大学同学有来自陕西关中的，有幸每年开学都吃过凤翔锅盔，最喜欢什么味道都不加的那种，它的发酵气味非常开胃，锅盔糯香，麦面直接在口中吃得出一丝微甜的感觉，令人惦记到今天。
哇～真是實誠的一家人！ 好辛苦的家傳。。。。 看著小微吃香脆脆的～我也好想嚐嚐。 感謝小微分享地道美食！！🌸🌷🌿
實在的好老闆！
这饼在古代是用又大又深的陶翁来烙的，盖子里面是竹篾子，外面才是纸箱板，是为了水汽可以透出来，饼不需翻面一次就成形，而且表面酥脆，内里紧实。饼很干吃的时候就上汤水，10斤的饼能吃很久了，本身水分少能长时间储存，所以很适合做军粮，难怪秦国军队战绩彪炳，单单后勤保障都强过其他国家一大截。
走南闖北最好的乾糧比饅頭 還要紮實
秦汉时代主食是粟，不是麦。中国大规模食用麦粉制品是通西域，传入各种胡饼之后的事情了。锅盔是唐朝时才有的，名称来源于军队使用头盔烤制的饼子。秦国后勤在商鞅变法之后崇尚就食于敌，也就是靠抢。 百度百科上的内容是前些年卖锅盔的人编的。
@@fuckgooglefuckusa “今以故秦事敌，而使新民作本，兵虽百宿于外，竟内不失须臾之时，此富强两成之效也。臣之所谓兵者，非谓悉兴尽起也，论竟内所能给军卒车骑，令故秦兵，新民给刍食。”--《商君书•徕民》今译： 现在以秦之土著对付敌国的军队，而让新招来的民众从事农业生产，军队虽然住在国外上百天，国境内也不会耽误一点农时，这就是富国强兵两方面都能成就的功效。我所说的用兵，不是要全部发动尽数使用，而是要根据国境内所能供给的军队士兵和车骑数量，让秦之土著组成职业军团，让新招来的民众保证后勤供给。 “今王发明惠，诸侯之士来归义者，今使复之三世，无知军事；秦四竟之内陵阪丘隰，不起十年征。者于律也，足以造作夫百万。”--《商君书•徕民》今译： 现在大王发布优惠程度巨大的政策，凡是各诸侯国来归附的人，免除他们三代的兵役，不用参加作战。秦国四界之内，岭坡、土山、湿洼的土地，十年不收赋税。并制定成法律，如此，足够招来上百万从事农业生产的人。 商鞅招徕啦几百万外国移民至秦国专门从事农业生产--而秦国土著则组成啦职业军团！！商鞅在华夏历史上第一次组织和缔造了职业军团！！
秦军那会儿主食是小米，陕西锅盔应该是从中亚的囊演变来的，唐代就很流行吃囊，那会叫胡饼。
@@alexanderkingofmacedonia5088 糜子，善被人至今老人吃的一種食物
上馬餃子下馬麵， 在過去的舊時代因為 交通不便利 交通工具也比較缺乏 馬驢騾 代步以外 還要靠自己的兩隻腳 跋山涉水 往往 百兒八十里地是前不巴村後不著店，走南闖北這個鍋盔大炕餅 就是最好的 必備乾糧， 細嚼慢嚥後配山泉/雪水...... 在荒山野嶺 也是別具一番風味
Все передается из поколения в поколение..вкусно..запах хлеба..молодцы..такой красивый..я б поела..красота..
我一般吃这一类锅盔都是把它当饼干吃，就着回民坊上的五香花生米或腊牛肉，西乡牛肉干还有麻辣牛筋再配一杯陕青，越嚼越香！陕西东西南北都有面做的饼或锅盔这类东西，都好吃都是我的最爱！
荒山野嶺走南闖北 最好的乾糧
好想吃哦，老闆實在人
做這個討生活 真不容易！太辛苦了。價錢應該提高一點五十元一塊差不多。
要考慮附近生活消費水平
I will fill the beautiful bread bowl with freshly cooked delicacies, yummy 👍🏅🥂💪
有機會去大陸內地一定要吃上一吃。做甜的應該也很好吃
馋死我了！四十年没有吃了，永远记住那个味道。❤❤❤
一天做30个，一个月工作21天，是630个。每个9斤，一斤4元。共计22680元，平均面粉价格是2元一斤，成本大概需要一半，那么两夫妇一个月下来能赚大约一万元。如果是呆在村里，可以了，辛苦钱。
还有其他的成本,比如木炭或煤，酵母，五香粉，小茴香，水电等等，所以赚不了那么多。
30-40個哪裡少 兩個人 一個大餅切10片 那就是3-400片了
她真的很不會說話
@@user-pl1vy2rb1j 认同，人家做的辛苦是专业的，他什么都不懂讲这些话人家听了心累。
这是古代军粮，要泡肉汤吃的！
這應該要配湯一起吃吧，乾吃受不了，也可以試試沾果醬或配醬菜一起吃，跟吐司一樣什麼都能搭配吃。
太辛苦了！
不知玄奘菩薩當年是否背著這種鍋盔西行
❤️ amazing bread
很了不起 老闆 加油
Очень интересный хлеб.
這個鍋70年了，「大躍進」以後做的吧！要不早就拿去練鋼了
有病，😌你家锅才被拿去大跃进炼钢了，
Kya'a enak buat sarapan,disantap pke kari 👍👍
小薇姐去到我老家了，欢迎！
古代軍糧
荒山野嶺走南闖北 最好的必備乾糧
我是台灣人，這吃起來可能很香但會很想喝水…
荒山野嶺走南闖北最好的乾糧 搭配 山上的泉水或者是雪水就 OK啦
@@user-cz1mr6wj2u 山泉水嘛…我喝過日本北海道某深山的，那裏還有生意人拿來泡咖啡，你會這樣說代表那做鍋盔是在會下雪的深山鄉村裏嗎？
@@lusifa001 哈哈 小姑娘 你的想法 天馬行空 我的留言裡面不是寫了前不巴村後不著店的嗎 就算是白雲深處有人家也未必 會準備這種大餅做交易 所以走南闖北的出外人 自備乾糧是必要性的。 要不然餓著肚皮就要挖野菜 吃野果 做陷阱捕獵野味嘍！ 我的留言裡面不是有寫必備乾糧嗎 這個必備乾糧不管是你自己準備還是同行的親友， 就像是有些人出門不管是遠近 他可能都會準備 一些藥品 比方說萬金油 普拿疼 暈車暈船藥 等等 哈哈哈 我覺得你有一點像黏人的小孩子一樣 天馬行空的想法 突如其來的發問， 還好沒有被你問到倒地抽痙 口吐白沫....
還是給你按一個讚 謝謝你的提問
@@lusifa001 陝西太白雪山下還真的有泉水，还真的有做锅盔的。
好吃啊。。。🥰🥰🥰🥰🥰🥰
rotinya besar sekali...nyam nyam
陕西面食天下一绝
一天做30个。批发30还要扣掉成本。一天12小時工時揉捏再烙。这饼不好赚。
鄉下人太樸實不知道算工時材料都不少了
後代要學啊！好東西不要失傳！可惜啊！
以前有个同事是道口烧鸡后代的传人，他说他家的手艺就到他这一辈为止了，这一辈子孙没人愿意去干了，整个地区良莠不齐，到处都是打着祖传秘方，实际乱七八糟…
好想吃啊！
我们家也经常做
看起來很好吃，可惜臺灣沒有。
你們好有福氣.能吃到這麼棒的美食.真羨慕.可惜我是台灣人吃不這餅.好羨慕呦
那個地方本身乾燥好保存，放在台灣潮濕地方，再好吃都會壞掉。
真辛苦 台灣買不到 加油 98
做的少也不用講出來吧？還強調兩次，這採訪的是在？本來就說是傳統了，還一直強調產量少，沒看到師父一聽到臉色順變嗎？觀眾又不是不知道產量少，身位採訪者不是什麼話都能隨便講
8:49 空气中有灰？
酒曲，我们这里做甜酒发酵需要用到这个。
這個產品很像台灣地區～大餅兒（山東腔）。
40一個？大哥人太好了
老板实在人~^^ 小微姐你口红红了的吧！?
锅盔 不是锅葵
真诱人
上面澆上咖哩，肯定安逸
安逸撒～
我吃不到呦.真羨慕
做的时间长又辛苦，价格太便宜了，再涨点价吧！
別用你的腦子來想鄉下的事，你說便宜，但這是當地人的主食，不是城市人的夜宵，漲ㄧ毛錢，對當地人都是負擔。
餓了。
辛苦餅
好想吃
主持人素质需要提升，尊重文化传统，能保留的非遗产一定有它的原因。一味的要迈向经济主义，最后只会走向文化没落。
还要重复说人家产量小
@@viviansu2735 人手有限，纯手工制作，产量小是必然
没错，主持人休养和说话的态度有待提升 他也不是做这行的什么都不懂，老板算大气了。老板人品好的多
看看日本人工匠就知道了，你看他們效率極低不符合現代大量生產，才能維持住工藝，重點在消費者懂得欣賞，售價才能拉高，簡單說樣樣都在做精品
问个问题废话挺多，以前就会还是祖传，谁还能出生就会？
传统美食文化不能丢。
有的製程要机器代勞，才不会太累，而品貭也不会跑掉。
難怪這些吃力又掙不了什麼錢的傳統美食要失傳了⋯老一輩的牙口要比年青人好太多！年青的孩子愛吃吐司丶貝果、漢堡。村子口那家老麵發酵又瓷实的山東大饅頭也隨著村內老人的凋零而收攤！這年頭講求速字丶誰又𢤦得要細嚼慢嚥才能品味出麵点自身的甜呢？
那為什麼不把它學會，有一天你母親不在了，那怎麼辦？
這鍋葵在哪裡賣，有地址嗎？
這是大陸
这个饼啊.配卤肉的汁适合重口味！
這好像放大的槓子頭啊 應該是一樣的味道
老闆說裡面有鹽和香料，槓子頭沒有味道
古代人打仗时的干粮。可以当头盔用
唉，当地人习惯了，工作条件太简陋，应该把工作的环境搞的干净一些。
好想吃。這是要沾牛肉湯吃的吧。
原來是大餅啊，我還以為是兵器鋪
听到乡音真的亲切，可见是难倒字幕组了。
想知道他们会普通发音吗
问题是老母亲会弄别人都不会，以后咋办。。。
就是，老太太那時候都八十歲了，再過幾年等老太太做不動了鍋盔的味道還能維持嗎
这个很适合 住出租房的人吃啊！工作或者学习没时间吃饭那种
👍👍👍👍
👌👌👌👌ok
这种锅盔的做法基本都是古代流传下来的，都是古代士兵打仗时发明的做法
锅盔的名称由来就是古代打仗时，兵粮携带不易。所以用头盔当锅里面加面做的，你要按这真传统做法。。。
陕西人，半夜看这个视频，难受死了……淘宝有卖的吗！！！！
要有辣子。。
深锅连煎带烤。
🙋♂️
山東大餅?槓子頭?
bánh này bánh gì mọi người.ở việt nam có bán không
英文翻译完全错了。看不懂的这种翻译。请用别一个！
老乡 我在外地 想买一个锅盔 咋给他联系咧哈 可以邮件么？
給我回來祖國，外面的月亮沒比較圓
@@Jimin........... 你给我寄一个就回
同求，国内怎么买？
@@leli7010 淘宝就行。。。锅盔的话凤翔，武功和乾县的最著名。你带着这三个地名搜就行，各地的略有不同特色。 这个虽然能保存比较久，不过还是新鲜出炉的口感最好。放久了的话太硬，得微波炉加热。
吃這牙口要特好啊
也不用，掰開泡在肉湯裡可好吃了，而且他這鍋盔組織很緊實，泡了湯不會爛爛的，還是保留了饃的嚼勁
中途不应该徒手抱着大饼，而且对着说话，我是买家就放弃拉
行
或者搞一碗养肉汤泡着吃
40刀我都愿意买
加上邮费差不多40刀。不过youtube上也有家常做法，难度不大，自己在家也可以做。
掰散泡甚都行可飽足。
泡熱牛奶~營養又飽足!
好像咥一个！
应该抓紧时间像80多岁的母亲学做轿子，否则就失传了。
用酒曲也行，网上也有很多，另外这个苏打粉也行。
干糧！！
1 看到有说卫生问题的，估计是从小城里长大了，就别秀狭隘的智商了，中国城市化才多久，人家农村做这个几千年了。你理解什么是传统美食吗？ 2 看到有说建议用机器做的，估计从小就没有吃过什么传统手工做的好东西。到现在为止，世界上几乎所有的食物没有任何一种机器能够胜过手工的，也可能是人类手工几千年给触觉留下的影响吧。我们家做黄馍馍同样是磨面粉，机器磨出来做就是没有用碾子磨出来面做的好，况且磨面粉只是制作环节中的一小步骤，按道理不应该影响黄馍馍的口感，可事实就是有差别
اطيح اطيح لاني على هالصينين لأنهم كل تصويرهم برا بالخضار والطبيعة ياليت بس يكملونها ويصورون يوميات كاملة وتصليح وكل شيء ماهو بس اكل
没有证也能卖？
你的脑子在哪里？
嗓子把鍋盔噎住是什麼體驗
現在年輕人都不願意做 太辛苦了
切的那麼一塊要 40 元 有點不便宜！
你誤解了
一整块吧
一整塊的40的話，就很值了，可惜在台灣這門手藝已經看不太到了，想吃
@@mamypoko1982 台灣賣到是槓子頭 小的，也是硬到能拿來敲人，吃起來是麵粉香
@@q86668697 那個超硬，
翻译太差了 差的不是一点 换个吧
應該列入非文化物質遺產 失傳就可惜了
Пікірлер: 215
真有地方特色，老闆真實在，就跟這扎實的餅一樣，讓人也想抱一大個回家~
老板是个实在人！
一天做40個，也是很不容易的事，有老闆的堅持，才能持續做了30年。因為距離太遙遠了，真想從台灣飛過去，買一個來吃吃看。
@alexanderkingofmacedonia5088
2 жыл бұрын
上淘宝买
@Alihuzzysf
Жыл бұрын
我小时候的味道，真的好吃！
香饃饃傳到台灣變巴掌大 在高雄吃過加牛肉湯裡特好吃,這手藝要好好保存♡
大学同学有来自陕西关中的，有幸每年开学都吃过凤翔锅盔，最喜欢什么味道都不加的那种，它的发酵气味非常开胃，锅盔糯香，麦面直接在口中吃得出一丝微甜的感觉，令人惦记到今天。
哇～真是實誠的一家人！ 好辛苦的家傳。。。。 看著小微吃香脆脆的～我也好想嚐嚐。 感謝小微分享地道美食！！🌸🌷🌿
實在的好老闆！
这饼在古代是用又大又深的陶翁来烙的，盖子里面是竹篾子，外面才是纸箱板，是为了水汽可以透出来，饼不需翻面一次就成形，而且表面酥脆，内里紧实。饼很干吃的时候就上汤水，10斤的饼能吃很久了，本身水分少能长时间储存，所以很适合做军粮，难怪秦国军队战绩彪炳，单单后勤保障都强过其他国家一大截。
@user-cz1mr6wj2u
3 жыл бұрын
走南闖北最好的乾糧比饅頭 還要紮實
@fuckgooglefuckusa
2 жыл бұрын
秦汉时代主食是粟，不是麦。中国大规模食用麦粉制品是通西域，传入各种胡饼之后的事情了。锅盔是唐朝时才有的，名称来源于军队使用头盔烤制的饼子。秦国后勤在商鞅变法之后崇尚就食于敌，也就是靠抢。 百度百科上的内容是前些年卖锅盔的人编的。
@yichunqiu1
2 жыл бұрын
@@fuckgooglefuckusa “今以故秦事敌，而使新民作本，兵虽百宿于外，竟内不失须臾之时，此富强两成之效也。臣之所谓兵者，非谓悉兴尽起也，论竟内所能给军卒车骑，令故秦兵，新民给刍食。”--《商君书•徕民》今译： 现在以秦之土著对付敌国的军队，而让新招来的民众从事农业生产，军队虽然住在国外上百天，国境内也不会耽误一点农时，这就是富国强兵两方面都能成就的功效。我所说的用兵，不是要全部发动尽数使用，而是要根据国境内所能供给的军队士兵和车骑数量，让秦之土著组成职业军团，让新招来的民众保证后勤供给。 “今王发明惠，诸侯之士来归义者，今使复之三世，无知军事；秦四竟之内陵阪丘隰，不起十年征。者于律也，足以造作夫百万。”--《商君书•徕民》今译： 现在大王发布优惠程度巨大的政策，凡是各诸侯国来归附的人，免除他们三代的兵役，不用参加作战。秦国四界之内，岭坡、土山、湿洼的土地，十年不收赋税。并制定成法律，如此，足够招来上百万从事农业生产的人。 商鞅招徕啦几百万外国移民至秦国专门从事农业生产--而秦国土著则组成啦职业军团！！商鞅在华夏历史上第一次组织和缔造了职业军团！！
@alexanderkingofmacedonia5088
2 жыл бұрын
秦军那会儿主食是小米，陕西锅盔应该是从中亚的囊演变来的，唐代就很流行吃囊，那会叫胡饼。
@baiyun7810
2 жыл бұрын
@@alexanderkingofmacedonia5088 糜子，善被人至今老人吃的一種食物
上馬餃子下馬麵， 在過去的舊時代因為 交通不便利 交通工具也比較缺乏 馬驢騾 代步以外 還要靠自己的兩隻腳 跋山涉水 往往 百兒八十里地是前不巴村後不著店，走南闖北這個鍋盔大炕餅 就是最好的 必備乾糧， 細嚼慢嚥後配山泉/雪水...... 在荒山野嶺 也是別具一番風味
Все передается из поколения в поколение..вкусно..запах хлеба..молодцы..такой красивый..я б поела..красота..
我一般吃这一类锅盔都是把它当饼干吃，就着回民坊上的五香花生米或腊牛肉，西乡牛肉干还有麻辣牛筋再配一杯陕青，越嚼越香！陕西东西南北都有面做的饼或锅盔这类东西，都好吃都是我的最爱！
@user-cz1mr6wj2u
3 жыл бұрын
荒山野嶺走南闖北 最好的乾糧
好想吃哦，老闆實在人
做這個討生活 真不容易！太辛苦了。價錢應該提高一點五十元一塊差不多。
@user-gq4vf3cv1u
3 жыл бұрын
要考慮附近生活消費水平
I will fill the beautiful bread bowl with freshly cooked delicacies, yummy 👍🏅🥂💪
有機會去大陸內地一定要吃上一吃。做甜的應該也很好吃
馋死我了！四十年没有吃了，永远记住那个味道。❤❤❤
一天做30个，一个月工作21天，是630个。每个9斤，一斤4元。共计22680元，平均面粉价格是2元一斤，成本大概需要一半，那么两夫妇一个月下来能赚大约一万元。如果是呆在村里，可以了，辛苦钱。
@hongminfan2108
3 жыл бұрын
还有其他的成本,比如木炭或煤，酵母，五香粉，小茴香，水电等等，所以赚不了那么多。
30-40個哪裡少 兩個人 一個大餅切10片 那就是3-400片了
@user-pl1vy2rb1j
3 жыл бұрын
她真的很不會說話
@daneting2500
3 жыл бұрын
@@user-pl1vy2rb1j 认同，人家做的辛苦是专业的，他什么都不懂讲这些话人家听了心累。
这是古代军粮，要泡肉汤吃的！
這應該要配湯一起吃吧，乾吃受不了，也可以試試沾果醬或配醬菜一起吃，跟吐司一樣什麼都能搭配吃。
太辛苦了！
不知玄奘菩薩當年是否背著這種鍋盔西行
❤️ amazing bread
很了不起 老闆 加油
Очень интересный хлеб.
這個鍋70年了，「大躍進」以後做的吧！要不早就拿去練鋼了
@liudulunli6249
2 жыл бұрын
有病，😌你家锅才被拿去大跃进炼钢了，
Kya'a enak buat sarapan,disantap pke kari 👍👍
小薇姐去到我老家了，欢迎！
古代軍糧
@user-cz1mr6wj2u
3 жыл бұрын
荒山野嶺走南闖北 最好的必備乾糧
我是台灣人，這吃起來可能很香但會很想喝水…
@user-cz1mr6wj2u
3 жыл бұрын
荒山野嶺走南闖北最好的乾糧 搭配 山上的泉水或者是雪水就 OK啦
@lusifa001
3 жыл бұрын
@@user-cz1mr6wj2u 山泉水嘛…我喝過日本北海道某深山的，那裏還有生意人拿來泡咖啡，你會這樣說代表那做鍋盔是在會下雪的深山鄉村裏嗎？
@user-cz1mr6wj2u
3 жыл бұрын
@@lusifa001 哈哈 小姑娘 你的想法 天馬行空 我的留言裡面不是寫了前不巴村後不著店的嗎 就算是白雲深處有人家也未必 會準備這種大餅做交易 所以走南闖北的出外人 自備乾糧是必要性的。 要不然餓著肚皮就要挖野菜 吃野果 做陷阱捕獵野味嘍！ 我的留言裡面不是有寫必備乾糧嗎 這個必備乾糧不管是你自己準備還是同行的親友， 就像是有些人出門不管是遠近 他可能都會準備 一些藥品 比方說萬金油 普拿疼 暈車暈船藥 等等 哈哈哈 我覺得你有一點像黏人的小孩子一樣 天馬行空的想法 突如其來的發問， 還好沒有被你問到倒地抽痙 口吐白沫....
@user-cz1mr6wj2u
3 жыл бұрын
還是給你按一個讚 謝謝你的提問
@baiyun7810
2 жыл бұрын
@@lusifa001 陝西太白雪山下還真的有泉水，还真的有做锅盔的。
好吃啊。。。🥰🥰🥰🥰🥰🥰
rotinya besar sekali...nyam nyam
陕西面食天下一绝
一天做30个。批发30还要扣掉成本。一天12小時工時揉捏再烙。这饼不好赚。
@fongmeitsan4509
3 жыл бұрын
鄉下人太樸實不知道算工時材料都不少了
後代要學啊！好東西不要失傳！可惜啊！
@jkky4622
2 жыл бұрын
以前有个同事是道口烧鸡后代的传人，他说他家的手艺就到他这一辈为止了，这一辈子孙没人愿意去干了，整个地区良莠不齐，到处都是打着祖传秘方，实际乱七八糟…
好想吃啊！
我们家也经常做
看起來很好吃，可惜臺灣沒有。
你們好有福氣.能吃到這麼棒的美食.真羨慕.可惜我是台灣人吃不這餅.好羨慕呦
那個地方本身乾燥好保存，放在台灣潮濕地方，再好吃都會壞掉。
真辛苦 台灣買不到 加油 98
做的少也不用講出來吧？還強調兩次，這採訪的是在？本來就說是傳統了，還一直強調產量少，沒看到師父一聽到臉色順變嗎？觀眾又不是不知道產量少，身位採訪者不是什麼話都能隨便講
8:49 空气中有灰？
酒曲，我们这里做甜酒发酵需要用到这个。
這個產品很像台灣地區～大餅兒（山東腔）。
40一個？大哥人太好了
老板实在人~^^ 小微姐你口红红了的吧！?
锅盔 不是锅葵
真诱人
上面澆上咖哩，肯定安逸
@user-cd6zk8kp4i
3 жыл бұрын
安逸撒～
我吃不到呦.真羨慕
做的时间长又辛苦，价格太便宜了，再涨点价吧！
@yao1945
3 жыл бұрын
別用你的腦子來想鄉下的事，你說便宜，但這是當地人的主食，不是城市人的夜宵，漲ㄧ毛錢，對當地人都是負擔。
餓了。
辛苦餅
好想吃
主持人素质需要提升，尊重文化传统，能保留的非遗产一定有它的原因。一味的要迈向经济主义，最后只会走向文化没落。
@viviansu2735
3 жыл бұрын
还要重复说人家产量小
@leli7010
3 жыл бұрын
@@viviansu2735 人手有限，纯手工制作，产量小是必然
@daneting2500
3 жыл бұрын
没错，主持人休养和说话的态度有待提升 他也不是做这行的什么都不懂，老板算大气了。老板人品好的多
@jyc210
3 жыл бұрын
看看日本人工匠就知道了，你看他們效率極低不符合現代大量生產，才能維持住工藝，重點在消費者懂得欣賞，售價才能拉高，簡單說樣樣都在做精品
问个问题废话挺多，以前就会还是祖传，谁还能出生就会？
传统美食文化不能丢。
有的製程要机器代勞，才不会太累，而品貭也不会跑掉。
難怪這些吃力又掙不了什麼錢的傳統美食要失傳了⋯老一輩的牙口要比年青人好太多！年青的孩子愛吃吐司丶貝果、漢堡。村子口那家老麵發酵又瓷实的山東大饅頭也隨著村內老人的凋零而收攤！這年頭講求速字丶誰又𢤦得要細嚼慢嚥才能品味出麵点自身的甜呢？
那為什麼不把它學會，有一天你母親不在了，那怎麼辦？
這鍋葵在哪裡賣，有地址嗎？
@Sam_chen726
3 жыл бұрын
這是大陸
这个饼啊.配卤肉的汁适合重口味！
這好像放大的槓子頭啊 應該是一樣的味道
@user-rp1qr8vy4x
3 жыл бұрын
老闆說裡面有鹽和香料，槓子頭沒有味道
古代人打仗时的干粮。可以当头盔用
唉，当地人习惯了，工作条件太简陋，应该把工作的环境搞的干净一些。
好想吃。這是要沾牛肉湯吃的吧。
原來是大餅啊，我還以為是兵器鋪
听到乡音真的亲切，可见是难倒字幕组了。
想知道他们会普通发音吗
问题是老母亲会弄别人都不会，以后咋办。。。
@wandajang7197
6 ай бұрын
就是，老太太那時候都八十歲了，再過幾年等老太太做不動了鍋盔的味道還能維持嗎
这个很适合 住出租房的人吃啊！工作或者学习没时间吃饭那种
👍👍👍👍
👌👌👌👌ok
这种锅盔的做法基本都是古代流传下来的，都是古代士兵打仗时发明的做法
@tadt
3 жыл бұрын
锅盔的名称由来就是古代打仗时，兵粮携带不易。所以用头盔当锅里面加面做的，你要按这真传统做法。。。
陕西人，半夜看这个视频，难受死了……淘宝有卖的吗！！！！
要有辣子。。
深锅连煎带烤。
🙋♂️
山東大餅?槓子頭?
bánh này bánh gì mọi người.ở việt nam có bán không
英文翻译完全错了。看不懂的这种翻译。请用别一个！
老乡 我在外地 想买一个锅盔 咋给他联系咧哈 可以邮件么？
@Jimin...........
3 жыл бұрын
給我回來祖國，外面的月亮沒比較圓
@xilongdu6539
3 жыл бұрын
@@Jimin........... 你给我寄一个就回
@leli7010
3 жыл бұрын
同求，国内怎么买？
@tadt
3 жыл бұрын
@@leli7010 淘宝就行。。。锅盔的话凤翔，武功和乾县的最著名。你带着这三个地名搜就行，各地的略有不同特色。 这个虽然能保存比较久，不过还是新鲜出炉的口感最好。放久了的话太硬，得微波炉加热。
吃這牙口要特好啊
@wandajang7197
3 жыл бұрын
也不用，掰開泡在肉湯裡可好吃了，而且他這鍋盔組織很緊實，泡了湯不會爛爛的，還是保留了饃的嚼勁
中途不应该徒手抱着大饼，而且对着说话，我是买家就放弃拉
行
或者搞一碗养肉汤泡着吃
40刀我都愿意买
@tadt
3 жыл бұрын
加上邮费差不多40刀。不过youtube上也有家常做法，难度不大，自己在家也可以做。
掰散泡甚都行可飽足。
@sayangkelinci8875
3 жыл бұрын
泡熱牛奶~營養又飽足!
好像咥一个！
应该抓紧时间像80多岁的母亲学做轿子，否则就失传了。
@user-hz3if6eg7q
2 жыл бұрын
用酒曲也行，网上也有很多，另外这个苏打粉也行。
干糧！！
1 看到有说卫生问题的，估计是从小城里长大了，就别秀狭隘的智商了，中国城市化才多久，人家农村做这个几千年了。你理解什么是传统美食吗？ 2 看到有说建议用机器做的，估计从小就没有吃过什么传统手工做的好东西。到现在为止，世界上几乎所有的食物没有任何一种机器能够胜过手工的，也可能是人类手工几千年给触觉留下的影响吧。我们家做黄馍馍同样是磨面粉，机器磨出来做就是没有用碾子磨出来面做的好，况且磨面粉只是制作环节中的一小步骤，按道理不应该影响黄馍馍的口感，可事实就是有差别
اطيح اطيح لاني على هالصينين لأنهم كل تصويرهم برا بالخضار والطبيعة ياليت بس يكملونها ويصورون يوميات كاملة وتصليح وكل شيء ماهو بس اكل
没有证也能卖？
@leli7010
3 жыл бұрын
你的脑子在哪里？
嗓子把鍋盔噎住是什麼體驗
現在年輕人都不願意做 太辛苦了
切的那麼一塊要 40 元 有點不便宜！
@abcb0210cag
3 жыл бұрын
你誤解了
@leli7010
3 жыл бұрын
一整块吧
@mamypoko1982
3 жыл бұрын
一整塊的40的話，就很值了，可惜在台灣這門手藝已經看不太到了，想吃
@q86668697
3 жыл бұрын
@@mamypoko1982 台灣賣到是槓子頭 小的，也是硬到能拿來敲人，吃起來是麵粉香
@mamypoko1982
3 жыл бұрын
@@q86668697 那個超硬，
翻译太差了 差的不是一点 换个吧
應該列入非文化物質遺產 失傳就可惜了