泰山煎饼是泰安本地的一个特色美食，不仅声名跨洋远播，产品也是远销海内外。酸口的，半口的，甜口的，高粱的，芝麻的等各种口味任其选择。煎饼起源于山东，主要食材有面粉，玉米粉，小麦，栗子面，大米，小米，高粱，地瓜等，最适合搭配大葱、酱 、花生、咸菜、生菜、青瓜卷起来一块吃，英文名字叫pancake，比较有代表性的产地是泰山煎饼、沂蒙煎饼、楼德煎饼、曲阜煎饼、西河煎饼等，煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃风靡全国。