世界一のバリスタとコーチに聞くコーヒーSP…‼︎【渡辺哲也SP対談】
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この度、ニコニコ動画や文化人サイト限定動画もご視聴できるようになりました。
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また、メンバーレベル2とダイヤモンドクラブの違いは、ダイヤモンドクラブではライブ配信もチャット機能もございません。全てアーカイブ視聴になりますので、ご了承くださいませ。
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【7/4 出演者】
渡邉哲也(経済評論家)
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◎著書『シン・ニッポン2.0 ふたりが教えるヒミツの日本』
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◎著書『SDGsバブル崩壊 意識高い系がハマるリベラルビジネスの正体』
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粕谷哲(株式会社Philocoffea 代表取締役)
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わっ!このコーヒー購入したことあります!!こんなにスゴイ方のお店のコーヒーでしたかっ!確かに美味しかったです。販売のお兄さんに好みを伝えて選んでいただきました☕
深煎りは抗酸化物質などのポリフェノールが失われるので、浅煎りがおすすめです。
矢張りアルコールでパーコレーターでやったものが味香りが飛ばないので 芳香なものが飲めていました! 今度はコーヒールンバ曲をかけながらの対談お願いします。 昔大学生時代に友人と共に三軒茶屋にあったキャンドルと云う店の店長が丁寧に入れてくれてうまかったですね! おまけに学割も聞かせてくれて確か当時は60円でした。
焙煎についてあまり触れられていませんが、焙煎のブレを抽出で調整するということもありますよね。 焙煎も毎回100%同じ出来ということはないでしょうから。
すぐに美味しいって言葉が出ない時点で、
再現性を言うなら浸漬式でええやん。 コーヒーは豆じゃなくて 「いつ焼いたか」の鮮度やで。
すみません、後半で語られていましたね。
コーヒー 元々腐った種 見つけたど人か バリスタって 鳥肌が タイマーより大麻 オランダ🇳🇱スゲー 能書き要るか?⁇